Розмарин — вечнозеленый средиземноморский кустарник.
Его название восходит к латинскому ros marinus (морская роса) и было дано ему не случайно:
розмарин растет на морском берегу, в брызгах морской пены.
Розмарин имеет жгучий, горьковатый вкус, с приятным смолистым, камфорным запахом,
что делает его очень популярной приправой.
В отличие от многих трав, розмарин не теряет свой аромат от длительной тепловой обработки,
поэтому европейские повара широко используют его при мариновании свинины,
баранины и крольчатины, чтобы отбить специфический,
характерный для этих видов мяса запах и придать ему своеобразный «лесной» аромат дичи.
раньше я была C.Marasm
Контактная информация:
Сайт или дневник: http://rosemary19.diary.ru/
ICQ: 620396998