Белорусская НЦа

Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.

Было глубоко за полночь. Голоса сидящих на кухне были громкие и раздраженные. Парень и девушка, не обращая внимания на остывший чай, обсуждали (ругали) систему образования, а конкретно свой университет. Дело было в общежитии, но никого не беспокоил поднятый ими шум. Соседки девушки уехали по домам на майские праздники. - Короче, я не понимаю, какого хрена тут делаю, — подытожил парень. - И не говори, - вздохнула его собеседница. - Слышь, Света... а у тебя есть че похавать? — вдруг спросил Виктор. Света задумалась, наморщив лоб и поджав губы. Холодильник пуст, так как стипендию обещали дать только через два дня. Она рассеянно оглядела кухню, надеясь увидеть что-нибудь съедобное. Взгляд упал на коробку под столом. - Картошку будешь? - спросила Света. - А так больше ничего и нет. Виктор внимательным взглядом окинул девушку. "Картошка? Серьезно? Сколько можно уже?" В глазах его явственно читалась обреченность. -Ну ладно. Он как-то неоднозначно пожал плечами и опустил взгляд. - Чур, чистишь ты! - вскрикнула Светка и, радуясь, что обставила своего одногруппника, достала коробку из-под стола. Виктор с тяжелым вздохом потянулся за ножом. Светка, вся в нетерпении от предстоящего шоу (а Виктор как никто умел мастерски чистить картошку), ерзала на стуле. Парень смущенно попросил ведро для мусора. Светлана любезно подтолкнула мусорку поближе к нему и затаила дыхание. И Виктор принялся за дело. Как истинный белорус, он был экспертом в чистке картошки и не признавал новомодных инструментов. Самым обычным ножом он творил чудеса. Вот Виктор сунул руку в ведро, нашаривая корнеплод покрупнее, нежно обхватил ее, окинул оценивающим взглядом, решая, с какой стороны начать. Отточенным движением руки он поднес лезвие к беззащитному боку картофелины. И понеслось... Движения были четкие, ловкие и уверенные. С первого взгляда угадывалась рука мастера. Вот он чуть крепче сжал зад картофелины, чтобы не срезать лишнее. А вот уже глубже проскользнул в дырочку, где недавно был "червяк", и по часовой стрелке ласково закружил ножиком. Света не могла отвести взгляда от этого потрясающего зрелища. Судорожно сглотнув, она с трудом заставила себя вспомнить, что нужно поставить сковородку на огонь. Стряхивая с себя наваждение, девушка встала из-за стола и дотянулась рукой до сковородки. Только повернув конфорку, она с ужасом осознала, что между ног стало мокро. Она и не заметила, как неловким движением опрокинула себе на джинсы кружку с давно уже остывшим чаем. Плохо! Это были ее единственные чистые джинсы, в которых она завтра собиралась пойти гулять. Девушка издала грустный вздох. - Ты чего? - Виктор отвлекся от своего занятия. - Я намокла, - краснея, выдавила из себя Света. Парень в недоумении уставился на нее, хлопая глазами. -Ээээ, - кажется, эта была самая полноценная фраза, которую он смог из себя выдавить. - Все из-за тебя! - в девушке медленно закипала злость, и ей стало не хватать воздуха. Скользнув рукой вниз, Света проверила, насколько пропитались влагой джинсы. Парень, замерев с ножом и картошкой в руке, смотрел на нее, как баран на новые ворота. Неужели это действительно то, о чем он думает? Неужели до Светки, наконец, дошло, что он не просто как друг все время находится рядом с ней? Виктор просто не мог поверить собственной удаче. Чего ж он тогда стоит? Зачарованно он смотрел, как руки девушки поглаживают синюю ткань. Света подняла голову и встретила его внимательный, выжидающий взгляд. Вдруг, по непонятной даже ей самой причине щеки стали красными, горячими. - Я... отойду... - хрипло произнесла она и немедленно ринулась к себе в комнату. Виктор тряхнул головой в тщетной попытке вернуться к реальности. Светка была такая смущенная и одновременно жаждущая. Его взгляд невольно скользнул вниз. Штаны предательски топорщились. "Ох, черт!" Аккуратно отложив нож в сторону, Виктор решал, что делать дальше. Душа его рвалась в комнату, к Светке. Это его единственный шанс... Но все не так просто. Погруженный в свои невеселые размышления, Виктор даже не заметил, как отчаянно гладил картофелину. Он сможет, еще чуть-чуть, и он встанет, решительно откроет дверь Светкиной комнаты и покажет, на что способен. Картошка должна соединить их навсегда. Но смелость никак не приходила на помощь. Медитируя над картошкой, он услышал, как дверь Светкиной комнаты скрипнула, открываясь. Виктор встрепенулся и вышел в коридор, нос к носу столкнувшись с девушкой. И обомлел. Света переоделась в пижаму: коротенькие шортики и маечка со щеночком мало что оставили от выдержки парня. Смущенная тем, как ее разглядывают, девушка прижала джинсы, которые хотела тотчас же застирать, к груди. - Прости... надеть больше нечего, - сказала она, оправдываясь и отводя взгляд. - Аа... - неопределенно выдавил парень. Вдруг Светка весело, даже излишне, рассмеялась. - Что? - недоуменно спросил он. - Ты... маньяк картофельный! - выдавила девушка, показывая пальцем на нож и картошку, которые Виктор так и не выпустил из рук. С запозданием он издал пару смешков в ответ, моля Бога, чтобы Света не посмотрела на его брюки. - Погоди, - внезапно сказала она. - Ты вымазался. Не вполне осознавая свои действия, Светка протянула руку к его джинсам и потерла ткань. Виктор стоял столбом, не в силах что-либо предпринять. Он все сильнее сжимал в руках картошку, словно та была маяком его реальности. Только когда несчастный овощ жалобно застонал, парень смущенно отошел в сторону и произнес: - Свет, присоединяйся ко мне. Та удивленно взглянула на него, крепко прижимая одной рукой джинсы. - Тебе нужна помощь? - тихо спросила она, почему-то невольно кидая взгляды на его ширинку. - Можно сказать и так, - осторожно сглатывая, чтобы не выдать себя, еще тише признался Виктор. Долго смотрел в глаза Светке и неожиданно протянул ей картошину. - Ее нужно порезать соломкой. Обида в глазах девушки задерживается на секунду, а потом пелена спадает. - Хорошо, - осторожно кивнула она. - Только я джинсы постираю, такая неловкая. - Ты так промокла? - неуклюже поинтересовался Виктор и только тогда понял, насколько двусмысленно прозвучали его слова. Пытаясь исправить ситуацию, он добавил: - Давай побыстрее. Я уже весь в нетерпении. Там на кухне все накалилось! - Ага, - выдохнула она и на всех парах понеслась в ванную. Там девушка никак не могла успокоиться, а тут еще то вода не желала течь, то мыло из рук выскальзывало, то под ногами оказывался чей-то шампунь. Светка стирала торопливо, небрежно, желая закончить с джинсами побыстрее и нестись на кухню, где Виктор, с которым она... хотела приготовить картошку. Да-да, ничего такого. Он же один не справится! Нарежет не так, не посолит, не дожарит еще...А картошка вкусная, только когда она хорошо, до хруста, прожарена. И картошку нужно готовить вдвоем. Только так она доставит максимум удовольствия. Наспех застирав джинсы, девушка небрежно кинула их на батарею и со всех ног побежала на кухню, боясь не успеть. Если что-то пойдет не так... На кухне Виктор все также строгал картошку. Со всей любовью погрузившись в процесс, он не сразу заметил запыхавшуюся одногруппницу. - Ну что, справилась с джинсами? - участливо спросил парень. Но, как оказалось, только для виду. Не делая никаких тематических пауз, тут же продолжил: - Я думал, ты захватила масло. Без него в этом деле никак. Светка в ужасе распахнула глаза. Точно! Как же так! Как она могла забыть? Ведь масло - это основа всего процесса. Плохо подготовленная картошка - наиболее частая ошибка всех виртуозов. - А, так масло же здесь, наверху! – наконец вспомнила Света, указывая на шкафчик над столешницей. - Сейчас достану. Можешь отойти чуть-чуть? Света схватила стул и поставила у столешницы. Невысокий рост не позволял ей дотянуться до верхней полки. Она скинула тапочки, забралась и принялась копаться в кухонной утвари, баночках, пакетах с крупой и прочее. Бутылка с маслом стояла далеко. Виктор очень старался не отрываться от своего занятия, но картошка, которую нужно было чистить, вдруг закончилась. Собираясь сказать об этом Светке, он поднял глаза и внезапно забыл как дышать. Открывшиеся его взгляду виды на стройные ножки и подтянутую попку были очень соблазнительными. Светка пританцовывала от нетерпения, пытаясь добраться до масла. Не особо соображая, что делает, Виктор поднялся, отложив нож. Вдруг Света почувствовала его руки на бедрах. - Т-ты чего? – вздрогнув, спросила она. - Не хочу, чтоб ты упала, - объяснил Виктор, судя по всему, даже не думая убрать руки. И в глубине души Светка была этому рада, потому что руки у Виктора большие, теплые, приятные. А что он ими с картошкой вытворял! Такие руки просто не могли сделать что-то не так. Девушка затаила дыхание, чтобы не спугнуть Виктора. Вот бы он был таким уверенным и напористым, как и тогда, когда увлечен картофельным делом. В такие моменты она не в силах отвести от него взгляда, от его поступательных движений и сосредоточенности на процессе. Вот руки Виктора уже поднялись выше, нежно сжимая округлые бедра девушки. - Черт, ты же меня вымажешь! - в последнюю минуту опомнилась Света, когда почувствовала взмокшие ладони на голых ногах, где их не прикрывали пижамные шортики. - На вот, масло. Она резко повернулась лицом к парню, протягивая бутылочку. Тот, все еще находясь в прострации от недавних ощущений, без особых раздумий схватил масло. - Куда его? - задал Виктор вопрос, бездумно крутя бутылку в руках. - Ты издеваешься? Я и так достаточно мокрая, - возмущаясь тормознутостью парня, когда тот протянул к ней намасленную руку, произнесла Света. "По ходу недостаточно", - кисло подумал Виктор, все же не устояв перед искушением подхватить девушку со стула и на мгновение прижать к себе, вдыхая запах шампуня с яблоком. И хотя Светка не особо вырывалась, но стоять, держа девушку и бутылку с маслом одновременно, было неудобно. Да еще и живот предательски заурчал. - Так, меня на пол, масло на сковородку! - безжалостно скомандовала Светка. Парень подчинился, и, выскользнув из его объятий, она схватилась за сиротливо лежащий нож. - И не мешай мне, - кокетливо погрозила она холодным оружием, - резать картошку. Кажется, они поменялись ролями. Теперь завороженным взглядом за ней наблюдал Виктор. Ее ловкие ручки разрезали мякоть так нежно, словно совершали священный ритуал. Нож в руке был не просто инструментом - волшебной палочкой. Соломинки картошки плавно соскальзывали в миску, где должны были ожидать своего часа. - Ну, чего ты стоишь? - пробурчала Света. - Тащи соль. Мы должны ее хорошенько помять. - Кого это? - не врубаясь в слова девушки, спросил Виктор, с наслаждением наблюдая за манипуляциями Светки. - Не кого, а соль давай, - потребовала одногруппница и для убедительности помахала ножиком у него перед носом. Парень взял себя в руки и уверенно потянулся к шкафчику. Где-то в его недрах должна стоять "белая смерть", которая лишь продлит удовольствие от картошки. Масло жалобно зашкворчало на сковородке, и Светка засуетилась. Все нужно делать вовремя. Если сковорода требует картошки – значит, ее срочно следует предоставить. - Вить, тащи свою задницу ко мне! - командным голосом, но с ноткой кокетства воскликнула Светлана. - Что такое? - деловито поинтересовался парень, выглядывая из-за ее плеча. - Помни вот. - Без проблем, - хмыкнул Виктор, в котором все еще боролись инстинкт пожарить картошку и… просто пожарить. Света хотела отодвинуться, чтобы Виктору было удобнее, но не тут-то было. Спиной девушка почувствовала его торс, на шее стало щекотно от его дыхания, а руки парня прошли под ее локтями. Как ни в чем не бывало, Виктор опустил ладони на свеженарезанную картошку и взялся за дело, требовательно сжимая, перебирая, перемешивая соломинки, заставляя их пускать сок, втирая в них соль. Светке на миг перестало хватать воздуха, она сглотнула, крепко стискивая столешницу. - Быстрее, - прошептала она, услышав нетерпеливое шипение масла. Виктор не медля ускорил темп. Движения стали более отрывистыми, резкими, а нажатия сильными и чувствительными. Света внимательно следила за руками парня, предчувствуя, что конец близок. Виктор последний раз сжал соломинки и дернулся. Девушка прерывисто вздохнула, ощущая расслабленность во всех членах. "Скоро..." - мелькнуло в голове, и они, не сговариваясь, схватили тарелку с картошкой. Не отрывая взгляд друг от друга, Светка с Виктором осторожно поднесли картофель к сковороде. Нежно погладив соломинки перед тем, как погрузить их в масло, тем самым словно успокаивая их, Светлана аккуратно выложила картошку и накрыла крышкой. - Через пятнадцать-двадцать минут она будет готова, - голосом, полным удовольствия, прошептала девушка. - Вот этим она мне и нравится, - с улыбкой признался парень. - То, как быстро она приходит в состояние готовности. - Какой нетерпеливый, - хмыкнула Света, искоса взглянув в его глаза и отворачиваясь. - Но спешить не стоит, так можно и не получить желаемого. - Иногда просто невозможно сдержаться, - заметил на это Виктор, все еще не разжимая объятий и подталкивая девушку к раковине. - Но разве результат не стоит ожидания? - невинно спросила она, поворачивая кран. Хлынула теплая вода, и оба одновременно схватились за мыло. - Стоит, но это не значит, что прямо здесь и сейчас, - прошептал Виктор и, прервавшись, легонько подул на ушко, - не хочется. Их руки, покрытые мыльной пеной, сплелись под струями воды. Виктор перехватил мыло в свои руки и аккуратно обвел им пальцы Светки. "Боже, наконец-то то, что было у картошки!" Девушка с радостью выдыхает и подается назад. - Может, уже готова? – снова прошептал он ей на ухо, продолжая ласкать пальцы. - Ты знаешь, что недожарить - это... - Ничего страшного не случится. Всегда можно кинуть обратно на сковородку и... - Да что ты понимаешь, это будет уже не то, - обреченно произнесла Светка, отталкивая Виктора от себя. - Неправда, это вы, девушки, не понимаете. С недожаренным еще что-то можно сделать, а вот стоит пережарить, и... Только на мусорку. Есть это уже невозможно. А жалко ведь. Все усилия, старания, голод, желание... Все насмарку. Тирада одногруппника прерывается злобным "пшш" со сковородки. Света вздрогнула и тут же понеслась с лопаткой к плите. - Дай мне, ты ничего не понимаешь в таких вещах, - пробурчал Виктор, выхватывая кулинарный гаджет из рук девушки. - Ой, а ты прямо-таки знаток, - кривляясь и передразнивая, произнесла она. - Не надо меня недооценивать, дорогая. Я слишком хорош в этом деле. Всегда знаю, когда нужно закончить, - с чувством превосходства заявил парень. - А как же твой пресловутый голод? - Он не мешает. Наоборот, дает понять, когда нужно перевернуть, когда сжать, чтобы пустила сок... - Может, прекратишь хвастаться своим опытом? - ехидно предложила Света, наблюдая, как Виктор переворачивает шипящие, брызжущие маслом соломинки. - Завидно? - ухмыльнулся Виктор в ответ, кончив свое занятие и водрузив крышку на место. - Нужно просто больше практики. - Под твоим чутким руководством? – томным голоском уточнила Светка, хлопая ресницами. - Ну, разумеется. Я готов научить тебя многому, - Виктор мечтательно улыбнулся. - Я подумаю... - в ее словах проскользнуло обещание, а потом она воскликнула: - Какой запах! Я тоже жутко хочу есть! - Еще минуты три, - авторитетно заявил парень, вновь протягивая к Светке руки. - Тогда я за тарелками, - предложила она, не обращая на действия одногруппника никакого внимания. Виктор с сожалением вздохнул. "Не всегда получается так, как хочешь" - эта печальная мысль осторожно, на цыпочках, проскочила в его голову и тут же отступила назад, стоило парню повернуться к плите – ароматная румяная картошка так и просилась в рот. - Глубокие подойдут? - спросила девушка, выглядывая на кухню. - Давай уже скорее сюда. Вечно вас торопить нужно. А мужик с голоду подыхает, - проворчал Виктор, но только для виду. Глаза его загорелись сумасшедшим огнем, и он жестом подозвал девушку подойти ближе. Светка неуверенно переминалась с ноги на ногу у порога. Она так хотела, так ждала этого момента, затаив дыхание, с нетерпением, отчаянной жаждой до дрожи в коленях.... Что теперь боялась провала. А вдруг она не так порезала или было недостаточно масла? Виктор, устав ждать, пока Света придет к единственно верному решению, выключил картошку и решительно направился к ней. - Слюну подбери, - грубовато заметил он и забрал тарелки в свои руки. - Доставай сопутствующие продукты, а я займусь основным блюдом. Светку привели в раздражение диктаторские замашки парня, и она состроила ему рожицы за спиной, не рискуя пойти в открытую. Все-таки она была так голодна... Девушка цепким взглядом окинула недра холодильника. Что же поможет картошке стать неповторимой? Ага, кажется, она знает. Света потянулась к полке и сняла оттуда банку маринованных помидоров и огурцов. - Ты скоро там? А то я без тебя тогда, - нетерпеливо подгонял ее Виктор, жаждущим взглядом гипнотизируя картошку. Светка тут же засуетилась. Стук вилок о стол, скрип отодвигающегося стула и полный блаженства вздох, стоило только полностью, всей грудью, почувствовать этот восхитительный аромат. Парень и девушка с благодарностью посмотрели друг другу в глаза, понимая, как их всецело охватывает счастье. Еще никогда картошка не была такой вкусной.