Конец пляжного сезона

      Понемногу начали подтягиваться остальные работники, и Ваня, которому так и не удалось заснуть в течение получаса, всё так же лёжа на заднем сиденье машины, всё считал, сколько ещё подъехали за это время. Если не ошибся в подсчётах, то пятеро. Поднявшись, осмотрев машины, появившиеся поблизости, принадлежащей шефу Ваня не заметил и испытал от этого некоторое облегчение — значит, сегодня шеф задержится и будет позже обычного, раз до начала смены не приехал.       Выбравшись из машины, Ваня захватил рюкзак, накинув тот на одно плечо, из-за чего он достаточно свободно болтался позади, и направился обратно к ресторану. Внутри к этому моменту уже было достаточно оживлённо и шумно — все о чём-то переговаривались, обсуждая предстоящий рабочий день.       Ваня, добравшись до шкафчика, открыл тот, отправил внутрь рюкзак, вытащил полотенце, заготовленное заранее, и, сняв одежду, аккуратно сложил, после чего направился в душевую. Повторно помывшись и высушив волосы, Ваня надел рубашку, чёрные брюки, повязал фартук и направился на кухню, где заготовками уже занимались некоторые другие работники, успевшие привести себя в порядок перед сменой до него. Оглядев кухню в поисках того, чем можно было заняться, а также глянув на меню, Ваня приметил, что никто пока не взялся за котлеты для бургеров, потому решил остановиться на них.       — Я беру на себя котлеты. — произнёс Ваня, и, когда остальные согласно кивнули, приняв это во внимание, направился к холодильникам, где должен был с вечера находиться фарш, чтобы тот хоть немного оттаял после морозильной камеры. Открыв один, второй, а затем и третий холодильники, Ваня замер в некоторой растерянности, не зная, что делать — фарша ни в одном из них не было, что было очень и очень плохо. — А что, фарш никто не доставал вчера вечером? — спросил Ваня у коллег на кухне, и те замерли, удивлённо уставившись на него.       — Марк должен был положить, он вчера вечером был ответственным за это, он же дежурил по кухне после закрытия. — ответила Сабина, занимавшаяся нарезкой помидоров. — А что, в холодильнике нет? — спросила девушка и пристально глянула на Ваню, даже оторвавшись от своего дела.       — Нет.       — Ну-ка подожди. — отложив в сторону нож и вытерев руки о полотенце, девушка направилась к холодильникам, после чего также поочерёдно открывала каждый, заглядывала, придирчиво осматривала, будто Ваня мог случайно упустить, будучи не очень внимательным с утра, но также ничего не нашла. — И правда… Странно как-то.       — Пизда всем теперь! — недовольно пробурчал Костя, занимавшийся тестом для спагетти, на которое всегда неизменно вставал, не доверяя никому другому эту работу. — Сегодня, походу, без бургеров. На стоп ставить надо. Надо су-шефу и шефу сказать, чтобы одобрили.       — Да почему на стоп сразу-то? — удивлённо спросила Сабина, развернувшись.       — Да потому что не успеет фарш размориться к началу смены. — с некоторым раздражением ответил Костя, будто мысль должна быть понятна изначально. — На стоп надо.       Ваня лишь молча наблюдал за спором напарников по кухне.       — Нет, погоди. — Сабина в силу природного упорства решила не сдаваться и продолжать искать варианты решения. — Марк сегодня работает, его смена?       Костя, повернув голову и сощурившись из-за плохого зрения, уставился на график смен в двух метрах от него, после чего, минуты две изучая его, отрицательно покачал головой.       — Не, сегодня у него выходной.       — Отлично. До открытия ещё три часа, так что, может, и успеем. У кого есть номер Марка?       Костя покачал головой, Ваня присоединился.       — А что ты хочешь? — спросил у девушки Костя, закончивший с тестом, которое теперь принялся тонко раскатывать.       — Поднять его, чтобы съездил быстрее за фаршем.       — Херня идея. Он привезёт какое-нибудь дерьмо, а шеф нам потом шеи намылит.       — Да почему, можно же сказать, чтобы нормальный поискал.       — Это ж Марк, он нормальный не найдёт. — ответил с усмешкой Костя. — Да и шеф, когда попробует после котлеты, сразу поймёт, что это совсем не тот фарш, который покупает он, и нахлобучит нас всех за то, что обманываем гостей, подсовывая подобное дерьмо.       Сабина, выслушав парня, всё же согласилась с ним — Костя был прав. Они оказались не в самой лучшей ситуации. На кухне тем временем собирались остальные, которые, не совсем понимая, из-за чего вдруг разгорелся спор, прислушивались в долетавшие его отголоски, но предпочитали не вмешиваться и заняться работой.       — А если разморозить в микроволновке? — предложил Ваня, надеясь, что хоть этот вариант сработает, но Сабина с Костей посмотрели на него как на идиота, который сморозил глупость.       — Ты чё, конченный? — Костя даже прервался в работе с тестом. — Только мясо испортишь так. Нужно, чтобы само оттаивало, без всяких там микроволновок.       — Ну а как тогда ещё быть? — продолжал сопротивляться Ваня.       — На стоп и всё, как ещё. — ответил Костя, для которого в этой ситуации был один выход.       Вошедший на кухню в самый разгар обсуждения су-шеф, который был ещё более       помятым, чем обычно по утрам в это время, устало смотрел на всех троих, участвовавших в нём.       — О чём вы тут?       — Нам нужно поставить на стоп бургеры сегодня, — тут же нашёлся Костя, решив отчитаться перед начальником. — Котлеты не готовы и сегодня точно не будут, Марк вчера забыл оставить в холодильнике фарш на ночь и он не разморозился.       — А до открытия не успеет… — пробормотал су-шеф, глянув на часы над входом. — Так, ну ладно. — произнёс мужчина, хлопнув в ладоши, чтобы привлечь к себе внимание. — Бургеры на стоп, Марку привет. Все заготовки, которые начаты для бургеров, пока сворачиваем. Всё, что готово, в холодильник, пусть лежит, ожидает своего часа. Фарш тоже туда, пусть потихоньку размораживается до второй половины дня. Должен дойти к этому моменту, а там уже наделаем котлет и всё, снимем со стопа. Я даже сам наделаю, если будет большая нагрузка. Понятно?       — Да! — отозвались все хором, подтверждая, что всё поняли.       — И ещё, — продолжил су-шеф, — Костя, к тебе вопрос.       — Да. — отозвался тот, оторвавшись от теста, к которому только что вернулся вновь, решив было, что су-шеф закончил.       — Сколько раз я тебе говорил, чтобы на кухне без всяких украшений и браслетов. Почему опять с пирсингом и браслетом на кухне? Марш в раздевалку.       Костя, несколько утратив былое бахвальство в страхе перед начальником, тут же кивнул и поспешил к выходу с кухни. О его присутствии ранее напоминал лишь скрип двери, которая медленно закрывалась за парнем. Тем временем су-шеф продолжил осмотр остальных работников кухни на предмет нарушений.       — Твой фартук грязный. — мужчина ткнул пальцем в порядочно так перепачканный фартук Вани, который давно уже нуждался в стирке, но тот всё забывал об этом, лишь раз за разом откладывая на будущее, думая, что успеет ещё с этим. После этого су-шеф обвёл рукой вокруг себя, указывая на других работников, которые в это время были заняты делом. — Посмотри на своих коллег. Все они стараются следить за чистотой и опрятностью рабочей одежды. Видишь ещё хоть кого-то, у кого настолько же грязный фартук, как у тебя сейчас?       Ваня отрицательно покачал головой.       — Вот то-то же. Бегом в раздевалку, смени фартук.       Ваня молча глубоко поклонился в ответ и поспешил к выходу, а оттуда в раздевалку, на ходу развязывая узел сзади, после чего, подойдя к шкафчику, освободившись от фартука, открыл дверцу, скомкал и бросил тот куда-то вниз, туда же, где лежал рюкзак, и вытащил с верхней полки другой, чистый запасной, который давно ждал своего часа. Ваня, чтобы уж точно больше не забыть фартук и не получить после нагоняй, раскрыл рюкзак и в спешке засунул грязный внутрь, чтобы на этот раз наверняка унести домой.       — Су-шеф сегодня лютует. — раздался из-за соседнего ряда шкафчиков голос Кости. — Из-за такой фигни прицепился. Месяц уже хожу так с последнего замечания, и ему было абсолютно пофиг.       — Вроде он не в настроении сегодня. Я утром его застал спящим в раздевалке, так он мне сказал, чтобы убирался и оставил его одного.       — О как… А чего он тут делал?       — Не знаю. — Ваня пожал плечами, повязывая узлом свежий фартук сзади. — Я спросил, но мне он мне ничего толком не отметил. Только то, что семейное, и ничего больше.       — Ну понятно, жена поди не даёт, вот и пыхтел сидел в одиночестве с утра пораньше. А чтобы никто не видел, и сказал тебе это. — Костя вышел в проход, к зеркалу, на ходу пытаясь вытащить из мочки серьгу, замок которой не поддавался. — Да что ж такое…       Встав перед зеркалом, напарник Вани повозился ещё немного, после чего, наконец, справившись, вынул кольцо и сунул в нагрудный карман рубашки.       — Думал, что сломалось и уже не снять серьгу, а ещё и новую поди придётся покупать. Одну уже сломал из комплекта ранее, а их девушка подарила, когда у нас было три года. Через полгода сломалось, было так стыдно. Я потом долго в сети искал, а они все, сука, дорогие оказались, я и не думал до этого, что настолько. Решил, что обязательно куплю новую, и ей подарок равноценный сделаю.       — Ну всё же хорошо сейчас закончилось. — Ваня, не слишком-то настроенный на продолжение диалога с коллегой, с которым обычно не общались, так, перебрасывались одной-двумя случайными фразами, закрыл шкаф и направился в сторону кухни.       Костя, который ожидал напарника, последовал за тем.       — Слушай, как часто-то смотришь фильмы или сериалы? Можешь что-то посоветовать на вечерок, чтобы с девушкой хорошо время провести? Я в этом ни хрена просто не понимаю.       — Не-а. — ответил Ваня. — Я вообще мало что смотрю, только то, что случайно попадается на ТВ. Так что в этом вопросе я тебе не советчик. Не пробовал посмотреть какие-то подборки в интернете?       — Понятно. Ну, я так бегло глянул на некоторые подборки, но то слащавое дерьмо в них не очень-то зацепило. Точно ничего не знаешь?       — Не любитель, извини, и в целом редко смотрю, как сказал ранее.       — Ясно. Ну, если будут варианты, напиши в Line, хорошо?       Ваня кивнул согласно, так как ничего другого ему не оставалось. Вернувшись на кухню, где в это время остальные всё также суетились, Ваня и Костя встали у входа в ожидании су-шефа, который обратит на них внимание, одобрит внешний вид и допустит до работы.       — Так… — мужчина развернулся и уставился пристальным взглядом на подчинённых, изучая их. — Теперь лучше. Костя, возвращайся на спагетти, а ты, Ваня, вставай на заготовки из огурцов, там всё равно пока никого нет.       Оба кивнули и принялись за работу.