В поисках идеального рецепта: Королевская Битва

      - Судьи готовы вынести вердикт! – объявил ведущий и взгляды Ромы, Юкихиры. Альдини и Тадокоро приковало к табло. В зале повисла напряженная тишина. Все присутствующие ожидали результата заключительного матча в блоке «D». Судьи что-то оживленно обсуждали и вот… На табло появилась первая оценка. И голос был отдан… - Судьи проголосовали за блюда Эйдзан-семпая, - тихо проговорила Мегуми. - Это только один голос из трех, - Такуми скрестил руки на груди и напряженно смотрел на судей: парень явно волновался. - Ты прав, - кивнул Сома, - еще ничего не решено. Рома же молча переводил взгляд с табло на судей. Санек в очередной раз приготовил какую-то дичь, даже не потрудившись как следует проверить рецепт перед поединком. Хотя он наверняка с самого начала планировал вызвать Эцую. А на табло вновь обновилось. - Один-один, - констатировал факт Юкихира. - Решающая оценка, - кивнул Альдини. Тишина, повисшая в зале буквально звенела от напряжения. Последний судья проголосовал… - Итак, со отрывом в один голос победу одерживает, - возвестил ведущий, - Ильницкий Александр! - Эх, - вздохнул Санек, срывая с головы шапочку. – Я рассчитывал на чистую победу! Зал тут же взорвался овациями. Рома с улыбкой на лице наблюдал за тем, как его брат протянул Эйдзану микрофон и что-то сказал. Очкарик только скорчил недовольную рожу и, взяв микрофон, повернулся к одной из камер. - От лица Центрального Бюро я, Эйдзан Эцуя, - заговорил он в микрофон и трибуны тут же замолчали. – Приношу свои извинения Сакаки Реко и всем жильцам «Полярной Звезды» за попытку закрыть общежитие… - едва он договорил Эцуя швырнул микрофон на пол и скорым шагом поспешил покинуть зал. Зрители вновь взорвались бурными овациями.       - И что это было? – ко мне подлетел Рома и хлопнул по плечу с такой силой, что я едва пельменем не поперхнулся. - Прощальный подарок, - пожал я плечами. – Я ж тебе уже говорил… Брат только смерил меня недоумевающим взглядом и собрался было произнести длинную и, по его мнению, поучительную речь, но был «грубо» перебит подоспевшими ребятами. - Ну ты и учудил! – усмехнулся Сома, заглядывая в мою тарелку. - На кой хрен устроил поединок? – все не унимался Рома. - Действительно, - кивнул Альдини. – Зачем? Ты же мог заставить Эйдзана извинится через директора. - Ну, - я почесал затылок. – Во-первых, так было бы неинтересно. А во-вторых, у меня давно был припасен рецептик. Я просто хотел его опробовать. - И ради этого ты потратил обещания Адзами исполнить любую просьбу? – выпалил Рома. - Твой план все равно никуда не годился, - пожал плечами я. – А так мы дважды унизили Центральное Бюро, - усмехнулся я. – Ну и Эйдзана заодно. - Может быть, - кивнул Рома. – Но я мог бросить вызов Адзами и, если не порешать все одним поединком, так хотя бы показать… - Какой ты идиот? – перебил брата я. – И заодно вылететь из Академии. - Еще неизвестно, чем бы все закончилось! – брат скрестил руки на груди. Рома сверлил меня взглядом. Подошедшая к нему сзади Алиса влепила брату звонкий подзатыльник. - Ай! – Рома схватился за затылок. – Это еще что? - Послушай брата и перестань действовать так импульсивно! – выпалила Накири. – Слушай, - уперев руки в бока, Алиса принялась отчитывать брата. – Ты не имеешь права проигрывать никому, кроме меня. Или без моего разрешения. И уж тем более ты не имеешь права вылетать из Тооцуки… Накири продолжала читать Роме нотации. Тот только молча слушал и иногда кивал. Я только пожал плечами и доел оставшийся пельмень.

*****

      Да, мы смогли одержать три сокрушительные победы над Центральным Бюро в первый же день чистки, которую окрестили «Охота на выживших». Однако в этот же день тридцать два общества исследования проиграли. И были стерты с лица Тооцуки. Те, кто тайно продолжал деятельность своих обществ были сурово наказаны. Так что несмотря на победу, одержанную в одном сражении, война все еще шла по планам нового директора.       Многое изменилось с тех пор, как Накири Адзами явился в Тооцуки. И самым главным из них было то, как теперь проходили уроки. Раньше, кроме лекций и теории у нас была еще и практика, которая делилась на два типа занятий. На одном ученики должны были приготовить блюдо по заданному рецепту да еще и угодить вкусам преподавателя. На другом ученики должны были сами придумать новое блюдо, отталкиваясь от заданных преподавателем стилей или ингредиентов. С приходом к власти Центрального Бюро второй тип практики исчез начисто. Теперь всех учеников заставляли как безвольных болванчиков слепо следовать заданному рецепту и готовить только то, что было угодно Его Величеству Директору. Поэтому я терпеть не мог такие занятия. Но вылететь из Тооцуки тупо из-за прогулов тоже не особо-то и хотелось. Поэтому я, скрипя зубами и через силу, заставил себя притащится на одно из таких занятий. Результат был очевиден с самого начала… - Вы снова отступили от рецепта, - противный гундосый голос преподавателя вот уже в который раз заставил меня поежится. – Переделывайте. - Не собираюсь, - пожал плечами я. – Зачем переделывать то, что прекрасно приготовлено? - На этих занятиях вы готовите по рецептам, отобранным Центральным Бюро, - прогундосил преподаватель. Он и на лицо красавцем не был, а вкупе с мерзким голосом картина складывалась просто ужасная. – Вы должны готовить строго по рецептам. Отступать от рецептуры запрещено… - Слушай, - вздохнул я, заканчивая сервировку блюда. – Чет это ваше Бюро хреново показало себя в поединках, - я протянул тарелку гундосому. – Попробуй сперва, а потом говорить будешь. Преподаватель выхватил тарелку у меня из рук с явным намерением выбросить ее содержимое в мусорное ведро, но... Он как вкопанный замер на месте. - Ч-что это? – выдохнул гнусавый. – Один только аромат разжигает аппетит… - он склонился над тарелкой. – Но блюдо приготовленное не по рецепту не может… - он сжал вилку в дрожащей руке. – Не может… - преподаватель нехотя попробовал кусочек тушеного мяса, которое мы сегодня готовили. По его телу пробежала дрожь. Едва устояв на подкосившихся ногах, он чуть не выронил тарелку. Мда, видимо мужик вообще нормально никогда не ел, раз простое тушеное мясо произвело на него такой эффект. - Я изменил десять шагов в вашем рецепте, - вздохнул я. – И добавил еще три. Думайте какие. Сняв фартук, я поспешил покинуть душный класс, заполненный людьми, которые решили жить по указке и отказаться от собственного мнения.       Коридор встретил меня прекрасной прохладой. Именно то что нужно, после такого унылого и душного занятия. Запугав всех репрессиями Адзами навязывал свою волю ученикам, называя то, что получалось в итоге громким словом «утопия». Мужик видать вообще не в курсах был, что это слово означает. А местный народец был слишком чахлым, для массового восстания супротив диктаторского режима. Искра, которую разжег Юкихира в своем поединке с Эйдзаном. И то чахлое пламя, которое мы с Ромой раздули из нее одержав победу над Центральным Бюро… Слишком быстро они затухли. План был хорош, но он был рассчитан на несколько другой менталитет. - Вот тут я дал маху, - кисло усмехнулся я. Но это вовсе не означало, что я готов сдаться и подчиниться режиму… - Ну, мы еще по партизаним, - усмехнулся я. Мысли мои были заняты грандиозными планами сопротивления настолько, что я едва не налетел на Тадокоро. Мегуми сидела на корточках прижавшись к стене и осторожно вглядывалась в происходящее в одном из классов сквозь стекло большого панорамного окна. - Тадокоро?! – я удивленно приподнял бровь. – Ты здесь отку… - договорить я не успел. Меня довольно грубо схватили за руки и едва не повалили на землю. Довольно грубо выругавшись на родимом русском, я попытался подняться, но меня снова грубо удержали на месте. Вместе с Мегуми за классом следили Накири Эрина и Арато Хисако. - Что за хрень тут происходит? – громко прошептал я. – Какого черта вы прячетесь? - Тихо! – шикнула на меня Арато и осторожно заглянула в окно. Пожав плечами я последовал ее примеру. А в классе о было аж целых два человека. И эти двое готовили. Одним из них разумеется оказался Юкихира. А вот второй был довольно высоким парнем с нехарактерными для японца волосами пепельного цвета. Я и знать не знал кто это был. - …но захватив контроль над Тооцуки, - расслышал я голос Юкихиры, - действительно ли Центральное Бюро добивается именно этого? - Ну если подумать, - ответил ему незнакомый мне парень, - то сейчас нашей целью является… Закрыть все рестораны в Японии. Я чуть лбом в стену не ударился от такого заявления. - Накири, - прошептал я. – У папашки твоего конкретно бак протек. Уже весь чердак затопило… - Разумеется, заведения подающие правильную еду не закроются, - продолжал «седой». – Директор Адзами сказал следующее: «Мы должны без ущерба закрыть заведения, подающие «корм», который даже едой не назовешь. Это необходимо, чтобы вывести изысканные японские кухни на новый уровень». Я недоуменно посмотрел на Эрину. Не, Адзами точно башкой поехал конкретно. Сэндзаэмону надо было его придушить, а потом утопить нахрен, а не просто из семьи изгнать… - То есть общественные заведения, - вздохнул Сома. – Вроде «Западной кухни Митамуры» или… - он выдержал небольшую паузу, - вроде «Юкихиры» не нужны? - Выходит, что так, - пожал плечами «седой» не отвлекаясь от готовки. - И это по твоему замечательно? – вздохнул Сома. – Отобрать у людей место, которым они дорожат, ради каких-то там идеалов? - Именно, - кивнул его оппонент. – «С этим ничего не поделать», вот что я думаю по этому поводу. В это момент мне ужасно сильно захотелось от души врезать ему по морде. - Понятно, - вздохнул Юкихира. – Полагаю, что после такого заявления, я совершенно не гожусь на роль твоей «правой руки», Цукаса-семпай, - Сома достал какой-то сверток. – Теперь я точно уверен в том, что буду готовить! Подхватив нож, Юкихира с молниеносной скоростью ловкими движениями очистил мясо от пленки и сухожилий. - Я не вступлю в Центральное Бюро, - голос Сомы звучал твердо и серьезно. – Поэтому я собираюсь выиграть этот поединок! Теперь я понял, что тут происходило. Какой-то хрен по имени Цукаса предложил Соме вступить в Центральное Бюро. Юкихира, ясен пень, отказался. Ну и все пошло по накатанной. Хоть Эйдзан и пытался убить Кулинарные Поединки, но основу основ Тооцуки так просто из учеников не выбьешь. Это уже было сродни рефлексу… - Но с невероятными навыками «Белого Рыцаря Стола» Цукаса Эйши, - подала голос Арато, - оленина будет приготовлена просто идеально! Так, понятно, темой поединка была оленина. Довольно необычный выбор… - Слышь, - я обратился к Эрине. – А эт вообще кто? - Всякому невежеству должен быть предел! – хмыкнула Накири. – Это Цукаса Эйши, первое место Элитной Десятки. - А-а-а-а… - многозначительно протянул я. - Все-таки какую же мясную вырезку выбрал Юкихира, чтобы противостоять ему? – вновь заговорила Арато. Пожав плечами, я заглянул в окно. Поединок шел полным ходом. Цукаса уже готовил свое блюдо вовсю, Сома же только приступил к подготовке. Что же до мяса… - Это окорок, - вздохнул я. - Ясно… - пробормотала Хисако. – Независимо от животного, задние ноги всегда считались самыми мясистыми и вкусными. Естественно и к дичи это тоже относится. - Вопрос в том, как лучше его приготовить, чтобы добиться лучшего качества блюда? – тихонько проговорила Тадокоро. Я же пожав плечами продолжал наблюдать за поединком.       Сома уже закончил с мясом и теперь мелко рубил чеснок и лук. Понятно. Обмажет ими мясо, чтобы его замариновать. Так оно станет нежнее и вкуснее. Что Сома, что мы с братом частенько прибегали к подобному, экспериментируя то с луком, то с медом. И тут Юкихира на мгновенье отвлекся от подготовки мяса и кинулся к своей сумке. Присев перед ней на корточки, парень принялся рыться в ней, явно намереваясь извлечь из ее недр что-то необходимое для блюда. - Нашел! – Сома извлек из сумки какой-то пакетик. – Слава Богу, думал, что не взял их с собой. Ну теперь я могу продолжить, - он повернулся и продемонстрировал Цукасе упаковку. «Сладкие жареные каштаны тэнсин» гласила надпись на упаковке и я едва не заржал в голос. - О чем, черт возьми, он думает? – зашипела Арато. – Опять хочет продемонстрировать свою «творческую» кухню? - Хисако, - прошептала Накири, - что это такое? - Это обычная закуска, - пожал плечами я, отвечая за Арато. – Довольно дешевая, должен заметить. Эрина недоуменно вытаращилась на меня. Потом перевела свой все еще недоумевающий взгляд на Юкихиру.       А Цукаса меж тем достал мясо из духовки и накрыл его крышкой. Парень явно знает, что делает. Таким образом мясо немного остынет, а весь жар, сконцентрированный под крышкой, циркулируя там проникнет в мясо. А уж потом его можно снова засунуть в духовку и довести до полной готовности. Юкихира же, нагло ухмыляясь, достал уже разожженный ситирин и поставил его на стол. - Что ж, - усмехнулся он, - похоже мне придется еще разок удивить тебя, Цукаса-семпай! – и с этим словами Сома бросил на решетку ситирина оленину. - Тема – французская кухня! – едва не сорвалась на крик Арато. – Он вообще понимает, что он творит?! - Тише. Хисако! – осадила ее Эрина. – Ты же не хочешь, чтобы нас заметили. - У такого способа приготовления мяса огромное преимущество, - усмехнулся я, чувствуя, как взгляды всех трех девушек устремляются на меня. – Газовая плита имеет ограничение в двести пятьдесят градусов, дабы избежать пожара, - начал свою лекцию я. – А вот от углей можно получить температуру в шестьсот, а то и в тысячу градусов. Тем более, что так мясо поджаривается от инфракрасных лучей, исходящих от углей, - я усмехнулся. – Таким образом получается хрустящая поджаристая корочка сверху, и нежная сочная мякоть внутри. Только если у тебя руки не из жопы растут и ты знаешь, как обращаться с мангалом. И как следует готовить мясо на углях. - Точно, - кивнула Тадокоро. – Ты же готовил шашлык в своем ресторанчике. - Именно, - кивнул я. – Я лучший в этом деле. - Но как не взгляни темой является французская кухня, - не унималась Арато. - Твоя правда, - кивнула Эрина. – Но если раскрывать все карты… - Сома готовит блюдо, - продолжил я за Накири, - которое только он способен приготовить. Юкихира заканчивал готовить. Выложив мясо на тарелку, он ловким движением полил мясо соусом. - Не могу поверить, что он добавил эту дешевую закуску в блюдо французской кухни… - прошептала Арато. - Блюдо готово! – Сома поставил тарелку на стол. – Цукаса-семпай, пришло время разобраться.