Идеальный бариста

За окном раздаётся мартовский ветер. Он проникает в помещение через приоткрытое окно, оседая на руках неприятной прохладой. Весна в этот раз придёт чуть позже, и, скорее всего, это способствует приходу посетителей, решившихся выбраться из дома по делам. Расслабиться в уютном заведении, выпить согревающий напиток, тихую слушая фоновую музыку, будучи в компании или одиночестве — то, чего хотел бы каждый второй. В звучании фоновой песни раздаётся вопрос, не предполагающий ответа:       — В чём же секрет идеальной работы бариста? — чужое внимание полностью отдано мужчине, находящемуся рядом. — Как сделать идеальный кофе, чтобы угодить любому клиенту? Молодой парень внимательно следит за чужими плавными движениями, терпеливо ожидая ответа. В воздухе витает запах кофейных зёрен среднего помола. Яркий. Запоминающийся. И он мешается с терпким ароматом мужчины, энергетика которого пропитывает всё помещение. Возможно, причина в том, что этот человек действительно любит свою работу. Это всегда ощущается другими людьми. В вежливости с посетителями, знаниях ассортимента и тонкостей работы управляющим, грамотный подход к которой обеспечит заведение прибыльностью. А может причина, по которой люди приходят в это место и наслаждаются вкусами напитков состоит в том, что они чувствуют какой-то домашний уют. Тот, который не всегда можно обрести в привычных стенах, будучи погружённым в какие-то проблемы, тревожные мысли и беспокойство, вызванное сложностями жизни. Чанёль (так зовут этого мужчину) никогда не приходил на работу в дурном настроении. Видимо для того, чтобы не заражать дурным настроением ни сотрудников, от которых зависит его бизнес, ни посетителей заведения. Но то были лишь догадки его подопечного. Он бы и сам хотел иметь такую способность — может, так было бы гораздо легче налаживать контакты с другими людьми?.. Бэкхён совсем не знает этого человека. Да и не должен, наверное. Тот точно не ведёт социальные сети, поэтому и не публикует личных фото. Вероятно, общается только с каким-то известным лишь ему кругом людей. Не факт, что многочисленным. Это было странно для Бэкхёна, потому что он сам — человек другого поколения и не представляет, как люди могут жить… по-другому. Ведь даже объявление, по которому он пришёл устраиваться в это место, Бекхён обнаружил на доске объявлений. В нынешнее время не многие размещают рекламу таким образом. Может, это и заставило его прийти? Любопытство. Парень не был уверен. За несколько дней, что он провёл здесь, наблюдая за работой, он так и не понял причину, по которой продолжает оставаться здесь. Мужчина, которого зовут Чанёль, достаёт вымытую чашу. Бэкхён заметил, что чистота на рабочем месте для хозяина заведения имеет большое значение. Видимо, посмотрев многие передачи от телевидению про грязную сторону подобных заведений, он ожидал увидеть хоть какой-то минус этого места, но пока не сумел это осуществить. Движения мужчины плавные. Или сам Бекхён наделяет чужие руки этим свойством. Когда Пак начинает работу, он по какой-то причине завораживает каждым действием. В чём причина этого, Бёну не известно. Он и не задумывался, а просто впитывал происходящее, по какой-то причине считая всё, что происходит в этом заведении, важным. Остальное уже подготовлено: эспрессо-машина ждёт своего часа, и хотя это не такой уж сложный вариант приготовления, Чанёль видит, что его внимательно слушают. Впитывают. Запоминают. И он продолжает:       — Движения должны быть неторопливыми. Бэкхён вдруг замечает линию вен, красиво опутывающую предплечье мужчины, которое не скрыто тканью белой рубашки, но старается не отвлекаться на это, хотя чужие слова сейчас кажутся какими-то приглушёнными, словно мир вокруг отделился от них двоих и существовал где-то вне. Парень воспринимал всё так только находясь рядом с мужчиной, и не задумывался о том, что именно заставляет его концентрировать внимание на таких моментах.       — …иначе рискуешь испортить напиток, — глубокий голос, который хочется слушать, продолжает говорить, и ученик вслушивается, сосредотачиваясь, пытаясь не упустить ни малейшей детали… Хотя всё больше останавливается взглядом на своём наставнике. Без какой-либо конкретной причины. На его ладонях, предплечьях. Пытаясь нормально вдохнуть, ведь даже это, кажется, стало непосильной задачей. Словно это нарушит единение между… Единение ли? Непонятно. Но Бэкхён точно знал, что происходящее имеет для него значение. Этот человек живёт своим делом: владея небольшой, но невероятно уютной и тёплой в своей атмосфере кофейней, он делает всё, чтобы это место притягивало посетителей. Бэкхён не знал, каким образом он её приобрёл — это его не касалось, хотя парень склонялся к тому, что ближе к сорока годам у многих людей уже есть достаточный капитал или умение им правильно распоряжаться. Этого достаточно, чтобы иметь возможность стать владельцем бизнеса. Кофейня появилась в этом месте не так давно, может, ей всего около полугода… но она успела обрести любовь посетителей. Без массовой рекламы — это неплохой результат. Бэкхён был уверен в том, что гранулы, которые он будет использовать для приготовления кофе, по качеству действительно хороши́. В этом не было сомнений, ведь мужчина как-то раз поделился с Бёном тем фактом, что он долго выбирает поставщика, проверяет его, изучает и только после того, как лично почувствует аромат, вкус, ощутит своими руками качество — тогда и приступит к сотрудничеству. Заказывал некоторое количество напитка на пробу. Неизвестно, сколько мужчина тратил времени на поиски и изучение, ведь ассортимент был достаточно широким. Насколько нужно любить своё дело, чтобы так вкладываться в его будущее? Ведь можно быть проще и делать то, что и многие — заказывать, делать и продавать, не прикипая к своему делу. Но Пак был не таким. Вообще, он знал многое и делился этим… Например…       «Зерна из Кении имеют некоторую кислинку — они используются реже, чем зёрна из Вьетнама или же Уганды. Несмотря на обилие мест, где собираются зёрна, лидирует всё равно Бразилия. Эфиопия, Колумбия и Бразилия. Благодаря этому «кофейному поясу» мы сейчас можем пить Арабику. Моё личное предпочтение выбора места производства по качеству и вкусу в отношении Арабики — это Эфиопия. Чего только стоит Эфиопия Синдамо, аромат и насыщенность вкуса запоминаются надолго. Чтобы делать всё качественно и хорошо, нужно понять структуру изнутри, разобраться в сортах, понять, что нужно сделать, чтобы добиться лучшего напитка. Только так ты сумеешь стать достойным бариста, к которому людям захочется вернуться, чтобы почувствовать тот самый вкус». Как управленец Чанёль заведует всем, кроме работы уборщика. Это Бэкхёну было известно. Хотя от этого мужчина тоже не отказывается, если видит какой-то мусор, иногда объясняя это тем, что руководитель должен знать и хорошо понимать всё, что позволяет его заведению жить. А сделать это можно только приняв участие в работе всех уровней. Бухгалтерия, вопросы поставок, оплата счетов, реклама… Бэкхён не совсем понимает, для чего такому человеку нужен работник, роль которого занимает Бэкхён. Которого ещё и нужно было учить основам! Возможно, он просто решил поделиться своим опытом? А может и вовсе хочет показать парню жизнь рабочего человека, чтобы тот не затух за учебниками и лекциями, будучи студентом второго курса?.. Бэкхён не знает, да и знать не желает. Он оказался в этой кофейне случайно и просто решил выпить недорогой кофе. Чтобы взбодриться накануне сессии. Он ловил на себе задумчивый взгляд владельца кофейни, но не придавал этому особого значения, потому что в его голове были совсем другие вопросы. Вполне конкретные — экзаменационные. Когда мужчина сам подошёл к нему, он был несколько удивлён. Оказавшись в заведении, парень заметил, что внутри был только этот человек и один посетитель, пожилой седовласый мужчина, допивающий свой напиток и уже собирающийся уходить. Парень не сильно обратил на это внимание, как не обращает внимание на людей в магазинах, например… Но когда он услышал предложение-вопрос «Не задумывались о работе в кофейне?», почему-то нашёл это интересным. Это не казалось каким-то плохим вариантом — достаточно тихо, уютно, не слишком сильный наплыв посетителей, спокойная деятельность, которая всегда привлекает Бэкхёна. Так он и оказался здесь и изучал основы уже пару недель… Чанёль сдержан, аккуратен, в чём-то педантичен. Он мягко выражает свои требования, но его интонация позволяет понять, что лучше действительно постараться. И это пошло бы только на пользу парню. И пусть Бэкхён бывал в этом заведении далеко не каждый день, но каждый раз заходя в кофейню, он настраивается на достижение лучшего результата. Возможно, он видит пример в своём наставнике… Вполне. И в конце концов, Бён дал себе слово, что не подведёт его. Может, так жизнь даёт ему шанс реализоваться и найти себя в хорошем деле, так почему бы не воспользоваться этой возможностью?       — Всё правильно, — когда Бэкхён разливает напиток по чашам, ни одна капля не попадает мимо, что вызывает довольную улыбку у его наставника. Лёгкую, едва заметную, но и в уголках глаз тоже появляются небольшие морщинки, и это радует. Это мотивирует стараться. Он выглядит обворожительно, как и всегда. Возможно, это из-за острых черт лица? Бэкхён не знает. Просто… Когда мужчина находится рядом, в душе разливается спокойствие и тепло. И есть чувство, что даже если ошибёшься, он не будет укорять и выводить на негативные эмоции: вместо этого разберёт проблему и поможет её преодолеть. Если бы все только люди могли быть такими…       — Чуть ниже, — голос становится тише, и мужчина накрывает пальцы Бэкхёна своей ладонью и надавливает, чтобы расстояние уменьшилось и переливаемый напиток не потерял в объёме, разливаясь вокруг. Бён задерживает дыхание, ярко чувствуя тепло, исходящее от чужого тела. Слишком близко. Владелец кофейни позволяет себе пересечь границы личного пространства парня, хотя, могут ли они быть у него, если он находится в чужом заведении, где ему самому ничего не принадлежит?.. Кроме эмоций и тела, с которыми почему-то стало так сложно справляться. Бекхён слишком очевиден в своих эмоциях? Своих переживаниях? Вероятно, сейчас его можно прочесть как открытую книгу. Но парень не мог вести себя иначе, поддаваясь волнению и странному трепету, вызываемому чужими действиями. Выдох, и… Идеально. Вероятно, мужчина даже слышит, как бьётся чужое сердце. Это вызывает чувство глупого необъяснимого смущения внутри парня. Волнение неспособно схлынуть с его рук, когда он чувствует на них ладони мужчины, — больше невесомо, чем реально ощутимо, но… А напиток, кажется, уже готов. Но мысли молодого парня совсем не об этом. Бекхён не задумывался о правильности того, что происходило в этот момент. Он просто фокусировался на о том, что чувствовал. Трепетные ощущения, вызываемые мужчиной, были для него новы и приятны. От них слегка кружилась голова. Внутри не было ощущения, что он позволяет делать что-то плохое. Не было никаких намёков. Не было грубости. И не было пошлости. Только редкие случайные прикосновения, такие, как сейчас. Как пальцы мужчины слегка коснулись воротника рубашки, поправляя. Оттого опьяняющие. Даже касание пальцев, на мгновение задержавшиеся на его запястьях, оставалось теплом под кожей. Этой секунды хватило, чтобы дыхание замерло. В эти моменты парень чувствовал себя песчинкой в океане. Песчинкой, которая полностью растворяется, когда её окутывают волны, пропитанные силой. И он почему-то был не против такого расклада. Хотя не причислял себя к тем, кто идёт испытывать что-то такое, реагируя на прикосновения мужчин. Он вообще никогда не задумывался о таких вещах. Бэкхён был довольно замкнут, поэтому, даже не представлял, кто может ему нравиться и почему. Так уж получилось, что и жизнь не давала шанса узнать себя и свои предпочтения чуть лучше — бесконечная учеба с ранних лет, редкие семейные разговоры по вечерам за общим столом время ужина, стресс из-за сессий, редкие встречи с одногруппникам, которые не были ему близки настолько, чтобы назвать их друзьями… Он и сам не знал, как может продолжать жить эту жизнь вот так. Но другой жизни он не видел и себя уже не изменить. Безусловно, это всё неправильно. Так не должно быть. Но почему-то… Что он может поделать с тем, что его влечёт происходящее между ними? Несмотря на то, что он никогда не задумывался о своих предпочтениях и желаниях в плане отношений. Он был привычно одинок, и всё, что у него было в современном мире цифровизации, это собеседники в соцсетях, лиц которых он никогда не видел и не знал, и подобия таких «дружб», которые могли оборваться в любое мгновение просто потому, что человек мог исчезнуть без объяснений. Человек привык к этому одиночеству и никогда не замечал интереса к своей персоне. Интереса любого рода. Поэтому этот момент стал для него по-особенному значимым. Чанёль значительно выше и крупнее него самого. В чужих почти что объятиях он ощущает себя чрезмерно маленьким, крохотным, словно находится в лапах большого медведя, способного спрятать за собой от всего мира. Всех бед, всей неопределённости будущего, всего одиночества. Может, парень вовсе по глупости наделил этого человека добрыми качествами, которых на самом деле нет. Да, может, это действительно так. Вероятно, есть какие-то нехорошие скрытые мотивы, но парень настолько сильно истосковался по теплу и вниманию, что не мог ничего с собой поделать. Размышляет ли хозяин кофейни о том, что могут подумать люди, проходящие мимо или решившие в этот момент зайти в заведение? Нет, определённо. Так почему же это так волнует самого Бэкхёна?.. Они вместе делают капучино. После берутся за создание ароматного коктейля. Наставник отступает, подходит снова, вновь шаг назад, и в который раз их кисти рук соприкасаются, чтобы сделать все правильно. Мужчина говорит прислушиваться к запахам, стараться улавливать разницу ароматов, разбирать частицы определённых нот. И это стирает тот факт, что после обучения и работы здесь после каждой смены ему предстоит заниматься мытьём посуды, приведением рабочего места и всей кофейни в порядок (на пару с Паком, хотя тот не будет просить многого в самом начале, но Бэкхён ощущал, что должен внести свой вклад за такую поддержку сейчас). Бён чувствует, что любовь к кофейному ремеслу передаётся ему самому, — через пояснения, запахи, шорох упаковки дорогого кофе, улыбку и благодарность посетителя. И через мягкое прикосновение ладони мужчины к своим волосам в конце смены — растрепать, не более, — со словами благодарности и того, что твои старания ценны. Мужчина поправляет его, делая движение более мягким, тем самым не позволяя жидкости капнуть мимо. Выдох. Идеально. Тем временем Чанёль…       — Ты справляешься, поэтому уже могу похвалить. Сделаю лишь одно замечание: вижу, что во время приготовления ты сосредоточен на чём-то своём, но в этой работе главное концентрация на самом процессе. Напитки, еда, подача — всё это необходимо держать в уме и контролировать. Отвлечёшься на секунду, уйдя в себя, и напиток будет неизбежно испорчен. Поэтому, прошу, поработай над этим. Бэкхён чуть склоняет голову, чувствуя вину, и уже готов принести извинения, как чувствует… Чужая ладонь опускается на его макушку, нежно тормоша светлые волосы, и молодой парень поднимает взгляд, видя чужую улыбку:       — Если есть вопросы, не стесняйся и задавай их мне, хорошо? «Таких людей не бывает. Почему он так добр ко мне? Почему готов вкладывать в меня собственные знания и умения, прививая любовь к работе бариста?.. Что у него за цель? Всё только из-за любви к своему бизнесу, или…».       — …Я всё объясню. В самом начале трудности неизбежны, но я вижу, что ты стараешься, поэтому не сомневаюсь, что постепенно преодолеешь всё. Такая уверенность в чужих силах подкупает. Пространство вокруг словно наполняется светом. Бекхёну хочется максимально довериться этому человеку и идти за ним. Его честность, искренность и доброта не может не подкупать. Бэкхён смущённо опускает взгляд. В него так верят… Это продолжает удивлять. Почему прежде жизнь не давала ему возможности общаться с такими людьми? Теми, кто готов вложить силы в чужое обучение и мотивировать стараться ещё больше не потому, что так надо, а потому, что действительно хочется. Это непривычно. По какой-то причине любая похвала и доброе слово от этого человека воспринимается по-особенному остро, хотя они, на самом деле, никогда не были приятелями или друзьями, близость — не про них, но в момент работы они будто бы становились на одну линию, которая вела их к результату, нужному обоим. Бэкхёну — чтобы гордиться собой, сумев обучиться искусству бариста. Чанёлю — чтобы он отпустил ещё одного подопечного покорять сердца любителей кофе, улыбка на губах которых при глотке только что приготовленного напитка является главной наградой творцу. Бэкхён несколько пожалел, что решился остаться наедине с мужчиной. Только потому, что не мог унять тревогу внутри. Чанёль стоял, оперевшись о стену плечом, и пил всё же… чай. Бэкхён же чувствовал аромат кофе, который сам приготовил, но пока не пробовал его так, чтобы максимально насладиться и прочувствовать вкус. Мужчина сделал короткий глоток, смотря на парня в ожидании. Бён терялся, не зная, как собраться с мыслями.       — Панна-котта из замороженной клубники неплохо сочетается с горьковатым крепким кофе. Вполне. Что думаешь о вкусе?       — На вкус очень… пикантно, — сказал Бэкхён. — Также явно чувствуется ванилин в этом напитке. Смешение клубники с кофе, это интересный союз. Мужчина выглядел довольным таким ответом. Он отставил на ближайший столик кружку с чаем и запустил ладони в карманы брюк. Бэкхён поймал себя на мысли, что даже это движение выглядело… несколько сексуально. Он не совсем понимал свои реакции, но ничего не мог с этим поделать, потому что над мыслями он был невластен. Глупо было полагать, что взрослый мужчина не видит стеснения молодого человека, но у Бэкхёна практически не было вопросов на этот счет. Тут оставалось только ждать, позволит ли Чанёль долго любоваться собой и строить какие-то иллюзии на свой счет.       — Я бы хотел сразу пояснить то, что происходит. Бэкхен моргнул, не понимая, о чем речь. Сердце начало биться чаще. Он что… догадался?.       — Что вы имеете ввиду, господин Пак? — предательски дрогнувший голос.       — Я не люблю ходить вокруг да около, — пальцы мужчины слегка постукивали по керамике, и этот звук заставлял нервничать парня ещё больше, — поэтому, говорю прямо: я прекрасно понимаю твои взгляды. Нужно быть слепым, чтобы не замечать. Чёрт. Бэкхён сглотнул ком в горле. Легче не стало. Всё-таки понял… Бэкхён чувствовал подкатывающую панику. Он даже не говорил ничего, не намекал, только… только смотрел! В этом есть что-то плохое? Он был очевиден в своём восхищении? Мужчина его неправильно понял? Взгляд метался от мужчины к чаю, к его рукам, спрятанным в карманах. Он искал хоть что-то, за что можно зацепиться, чтобы унять тревогу внутри себя. Это не могло остаться незамеченным.       — О чем Вы? — выдавил он, сжав пальцы в кулаки, и мужчина не мог не заметить это. Не агрессия, но защитная реакция, а это прямое подтверждение его догадок. Не нужно быть гением, чтобы замечать такие проявления симпатии в молодом парне: он ещё не умеет контролировать себя и свои реакции, чтобы скрывать свои предпочтения, в которых, возможно, еще сам не уверен. Пак лишь поднял бровь. Это подтверждение.       — Я спокойно реагирую на любые проявления симпатии, — сказал он, намеренно замедляя речь, — поэтому я адекватно воспринимаю твои реакции на свои, в действительности, не намеренные прикосновения. Бэкхён резко поднял взгляд, не веря в то, что слышит. Мужчина признавал, что делал это всё нарочно?!       — Значит, Вы…       — …но это не значит, что я собираюсь воспользоваться тобой, — перебил его Пак, — даже если в некотором роде чувствую… ответное влечение. Последнее слово повисло в воздухе, обжигая Бёна. «Влечение? Он признает, что неслучайно делал всё это?.. Что намеренно понижал голос, замечая, что это вызывает у меня мурашки? А эти взгляды, когда я старательно изучал рецепты кофе?.. Это всё было осознанно? Тогда что он хочет от меня сейчас?..».       — Я хочу, чтобы ты чётко решил для себя, чего ты хочешь, — голос вернул парня в реальность. — От меня и от своей деятельности здесь. Мое личное отношение к тебе не повлияет на работу, но ты должен отсекать личное от профессионального, чтобы мой бизнес не пострадал. Бэкхён нахмурился. Мужчина продолжил говорить:       — …Я могу держать дистанцию. Или могу проявлять различные знаки внимания и реагировать на твои, но только до тех пор, пока ты не поймёшь, хочешь ты ввязываться в это или нет. В своих желаниях ты должен быть уверен. А я должен понимать, что ты думаешь над этот счёт, чтобы правильно взаимодействовать с тобой. Это не вызывает во мне таких явных тонких реакций, как в тебе, потому что я знаю, что делаю. Ты — нет. Пауза.       — Поэтому подумай. И дай мне ответ, чтобы мы понимали, сможем работать вместе или нет. Бэкхён почувствовал, как горит лицо.       — Я… — и не мог подобрать правильных слов для ответа. Застряли в горле. Он был шокирован такой прямолинейностью, но, видимо, Чанёль из тех людей, которые не любят терять время на недосказанности и предпочитают расставлять все точки над i сразу. Он честно сказал, что он будет делать. Предупредил. Сможет ли Бён и вправду работать так?.. Что он может сказать? «Нет, Вам показалось всё это!». Или… «Да, на самом деле я влюблён в вас, как идиот…». Но вместо этого он…       — Я совсем забыл! Мне нужно готовиться к сессии. Можно я уйду пораньше сегодня? Мужчина лишь поднял бровь, находя эту отговорку забавной. Какая жалкая попытка сбежать и уйти от ответа. Но он вполне может справиться и без помощи молодого человека, так что Чанёль спокойно кивнул, забирая у парня долг нормально объясниться перед уходом.       — Иди. …и когда Бэкхён, прямо сказать, сбежал из кофейни, он быстро допил свой чай, и закончил перерыв. Перерыв кофейни завершён, у Бэкхёна — только начался. Пак не загадывал, дождётся он парня или нет, он не будет удивлён, если Бэкхён вообще не появится здесь больше. Решение за парнем. Мужчина здесь больше ничего не сможет сделать.

***

Работа в кофейне шла своим чередом. Бэкхён не появлялся. И это можно было понять, поэтому Чанёль не звонил, не писал, не спрашивал. Ответ рано или поздно будет. В это время Чондэ вышел на смену, переодевшись в рабочую рубашку, а посетители наполнтли кофейню разговорами, тайнами, сплетнями, рабочими новостями. Когда Чанёль вышел из комнаты для персонала, переодевшись в рабочую светлую рубашку и завершив дела, Чондэ подозвал его взглядом, и вопрос не заставил себя долго ждать:       — Что там Бэк? Он ушел с концами? — легкая тревога в голосе была слышна. Прозвучал спокойный ответ:       — Он предупреждал о начале сессии. В разных местах своя продолжительность, он не дал чётких сроков. Чондэ поднял бровь, абсолютно не скрывая своего недоверия:       — О-о-о, ну конечно. Чем ты обидел мальчика? — шепотом, чтобы точно никто не услышал: — Пару недель стажировался — и как сквозь землю провалился! Это же неспроста… ты уверен, что ничего ему не сделал? Чанель отмахнулся, понимая, что объяснять все нет никакого смысла. Это всё должно остаться только между ними. «Я всего лишь дал ему выбрать», — подумал он про себя. А выбор — за Бэкхёном. Который пусть и тонет в сомнениях и неуверенности, но понимает, что пока есть тот, кто видит в нём способного человека, потенциал, — это всё имеет смысл. Кто знает, может, это станет началом его нового пути?.. Именно поэтому Бэкхён снова вернется в эту кофейню, говоря, что хочет узнать что-то бо́льшее о кофе, а в действительности — увидеть того человека, кем восхищался всё это время… Кофеварка зашипела — знак начала порции ароматного кофе. Чанёль повернулся к новому клиенту с улыбкой, выполняя свою работу. Жизнь — продолжилась.