Шеф Дьюди ищет работку

Очередное гадкое утро. В этом гадком городе. Здесь всюду гаджеты, провода, мониторы, камеры. Как же хочется съехать отсюда и перебраться в место получше. В Титановой долине всё заполонили гаджеты и роботы. Они здесь даже готовят! Дьюд не мог вытерпеть, когда видел картины, скульптуры и песни роботов, когда они посмели посягнуть на искусство, усладу души человеческой, но готовка! Это же вообще не должно попасть в авто-руки. Кулинария сравне поэзии, это гармония вкуса и запаха. Остался всего день аренды и он уедет отсюда, направится куда-нибудь и… Роботы здесь везде. Куда бы не подался Дьюди его нигде не брали, так как здесь жителей устраивает мешанина машин, им нравится что всё делают за них. «Ещё немного — думал Дьюди.- и здесь и жить останутся одни лишь роботы». Ну, правда, кому захочется здесь жить? Собрав чемоданы, шеф упаковал свой инвентарь и складную кухоньку. Ловким движеньем он закинул это всё в такси и поехал в аэропорт.       — Сожалеем, но до Карани прямых рейсов на самолётах нет.        — А до сюда? — тыкнул он в карту перед девушкой.        — Нет, сэр. Эти пути на территории долины Стредилай и там не ходит.- тут девушка замешкалась подбирая нужное слово.- привычный транспорт.        — В каком смысле? Уже?       — Нет, сэр. Вы не поняли. То был неофициальный транспорт и он не должен был быть. Там свои удобства, устои и правила. Это были исключения.        — Понял. Шеф поспешно оправился, понимая, что всё это время пользовался незаконной самоперевозкой.        — Что ж. А как же тогда можно?        — Ну ты там всё или нет? — вдруг послышалось сзади.        — Лучше пройдите на стойку информации. Думаю, там вам расскажут всё в подробностях. — и девушка очаровательно улыбнулась, провожая мужчину, так что злой джентельмен позади шефа, что разозлился на него, тут же привёл себя в порядок и успокоился.        — Доброе утро. Что вам подсказать?        — Доброе девушка, будьте добры, просветите меня. Какой же такой транспорт ходит в долину Стредилай? — проговорил он с улыбкой и девушка тихо хихикнула, выдавая мужчине брошюру.       — Смотрите, выбор широк. Вам как больше нравится: небо, земля, вода, под землёй?        — А как быстрее?        — Я бы сказала, что первые два способа. Но, впрочем, они все почти одинаковы. Разница примерно в час или чуть больше.        — Хорошо. Мужчина развернул брошюру. На страничках отведённых под «Небо» и «Землю».        — Итак… Бог мой. В предупреждениях к «небу» значилось: «Незабываемые ощущения и контакт с Кецалькоатлем».        — Это такой большой зверь, но для рейсов подобраны карликовые породы. Очень красивая, изящная рептилия, которая умеет летать. Я думаю, вам понравится.        — Оу. А по земле?        — К вашим услугам экспресс с запряженным в него Куроки, конные и птичьи упряжи, огромные Тук-тики. Дьюди посмотрел на часы и подумал, что хотел бы уже поскорее отправиться. Быстрее всех добирались последние.       — Ладно, давайте Тук-тики.        — К сожалению, на одной из линий ведётся ремонт, так что, получается, вы поедете непривычным маршрутом.       — Мгм. Он побежал купить билет и поймал такси, чтобы доехать до отправной точки. Спустя полчаса езды, наконец, приехали. Стало жарко и душно. Местность была красивая, но засушливая. Всюду вились лозы и пробивались кактусы. Было пусто. Лишь маленькая деревянная станция рядом с тонким извивающимся деревом. И тут, когда подошло время отправления в каньончике вдалеке поднялись клубы пыли. Послышался громкий рокот. Дьюди держался за свой чемодан и шляпу. И вот ровно минута в минуту транспорт прибыл на место. Дьюди выбрался из песчаной дюны, которой его засыпали и отряхнулся, решив посмотреть на прибывшее чудо. Обернувшись он увидел себя.        — Аа! — вскрикнул он. Он отошёл и обнаружил, что это отражение в глазе огромного жука. Чудесное создание подняло голову и шевельнуло усами. На его спинке вместо привычного панциря виднелся или дом, или… Что-то, что точно Дьюди до этого никогда не видел. Это было и захватывающе, и красиво, и одновременно нереально и пугающе. Дьюди застыл и не двинулся, пока дружелюбный мужчина не протянул ему руку, приглашая внутрь.        — Заходи, дружище. Не стесняйся. Они о-очень добрые. Трап был подведён прямо к аккуратному входу. Дьюди вошёл и сразу уловил приятный запах деликатесов долины и её изумительных десертов.       — Добро пожаловать, мистер Дьюдс. Пройдёмте в ваше купе. Комнатка была уютной и комфортно обставленной. Ничего лишнего, но все нужное под рукой. Самое главное — холл-ресторан с примером кухни чудесной долины. Он располагался сразу при входе в здание. А комнаты вокруг него полумесяцем. Жук Тук-тики двигался быстро и шустро, но каким-то волшебным образом ничего не тряслось, не шаталось и не «штормило». Дьюди разложил вещи и направился перекусить. Поездка была настолько шустрой, что Дьюди пообедал, решил почитать, глядя на захватывающие пейзажи, заснул на пару часиков и уже прибыл на место. Впрочем, надо бы сказать о причине поездок и похождений шефа Дьюди. Шеф Дьюди был взрослым и зрелым, но в душе оставался мальчишкой. Он обожал вкусно есть, вкусно готовить, гулять и читать любовные истории, сидя за чашкой клубничного молочного коктейля. Он всё время ездил по материку и жизнь его была вполне себе не скучной. Он около двадцати лет проработал в прекрасных и умопомрачительных заведениях, которые были сродни музеям, но искусством внутри были не картины и скульптуры, а еда. Затем прошла череда событий и вот мистер Дьюдс ищет себе новое пристанище, которое смогло бы стать для него новым занятием. Он искал своё новое место. Он, наконец, приехал в город Карани. Милые домики стлались по холмам, река проходила, разделяя его на три части. Похоже было, будто это огромную пиццу или тортик, разрезал ножом ну очень неопытный кондитер или официант. Дьюди зашёл в уютный ресторан на углу двух улиц. На вывеске красовались двое Тук-тиков, а над ними летел, извиваясь, светло-зелёный дракон. Заведение было открыто и шеф вошёл, вкатывая свою переносную кухоньку. Он подошёл к хозяину заведения.       — Добрый день, я шеф Дьюдс.       — Добрый день, мистер Дудс.       — Дьюдс.       — Бьюдс.       — Дьюдс.       — Маккалистер?       — До свидания. Он вошёл в здание напротив. «Золотой рог». Там не было старичка за стойкой, так что можно было не переживать о слуховых способностях принимающего. Дьюд подошел к женщине с круглыми, большими очками и каштановыми вьющимися волосами.       — Здравствуйте, мистер. Я хозяйка «Рога» — Лючия. Вы зашли за чем-нибудь определённым или попросите меню?        — Я посижу, перекушу немного.        — Хорошо, я сейчас подойду.        — Вы?        — Да, мистер. К сожалению мало кто сюда заходит, так что даже официанты не требуются.        — Грустно. Мужчина устроился у окна и оглядел улицу за окном и зал. Улица довольно проходимая, кафе хорошо видно, а само заведение подходящее и красивое, но сейчас совсем пустующее. Меню порадовало и, когда женщина подошла, Дьюд заказал себе пару блюд, десерт и городской напиток. Обед обошёлся дешево, а блюда, которые ему преподнесли были достаточно большими и вкусными. Дьюди принялся за лапшичный суп. Бульон был мясной, с пряной перчинкой и остротой, в меру солёный, шеф учуял нотки Дос-травы и корня Шитатари. Сама лапша была не из привычной муки, а из её смеси с пюре из фрукта Коко. Чуть сладенькая лапша и остро-кисловатый соус произвели хорошее впечатление и мужчина перешёл ко второму. Запечённое рагу с Песчанным мясистым кактусом и соусом Перитас было изумительным. Овощи хоть и были в хрустящей зажаристой корочке, внутри были мягкими и таяли во рту. Кактус отдавал приятной кислинкой и пах невероятно. Перитас же растет на крутых склонах пустынных каньонов или на обрывах у буйных рек, так что он будто пропитан солнцем и таким жгучим вкусом, что вроде и ужасно печет и щиплет, но хочется зачерпнуть на ломтик хрустящего хлеба всё новую и новую ложечку. Десертом был знаменитый во всём регионе Облачный сладкий хлеб и кусочек мятного тортика с мороженым, и его, конечно же, нужно запить тёплым компотом из лесных ягод с добавлением сладкого, тягучего, янтарного мёда. Весь этот чудесный обед прекрасно уместился в Дьюди и тот откинулся на диванчике. Женщина подошла к нему с подносом и стала убирать посуду.        — У вас прекрасный повар. Кухня замечательна.        — Правда?        — Даю вам честное слово.        — Я очень рада, ведь это я готовлю.        — Да?        — Да. Я на основных блюдах и горячкм, а моя дочь на десертах и напитках.        — Вы вместе и заведуете и готовите?        — Так точно, мистер.- улыбнулась она.        — Вы прекрасны. Слушайте, но со всем вашим талантом люди почему то не заходят к вам. Есть какая-то иная причина или просто вы не слишком популярны?        — Всё дело в небольшом пятнышке на нашем прошлом. Мужчина пригласил хозяйку сесть.        — Что случилось?        — Дело в моём дедушке и бывшем муже.        — И что же они натворили?        — Повздорили из-за заведения. Они поругались и подрались прямо в кафе, в зале. И задели одну даму и её партнёра. После этого жёлтая пресса пестрила заголовками и новостями о том, что в нашем кафе были побиты двое человек и разбуянился персонал. У нас и так не было много гостей, а после этого их становилось всё меньше и меньше, пока не стало приходить «по десятку в неделю».       — Разрешите, я помогу вам? Женщина грустно смотрела в окно на прохожих и пролетающих мимо красивых птиц.        — Я шеф-повар Дьюд. Я помогу вам заново запустить это место и ваша кухня будет известна всему городу.       — Ох, мистер Дьюд, если бы это произошло…это было бы просто чудом. Тут из кухни за барную стойку к юноше-помощнику вышла дочь хозяйки. Руки её были в перчатках, перепачканы тестом, длинные русые волосы заплетены в тугую булочку. Она о чём-то поговорила и, увидев мужчину, улыбнулась.        — Здравствуйте!        — Здравствуйте. Ваш торт изумителен!       — Благодарю. Быть может хотите попробовать воздушных булочек с шоколадом?        — Я был бы рад. — и когда девушка ушла с нескрываемой радостью на кухню, он обратился к хозяйке, — А для кого же вы готовите, если к вам заходят мало людей?        — Мы готовим для фестивалей и отелей неподалёку.        — Да. Через три недели будет проходить один фестиваль и мы…        — Выступим там как никогда раньше.        — …как всегда всё приготовим.Что?        — Я же предложил вам свою помощь. Вы согласны?       — Ну. Хорошо. Мы попробуем. Для начала Дьюд проверил и убрал недочёты и узнал всё насчёт поставок продуктов и прочем. Была устроена генеральная уборка. Полы скрипели, лакированные стульчики и белая посуда сверкали, окна блестели на солнце.        — А теперь меню…        — С ним что-то не так?        — Нет, оно чудесно и то, что вы сами готовите это и это очень вкусно просто крышесносно.       — Тогда что же?        — Что будем готовить из него на фестиваль?        — М, обычно мы делаем всего понемногу. Пока никто не жаловался.        — Хорошо. Тогда если блюда всех устраивают… Мы должны поработать над подачей.       — В каком смысле?       — Мы устроим небольшое шоу, мадам. Оставалось всего пара часов до начала. Украшения была развешаны, столики и витрины ломились от подносиков и тарелочек с лакомствами. Рулетики с семенами Шуши, сахарные пышечки, медовые корзиночки с орешками, печёные в карамели кусочки корня Пок-пок. За стойками были пекари и кондитеры, повара города и округа, и все они косо посматривали на «Золотой рог», отмечающийся стабильным чудесным вкусом и самой большей из всех выручкой, на котором потом и держалось кафе. Дьюд проверял их место и уже звонил помощникам, что привезли бы еду сюда. И тут его кто-то стукнул по плечу широкой ладонью, да так, что тот выронил планшет с записями.       — Дьюд! Сколько мы не виделись! Ты так долго не приезжал!        — Джеро. Здравствуй. И правда давно не виделись.- занято и тихо ответил ему шеф. — Ты здесь тоже блеснуть кушаньями?        — Ну, вообще да. У меня здесь местечко с комфоркой и большущей сковородой и я на ней все время выпекаю блинчики с начинками.       — Мгм. Это хорошо.       — А ты здесь, что не от себя? «Золотой рог»? — прочитал Джером с фартука друга. — Это то хорошенькое заведеньице, в которое никто не ходит? — с усмешкой добавил он.        — Пока да. Но будет ходить.       — Хорошо, дружище. Думаю, вы справитесь. Эта женщина хороша в готовке.        — Спасибо. До скорого. Многие из поваров потом также поприветствовали Дьюди, но он видел как затем их языки, подобно змеиным, судачат о нём и хихикают, надеясь на провал шефа. Начало было многообещающим. Дьюди зажёг подсветку и развесил лампы. При его движениях лампочки плавно вторили ему и загорались то там, то здесь. Он разжёг огонь и стал делать жаркое. Народ быстро собрался вокруг и любопытно смотрел за шефом. Он взял ножи и шустро порубил овощи. Затем, растопив кусочек масла, бросил кусочки на сковороду. Они зашипели и через пару минут покрылись хрустящей корочкой золотистого цвета. Когда масло выпарилось и слегка впиталось овощами, он сбрызнул овощи прозрачной жидкостью из бутылки и поджёг. Толпа ахнула и похлопала в ладоши. А шеф победно захлопнул крышку, пламя потухло, и выключил плиту. Раздалась музыка и разлилась по кварталу, он наполнялся звуками смеха, аплодисментов, скворчания и шипения, песнями и довольным чавканьем. Затем шеф решил использовать азот. Он пригласил дочь хозяйки и та ловко приготовила перед гостями мороженое. Затем она скатала его в шарики, украсила различными вкусными деталями и закрыла в большой чаше с крышкой, а затем повернувшись с ней, она поставила её перед гостями и, когда открыла крышку, оттуда словно повалил пар. Затем он хотел устроить такое выступление, в котором могли бы участвовать и пришедшие к ним люди. Он выставил большой поднос. Девушка капнула на него кремом и положила по центру круглый кусочек бисквита. — Дорогие гости! Я бы очень хотел, чтобы с этого фестиваля вы ушли стопроцентно счастливыми, ведь сюда приехали люди со всех уголоков материка! Помогите же нам собрать торт, в котором будет сто слоёв! Люди потянулись к стенду и смотрели за шоу. Гости подходили к девушке и та давала им бисквит. Они подходили по парам. Один выкладывал слой крема, а второй накрывал бисквитом. Торт становился всё выше и выше.        — 97!        — 98!        — 99!        — 100!!! Толпа подорвалась восторженным ликованием. Затем хозяйка вынесла чашу с кремом, поставив рядом с тортом.        — А теперь каждый кто пришёл, а особенно кто помог, может оставить свой след в качестве лёгкого взмаха лопаточкой с кремом и тогда наш тортик будет будто в красивой чешуе. Каждому давали в руки кондитерский мастачок и он зачерпывал крем, плюхая им на поверхность торта. А шеф Дьюди и хозяйки промазали кремом верхушку, вставая на лестницы, чтобы дотянуться до верха. Затем девушка посыпала торт кокосовой стружкой и шоколадной крошкой.        — Вуаля! Вновь аплодисменты и радостный хохот. Торт ели все вместе, даже те злорадные повара и пекари пришли, извиняясь и съели по кусочку торта. Досталось каждому, порции были большие, многослойные, бисквит нежным и воздушным, а крем таким лёгким и сладким. Фестиваль на пару минут погрузился в тишину. Все уплетали торт и мороженое.       — А теперь гвоздь программы! Мы приготовим с вами тирамису! Люди захлопали в ладоши, ожидая представления. Вынесли вновь чашу и шеф быстро смешал все ингредиенты, залил всё в тарелку. Почти готово. Он поставил большое пирожное готовиться, а сам пока закрыл ширму и гости стояли в немом ожидании. Через пару минут занавес раскрылся и перед гостями открылась такая картина: за стендом стояли жёрдочки для больших птиц, а перед ними тарелочки. Затем шеф Разложил пирожное по блюдам и выставил перед жёрдочками.        — Ох, похоже чего-то не хватает. Кто-нибудь знает? Ну-ка. Да-да, верно, нашим тирамису не хватает карамельной корочки! Раздалась загадочная мелодия, барабанная дробь и на жёрдочки влетели дракончики разных цветов, размером с попугайчиков. Шеф посыпал изделия сахаром. Малыши по команде и под восторг зрителей обдали блюдца цветастым пламенем и на изделиях появилась янтарная карамельная корочка. Народ ликовал. Все ушли с фестиваля довольными. Хозяйки «Золотого рога» получили огромное вознаграждение и похвалу. Через пару дней у заведения на постоянной основе зал был заполнен довольными, тихо жующими и восторгающимися посетителями.