Мой очаровательный питомец

Зал, полный людьми в любом ресторане, напоминает одно большое пастбище с овцами, конечно, как это место может обойтись без пастуха? Пастушьи собаки — официанты, они тщательно следили за стадом, то и дело направляя их в нужную сторону, подсказывая, какие блюда им больше придутся по вкусу, какие напитки их быстрее введут в опьянения. Но между тем люди отличались от послушных собак; они также собираются в стаи, но любят отлынивать от работы, как только хозяин выпускает их из виду, но больше всего люди обожают обсуждать да болтать попусту. Вот и сейчас несколько девушек обсуждало, как хорош собой владелец ресторана, когда находится на втором этаже и перестает контролировать все процессы ресторана лично. Девушки ощущали себя гораздо спокойнее, пока со второго этажа не вернулся Стен. Он уже давно работал в этом заведении. Дилюк доверял ему из раза в раз обслуживать своих гостей, зная: юноша не оплошает и сделает так, чтобы гость ушел доволен; если гость доволен, переговоры идут гораздо легче. — Сэм, на тебя всегда можно положиться! — чуть улыбнулась одна из сплетниц — Ты преувеличиваешь мои заслуги, Таня. — Холодно ответил юноша. — Мне нужно две помощницы. Я сделаю всю работу, но лишние руки не помешают. — Сэм осмотрел девушек. Ему нравилось наблюдать за тем, как их веселые выражения лиц тут же изменились: глаза забегали, стараясь не столкнуться с его взглядом. — У меня заказ готов. — Тут же смылась с раздачи Таня. Остальные девушки последовали ее примеру, стараясь найти отговорку улизнуть. Исключением из правил стала Люмин. Она ненадолго провалилась в мысли, взвешивая все плюсы и минусы решения. Но пока ее светлая головка думала, решение было принято за нее. Взгляды встретились. Дошло осознание: выбора более нет. — Выходит, твоей помощницей стану я? — со вздохом произнесла Люмин. — Бинго. — Сэм довольно усмехнулся и подошел с блокнотиком к ней. — Сейчас кухня будет делать всё по стандартной подаче. Не все заказали салаты, а значит, перед горячим следует вынести закуски. Выбери на свой вкус. — Зачем? Разве господин Дилюк не отдал предварительных указаний? Всё же ему лучше знать вкусовые предпочтения гостей? — Люмин заглянула в блокнот. Как же она была разочарована нечитабельным почерком Сэма. Теперь она понимала, почему он каждый раз писал на отдельном листочке заказ для кухни чуть ли не печатными буквами. — Хозяин не должен следить за всем. Для этого он платит нам денюжку. И если мы сделаем все превосходно, то получим не только премию, но и хорошие чаевые. — Сэм положил ладонь на плечо Люмин, чтобы чуть приземлить её мысли. — Я рассчитываю на этот приятный бонус, не подведи. Хоть Сэм произносил всё без лишнего давления, но каждое слово эхом прозванивало в голове Люмин. Она чуть выдохнула, чтобы давление перестало скапливаться внутри. Если нет способа изменить ситуацию, стоит с ней смириться и попытаться извлечь выгоду. — Сэм, ты уже подал заказ на кухню? — Нет еще. — Перед тем, как отдашь, можешь показать мне? — Ладно. — Парень чуть пожал плечами. Когда заказ был переписан, Люмин внимательно ознакомилась с ним. Проще узнать о вкусах гостей через их собственные заказы. Так Люмин увидела у некоторых гостей предпочтения больше в мясных блюдах, чем в рыбных. Дальнейший выбор закусок был не так уж и сложен. Она дописала первым курсом: несколько овощных рулетиков, помимо мясных, для разнообразия, нарезки, брускетты в том количестве, чтобы хватило каждому и даже немного осталось на столе, вдруг кто-то захочет добавки. Сэм наблюдал, стоя за спиной, за добавлением блюд. На его лице появилась мимолетная улыбка от понимания: он выбрал правильную помощницу. Знания меню на высоком уровне, а значит она сможет быстро сориентироваться при нестандартных вопросах гостей. Первые закуски были поданы уже через десять минут. Столики, которые обслуживала Люмин, были распределены между остальными официантами, оставшимися в зале. Разносом напитков занялся Сэм, всё же вес их значителен. Закуски остались на Люмин. Важность переговоров понимали все — оплошать нельзя. Осознание данного факта вызывало у Люмин внутреннее волнение. Ей впервые предстояло сыграть столь значимую роль в ресторане. Руки дрожали, сердце билось учащенно, а лицо побледнело. Увидев второй этаж, отдельный зал, ноги превратились в вату. Она впервые находилась в этой части ресторана. Люмин никогда не участвовала даже в сервировке этой области. Перешагнуть коридор и войти внутрь оказалось крайне сложно, но ее шаги следовали по пятам Сэму, который значительно отличался настроением от своей помощницы. Его яркая улыбка появилась перед тем, как перешагнуть границу комнат. Он молчаливо зашел внутрь и незаметно подошел ко столу. Его видели все, но в тот же момент он был для них незаметен. Через пару минут после ухода официанта они снова забудут имя с бейджика, не запомнят и внешность, пока он не вернется обратно. В незначительных деталях проявлялся профессионализм, который ценил Дилюк. Люмин задержалась у дверей, изучая гостей и их рассадку. Среагировав на то, как расставлял бокалы Сэм. Девушка осознала, с какого места начинается порядковый отсчет гостей и какие заказы они сделали. Взяв себя в руки, официантка направилась к столику, а чтобы не мешать своему напарнику, встала с другой стороны. На неё также практически никто не обратил внимания, кроме владельца ресторана. Люмин настолько погрузилась в работу, что не заметила настойчивый и внимательный взгляд Дилюка. Он в основном слушал, что говорят его гости, лишь иногда давая комментарии, поэтому его резкую смену внимания никто не заметил. — Мистер Дилюк, а вы как считаете? Всё же вы больше нас разбираетесь в производстве вина! Резкое упоминание по имени, заставило отвлечься. Часть разговора он не слышал, но об этом не стоит упоминать при гостях. — Главное — соблюдать традиции. — Кратко ответил Дилюк. От появления его голоса сквозь белый шум разговоров посетителей у Люмин пробежали мурашки. Она чуть приподняла глаза с выставляемого блюда. Дилюк продолжал наблюдать за действием Люмин. Так их взгляды встретились. — Хорошо сказано! — подметил один из мужчин. — Вы можете опробовать мои слова. Сэм, разлей всем. — Кратко скомандовал хозяин. Сэм тут же открыл бутылку вина и медленно наполнил бокалы. Ни одна капелька красного напитка не испортила белоснежную скатерть. Гости тут же взялись за тонкие хрустальные ножки и опробовали хваленый нектар. Кто-то тут же потянулся за закуской. Видя, что выбор первого курса удачен, мимолетная улыбка проявилась на лице девушки. Страх отступал, щечки подрумянились, то ли от удовольствия выполненного поручения, то ли из-за настойчивого взгляда Дилюка.