34. Экстрасенсы в Греции
31 августа 2025 г., 13:17
Примечания:
Паститсио (греч. παστίτσιο) или пастицио — традиционное блюдо греческой кухни, происходящее от итальянского тимбалло, макароны, запечённые с рубленым мясом и соусом бешамель. Блюдо также распространено на Кипре и в Египте (под названием макароны-бешамель مكرونة باشميل). Греческое паститсио имеет нижний слой из букатини или других трубчатых макарон с сыром и яйцом. Средний слой — мясо (говядина, телятина или баранина) с соусом из помидоров и мускатного ореха и душистого перца. Далее следует еще один слой макарон. Верхний слой — соус бешамель. Часто паститсио посыпается тёртым сыром и мускатным орехом. В основном паститсио подается с салатом.
Лукумадес (греч. λουκουμάδες) или локма (тур. lokma; араб. لقمة luqmāt, لقمة القاضي luqmat al-qādi) — сладкое блюдо в греческой, турецкой, персидской и арабской кухнях. Представляют собой небольшие пончики, изготовленные из дрожжевого теста с добавлением корицы, которые затем жарят во фритюре. При подаче лукумадес обычно поливают мёдом или погружают в сахарный сироп и посыпают корицей. Десерт едят с помощью вилки, но иногда лукумадес подают насаженными на шпажки подобно сувлаки, тогда их можно есть без использования столовых приборов. Турецкий вариант пончиков называется локма и для его приготовления используют меньше корицы, чем в греческой кухне. Лукумадес обычно подаются на десерт, но в Греции их часто подают к завтраку или в качестве перекуса.
❗Всё не влезло и будет в самом конце работы.
Дима: Как хорошо в Греции
Лина: Да ещё и без мужей
Дима: Кайф!
Лина: Кайф!
Марьяна: Кость посмотри, пожалуйста, у себя в рюкзаке влажные салфетки
Костя: Держи Марь
Марьяна: Спасибо
Надя: Надеюсь что Влад и Олег не поубивают друг друга
Лена: Да не переживай так с ними Саша и Вика
Надя: Уж поверь мне им это не помеха
Костя: Марь иди сюда я тебя сфотографирую
Марьяна: Иду Кость только волосы соберу в хвост
Дима: Так хорошо что Костя и Марьяна помирились
Лина: Ага всё-таки им нужно было тогда сесть и всё обговорить
***
Лена: Молодежь вас ещё долго ждать? Лина: Мы с Димой спускаемся по лестнице потому что лифт сломан Дима: Почему нас заселили на одиннадцатый этаж?! Надя: Выходит нам с Леной ещё повезло что нас заселили на пятый Марьяна: Я уже устала спускаться!.. Костя: Мы прошли только шесть этажей, а я уже заебался.. Лена: Улитки поторопитесь Лина: Идите наверное без нас Дима: Я уже есть хочу! Лина: Потерпи немного осталось.. Костя: Нужно было просто заказать еду в номер, а не идти в ресторан Марьяна: Ты прав в следующий раз так и сделаем!***
Дима: Я такой голодный! Надя: Кто что будет заказывать? Дима: Я буду Паститсио и что-то из десертов Дима: О! Хочу попробовать Лукумадес Лина: Я тоже буду Паститсио Костя: Я буду Мусака Марьяна: А я Ревифья Лена: Я пожалуй попробую Авголемоно Надя: Я буду то что и ты Лена: Отлично!
Примечания:
Муса́ка (греч. μουσακάς; рум. musaca; арм. մուսակա («мусака»); тур. musakka; макед., болг. и сербохорв. мусака/musaka; араб. مسقعة muṣaqqa‘a) — традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.
Ревифья (греч. Ρεβύθια или греч. Ρεβύθια σούπα) — традиционный греческий постный суп из нута. Для приготовления этого супа нут замачивают с небольшим количеством пищевой соды на ночь. После замачивания горох тщательно промывают и варят около двух часов, затем добавляют лук, специи и варят ещё около часа. Если суп получился жидким, то его загущают рисом или мукой. За несколько минут до окончания приготовления в суп добавляют лимонный сок. Перед подачей ревифью настаивают около получаса.
Авголемоно (греч. Αυγολέμονο или греч. Αβγολέμονο) — традиционный греческий суп, аналоги этого супа встречаются в арабской кухне, в турецкой, в еврейской, в итальянской и в кухнях балканских народов. На русский язык название этого супа переводится как «яйца и лимоны», именно эти два ингредиента являются центральными в блюде.
