Не идите работать в общепит
4 сентября 2024 г., 17:33
Примечания:
Вдохновлено работой в кфс/ростикс на которой я осталась бы, если бы не: а) одиннадцатый класс; б) новая менеджер пошла она ***** **** ******)))
1. Действия происходят в Америке, потому что в Корее нельзя оставлять чаевые, а как ещё гость должен подкатить в официантке?(
2. Клиентов в общепите называют гостями (может не везде, но по моему опыту так)
3. Цена чашки кофе в Америке - примерно 4,5 доллара, конкретно кофе в фанфике какой-то навороченный (ненавижу кофе, так что я в нем не разбираюсь), возьмем цену 5 долларов; по соотношению цен в кафе в моём городе, чизкейк должен стоить 3 доллара, но я немного преувеличила
Всем приятного чтения!
⁃ Джимин, смена уже началась, почему ты не на месте?
Время десять ноль одна, а директор уже названивает девушке. Не могла подождать хотя бы ещё минуты четыре, Ю уже была бы на работе. Бросив раздраженное «уже захожу», Джимин залетела в лифт, проклиная всё на свете и начальницу в первую очередь. Она привыкла работать вечером, когда любимая мисс Кан была уже дома, или как минимум собиралась.
Девушке нравилось ходить с работы по ночному городу, чувствовать приятный ветерок, погружаться с головой в эту атмосферу. Она доставала наушники, включала длинный плейлист с балладами и сидела в парке до тех пор, пока летняя прохлада переставала казаться лёгкой. Не давая себе окончательно замерзнуть, шла домой и, уставшая, падала на кровать. Прогулка только создавала иллюзию восстановления сил, а на деле выматывала ещё больше.
⁃ Ещё хоть раз опоздаешь, я тебе смену не зачту!
Мисс Кан встретила её с криками и угрозами, но Джимин даже не стала реагировать, сразу пробежав мимо размахивающей руками истерички в раздевалку.
Самое ужасное начало смены.
***
⁃ Здравствуйте, меня зовут Джимин, я буду вашей официанткой. Готовы сделать заказ?
Джимин подошла к невероятно красивой девушке, которая очень громко ругалась с кем-то по телефону, про себя отметив её как бестактную, невежливую и наглую.
⁃ Я не собираюсь ничего делать! Тебе надо, ты и поезжай туда! - она продолжала кричать, словно не замечая официантку. - Девушка, вы можете подождать немного?!
⁃ Да, конечно, извините.
Ю собрала в кулак все оставшиеся нервы и сделала глубокий вдох, стараясь не заорать матом на всё помещение и не выкинуть к чёрту блокнот с ручкой. Сфера общественного питания научила её терпению и тому, что «вы просто обслуживающий персонал и обязаны выполнять всё, что я скажу». Желание уволиться росло в геометрической прогрессии, но необходимость платить за квартиру никуда не пропадала, поэтому выбора особо не было.
⁃ Подойдите, пожалуйста! - девушка, пару минут назад кричащая на кого-то в трубку, наконец соизволила сделать заказ.
⁃ Я к ней не пойду, иначе прибью её на месте.
Ю пыталась отказаться и свалить гостью на коллегу Эри, но та буквально выпихнула её из-за барной стойки, сунув в руки несчастный блокнот и ручку. Ещё подруга называется.
⁃ Меня зовут Джимин, я буду вашей официанткой, готовы заказать? - активировав милый голос и дружелюбное выражение лица, она повторила сказанный несколько минут назад текст. Очень старалась сделать вид, что ничего не произошло, и ей не хочется ударить гостью чем-нибудь тяжелым.
⁃ Джимин, извините, что нагрубила вам. С самого утра всё из рук валится и люди как будто нарываются на мой гнев.
Ю не смогла скрыть удивления. Впервые гость извинился перед ней за свою грубость! Кажется, утро не такое уж и плохое.
⁃ Ничего страшного, я вас понимаю. - Джимин расплылась в улыбке и даже немного покраснела от такой неожиданности.
⁃ Спасибо. - девушка улыбнулась в ответ и смущенно отвела взгляд, делая вид, что внимательно рассматривает меню. - Латте банановое мороженое с солёной карамелью и чизкейк, пожалуйста.
⁃ Хорошо, ожидание минут десять.
Довольная Джимин чуть ли не вприпрыжку вернулась за барную стойку и сразу же запрягла бармена делать кофе, а поваров - сервировать чизкейк.
⁃ С утра ты не была такой счастливой. - Эри легонько толкнула девушку локтем и хихикнула. Давно она не видела подругу такой радостной на работе.
⁃ Представляешь, она извинилась. - Джимин поделилась причиной внезапно появившегося хорошего настроения. - Ещё красивая такая.
Она посмотрела в сторону гостьи и с удивлением заметила, что та уже в наглую пялится на неё, ещё и с широкой улыбкой. К зрительному контакту, тем более с крайне симпатичными людьми, довольно стеснительная Джимин не привыкла, и не придумала ничего лучше, чем улыбнуться в ответ и отвести взгляд. После она сразу же нырнула вниз, скрывшись за барной стойкой, якобы что-то уронила. За этим действием мгновенно последовал истерический, но, в соответствии с культурой заведения, практически беззвучный смех Эри. Спрятавшись на кухне в попытке скрыть румянец на щеках и бешено колотящееся сердце, Джимин всё-таки набралась смелости, прокашлялась и гордо понесла готовый заказ гостье.
⁃ Ваши кофе и чизкейк, приятного аппетита. - она наклонилась ниже к столику, чтобы не разлить напиток, и почувствовала очень приятный цветочный аромат духов девушки.
⁃ Благодарю. У вас красивая татуировка. Что она значит, если не секрет?
Гостья указала на правое предплечье Джимин, на котором красовалось аккуратное сердечко с причудливыми узорами вокруг.
⁃ Спасибо. - Ю вновь улыбнулась уже третий раз за рабочий день, а с начала смены прошло чуть больше часа. Это абсолютный рекорд. - Я сделала её в семнадцать, когда бросила танцы после четырнадцати лет занятий. Было тяжело, но обстоятельства не позволяли продолжать.
⁃ Мило. Даже маленькие тату могут значит многое. - она загадочно улыбнулась и отвела взгляд на окно.
Кажется, не такая уж она и грубая.
***
Следующие полчаса радостью и хорошим настроением даже не пахло. Ожидаемый к двенадцати поток гостей начался намного раньше, и Джимин с Эри бегали от столика к столику, с трудом удерживая в голове какой заказ куда нести. До прихода ещё одной официантки час, придется справляться вдвоём. Можно попросить о помощи администратора или хостес, как сделали бы в любом другом ресторане, но они ещё никогда никому не помогли.
А удача сегодня явно не на стороне официанток.
⁃ Четыре столика, я скоро застрелюсь. - у Эри выдалась свободная минутка, которую она планировала потратить на попытку уговорить администратора помочь в зале.
⁃ Там ещё идут. - Джимин кивнула головой в сторону входа. - Я возьму, у меня три столика. И кажется та девушка собирается уходить.
⁃ Которая тебе понравилась?
Учинага сказала это достаточно громко, чтобы получить грозный взгляд от подруги, в котором ясно читалось всё, что она об этом думает. Контролировать громкость голоса у Эри не получалось никогда, и старшую это ужасно раздражало.
⁃ Можно было и потише! - прошипела Джимин в ответ. - Она меня зовёт, иди к Рюджин, вдруг она согласиться помочь.
Ю была оптимисткой и никогда не теряла веру в остатки человечности в душе их администратора, над чем Эри откровенно смеялась. Рюджин была тем администратором, про которых бывшие работники пишут «начальство приходит покурить и поорать». Хуже только директор.
⁃ Джимин, принесите счёт, пожалуйста. - девушка мило улыбнулась. - Оплата наличными.
⁃ Хорошо, минутку.
Она собрала со стола посуду и направилась к барной стойке, молясь всем богам, чтобы никто не окрикнул её по дороге. Чтобы ещё раз она согласилась подменить коллегу в утреннюю смену - да ни за что!
⁃ Джимин, я отнесу ей счёт, возьми новых гостей. - впервые за четыре месяца работы Джимин видела Рюджин в фартуке и бейджиком, готовую принимать заказы.
⁃ Я сама отнесу, лучше возьми гостей и помоги Эри, у неё четыре столика.
Ю огрызнулась в ответ и поспешила вернуться с чеком к симпатичной гостье, не желая обслуживать пришедшую пару с ребенком.
⁃ Ваш чек, общая сумма десять долларов.
Джимин оставила на столе расчётницу и побежала к другим гостям. Возвращаясь к барной стойке с полным подносом грязной посуды и отвечая на просьбы подойти с другого столика, она с трудом успела среагировать на «спасибо, до свидания» от симпатичной гостьи, по привычке бросив в ответ «всего доброго, приходите ещё!». Джимин мысленно прокляла себя за то, что могла бы придумать что-нибудь пооригинальнее, и даже расстроилась от такого скомканного прощания.
Она оставила посуду и в расстроенных чувствах пошла за расчетницей. Убедившись, что гостья покинула ресторан, Джимин открыла папку и обнаружила там сумму вдвое больше указанной в чеке. Ей, конечно, давали большие чаевые, но максимум пятьдесят процентов, а не все сто.
⁃ Эри, она мне десять долларов чаевых оставила! Это как весь чек! - Джимин подлетела к подруге и показала ей папку.
⁃ Думаю, девушка, которая заказывает латте банановое мороженое может позволить себе оставить десять баксов чаевых.
Ю достала купюры из папки и заметила между ними маленькую бумажку с номером телефона и подписью «ты очень милая».
⁃ Джимин, звони ей быстрее! Отпросись на обед и позвони! - Эри тут же запрыгала от радости, как будто это ей оставила чаевые и дала номер очень красивая девушка.
⁃ Я не могу, людей много, Рюджин не отпустит.
Ю убрала деньги и бумажку в карман фартука и пошла к гостям, вспомнив, что её звали. На середине пути её остановила Рюджин, сказав, чтобы та заканчивала со своими столиками и шла на обед. Джимин поняла, что это судьба. А от неё не убежишь.
***
⁃ Алло?
Джимин несколько секунд смотрела на экран телефона, на котором отображался неизвестный номер, и дрожащими руками поднесла его к уху, когда пропали гудки.
⁃ Здравствуйте, это Джимин, вы оставили мне свой номер. - робко сказала она.
⁃ Джимин, я думала, что вы не позвоните. Примите мои извинения ещё раз, наверное было неприятно.
Голос девушки звучал беззаботно и совсем не напряженно, может она ждала этого звонка? Готовилась к нему?
«Что за глупые вопросы, Джимин, конечно ждала, она же тебе номер оставила!»
⁃ Можем перейти на ты? Как тебя зовут? - Ю продолжила, не дожидаясь ответа.
⁃ Да, конечно. Я Минджон.
Голос с другой стороны звучал очень живо и радостно, хотя утро у новой знакомой явно не задалось. Она поделилась причиной плохого настроения, более, чем банальной - ссора с парнем. Джимин не знала даже, как реагировать. У неё никогда не было отношений, и ничего, кроме «какой ужас» она не смогла придумать.
Минджон же, кажется, ни секунды не грустила, а только посмеялась, уточнив, что он давно ее раздражает. Поделилась парой полезных советов для неопытной Джимин, которая, как оказалось, пусть и была старше, но в романтических делах сильно уступала.
⁃ Любовь она такая - очень непредсказуемая. - сделала вывод Джимин. - Никогда не знаешь, чем закончится, и даже как начнётся.
⁃ Ты уловила суть, умничка. - похвалила её Ким.
Всё драгоценные полчаса обеда Ю болтала с не только симпатичной, но ещё и очень приятной, доброй и жизнерадостной девушкой с отличным чувством юмора. Её смех казался самым лучшим звуком во всей Вселенной, истории самыми интересными, а она сама - настоящим ангелом, чей нимб и светлую душу чувствуешь даже через телефонный разговор.
⁃ Знаешь, это, кажется, самые дерьмовые выходные в моей жизни. - Минджон усмехнулась. - Я опозорилась на весь ресторан, доставила тебе и другим посетителям кучу неудобств, рассталась с парнем и, кажется, заново влюбилась.
Примечания:
Надеюсь, опытные май работу оценят ха-ха