Кофе и чувства

Будильник зазвонил в 6:00, потом в 6:10, в 6:15 и только в 6:30 Милана заставила себя встать.  Первая мысль, открыв глаза и обнаружив, что на целых пол часа она задерживается: -Что отменяется? Душ или завтрак?. Она заранее знала ответ. Ну как Милана может пойти на работу «не свежей»? Покушать она всегда может на работе, хоть и придется завтракать «булочками». В голове сразу начал вырисовываться план действий. Вообще-то он каждое утро практически одинаковый, но Милане необходимо его прогнать, чтобы все пошло по плану. После этого даже день становится лучше, учитывая то, что с курса она не сбивается. Итак план таков:  -3 минуты лежать, продумывая план и постепенно дать организму проснуться.   -не спеша встать, чтобы не было головокружения и застелить кровать. -на кровать разложить одежду: удобные темные джинсы, однотонную черную майку и белую глаженную рубашку, укороченные носки.  -взять с собой колонку и отправиться в душ, напевая песни, будто это твой сольный концерт (но у тебя всего 15 минут)  -высушить голову, умыться, увлажнить кожу, нанести макияж.  -быстро надеть одежду, побрызгать духи на тело, потом на одежду побольше ( духи недорогие, а значит не стойкие)  -проверить наличие зарядки, крема для рук, ключей и телефона.  -проверить все электроприборы и свет в доме.  Все сделано! Теперь можно отправляться на работу. Время 7:20 и красивая, естественная, ароматная, но голодная Милана начинает свой день.  Вообще, утро Миланы могло бы начинаться иначе, если бы не ее черта характера: предусматривать сотни вариаций событий, которые должны произойти наперед; гиперактивность и желание структурировать все.  Ведь она могла бы изменить время работы кофейни не с 8 утра, а с 9. Тогда она бы успевала завтракать полезно, тогда у нее не кружилась бы голова от резких подъемов в 6:30 утра. Но как Милана может оставит своих любимых гостей, которые спешат на работу без утренней чашки кофе? Она знает, они специально идут к ней! За сервисом, за качеством, за ее улыбкой. Почти год, как Милана открыла кофейню в новостройке. Она успела занять эту нишу и не прогадала, ведь рядом нет других кофеен, и все обитатели дома приходят за утренним кофе именно к ней.  В этом же доме есть пункт выдачи, салон красоты, цветочный, а через дорогу большой супермаркет. Может поэтому Милана редко выезжает с района? Ведь ее квартира (конечно, съемная) на 11 этаже того же дома, даже корпус тот же. Время до работы занимает 5 минут. Признайтесь: завидуете? Ай не приходится добираться до работы через весь город, через пробки. Итак, отключив сигнализацию и войдя в уютную кофейню Милана первым же делом включила все электроприборы, кофемашину и включила на разогрев духовку: нужно скорее запечь свежие круассаны. Параллельно Милана приводила пространство кофейни в порядок, делая несколько дел одновременно. Ее спешка была причиной того, что с 8 утра сюда начнут заходить гости, которые отправляются на работу и ее задача: напоить их вкусным кофе и подарить заряд бодрости на целый день.  Первая чашка, чтобы проверить вкус и качество кофе, всегда Миланы. Все идеально сбалансированно. У Миланы есть такое мнение, что если ее чашка кофе вкусная и ароматная, то и день пройдет хорошо. Когда первый глоток кофе ее не удовлетворяет, значит жди неприятностей.  К счастью, сегодня все хорошо.  В кофейню вошли Инга и Кристина. Кристина прекрасный кондитер, которая работает с Миланой с открытия, она генератор идей и добросовестный сотрудник. Инга бариста-кассир, очень красивая девушка, которая об этом знает и, кстати говоря, получает чаевые больше, чем Милана. Она молодая, ей всего 18. После школы она взяла «годовые каникулы», чтобы найти себя. Должно быть, кофейня ей в этом поможет.   -Доброе утро, мир! - с улыбкой сказала Милана  -Спорим, что эспрессо был вкусный?! - шутливо прошептала Инга на ухо Кристине.  Милана улыбнулась.  -Кофемашина уже в строю, духовка разогрелась. Можно начать этот день.  Утро действительно проходило хорошо. Девочки влились в рабочий процесс, витрина была красивая и аппетитная, а Милана и Инга уже отдавали заказы, успевая пообщаться с гостями, пребывая в хорошем настроении.  Когда «утренний поток» стих, Милана вспомнила о завтраке. Оставив Ингу на баре (которая успевает завтракать дома), взяв себе чашку кофе и классический круассан Милана села за ноутбук, чтобы уделить время для себя. Завтракать она всегда садилась в одиночестве и позволяя себе расслабиться - это была ее магия утра. Она попивала кофе, смотря в панорамные окна и думая обо всем на свете и ни о чем. После кофепития Милана принялась обрабатывать задачи на день в ноутбуке. В кофейне постепенно собрался народ из молодых фрилансеров и других гостей. Милана порхала по кофейне с хорошим настроением от стола к столику, общалась со знакомыми гостями, иногда сама варила кофе и принимала заказы.  Кристина освобождалась к пяти вечера, а Инга сегодня работала до закрытия.  В течение дня в голову Милане пришла идея устраивать киновечера в кофейне. До самого закрытия она генерировала идеи с Ингой. Решили к следующей пятнице уже подготовится.  Понятное дело, что необходимы новые затраты: хороший проектор, экран, качественные колонки и, конечно же, человек, который сможет все настроить.  Вы можете подумать, что держать кофейню - это очень выгодно! Но, учитывая первоначальные затраты и кредиты, в которые попала Милана; учитывая аренду, заработную плату сотрудникам; учитывая все расходные материалы, сырье и прочие вложения, выручка уходит на погашение всего вышеперечисленного и девушка очень часто не может себе позволить  многого, ведь выручка уходит на погашение кредита. Но Милана не отчаивается и знает, что однажды она уйдет в плюс и дело ее жизни будет приносить ей не только радость и комфорт, но и хороший заработок. Не верится, она владеет кофейней! Все сама! Конечно, ее родители и сестра очень помогают ей в этом. Они сразу же поддержали ее идеи, потому что знают - это ее призвание. Они вместе делали ремонт в помещении, поначалу мама помогала Милане на кухне с выпечкой, а сестра, которую звали Вика, стояла на кассе. Позже, когда у кофейни уже имелись постоянные клиенты, появилась выручка, Милана сделала то, о чем давно мечтала. Она переехала. В свои 24 года она впервые официально жила одна.  Ей даже посчастливилось снять квартиру в этом же доме, что было просто находкой.  В будущем она планирует ввести полноценное меню с едой. Но для этого нужно подкопить и оборудовать здание под профессиональную кухню, а также установить вытяжку, что тяжело и дорого осуществляется в жилом доме. Но, как говорится: «вижу цель, не вижу препятствий». Она справится!