Лучший рецепт

Дилан уже давно не ел своей любимой закуски, кажется Лололошка забыл о нем. Живот урчал, а слюни текли от одной мысли о Тартаре, нельзя было медлить, секундой дольше и дилан бы не выдержал этих мук. Встав с кровати, убрав свой ноутбук на стол, он вышел из комнаты, оглядывая гостиную и замечая знакомый силуэт. похоже Ло пытался отпереть закрытый на ключ сундук. -и чего это мы тут делаем? Лололошка было сильно испугался, но как увидел Дилана немного успокоился, было бы куда хуже если бы эту картину застал Карл. -да так, искал кое-что. -правда? И что же? -так тебе и скажи. Живот вновь заревел, напоминая о себе. -Ну Лололошка, я готов забыть о твоем поступке и не рассказывать все Карлу, если ты приготовишь мне тартар.- автоматом хитро улыбнулся. -Ох! Конечно, без проблем. -только, можно я тебе помогу? А то вдруг ты вновь забудешь про меня, я хочу научиться готовить Тартар. -хорошо, можешь помочь, только надеюсь кухню мы не сожжём. -я не настолько безнадёжен. -... -Тогда я отвлекся, да и не верь им, понапридумывают про меня гадостей. Слабо кивнув, Лололошка прошелся к миниатюрной кухне. Доставая из кармана немного мяса, лука и соусов. Иногда, ну точнее всегда Дилана удивляло, как и откуда у него это в кармане. -и так смотри Дилан- автоматом подошёл, опуская взгляд на руки поваренка.- сначала готовлю я, потом мы вместе, хорошо? -хорошо. -мгм-лололошка кивнул, улыбнувшись, продолжая начатый разговор- так вот, для начала нам нужен свежий фарш, как хорошо что мясо у нас уже есть и оно вполне свежее. Чтобы тебе хватило мяса, я отрежу немного- взяв нож, Лололошка отрезал небольшой кусок от куска говядины.- затем, ещё не размолотый кусок лучше промыть под горячей водой. Я не знаю насколько это обезопасит это мясо от паразитов, но лично для меня мясо будет выглядеть чище.- включив краник, Лололошка нежно поглаживая говядину, помыл сырое мясо.- теперь, нам нужна мясорубка, чтоб сделать фарш, Дилан, пожалуйста, достань мясорубку. Оглянувшись на шкафчики около плиты, дилан начал открывать каждый, не зная где находится прибор. Вскоре доставая чудо-машину, ставя её на стол. -а разве наша мясорубка выглядела так? Мне казалось она была другого цвета -ох, ну так прошлая сломалась. Она была очень старой и плохо уже справлялась с работой, так что я купил нам новую. -чувак, не стоило, в следующий раз лучше обсуди все это с нами, не покупай приборы для всех за свой счёт. -ладно, в следующий раз обязательно проконтролируюсь с вами.- Лололошка виновато улыбнулся, вновь возвращая свой взгляд на говядину.- так, а теперь нужно аккуратно сделать из цельного кусочка фарш, мясорубка очень мощная, но не снабжена защитой, так что аккуратно, мы же не хотим лишиться рук! Лололошка взял шнур от мясорубки, вставляя его в розетку, включая прибор. Взяв свой кусочек, Лололошка направил его на мясорубку, аккуратно проворачивая мясо. В уже поставленную Диланом миску вылезал свежий фарш. -вообще, знаешь, по идее Тартар нужно делать из цельного, но мелконарезанного мяса. Как по мне разница все равно не такая уж и большая, даже наоборот, тартар из фарша должен быть нежнее, а ты как думаешь? -ох, я не знаю, повар у нас тут ты, если ты мне всегда готовил именно так, то так тому и быть. -хех, вот и славно! Не успел ло моргнуть, как фарш уже закончился. Едва не перемолов свою руку, как ошпаренный, он отвернулся, внимательно осматривая ее и вскоре успокаиваясь. -видишь? Мясорубка очень опасна, так что впредь лучше не отвлекаться во время ее использования. Ух.. Эм, так, на чем мы остановились? Ах! Точно, теперь когда фарш готов, нужно нарезать лук. Взяв в руки овощ, Лололошка не спеша почистил его. - вот так, теперь нужно промыть его и нарезать на очень маленькие кусочки! Включая кран, промывая лук, Лололошка тщательно протёр каждую сторону, чтоб лук точно был чистым. Взяв в руки нож, он не спеша начал нарезать лук. Слезы потекли одна за другой, смачивая и без того мокрую еду., добавляя немного солёности к овощу. -Лололошка? Ты чего? -все хорошо, это просто лук.. Наконец-то закончив, Лололошка тщательно помыл свои руки, вскоре потерев свои глаза, наслаждаясь прекратившимся жжением. Переложив лук в маленькую мисочку, Лололошка достал из кармана зелень. -и так, это тоже нужно нарезать. Разрезая каперс на кусочки, измельчая зеленый лук и корнишоны, Лололошка улыбался, что-то напевая себе под нос. -вот так вот, а теперь нужно все это добавить к мясу и перемешать. Вываливая месиво из овощей в чашку с мясом, Лололошка взял с полочки кусочек лимона, разрезая его по полам и выдавливая несколько капель в блюдо. -вот так, лимонный сок продезинфицирует и сделает мясо ещё мягче! Дилан, ты пока положи лимон в холодильник, а я размешаю наш фарш. -хорошо. Взяв в руку две дольки лимона, автоматон подошёл к холодильнику, открывая дверцу. Осмотрев содержимое холодильника, он положил лимон, вскоре закрыв дверцу, не желая тратить в пустую холод холодильника. В это же время, кажется Ло закончил с размешиванием. -а теперь уже вкусовщина, нужно добавить соусов, я обычно добавляю горчицу и соус табаско для остроты. Добавив соусы, ло вновь перемешал все. -теперь нам нужно два яйца, у нас же есть дома яйца? -ой, не знаю, сейчас посмотрю, хмм Вновь подойдя к холодильнику, Дилан осмотрел все, через несколько секунд найдя нужную коробку. Улыбнувшись он достал ее, открывая и видя в ней как раз два яйца. -погоди, я всегда видел что в тартаре одно яйцо, зачем нам два? -одно нужно добавить в мясо, а другое уже как украшение сверху. -ааа, ну тогда ладно. Взяв в руки яйца, Лололошка тщательно промыл их с мылом. Вытерев каждое яйцо салфеткой. Достав тарелку и поставив её на стол, Лололошка разбил по центру яйцо, разламывая скорлупу на два кусочка, переливая желток из одной части в другую, до тех пор, пока в скорлупе не остался один лишь желток. Добавляя его в мясо, перемешивая все до однородной массы и вновь проворачивая тоже самое со вторым яйцом, оставляя желток в скорлупе и откладывая его ненадолго. -почти готово! Лололошка достал ещё одну тарелку и выложил на неё содержимое чашки, сминая мясо, делая форму похожую на тартар. -формочек у нас нету, так что приходится делать все руками. Делая в куличике вмятину, Лололошка залил туда оставшийся желток, украсив готовое блюдо зелёнью. -вуаля! Я надеюсь рецепт ты запомнил, так как яиц у нас не осталось, я завтра схожу в магазин. Так что ты будешь готовить не сегодня, ничего страшного? -все хорошо, я же беру твой тартар? -ох, конечно, приятного аппетита. -спасибо! Взяв тарелку, Дилан довольный ушёл в комнату. Лололошке оставалось лишь улыбнуться прожорливому соседу и вернуться к своему незаконченному делу. Ему было принципиально важно знать что же в том сундуке.