Осеннее интервью

— Какое твое любимое «осеннее» блюдо, которое напоминает о детстве? — наконец, задала вопрос Мина. — Ты снова возвращаешь меня к воспоминаниям, — широко улыбнулся Минхо и задумался, словно окунаясь в прошлое. — Чхусок — главный праздник осени, и с ним у меня связано много детских воспоминаний. — Да, этот семейный праздник у многих связан с вековыми традициями. Расскажи о том, что вспомнилось в первую очередь, — попросила Мина, заинтересовавшись. — В нашей семье традиционно собирались несколько поколений в доме бабушки. Это соблюдается до сих пор, но из-за моего расписания я редко могу участвовать вместе со всеми в обрядах и самом празднике. Но стараюсь хотя бы заказать чжанджорим, ой-самбап и джунг, чтобы окунуться в ароматы праздника. А моим любимым блюдом остаётся паджон, но только приготовленный по рецепту бабушки. Ты же знаешь, что я единственный ребенок в семье, — то ли утверждая, то ли спрашивая, сказал Минхо, на что Мина кивнула, и он продолжил: — Бабушка всегда собирала возле себя всех внуков постарше и давала им задания: кому зелёный лук помыть, кому яйца взбить, а кому креветки подготовить или грибы и овощи. Кто-то нарезал потом лук, а кто-то все смешивал. И с каждым годом, в зависимости от взросления, обязанности менялись. Самым ответственным была сама готовка — налить готовое тесто на сковороду и выпечь это хрустящее чудо. И вот мы каждый год мерились ростом, способностями и даже отметками в школе, чтобы доказать бабушке, что уже готовы к самому важному, — Минхо легко засмеялся, предаваясь этим воспоминаниям. — Скажу по секрету, что так и не удостоился этой чести, — заговорщически проговорил он, прищурив глаза и понизив голос. — Для меня Чхусок — это бабушкин паджон. Смешанный аромат яиц, зелёного лука, овощей и морепродуктов возвращает меня в те веселые времена. Сейчас мы все выросли, бабушка уже не может контролировать процесс готовки, но моя тётя — старшая невестка — полностью переняла этот процесс, и теперь уже дети моих кузин и кузенов борятся за первенство. Наблюдая за ними, вспоминаю себя. — Наверное, было весело, — сказала Мина, при этом подумав, что в их семье никогда не было подобных традиций и даже какого-то особенного, связанного с осенью, блюда она назвать не может. — Было очень весело, — подтвердил Минхо. Посмотрев на него внимательнее, Мина подумала, что фотографии, сделанные в этот момент, скорее всего будут самыми удачными и достойными обложки.