готовка

Ганнибал очень любил готовить. Для него это медитация, момент, когда он может вытеснить из головы любую суету, полностью погрузившись в процесс. Его блюда прекрасны как снаружи, так и внутри; в них всё гармонирует: и аромат, и вкус, и внешний вид. Лектер очень серьезно относится к данному занятию, всегда готовит и сервирует всё идеально. Что нельзя сказать об Уилле. Парень вообще не заботился о том, что ест; ему хватало и ужина в виде макарон в кастрюле. С появлением Ганнибала в его жизни ему даже эти макароны готовить не приходится — за него всё делает его парень и, по совместительству, личный шеф-повар. Это и много других вещей его изрядно разбаловало. Он не готовит сам, особо не убирает, не стирает — за него всё это делает Ганнибал. В один из дней Уилл был дома один. Ганнибал сообщил ему, что задерживается и приедет немного позже, чем планировал. Не зная, как себя занять, Уилл решил что-нибудь приготовить, его парень и так уставший придет, готовка его ещё сильнее утомит, да и в конце концов хоть когда-то же должен Уилл что-нибудь приготовить. Уилл решил приготовить какую-нибудь сладость и, порывшись в интернете, он нашёл рецепт французского десерта канеле́. Канеле́ (canelé) — это традиционный французский десерт родом из Бордо, представляющий собой небольшое пирожное-кекс с характерной рифленой формой. Парню рецепт показался несложным, да и формочки нужные у Ганнибала были. Он быстро собрал на столе все нужные ингредиенты и приступил к готовке. Очевидно, Уилл готовил этот десерт в первый раз, поэтому процесс готовки для него был просто адом. Это было ужасно неуклюжее зрелище. Уилл то и дело путал этапы готовки, рассыпал муку по всей столешнице, разбил яйцо мимо миски и запачкал себе рубашку, отвлёкся, из-за чего молоко с ванилью чуть не сбежало. Тесто получилось у него с комочками, но его это не сильно напрягало, и он всё равно разлил его в формочки; даже это он не сумел сделать ровно. Когда канеле отправились в духовку, Уилл присел на пару минут, чтобы отдохнуть, и проснулся за десять минут до того, как нужно было вынуть десерт из духовки. Парень решил пока что прибрать на своём рабочем месте. Он вытер стол, помыл посуду, но не убрал со стола открытую пачку сахара и ром, которые он благополучно уронил. Уилл в ужасе стал быстро это всё убирать и подметать, из-за чего и пропустил момент, когда нужно было вынуть десерт. Вытирая пол, он почувствовал запах горелого. —Нет, пожалуйста! Уилл вскочил и открыл духовку. Из неё валил дым. Канеле почернели, а сахар превратился в горькую корку. Формы покрылись тёмным налётом. Грэм выключил духовку и открыл окно. Холодный воздух ворвался внутрь. Он стоял и смотрел на сгоревший десерт. Было грустно и стыдно от того, что он даже десерт без приключений приготовить не в состоянии. Всё пошло не так, как всегда. Вдруг послышался щелчок ключа за дверью. Она открылась, и в дом вошёл Ганнибал. Он разделся, вымыл руки и окликнул Уилла: —Уилл! Ему никто не ответил. Он пошёл на кухню; с каждым шагом он всё чётче и чётче слышал запах гари. Его это напрягало, он снова его окликнул: —Уилл? Я дома. Ганнибал спокойно вошёл на кухню. Перед его глазами была такая картина: рассыпанная мука на полу, разлитый ром, дымящаяся духовка и почерневшие формочки на столе. —Что случилось? — спросил Ганнибал мягко, без упрёка. Его взгляд скользнул по испорченным формам, затем вернулся к Уиллу. Тот пожал плечами, глядя в пол. —Хотел приготовить нам ужин, но я всё испортил...Извини. Ганнибал внимательно посмотрел на него, потом на беспорядок на столе — рассыпанную муку, следы теста. В его глазах мелькнуло нечто тёплое, почти умиротворённое. Он подошёл к Уиллу и дал ему лёгкий щелбан в нос. —Боюсь спросить, что ты пытался приготовить? —Канéле или канелé, хер его знает, как правильно. Всё было более-менее хорошо...я просто…просто рукожоп, вот и всё. Говорил Уилл грустным тоном, его глаза наполнялись слезами, он пытался держаться, но это получалось с трудом. Ганнибал нежно его обнял и сказал, поглаживая по спине: —Правильно — «канеле́». И нет, ты не рукожоп, просто готовка…это не твоё, да и выбрал ты довольно капризный десерт, надо было брать что-то простое. —Но я хотел сделать для тебя что-то очень достойное, а не просто лёгкий десерт. Хотел, чтобы мы вместе его поели. Уилл всё сильнее и сильнее расстраивался. Ганнибал продолжал гладить его по спине. —Я не расстроен из-за того, что у тебя ничего не вышло. Самое ценное то, что ты пытался это сделать, ты хотел, чтобы мне было приятно, и это гораздо ценнее, чем какой-то там «достойный» десерт. Уилл, опустив голову, кивал. Ганнибал оторвался от него, убрал формочки в раковину и вернулся к нему. —Слушай, давай мы сейчас всё уберём и вместе попробуем приготовить канеле́. Ты будешь готовить, а я просто контролировать. В другой раз ты сделаешь его полностью сам, и я уверен, он получится идеальным. Так они и сделали. Уилл добавлял и смешивал продукты, а Ганнибал помогал не переборщить. Когда всё было готово, Ганнибал всё красиво разложил и подошёл к окну, подзывая туда Уилла. Он подошёл и обнял мужчину. Они ели, стоя у окна. Запах гари понемногу растворялся, уступая место чему-то новому — лёгкому, простому и общему.