***
Продукты привезли через сорок пять минут. Курьер — пожилой мужчина с усталыми глазами — вручил Джейн два объемных пакета и умчался по своим делам. Джейн водрузила пакеты на стол и с благоговением, словно это были сокровища, начала выкладывать содержимое. Мука, сахар, яйца (дюжина, на всякий случай), масло сливочное (три пачки!), шоколад горький, шоколад молочный, шоколад белый, сливки жирностью 33% (два пакета), какао-порошок, ванильный сахар, разрыхлитель... В отдельном пакете лежала маленькая коробочка с вишней в собственном соку, которую Джейн взяла на всякий случай. — Итак, — сказала она, потирая руки. — Приступим. Она надела фартук — смешной, с рисунком в виде авокадо, который Макс подарила ей в шутку — и еще раз перечитала первый пункт рецепта. «Шаг 1. Достаньте масло и яйца из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры». Джейн посмотрела на только что принесенные продукты. Холодные. Ледяные. — Черт. Она оставила масло и яйца на столе и решила заняться пока ганашем, который нужно было готовить заранее, чтобы он успел остыть. Второй шаг: «Для ганаша мелко порубите горький шоколад». Джейн взяла плитку шоколада и большой нож. Она старалась резать аккуратно, но шоколад предательски крошился и разлетался по столу. Кусочки получались неровные — от мелкой крошки до крупных пластин. Но ладно, в ганаше все расплавится. «Нагрейте сливки почти до кипения, но не кипятите». Джейн вылила сливки в ковшик и поставила на плиту. Она включила средний огонь и уставилась на сливки, как гипнотизер. Через минуту на поверхности начали появляться пузырьки. Маленькие, у самого края. Когда пузырьков стало много, но сливки еще не бурлили, Джейн выключила огонь. Получилось! Она залила горячими сливками рубленый шоколад в миске. И замерла в ожидании чуда. Шоколад начал таять. Джейн взяла венчик и начала аккуратно перемешивать. Смесь была жидкой, шоколад расходился неровно. Но чем дольше она мешала, тем однороднее становилась масса. Она блестела, переливалась на свету и пахла так, что у Джейн потекли слюнки. Ганаш получился идеальным! Джейн засмеялась от радости, затянула миску пищевой пленкой «в контакт» (она вычитала этот термин в рецепте) и убрала в холодильник. — Один-ноль в мою пользу, — похвалила она себя. Следующим этапом были коржи. Самый важный и самый страшный момент. Джейн проверила масло и яйца. Они все еще были холодными. Но ждать больше было нельзя. Время поджимало. Макс сказала, что будет к обеду, а обед — это примерно час дня. Сейчас было около десяти утра. Нужно было успеть все: испечь коржи, дать им остыть, пропитать, собрать торт, смазать ганашем, украсить. — Ладно, сойдет и так, — махнула рукой Джейн и начала действовать. Она включила духовку разогреваться до 180 градусов. В большую миску просеяла муку — два с половиной стакана, как сказано в рецепте. Добавила какао, разрыхлитель, соль. Перемешала сухой смесью венчиком, подняв в воздух коричневое облачко. Чихнула. В другой миске она начала взбивать масло с сахаром. Масло было твердым, как камень. Миксер взревел, насадки застучали по стенкам миски, кусочки масла отлетали в стороны. Джейн отчаянно пыталась это контролировать, прикрывая миску рукой. Масло с сахаром никак не хотели превращаться в пышный крем. Получалась липкая, комковатая масса с кусочками масла. Но Джейн упрямо взбивала дальше, пока рука не начала уставать. — Ладно, сойдет, — снова сказала она и вбила в масляную смесь яйца — одно за другим, как учили в видео. Яйца были холодными, и смесь моментально расслоилась. Джейн с ужасом смотрела, как в миске плавают комочки масла в яичной жидкости. Выглядело это как полный провал. — Что? Что? — запаниковала она, хватая телефон и перечитывая рецепт. Там мелким шрифтом было примечание: «Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы смесь не свернулась!» — Я идиотка, — простонала Джейн. Но отступать было некуда. Она продолжила взбивать, надеясь на чудо. Чудо не произошло, но смесь стала чуть более однородной, хотя до идеала было далеко. Затем она всыпала сухие ингредиенты и включила миксер на маленькой скорости. Мучная пыль разлетелась по кухне, осев на фартуке, столе и полу. Тесто получилось густым, комковатым, но пахло божественно — шоколадом и ванилью. Джейн попробовала его пальцем. Сладко, вкусно. — Авось, — выдохнула она и разлила тесто по двум формам, которые предварительно смазала маслом. Формы были заполнены неровно: в одной больше, в другой меньше. Джейн поставила их в духовку, поставила таймер на 25 минут и замерла перед дверцей, глядя, как тесто начинает подниматься. Первые десять минут все шло прекрасно. Коржи росли на глазах, кухня наполнилась теплым, уютным ароматом выпечки. Джейн улыбалась, представляя лицо Макс, когда она увидит этот торт. Она даже начала подумывать, как они будут есть его вечером, пить чай, сидеть в обнимку на диване. Но на пятнадцатой минуте запах изменился. Стал резче, с горьковатой ноткой. Джейн насторожилась и заглянула в духовку. Сквозь стекло она увидела, что края коржей начали темнеть. Сильно темнеть. — Нет, нет, нет! — закричала она и кинулась открывать духовку. Как только дверца распахнулась, в лицо ударил жар и запах гари. Коржи выглядели ужасно. Они поднялись, но их поверхность была неровной, в трещинах, а края превращались в уголь. Джейн схватила прихватки и вытащила формы. Поставив их на плиту, она уставилась на свое творение с чувством приближающейся катастрофы. Коржи были сырыми внутри? Или сгоревшими снаружи? Нужно было проверить. Она воткнула в центр деревянную шпажку. Шпажка вышла мокрая, с кусочками сырого теста. — Нет! — заорала Джейн уже громче. Она поняла, что температура была слишком высокой. Духовка у них старая, печет неравномерно. Нужно было ставить меньше, а времени дать больше. Паника душила ее. Она выключила духовку и тупо смотрела на дымящиеся коржи. Ей захотелось сесть на пол и заплакать. Но Джейн Хоппер была не из тех, кто сдается быстро. Она собралась, выкинула сгоревшие коржи в мусорку, стараясь не обращать внимания на то, какими они получились красивыми внутри, до того как сгорели. Затем она открыла окно на кухне, чтобы выветрить запах гари. Надо было начинать заново. Она снова просеяла муку. Снова достала масло и яйца. На этот раз она дождалась, пока они нагреются, положив их в миску с теплой водой. Миксер снова взревел. На этот раз масло с сахаром взбилось в пышный крем. Яйца вошли идеально, не расслоив смесь. Мука вмешалась аккуратно. Тесто получилось гладким, блестящим, идеальным. Джейн перевела дух. Она уменьшила температуру духовки до 160 градусов. Снова смазала формы. Разлила тесто, на этот раз ровно. И поставила выпекаться. Таймер она поставила на 30 минут. И все это время просидела на табуретке перед духовкой, не отрывая взгляда. Она смотрела, как коржи поднимаются, как их поверхность становится ровной и красивой. Пахло обалденно. Джейн улыбалась. Казалось, что на этот раз все получится. Когда таймер пропищал, она с замиранием сердца открыла духовку. Коржи выглядели великолепно. Румяные, высокие, красивые. Она воткнула шпажку — сухая! — Да! — закричала Джейн, подпрыгивая на месте. — Да! Получилось! Она вытащила формы и поставила их остывать на решетку. Сама же, окрыленная успехом, принялась за пропитку. Сварила сироп из сахара и воды, добавила ложку коньяка (как советовали на сайте). Вишню открыла, слила сок. Минут через двадцать, когда коржи немного остыли, она попыталась вынуть их из форм. Первый корж вышел легко и ровно лег на тарелку. Второй... Второй предательски прилип ко дну. Джейн тянула его лопаткой, поддевала ножом, но он крошился. В итоге она выковыряла его кусками. Красивый корж превратился в груду шоколадных обломков. — Нет... — выдохнула Джейн, чувствуя, как глаза начинает жечь от подступающих слез. — Пожалуйста, нет... Она посмотрела на часы. Было уже 12:30. Макс могла прийти с минуты на минуту. А у нее на тарелке лежал один целый корж и гора крошек. В отчаянии Джейн попыталась собрать второй корж из кусков, склеивая их ганашем. Получалось убого, криво и совершенно не похоже на торт. Она мазала, ровняла, плакала, снова мазала. Ганаш, который был таким красивым с утра, теперь казался ей насмешкой. Она накрыла эту конструкцию сверху первым коржом, но он лежал неровно, как крыша покосившегося дома. Тогда Джейн решила спасать ситуацию: она залепит все это ганашем снаружи! Она вытащила ганаш из холодильника. Он застыл и стал твердым. Джейн попыталась его взбить, чтобы стал мягче. Миксер взбил его в крошку. Она попробовала растопить на водяной бане — часть растопилась, часть осталась комками. В итоге у нее получилась серая, комковатая масса, которой она кое-как обмазала торт сверху и с боков. Это было ужасно. Ганаш не ложился ровно, стекал кривыми подтеками, сквозь него проглядывали куски коржей. Джейн посмотрела на свое творение. На подносе, посреди кухни, засыпанной мукой, усыпанной скорлупой и заляпанной шоколадом, стояло нечто. Оно имело форму торта, но было похоже на результат ядерного взрыва на кондитерской фабрике. Черное, кривое, с потеками, с торчащими кусками начинки. Слезы хлынули градом. Джейн закрыла лицо руками и разрыдалась. Плевать на уборку, плевать на торт, плевать на все. Она хотела сделать как лучше, а получилось хуже некуда. Макс заслуживала самого лучшего, а Джейн не могла дать ей даже простого торта. Она провалилась как жена. Всхлипывая, она вдруг услышала звук. Щелчок входной двери. Сердце ушло в пятки. Макс! Джейн в панике заметалась по кухне. Торт! Его нельзя видеть! Это ужас! Она схватила поднос с этим монстром и засунула его в микроволновку, захлопнув дверцу. Затем, размазывая слезы по лицу вместе с мукой и шоколадом, она схватила губку и начала лихорадочно тереть стол, скидывая мусор прямо на пол. Она не успеет, не успеет... — Джейн? Я дома! — раздался веселый голос Макс из прихожей. Голос был таким родным, таким любимым, что Джейн разрыдалась с новой силой. Она выронила губку и, с трудом переставляя ноги, побрела в коридор встречать жену.***
В коридоре было полутемно после светлой кухни, и сначала Джейн ничего не увидела. Она только вытирала мокрое от слез лицо рукавом, пачкая его в шоколаде. Она чувствовала себя ничтожеством. Как она посмотрит в глаза Макс? Что скажет? «Прости, я забыла про праздник, а потом сожгла кухню»? Но когда глаза привыкли к свету, она замерла на пороге, ведущем из коридора в гостиную. Макс стояла посреди прихожей, еще не сняв пальто. Ее рыжие волосы растрепались от ветра, щеки раскраснелись на морозе, в глазах плясали веселые искорки. А в руках... В одной руке Макс держала огромного плюшевого медведя. Он был просто гигантским, светло-коричневым, пушистым, с большими черными глазами и смешным бантом на шее. Медведь был такого размера, что, казалось, заслонял собой половину Макс. А во второй руке... Во второй руке был букет. Это был не просто букет. Это было море. Целое море тюльпанов. Алые, розовые, желтые, белые, фиолетовые — они были собраны в невероятный, пышный сноп, перевязанный широкой атласной лентой. Цветов было так много, что Макс с трудом удерживала их. Стебли были длинными, бутоны — крупными, свежими, на некоторых еще блестели капельки воды. Джейн смотрела на это великолепие и не могла произнести ни слова. Ее рот приоткрылся, глаза расширились до невозможного размера. Слезы, которые она вытирала, потекли снова, но теперь это были не слезы отчаяния. Это был шок. Чистейший, абсолютный шок. Макс увидела лицо Джейн, ее красные глаза, испачканные мукой и шоколадом щеки, дрожащие губы. Улыбка на лице Макс стала еще шире, но в глазах появилось беспокойство. — Привет, — мягко сказала Макс, делая шаг вперед. — С праздником, любимая. Джейн всхлипнула. Звук вырвался сам собой — тонкий, жалобный. Она хотела что-то сказать, но ком в горле не давал. Она просто стояла и смотрела, как по щекам текут слезы, капая на свитер. Макс, видя такое дело, быстро, насколько это было возможно с медведем и букетом, сократила расстояние. Она кое-как пристроила медведя, прислонив его спиной к стене. Тот замер, словно охранник, наблюдая за сценой своими игрушечными глазами. Букет Макс положила прямо на пол, у ног медведя. И тут же ее руки освободились, чтобы обнять самую дорогую женщину в мире. — Эй, эй, тихо-тихо, — прошептала Макс, прижимая Джейн к себе. — Ну что ты? Чего ты плачешь? Радость моя... Джейн уткнулась лицом в плечо Макс, вдыхая знакомый запах ее духов, смешанный с уличным холодом и тонким ароматом тюльпанов. Она чувствовала, как руки Макс гладят ее по спине, как теплые ладони перебирают ее волосы. Она слышала, как бьется сердце Макс — ровно и сильно. — Я... я... — бормотала Джейн сквозь слезы в ткань пальто. — Я такая дура... — Тише, моя хорошая, — Макс отстранилась ровно настолько, чтобы заглянуть в заплаканные глаза Джейн. Одной рукой она продолжала обнимать ее за талию, а второй нежно вытерла слезы с ее щеки, размазав муку еще сильнее. — Ты не дура. Ты самая лучшая. С чего ты взяла? Джейн шмыгнула носом и попыталась взять себя в руки. Она перевела взгляд с лица Макс на медведя, потом на букет, рассыпанный по полу прихожей ярким пятном. — Это... это что? — выдавила она, кивая на цветы. Макс обернулась, посмотрела на свой "багаж" и снова улыбнулась той особенной, ласковой улыбкой, которую берегла только для Джейн. — Это? Тюльпаны. Сто одна штука. — Она взяла руку Джейн и переплела их пальцы. — Сто один тюльпан. Потому что я люблю тебя так сильно, что обычного букета мало. А сто — это слишком ровно, а сто один — в самый раз. Сто причин, по которым я тебя люблю, и еще одна — на вырост. Джейн снова всхлипнула, но на этот раз сквозь слезы пробилась улыбка. Слабая, неуверенная, но улыбка. — А это, — Макс кивнула на медведя, — это просто мишка. Чтобы обнимать меня, когда я на работе. Он мягкий, как ты любишь. И у него смешные глаза, как у тебя, когда ты злишься. — У меня не смешные глаза, — машинально возразила Джейн, шмыгая носом. — Самые смешные, — подтвердила Макс и чмокнула ее в кончик носа. — А теперь рассказывай. Что случилось? Почему ты плачешь? И почему ты похожа на шоколадного зайца, который попал под дождь? Губы Джейн дрогнули. Ей хотелось провалиться сквозь землю, но одновременно с этим тепло рук Макс и ее взгляд заставляли чувствовать себя в безопасности. — Я... я забыла, — призналась Джейн, опуская глаза. — Я забыла, что сегодня восьмое марта. Макс удивленно приподняла бровь, но промолчала, давая договорить. — А когда вспомнила, то у меня не было подарка. Вообще никакого. И я решила... я решила испечь тебе торт. Шоколадный. Самый лучший. — О, Джейн... — выдохнула Макс, и в ее голосе не было ни капли разочарования, только бесконечное умиление. — Но у меня ничего не вышло! — Джейн снова чуть не расплакалась. — Первый раз сгорело! Второй раз один корж развалился! Я пыталась собрать, но получилось... — она замялась, подбирая слова. — Получилось уродство. Оно в микроволновке. Не смотри на него, пожалуйста. Оно ужасное. Макс слушала, и ее лицо становилось все мягче и мягче. Когда Джейн закончила свою сбивчивую исповедь, Макс взяла ее лицо в ладони. Ладони у Макс были прохладными после улицы, но для Джейн это прикосновение было самым нежным на свете. — Послушай меня, — твердо сказала Макс, глядя прямо в глаза. — Ты сейчас стояла тут и плакала из-за того, что пыталась сделать для меня подарок своими руками? Ты убивалась из-за торта, который хотела испечь для меня? Джейн кивнула, кусая губу. — Джейн Хоппер-Мэйфилд, — Макс произнесла их двойную фамилию по слогам, как всегда делала в важные моменты. — Ты — самый лучший подарок, который у меня есть. Понимаешь? Не торт, не цветы, не медведь. Ты. Твое сердце. Твои мысли. То, что ты хотела сделать мне приятно. Это важнее любого идеального торта из любой кондитерской. Она приблизилась и нежно поцеловала Джейн в губы. Поцелуй был долгим, мягким, успокаивающим. Джейн чувствовала вкус губ Макс — сладкий, наверное, от кофе, который она пила утром, и такой родной. Она выдохнула в этот поцелуй всю свою боль и разочарование. Когда они оторвались друг от друга, Макс прислонилась лбом ко лбу Джейн. — Мне не нужен торт, — прошептала она. — Мне нужна ты. И я хочу, чтобы мы пошли и отпраздновали этот день. Она отпустила лицо Джейн и полезла во внутренний карман пальто. Спустя секунду она с победным видом достала два глянцевых прямоугольника. — Вот. Джейн взяла билеты в руки. «La Grande Bouffe». Лучший французский ресторан в городе. Тот самый, где они были год назад на годовщину, и куда мечтали попасть снова. Место, где подают невероятные десерты и где играет живая музыка. — Макс... — только и смогла выдохнуть Джейн. — Я заказала столик на семь вечера, — сказала Макс, довольно улыбаясь. — У нас есть куча времени, чтобы ты привела себя в порядок, отдохнула и забыла об этом ужасном, провальном, никому не нужном торте. А вечером мы идем туда и едим все самое вкусное, что есть в меню. А потом танцуем. Идет? Джейн смотрела на билеты, потом на Макс, потом на медведя у стены, потом на россыпь тюльпанов на полу. В груди разливалось такое тепло, что, казалось, сейчас сердце просто не выдержит и взорвется от счастья. — Я люблю тебя, — сказала Джейн. Просто. Без лишних слов. Потому что все слова были лишними перед тем, что она чувствовала. — И я тебя люблю, — ответила Макс и снова поцеловала ее. — А теперь пошли. Поможешь мне поставить этот лес в воду, а потом мы вместе посмотрим на твоего монстра Франкенштейна в микроволновке. Может быть, он не так страшен, как ты думаешь. — Он страшен, — всхлипнула Джейн, но уже улыбаясь. — Он очень страшен. — Ничего, — Макс обняла ее за плечи и повела в гостиную, где их ждали мишка и цветы. — Зато он сделан с любовью. А это, между прочим, самый главный ингредиент в любом рецепте. Джейн прижалась к жене, чувствуя, как спокойствие и счастье заполняют каждую клеточку ее тела.