До встречи в Воронеже

Трасса М4-Дон встретила меня огромными темными тучами, стоило мне только отъехать 100 километров от МКАДа. Движение, как и обычно, бешенное. Разногабаритные автомобили проносились мимо с неимоверной скоростью, когда я же старалась ехать так, чтобы стрелка спидометра не превышала отметки 100 км/час. Торопиться мне было некуда. Квартиру, которую я сняла в Воронеже, подготовят только завтра утром, поэтому я могла спокойно ехать, и даже делать остановки. По обеим сторонам от дороги меня сопровождали холмистые поля, украшенные яркими подсолнухами — как будто с картины. На фоне играла любимая песня Anastasya — Left outside alone, а на соседнем кресле, кверху брюхом, спал Джой — мой лучший друг и верный товарищ — белый французский бульдог. Переезд в другой город для всех обычно был достаточно заморочным, но не для меня. На данный момент у меня за душой нет ничего, что держало бы меня в Москве. В багажнике лишь две спортивные сумки с одеждой, а на заднем сидении несколько коробок с разными мелочами. Из ценного у меня только машина, старенькая митсубиши, и мой пес. Хотя еще полгода назад у меня и была своя квартира, хоть и не в центре, зато в одном из благополучных районов столицы, небольшой бизнес и достаточный доход для того, чтобы я могла позволить себе путешествовать дважды в год. Однако, моя сказка быстро закончилась. За что можно сказать спасибо моему бывшему жениху, ведь это он оставил меня без единого рубля. Я решила начать новую жизнь, но уже не в Москве. С теперешним моим доходом мне не потянуть и КГТ в пригороде, не говоря уже о своей старой двушке. В Воронеже у меня жили бабушка и дедушка — единственные родственники, с которыми я по сей день держала связь. Узнав о моем нынешнем положении, они с радостью предложили мне переехать к ним, но я не хотела стеснять их, ведь квартирка у них небольшая, плюс ко всему, у меня есть Джой. Тогда они предложили помощь с поиском недорогого жилья, какие-то их старые знакомые как раз сдавали квартиру на левом берегу. Дедушка радовался моему возвращению больше бабушки, как раз он и не хотел меня отпускать жить в Москву, считая ее чуть ли не отдельным государством. Не нравилась ему атмосфера столицы, как он говорил тогда «Там то уже давным-давно все куплено». Однако, в свои 17 лет я была непреклонна, мечтая о лучшей жизни хотела вырваться из-под опеки родственников и вести самостоятельную жизнь в Москве — городе возможностей. Ну, и, конечно, был еще один немаловажный фактор — мой парень, а позже жених, Илья, поступил в РУДН, а я не хотела с ним расставаться. Благодаря данными моими родственниками мне знаниями, бабушка и дедушка были учителями, я тоже смогла поступить в Московский университет. Закончила учебу с отличием, получив профессию детского психолога, педагога по образованию особенных детей. Некоторое время работала по профессии в частной школе в своем районе, вместе с Ильей накопили стартовый капитал, и вложили его в открытие торгового павильона, занимающегося специализированными противоударными покрытиями для техники. Через три года мы смогли открыть еще одну точку, в другом конце города, а еще через полтора — точку в Химках, что было актуально, ведь тогда никто ничего подобного на рынке не предлагал. К двадцати семи годам у нас было уже 7 точек по Москве и области, мы планировали запуск франшизы, однако, теперь Илья этим занимается без меня. От воспоминаний меня отвлекла вибрация мобильного телефона на приборной панели. Убавив музыку, я ответила на звонок: — Да? — Настенька, привет. Это бабушка. Ну, где ты едешь, доча? — Бабуль, я только сто двадцать километров проехала, еще 400 осталось. — К вечеру будешь? — Думаю да, если не будет клонить в сон. — Ну, я тогда оладий к вечеру сделаю, супчик твой любимый сварила. Как к Воронежу будешь подъезжать, позвони, хорошо? Я тебе ужин подогрею. — Хорошо, бабуль. Ладно, давай позвоню у Воронежа. А то дорога, сама знаешь, какое тут движение. — Хорошо-хорошо. Мы с дедом тебя ждем. Целую, едь аккуратно. — Хорошо, я вас тоже целую. Услышав на конце провода короткие гудки, я положила смартфон обратно на антискользящий коврик. Увидев впереди заправку, я решила сделать небольшую остановку, чтобы выпить кофе и выпустить Джоя размяться.

***

— Один эспрессо, пожалуйста. — Пирожки, хот-доги, бургеры к кофе желаете? — Нет, спасибо. — Приятного аппетита, спасибо за покупку. Получив свой кофе, я вышла на парковку у заправки. Джой сидел в машине, пока я покупала напиток, поэтому сейчас с радостной мордочкой крутился на переднем сидение, в ожидании, когда я его выпущу. Стоило мне только открыть дверь машины, как пес тут же выскочил на улицу и пробежался к лужайке у парковки, дабы опустошить свой мочевой пузырь. — Джой, далеко не убегай, ладно? Я села на его место, чтобы не промокнуть под начинающимся дождем, дверь оставалась открытой. Несмотря на то, что сейчас середина августа, на улице было достаточно прохладно, поэтому на мне был мятный спортивный костюм из флиса и темно-синяя жилетка с галочкой Найк, которые не только согревали, но и были очень удобны в дороге. Снова задумавшись о своей несчастной судьбе, я отхлебнула кофе, но он оказался настолько горячим, что обжег верхнюю губу. — Т-ц, черт…- выругалась я, сплевывая. Джой уже крутился у моих ног, желая забраться обратно в теплоту. Ему тоже не нравился дождь.

***

Подъезжая к Воронежу, я, как и обещала, позвонила бабушке. Она с радостными вздохами побежала греть для нас ужин и попросила заехать в магазин, купить что-нибудь для собаки. Так как животных у них не было, то и корма, естественно, тоже. Когда указание было выполнено, и мы с Джоем уже были в квартире, дед тут же расцеловал меня в обе щеки, царапая их трехдневной щетиной. Бабушка же копошилась на кухне, из коридора было видно, что она ставила на стол тарелку с супом, придерживая ее ухватками, чтобы не обжечься. — Иди, давай, мой руки и кушать. Погляди, худая какая. Я твоего Тузика сейчас сам покормлю.- сказал дед, подтолкнув меня к ванной комнате и выхватив из моих рук пакет с кормами. — Настюш, ты суп то с майонезом будешь или со сметаной? — крикнула бабушка с кухни. — Со сметаной. Бабуля знала, что я не ем майонез, но всегда заботливо задавала этот вопрос. На весь коридор раздавался невероятный запах еды, от которого у меня тут же потекли слюнки. Бабушка готовила очень вкусно, сколько бы я не пыталась походить на нее, у меня никогда не получалось так же. Хоть я и брала у нее ее фирменные рецепты, но на вкус мне всегда чего-то не хватало в собственной стряпне. — Давай-ка, супчик. С дороги самое то, горяченькое. Бабуля села за небольшой прямоугольный стол напротив меня. На голове у нее, как и обычно, был повязан хлопковый белый платок, а старенький халатик был испачкан мукой. — Вкусно? — спросила она, когда я с удовольствием черпала ложкой суп, прикусывая домашний хлеб. — Просто невероятно вкусно, бабуль. Лучше тебя суп с фрикадельками никто не сварит. — Тюю, скажешь тоже…- засмущалась бабуля. Допив бульон, как раньше говорил дедушка, «козленочком», через край тарелки, я вытерла рот салфеткой и звонко чмокнула бабулю в щеку. — Спасибо большое, я до машины, взять кое какие вещи, и в душ. — А оладьи? — крикнула старушка, когда у входной двери в коридоре я уже обувала кроссовки. — Потом обязательно попробую, пускай жирок завяжется.- с улыбкой сказала я коронную дедовскую фразу, выскользнув в подъезд.

***

Так как с финансами у меня все было, скажем, не очень хорошо, мне требовалась работа. В Воронеже я не жила больше 10 лет, только приезжала изредка в гости к бабушке и дедушке, поэтому не очень хорошо помнила ни сам город, ни места где можно было заработать какие-то приемлемые деньги. Вечером в четверг я просматривала список вакансий на одном из популярных сайтов, пыталась отправить свое резюме в некоторые компании, но ждать ответа, как известно, обычно приходится долго. Вдруг на глаза мне попалась вакансия официанта, с достаточно привлекательной суммой оплаты труда — 30-35 тысяч рублей за месяц. Приметив название заведения, все сразу стало понятно — это ресторан «1586», который располагался на берегу реки Воронеж. Не задумываясь, я кликнула на кнопку «Отправить резюме». Если меня возьмут, это будет идеальный вариант на первое время, пока я полностью не устроюсь на новом месте и не изучу рынок Воронежа. Мне невероятно повезло, ведь в ресторан официант требовался срочно, вакансия была выложена только в среду и откликов было не так много. В пятницу утром меня разбудил телефонный звонок и приятный женский голос сообщил мне, что заведение «1586» заинтересовалось моим резюме и готово пригласить меня на собеседование. Я согласилась прийти в этот же день, и в понедельник уже приступила к обучению. Моим учителем стал старший официант по смене, молодой парень Николай, который работал в ресторане уже более двух лет. Николай был невысокого роста, жилистый, но при этом обладал какой-то несвойственной парню гибкостью тела и без труда петлял между столиками, даже когда навстречу ему шел человек, а в руках у него был поднос с хрустальными бокалами. А еще у этого парня была смешная козья бородка, которую во время работы он затягивал резинкой. Вообще, старший официант больше напоминал мне хиппи, только в костюме. — Так, Насть, какой на сегодня план: изучаешь меню. Лучше начать от простого к сложному — напитки, десерты, салаты и так далее. И еще, сегодня тебе нужно будет показать мне, как ты будешь принимать заказ: у кого заказ берется первым в разных ситуациях, какая должна быть нумерация и так далее. Поняла? — В принципе да.- ответила я, забирая протянутое мне меню. — Вот и отлично. Униформу сможешь забрать завтра, сегодня, пожалуйста, еще подойди к Наталье — администраторше, и укажи свои параметры. Чтобы тебе подобрали правильный размер. — Хорошо. Официант погладил свою бороду рукой, и показав «класс» большим пальцем, улетучился на кухню. Я же сидела в комнате отдыха персонала, а передо мной, помимо меню, была еще одна папка с различными правилами работы, которые я должна была выучить. Что же, заведение высокого уровня требует достаточно квалифицированного персонала. Хотя и объем изучаемого материала был огромен. Тяжело вздохнув и открыв первую страницу красочного, ламинированного меню я приступила к изучению напитков, как и посоветовал Николай.

***

Мое обучение должно было длиться неделю и завершиться 30 августа, в следующий понедельник, однако на пятницу в ресторан поступил огромный заказ. Банкет на 75 человек в честь юбилея какой-то женщины. От сотрудников требовалась максимальная отдача, а на днях у одной из официанток как раз заболел ребенок и ей пришлось взять больничный. В итоге меня попросили поработать в этот день вместо нее, обещая дополнительную оплату. Плюс ко всему, при удачном завершении вечера мне обещали сократить срок стажировки. — Ты согласна? Ты бы была очень полезна. Я понимаю, что это не твоя смена, но Оля на больничном, а заказ просто огромный. Заказчик нанял какого-то крутого ведущего, оплатил живую музыку в ресторане, так что, это очень крупный улов. — Если честно, я немного побаиваюсь. Мне кажется, я еще не совсем готова к таким мероприятиям… — Брось, ты же знаешь все меню вдоль и поперек. Я сам лично проверил. И тем более заказы, скорее всего, принимать не придется. Они заказали все блюда, которые их интересовали. Нужно будет только вовремя выносить их, а потом забирать грязную посуду. А, и еще следить за тем, чтобы у закрепленного за тобой столика, не пустовали бокалы. Сначала я колебалась, но условия были очень даже привлекательные. Да и проверить свои знания и способность адаптироваться к внештатным ситуациям было бы неплохо. — Хорошо, давай попробуем. Если что, меня же не уволят? — Давай не будем об этом думать. Банкет начинается в 15:00, прийти нужно будет к 12:00 и помочь организовать работу в зале и подготовить столы.- Официант подмигнул мне, радостно соскочив со стула, и решив «передать новости» администратору, скрылся за дверью.

***

Униформа была выстирана и идеально выглажена. Белая хлопковая рубашка сидела, как с иголочки, брюки обтягивали бедра. Обязательным аксессуаром для официанта у нас был галстук-бабочка, кофейного цвета с черным обрамлением. Волосы у всех должны были быть заплетены в одинаковые прически. Сегодня у всех девушек был классический низкий хвостик. И, конечно, небольшой широкий каблучок для представительниц женского пола. Парни были так же в черных брюках, белых рубашках и с бабочками, но их образ дополняли еще и, в тон аксессуару, подтяжки. Три девушки и четыре парня, на подхвате у нас была Наташа. За каждым было закреплено 10 человек, кроме Коли. Коля взял на себя оставшихся гостей. В половину третьего меня от переживаний пробила мелкая дрожь. Даже смешно, еще недавно я была руководителем бизнеса, а теперь боюсь, что не справлюсь с обязанностями официантки. Коля носился по вип-залу, сломя голову, проверяя готовность столов, и при этом старался каждого из нас приободрить. — Ребята, помните, что улыбка — главный инструмент официанта. Не считайте ворон, и все будет превосходно! Конечно, он в зале чувствовал себя, как рыба в воде. Да и все мои остальные коллеги уже более или менее приловчились к работе, а для меня это было в новинку. Я боялась запутаться в ногах и упасть, или просто споткнуться. Пролить на кого-то шампанское, уронить поднос. Да много чего могло случиться, и эти мысли все больше и больше меня удручали. — Настя, не забудь бейдж. Юра, подготовь полотенца для бутылок. Я за льдом. Коля вихрем пронесся мимо меня в сторону кухни, я же направилась в комнату отдыха, дабы забрать свой бейджик. С сервировкой своего стола я справилась достаточно быстро, поэтому у меня было еще 15 свободных минут до начала банкета, которые я решила не тратить впустую, а вышла на балкон, подышать свежим воздухом. На улице было пасмурно и достаточно прохладно, поэтому моя нервная дрожь сменилась ознобом, но вернуться я пока не решалась, да и вид на реку здесь был просто сказочный. Очень хотелось взять кружку с кофе и ментоловую сигарету, устроиться на одном из этих уютных диванчиков и наслаждаться видом Воронежа, но даже кофе в этом заведении я себе пока позволить не могла. Как и сигареты, ведь пока приходилось тщательно планировать свои расходы. Когда я облокотилась о парапет к ресторану подъехала черная БМВ, а из салона вынырнул высокий светловолосый парень в костюме и, почему-то в солнцезащитных очках. За ним подъехали еще несколько машин. Подумав, что, вероятно, это наши гости, я еще немного разглядывала их. Парень казался смутно знакомым, но я не могла понять, откуда его знаю. Компания из парней и девушек столпились на крыльце ресторана, ожидая остальных участников мероприятия. Все были одеты официально, девушки уложили волосы в стильные прически. Парень в очках закурил, осматриваясь по сторонам, а остальные оживленно болтали. Когда я уже собралась уходить, великан вдруг посмотрел прямо, как мне показалось, на меня. А еще мне показалось, что он прищурился, как щурилась минуту назад я, когда подумала, что мы могли быть знакомы. Не дав возможности себя разглядеть, я крутанулась на пятках и направилась в зал как раз тогда, когда Илья Макаров, когда-то друг моего брата, поднял руку, чтобы снять свои очки.