Рецепт «Новогоднего волшебства»
1 января 2022 г. в 00:00
Котёл с нежно-салатовой жидкостью забурлил. Человек плавным движением кисти направил испарения, вьющиеся над напитком, в свою сторону. «Новогоднее волшебство» пахло хвоей – так, по мнению автора рецепта, пахло Рождество.
Профессор накрыл варево и достал песочные часы. Пять минут содержимое котла должно было доходить на медленном огне.
Мужчина вытащил из кармана давно лишённый белизны платок. Пользоваться магией рядом с рабочей зоной было опасно, поэтому он совершенно по-магловски утёр пот со лба.
Еловый аромат напомнил о единственном в его детстве украшенном дереве. Кажется, лет пятнадцать назад. Иногда профессор забывал, сколько ему, хотя на провалы в памяти не жаловался.
Горелка слабо потрескивала.
Мужчина взял пергамент и сделал несколько пометок убористым почерком. «На 1 унцию эссенции из picea mariana или picea rubens использовать не 1,5, а 2 драхмы chondrus crispus для…»
Зельевар отвёл перо и ещё раз пробежался глазами по составу. Он брал десятую долю всех ингредиентов. Вместо сухих дрожжей простецов взял порошок из хорклампа, тот позволял пропустить этапы сбраживания в ферментаторе. В конце концов, магия творила чудеса.
«…для смягчения вкуса», – дописал мужчина.
В дверь постучали. Профессор нахмурился: он никого не планировал видеть, тем более после отбоя. Выругавшись, мужчина метнулся ко входу.
Его злило, что незваный гость не мог минуту потерпеть и явиться, когда котёл будет снят с огня.
Однако проблемы учеников, похоже, не могли ждать.
– Слушаю, – впустив запыхавшегося первокурсника, сухо объявил декан.
– Барнаби и Измельда с кем-то подрались. Староста повёл их в Больничное крыло.
Профессор недовольно скривился, но удержался от ядовитых высказываний. Судя по синяку под глазом, мальчишке тоже досталось.
– А вам туда нужно особое приглашение? – Мужчина вернулся к котлу.
Погасив пламя, он поднял крышку. Комнату вновь заволокло «духом Рождества». Теперь в аромат закрались нотки перечной мяты. На наполнение глиняного кувшинчика с заранее наложенными на него охлаждающими чарами ушло не более тридцати секунд.
Снабдив ученика мазью от гематом, профессор покинул помещение.
Нарушители уже спали на больничных койках. «Утром будут как новенькие», – обещала целительница. Декан лишь пожал плечами. Семестр был полон таких происшествий, однако он жалел, что на каникулах ничего не изменилось. Приближались праздники, а студенты по-прежнему не ощущали себя в безопасности.
– Снимите пробу? – отрешённо спросил зельевар и протянул кувшин женщине, которая его самого помнила забитым молокососом.
– Пахнет восхитительно. – Она ненадолго скрылась в личных комнатах и вернулась с парой кубков.
Пенистого зеленоватого напитка хватило ровно на две полных чаши.
Целительница пригубила «Новогоднее волшебство», и её губы непроизвольно сложились в улыбку.
– Твоё еловое пиво даже вкуснее, чем в прошлом году. Угостишь кого-нибудь?
– Только последние курсы, – сдержанно ответил мужчина, хотя похвала была ему приятна.
– Правильно, – неожиданно усмехнулась его собеседница. – Пусть взрослые завидуют.
Примечания:
не пробовала варить еловое пиво, нашла описание процесса здесь: http://www.beerale.ru/pivovarenie/704-varim-elovoe-pivo.html