Глава 49
31 июля 2022 г., 16:10
POV – Алексей
И так, Лана уже замужняя женщина, хвала небесам, и кто-то полюбил эту безбашную. Ладно, это шутки все. Лана оставила на меня и Катю свою кофейню, так как совсем скоро у нее с Цоем родится ребенок. Я даже понятия не имею, как так вышло, поскольку, я никогда ресторанным бизнесом не интересовался и не имел дело. ─ Такую свадьбу сыграли в Киеве, но ей, еще предстояла брачная ночь. Мне, пришлось, приложить экспресс курс администратора, Катя, конечно, с бумагами и поставками занимается, не будет. Эмили с Марвиным жених и невеста теперь, так еще и поехали в Москву на свадьбу к этим двум. ─ Кать, сколько там, на остатке кофе? ─ Две упаковки по 10 штук. Я сводил всю документацию в норму, только вот у меня плохо это вышло, не сходилось продажи с выход товара и выход готово продукции с расходом сырья. ─ Придется, звонить завтра Лане и говорить о своем косяке, – сказал сам себе я. Утро в моем понимании не удалось от слова «совсем», решил позвонить Лане. ─ Кто посмел потревожить королеву в такую рань? – сонно произнесла девушка. ─ Сорян, что потревожил и испортил твой медовый месяц, но это нужно и очень важно. ─ Что уже случилось? Где накосячили? ─ У меня не сходится продажи и вывод товара так же расход сырого продукта и готовой продукции. ─ Стричка, ты идиот? ─ Нет, блин, Лан, я гуманитарий, иногда с цифрами в таких делах на «Вы» и шёпотом. ─ Ок. Готовой продукции ты учитывал потери влаги? Больше двух дней готовый товар у нас не стоят на витрине. У девочек за стойкой есть журнал, куда они списывают испорченный товар. ─ И это все? Ты, так быстро все решила?! ─ Если что, Тамара с цеха выпечки тебе рассчитает все, и не порть мне медовый месяц своими звонками больше. И да в конце недели жду отчеты. ─ Понятно, будет сделано. Я быстро отключился и пошел делать отчеты для «мамы Ланы». ─ Все, мне звиздец, причем, полный, – начал я винить себя. ─ Вот, почему, я не пошел в ресторанно-гостиничный бизнес учиться?! ─ Что случилось? – спросила Катя. ─ Я нихрена не понимаю, в этих бумагах. ─ Давай, я помогу тебе. Я учила бизнес экономику. ─ Ты, учила экономику? ─ Да, учила, пока, ты, со своим другом ездил по разным конкурсам, я учила экономику и бизнес маркетинг. ─ Катерина, ты моя спасительница! – поцеловал девушку. ─ Собирайся на работу, а не то опоздаешь! Я собрался, когда приехали в кофейню, сразу пошел искать Тамару. Войдя в цех выпечки, я потерял дар речи – три хрупкие девушки делали выпечку, которая изумительная была на вкус. ─ Доброе утро девушки, – казал как можно громче и уверенней я. ─ А вы не скажете, где найти мне Тамару. ─ Ну, Тамара – это я, – сказала женщина. ─ И что надо? ─ Я от Ланы Викторовны. ─ Подожди минуту, я сейчас все закончу и подойду. ─ Хорошо. Я наблюдал за процессом создания огромного количества сладостей, для кофейни, спустя 5 минут за залипаловки, ко мне подошла Тамара. ─ Меня зовут Алексей – я новый администратор, – сказал я. ─ Лана сказала, что Вы можете помочь с расчетом выхода товара и сырья, для отчетности. ─ А, Лана Викторовна говорила за вас. Помогу, вам с этим делом, только, из-за уважения к ней. ─ Так, Вы, мне объясните, почему масса выхода готового бисквита меньше? ─ Там больше половины, готового продукта – влага, так же надо учитывать объем теста при выпечке. ─ А, ну, спасибо, за такое объяснение. Полдня убил, на познание кондитерского мастерства. Вечером решил позвонить Лане по видео звонку, пускай знает, как меня это добило. ─ Привет, зараза рыжая-бесстыжая. Тебе, не икалось сегодня целый день? ─ Привет, и тебе не хворать, так это твоих рук дело?! Вот почему я не могла ни как поесть. ─ Ну, я не хотел, а, впрочем, это тебе месть за то, что ты сделала. ─ А что я такого сделала? – обижено произнесла Лана. ─ За то, что я прошел экспресс курс «Администратор ресторанного комплекса» и блиц курс «Юный кондитер». ─ А-а-а, ты, об этом. Ну, так, ты, думаешь, мне через 2 недели уходить в декрет, тут уж извини, не покинешь приделы Киева еще долго. ─ Ах так! – возмутился я. ─ Тогда, я поехал в отпуск в Египет, где-то на месяца три. ─ Убию, сволочь! Стричка, учти, я еще добрая, не заставляю делать всю работу дома. И не жаловаться Эмили! ─ О, а это идея! – произнес я и засмеялся. ─ Значит надо позвонить Эмили. Вот чего мне не хватало! ─ Эй, ты покойник! – крикнула Лана и дальше я отключился. Меня спасло то, что сейчас рыжуська слишком далеко и меня не может убить так что ─ Ура, я живой! – крикнул я. ─ Дурак что ли? – услышал в ответ от своей девушки. ─ Нет, я нашел управу на рыжую. ─ А кто такая «рыжая»? Случайно не Лана Викторовна? ─ Случайно, она, Катенька. И пока она, будет в Москве, меня никто не убьет, – мы засмеялись, ближе к ночи я уснул в обнимку с Катей, ну не может все быть настолько все хорошо. Утро было «хорошим», накаркал е-ма-е. Проспал на работу, так еще и 5 пропущенных вызовов от Ланы и 7 от Эмили. ─ Ну, все и мне 3.14зда, – сказал, я и начал придумывать. Зазвонил мой телефон, на экране высветилось «Цой» что ж придется брать. ─ Да слушаю. ─ И где, тебя, «ангелочки» с нимбами на рожках, носят? ─ Да, был в цеху и не слышал телефон. ─ Ага «кроватном цеху». ─ Что уже случилось? Почему звонишь. ─ Убедится, что моя жена, еще тебя не убила, так как ты должен сегодня скинуть ей с журнала списания все данные. ─ Так до конца же недели у меня время есть! Так, Толь, отвлеки ее до обеда, пожалуйста, я все решу. ─ Ок пока. После короткого разговора с Цоем я быстро собрался и улетел на работу доделывать все дела, пока Лана меня не прикончила по приезду в Киев.
