The Rise of the European Emperor / Восхождение европейского императора \ Том 2

Далее Марин проверила кулинарные способности следующего брата. Выяснилось, что хоть кулинарные способности двух братьев и были неплохи, но уж точно не превосходны. На этом уровне сложно смешаться с дворцом французского короля и специализироваться на приготовлении пищи для французского короля. Поэтому два ножа Марина намерены дать братьям особые кулинарные навыки. Чтобы укрепить кулинарные навыки двух братьев, Малинте позаимствовала лучшего повара для Папы у Юлия II, старшего мужа, чтобы научить братьев настоящей итальянской кухне и научить их некоторым уникальным навыкам. Основными видами итальянской кухни являются паста, пицца и жареный стейк. Конечно, есть некоторые способы с говяжьей печенью, а также с сыром и черным грибом. Когда Екатерина из семьи Медичи века вышла замуж за Генриха II, они в основном принесли эти итальянские блюда и стали основой знаменитого французского обеда в последующих поколениях. То есть во Франции нет ни жареного стейка, ни фуа-гра, ни трюфелей... Черный гриб выше в основном относится к черному трюфелю в трюфеле ... Когда королевский повар Юлия II учил Джованни и Мадзини пасте, пицце, жареному стейку и другим традиционным итальянским блюдам, Марин не вмешивался, а наблюдал со стороны. Ведь он тоже не силен в итальянской кухне. Однако, слушая его, Марин услышал, что шеф-повар Юлия II готовит макароны. Особым сортом пшеницы была пшеница Дюран, и он заинтересовался. Он планировал ввести немного пшеницы Дюран и вывезти ее в Северную Америку для выращивания. Ап, Марин тоже любит есть лапшу. Это нормально получить немного пшеницы, подходящей для лапши. Обучая готовить пиццу, Марин не могла не рассказать о практике пиццы KFC, которая была подавляющей в рекламе для более поздних поколений. Пицца этой эпохи в основном состоит из добавления в пирог сыра и специй, и это не так сложно, как в более поздних поколениях. Но после того, как Марин был засыпан подавляющей рекламой KFC, он, естественно, знал, что нужно добавлять в пиццу пиццу, бекон, ветчину, говядину, мясо и другие аксессуары. Шеф-повар Юлия II попробовал ее и обнаружил, что пицца действительно вкусная. Затем этот новый вид пиццы попал на стол Юлия II и был по достоинству оценен Папой Римским. Однако, узнав, что это сделал его зять, родители папы тоже немного поплакали и посмеялись. Когда мистер Роял Шеф учил братьев икре, Марин не могла не перебить... Строгих правил для икры в эту эпоху нет. Для приготовления икры можно использовать любую рыбью икру. Но в более поздних поколениях Марин вспомнил, что французы строго оговаривали, что только икра, приготовленная из икры крупного осетра, является самой настоящей икрой. Мистер Ючу на мгновение замер, но кивнул, соглашаясь с Марин. Хотя в Италии того времени подобных правил нет, икра осетровых рыб самая вкусная. Этот опытный повар тоже это знает. ... После того, как мистер Роял Шеф закончил свою кулинарную профессуру, кулинарное мастерство братьев уже можно считать почетным. Однако до того, как стать шеф-поваром, еще далеко. Итак, хорошенько подумав, Марин решила научить братьев некоторым специальным навыкам. Например - знаменитая жареная фуа-гра в позднейшей французской трапезе... В прошлой жизни Марин также проявлял большой интерес к французским обедам из-за бурной похвалы иностранцев. Жалко, что французский ресторан слишком нарядный, лишь бы покушать, чего еще просить у гостей в парадной одежде... "Сука лицемерит!" Это оценка Марин французского ресторана. Затем Марин ест фуа-гра и может делать это только сам. К счастью, в Интернете есть рецепты, поэтому Марин приготовил его сам и приготовил несколько жареных фуа-гра, но после того, как его съели, он хоть и чувствует себя хорошо, но не доходит до того, чтобы его расхваливали те, кто восхищается иностранцами... Французский обед Марин был изучен, в основном жареный и запеченный. Например, жареный стейк и жареная фуа-гра обжариваются с оливками. Жарить фуа-гра по-французски очень просто. Помимо основного ингредиента фуа-гра, в состав ингредиентов входят оливковое масло, винный уксус (просто смешайте красное вино и яблочный уксус в пропорции :), перец, соль, мука и свежий апельсин (Зимой вроде ничего). .. Конкретный метод заключается в том, чтобы нарезать фуа-гра, посыпать солью и перцем и равномерно посыпать мукой. Затем налейте в сковороду оливковое масло, разогрейте его до семи-восьми минут, добавьте фуа-гра и обжаривайте на среднем огне, пока бока не станут золотисто-коричневыми. Затем очистите апельсины, возьмите одну треть апельсиновой мякоти и выжмите оставшиеся две трети апельсиновой мякоти из апельсинового сока. Разогрейте масло в кастрюле, положите его в винный уксус и апельсиновое мясо, вскипятите на огне, затем влейте апельсиновый сок и хорошо перемешайте, затем полейте фуа-гра. Конечно, сейчас месяц, и даже папская кухня не может найти свежий апельсин. Поэтому Марин может пропустить только этап свежего апельсина. Однако практике научили двух братьев Джованни и Мадзини. Как насчет свежих апельсинов в будущем? Марине было легко. Свежие апельсины нельзя законсервировать, но из них можно сделать консервированные апельсины... Консервированные фрукты, приготовленные обычным способом, тоже можно хранить месяцами. Когда пришло время сделать это, используйте консервированные апельсины. Хотя он и не так хорош, как оригинальный аромат, он будет готов к употреблению. Что касается метода и использования трюфелей, г-н Ючу также обучал братьев Джованни. Таким образом, братья Джованни и Мадзини освоили на практике три знаменитых блюда французского обеда — трюфель, фуа-гра и икру. Марин считает, что пока эти три блюда приготовлены, завоевать французский двор не за что… Что касается другого знаменитого блюда, французской улитки, Марин братьев не учил. Почему? Потому что люди в этом возрасте не привыкли есть улиток. Более того, даже если вы едите улиток, у вас должны быть соответствующие сорта овощных улиток... Способу жарки стейка из черного перца Марин также научила толстого брата. Такого рода штучки Марин издавна пропагандировал в восточно-фризской аристократии. Более того, в это время в Италии нередко готовят стейки. С основой итальянской кухни и практикой трюфелей, фуа-гра и икры, трех французских первоклассных блюд, Толстые Братья стали французскими поварами, и ни у кого не будет никаких мнений. Конечно, если вы хотите в кратчайшие сроки смешаться с французским королевским дворцом ~ www.mtlnovel.com ~ и успешно стать преданным шеф-поваром королевы Анны, вам все равно нужно потратить много денег, чтобы наладить отношения. Пока толстые братья могут смешаться во дворце французского короля и стать шеф-поваром королевы Анны, королева Анна не захочет родить принца. Даже вторая принцесса не могла родиться... Более того, Марин помнит, что основной район производства французских черных трюфелей находится в горных лесах на севере Прованса и недалеко от Перигора на юго-западе. В эту эпоху, потому что привычка есть трюфели не распространилась на Францию. Поэтому считается, что никто не начал собирать французские трюфели. С этой целью Марин намерен послать команду в горные леса северного Прованса и горные леса близ Перигора, чтобы с помощью свиноматок найти трюфели, изобретенные французами позднее, и найти большое количество французских черных трюфелей, не имевших все же разработан. Поставка толстым братьям. Пока у толстых братьев в руках большой запас черных трюфелей, они не будут беспокоиться о привлечении внимания и повторном использовании пары Дхармы. Таким образом, толстым братьям также удобно продолжать давать лекарства королеве Анне ... На самом деле Марин не очень любит трюфели и всегда чувствует, что трюфель пахнет странно. Однако европейцы этого не выдерживают. Дешёвый тесть Марина Юлий II, особенно любит трюфели. Более того, итальянская аристократия принципиально не любила трюфели. Наверное, это предпочтение европейцев. В конце концов, европейские дворяне этого века на самом деле любят обмакивать шашлык в перцовом порошке, а вкус очень тяжелый ...