Столкновение измерений:секрет сестёр

-УРА,РУИ,НОВЫЙ ГОД НАСТАЛ!-заорала в ухо подруги Мила-ДАВАЙ ЖЕ,ВСТАВАЙ! ТЫ СКАЗАЛА,ЧТО ПОКАЖЕШЬ НАМ,ЧТО ГОТОВИТЬ,КАК ПОДНЯТЬ НОВОГОДНИЕ НАСТРОЕНИЕ И КАК ПРАЗДНУЮТ НОВЫЙ ГОД У ВАС ТАМ,НА ЗЕМЛЕ! Идём!! Ты что дрыхнешь?! -Ты чего…? Мила,ещё только 8 часов утра!-устало пробубнила Руи. -Неееет,пойдём! ** Что можно приготовить?🥳(И не только в России) -Итак,что вы там кушаете?-нетерпеливо спросила Мила Рую. -Нууу…если не из наших стран я могу перечислить и вам рассказать,дорогие мои! ~Моти. Всем известны этот десерт в Японии. Рисовый десерт моти стал доступен всем слоям населения только к 14-му веку, но и тогда он был скорее праздничной едой, которую не могли позволить себе есть каждый день. В то время моти представляли собой просто лепешки или шарики из рисового теста белого цвета, без начинки. К ним не добавляли ни фруктов, ни красителей. Но теперь всё изменилось! Нам понадобиться: •Мука рисовая (только клейкая!) — 130 г •Сахарная пудра — 80 г •Вода — 150 мл * Для начинки: •Сыр маскарпоне — 100 г •Шоколад белый — 50 г •Сахарная пудра — 50 г •Клубника — 6 шт. * Для формирования моти: •Крахмал кукурузный -А это вкусно получиться?-спросила Мила. -Должно получиться! Итак,сначала делаем крем для нашего десерта: В маскарпоне добавляем сахарную пудру и растопленный белый шоколад, всё хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник. Далее перейдём к тесту: В тару насыпаем рисовую муку (подходит только мука из клейкого риса!), добавляем сахарную пудру и воду. Перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой, отправляем в микроволновку на 2 минуты при 800W. После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки. Оно должно быть тягучим,как клей. Так как рисовое тесто очень липкое, доску посыпаем кукурузным крахмалом, и тесто тоже. Раскатываем тесто, делим на 6 частей(мы делаем на 6 частей,вы как хотите). Берём одну часть, в центр выкладываем приготовленный крем и клубнику.(можно и другую ягоду) Собираем в мешочек и хорошо скрепляем края. Формируем шарик,но немножечко приплюснутого вида. И получаются афигенные Моти! -Ну как?-спросила Руи Милу,которая уже надкусила десерт. -Боже…он так и тает во рту. Обожаю Моти! Буду теперь каждый день их готовить! -Я рада что тебе понравилось,но а мы переходим к следующим Новогодним блюдам. ~Торт Панчо-Санчо. -Наверное многие страны любят торты на Новый год,что бы отрастить себе пузико-с улыбкой сказала Руи. -Ну я обожаю! Я могу одна весь торт съесть!-с улыбкой сказала Мила-а мы что,торт будем готовить?! -Ага,я очень любила этот торт,да и сейчас люблю. Ловите рецептик: Для Панчо нам понадобиться: Для теста: яйца — 6 шт.; мука — 200 г; какао-порошок — 4 ст. ложки; сахар — 250 г; разрыхлитель теста — 1 ч. ложка. Для крема: сметана 20% — 400 г; сливки 33-35% — 200 мл; сахар — 150 г. Для начинки: консервированные ананасы — 1 банка; грецкие орехи — 1 стакан. Для глазури: темный шоколад — 50 г; сливочное масло — 30 г. Да,конечно кого-то испугали все эти ингредиенты,но вы не переживайте-это того стоит,особенно если готовишь в кругу семьи. Этап 1: Яйца комнатной температуры разбиваем в глубокую миску. Взбиваем миксером до увеличения объема и получения пышной пены (на это потребуется не менее 5 минут). Далее всыпаем сахар. Продолжая работать миксером, добиваемся растворения крупинок сахара в яичной массе. Этап 2: В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Просеяв, постепенно пересыпаем мучной состав к яичной массе. Бережно вымешиваем ложкой, движениями снизу вверх. В результате получаем вязкое и однородное тесто без комков. Этап 3: Круглую разъемную форму диаметром 22 см смазываем изнутри небольшим кусочком сливочного масла. Для удобства дно огнеупорной емкости можно застелить промасленным пергаментом. Переливаем тесто в подготовленную форму, выпекаем бисквит при температуре 180 градусов порядка 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Этап 4: Тем временем подготовим сливочно-сметанный крем. Для этого охлажденные сливки переливаем в удобную глубокую посуду. Слегка наклонив емкость, взбиваем молочный продукт миксером на минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость оборотов. Этап 5: Когда сливки загустеют, добавляем сразу всю норму сметаны, одновременно всыпаем сахар. Взбиваем до полного растворения сахарного песка. Этап 6: Возвращаемся к бисквиту. Свежеиспеченную заготовку для торта полностью остужаем, снимаем разъемный борт. Этап 7: Острым ножом разрезаем пышный бисквит на две части. Нижний корж должен получиться тонким (высотой примерно 1 см) — он послужит основой нашего торта. Этап 8: Верхний корж нарезаем крупными кубиками/кусочками Этап 9: Тонкий корж укладываем на плоскую тарелку или кухонную доску. В качестве пропитки поливаем основу торта сиропом от консервированных ананасов (примерно 7-8 ст. ложек). Далее промазываем корж слоем сливочно-сметанного крема. Этап 10: Грецкие орехи рубим ножом. В итоге необходимо получить кусочки среднего размера. Этап 11: На промазанный кремом корж выкладываем половину орехов и половину порции кусочков ананаса Этап 12: Бисквитные кубики окунаем в крем и распределяем ровным слоем, пряча ананасы и орехи. Не забываем, что торт будет собираться в виде горки, поэтому каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего. Этап 13: Далее выкладываем половину оставшихся ананасов и половину оставшихся орехов. Этап 14: Вновь прикрываем начинку бисквитными кубиками, предварительно окунув их в крем Этап 15: Следом выкладываем остатки орехов и ананасов. Этап 16: Формируем последний слой бисквитных кубиков. Полученную в итоге «горку» промазываем оставшимся кремом со всех сторон. Этап 17: Для глазури шоколад разламываем на мелкие кусочки, смешиваем со сливочным маслом и растапливаем на водяной бане. Слегка остудив, перекладываем глазурь в кулинарный пакет и поливаем поверхность торта. Этап 18: Убираем «Панчо» в холодильник для пропитки как минимум на 3 часа. Подаем к чаю/кофе, нарезав порционно. -Ой,девочки…такой вкусный торт! Но у нас чуть руки не отсохли!-поныла Мила-лучше,если уж собрались печь этот торт,то пеките заране,а то мы его два часа делали,а потом он ещё ночь остывал. Всё,Руи,я наелась,пора бы и про сам Новый год поговорить. Расскажи о других странах,что ты знаешь. Новый год в разных странах🛍️🎁 -Ха,ну я много читала про Китай. -О,расскажи! -Ну…Китайский Новый год (Чунь Цзе), который также называют Лунным Новым годом или Праздником Весны, занимает самое значительное место среди всех китайских фестивалей и праздников. Так же праздник включает в себя смесь уличных украшений, парадов, народных традиций и массовых гуляний. Весенний фестиваль является национальным праздником в Китае. Про еду могу сказать что новогодний ужин — самый важный в году для местных жителей, в это время происходит воссоединение семьи, что особенно важно для тех, кто живет вдали от дома. Как правило, семьи собираются в доме старшего родственника, но в последние годы многие часто празднуют новогодний ужин и в ресторане. Так же они запускают салюты,что бы изгонять духов. -Ха,вот смешные. Духов изгонять. -Ну,это буддизм. Такая вера. Ещё я читала о Испании… -О,интересно! Расскажи! -Я читала что главным отличием Нового года от Рождества является более публичный характер его встречи. В последнюю ночь уходящего года (исп. Nochevieja — букв. «Старая ночь») испанцы стекаются на главные площади больших и малых городов страны (в Мадриде — это площадь Пуэрта-дель-Соль), ожидая боя курантов и старинных часов на Доме почты. Это событие транслируется по национальным и местным телевизионным каналам. Так же Каждый испанец играет в лотерею на Рождество, часто покупая десятую часть билета и играя на те же номера, что и группа друзей или коллег. И ещё в Испании очень надо много есть винограда,а иначе Новый год не удастся. -Вау…круто. Мне понравилось. Я к вам когда нибудь прилечу! -Хаха,ну может. А сейчас я,Руи,подготовила для вас Новогодние песенки,что бы поднять настроение) Песни🥂👍 Классика: ABBA – Happy New Year Dickie Valentine – Christmas Alphabet Ray Charles – Rudolph The Red-Nosed Reindeer Chris Rea – Driving Home For Christmas Ella Fitzgerald – Have Yourself A Merry Little Christmas George Michael – Last Christmas Perry Como – Magic Moments Bobby Helms – Jingle Bells Rock Brenda Lee – Rockin’ Around The Christmas Tree The Who – Christmas Vera Lynn – Sleigh Ride John Lennon – Happy Xmas (War Is Over) The Beach Boys – God Only Knows Kacey Musgraves – Ribbons and Bows Tom Petty And The Heartbreakers – Christmas All Over Again Наше поколение: Sleeping At Last – Christmas Is All Around The Killers – I Feel It My Bones Madonna – Santa Baby Julian Casablancas – I Wish It Was Christmas Today Fairlane Acoustic – Carol of the Bells The Raveonettes – The Christmas Song My Chemical Romance – All I Want For Christmas Hurts – All I Want for Christmas Is New Year’s Day The Saturdays – Christmas Wrapping Tom Odell – Real Love (John Lennon Cover) Pentatonix – God Rest Ye Merry Gentlemen The Shins – Wonderful Christmastime Mono Puff – Careless Santa Train – Shake Up Christmas Coldplay – Christmas Lights (Kastyell Remix) Все свои(русские☺️) Дискотека Авария — Новогодняя Земфира — Снег начнется Несчастный случай — С первого по тринадцатое Моя Мишель — Рождество Мумий Тролль — Пломбир Слышится бой курантов. -С Новым годом вас,читатели!-кричит Руи-читайте,что же было дальше в моём приключении! -С Новым 2023 годом!!!-Выкрикнула Мила. ** Я-автор этой книги тоже поздравляю вас с Новым 2023 годом! Желаю вам лучше учиться,главное здоровья,всего хорошего,что бы ваши мечты исполнялись и воплощались в жизнь. И не забываем читать книжечку) но на самом деле главное-здоровье,ведь сейчас многие болеют. Поэтому,ещё раз?дорогие мои,с наступающим! Всего вам хорошего!