К-к-кексики..?.

***

15:21

Урок Математики

            У четвероклассников уже заканчивался последний урок. Еще девять минут, и они на свободе! Многие были рады, что скоро домой, а другим как-то все равно.             А Твик думал о своем. О облаках, о своем собственном стрессе, о Крэйге, о кексиках. Стоп.. О что? О кексиках..? Пффф.. Фигня какая-то.. На последнем уроке думать о кексиках? Странно и подозрительно. Но наш юноша прямо до жути хотел кексики.             Зазвенел звонок. Твик слегка вздрогнул от резкого звона в ушах. К нему подошел Крэйг, но этого не заметил сам блондин. Мальчик в синей шапочке с желтым, ярким помпоном положил свою руку на плечо его друга. Сам Твик Твик не ожидал такого и слегка испугался, но повернувшись он увидел своего лучшего друга - Крэйга. От чего он выдохнул с облегчением. Блондин встал с грязного стула и взял за руку Такера.             Уже у входа данного заведения, Твик и Крэйг пошли домой к Твику, так как там есть все ингредиенты для приготовления данного блюда. Совсем скоро ребята уже были около дома, которая встречала их Миссис Твик на пороге. Ребята переоделись, умылись и превели себя в порядок.             Дети уже в довольное позднее время начали готовить то, ради чего Крэйг и пришел к нему в гости. А именно - кексы. Такер искал в интернете рецепт кексов, а Твик искал всякие вещи для приготовления. Наконец-то Крэйг нашел сайт, где и был написан весь рецепт. ШАГ 1: Как испечь творожные кексы в формочках? Подготовьте необходимые ингредиенты. Какой творог лучше использовать? Важный момент: творог должен быть жирным, мягким (не крупинками), хорошо растираться в однородную массу, быть умеренно влажным (не сырым). Выбирайте прессованный творог в брикетах с жирностью не менее 5% (лучше 9%), он более однородный и хорошо смешивается с остальными ингредиентами. Также можно использовать жирный творог, приобретенный на рынке. ШАГ 2: Творог измельчите блендером, прокрутите через мясорубку или протрите через металлическое сито. Нам необходима однородная, воздушная творожная масса без комочков. ШАГ 3: Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Растаявшее масло обязательно остудите. ШАГ 4: В отдельной емкости взбейте яйца миксером или венчиком до пышного состояния. ШАГ 5: Всыпьте сахар или сахарозаменитель. Вместо белого сахара можно взять тростниковый, он придаст карамельный оттенок аромату выпечки. Также добавьте соль и ванильный сахар, который можно заменить ванилином (на кончике ножа). С дозировкой ванилина следует быть осторожными, так как если его взять больше, чем нужно, он даст горечь вкусу. Продолжите взбивание. ШАГ 6: Добавьте в яичную массу протертый творог, взбейте все до однородности. ШАГ 7: Влейте растопленное остывшее масло. Хорошо перемешайте. ШАГ 8: В полученную массу просейте пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Если нужно, измените количество муки в большую или меньшую сторону. Главное здесь добиться желаемой густой консистенции. ШАГ 9: Тесто должно получиться достаточно вязким, немного гуще, чем на оладьи. ШАГ 10: Возьмите жаропрочные порционные формочки для кексов. У меня силиконовые, поэтому я их ничем не смазывала, но если у вас металлические или керамические, слегка смажьте их дно и бока растительным рафинированным маслом. Наполните их тестом на 2/3 высоты. Если хотите, используйте одну большую форму для кекса, но в таком случае учтите, что время выпекания может увеличиться. ШАГ 11: Заранее (за 10-20 минут) разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте изделия примерно 20-30 минут до румяности и сухой шпажки. Время и температура указаны приблизительно и будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера кексов. Чем меньше у вас формочки и, соответственно, кексы, тем меньше времени потребуется на их приготовление. И наоборот. ШАГ 12: Достаньте формочки. Остудите выпечку, переложите на плоское красивое блюдо. Щедро «припудрите» их сахарной пудрой, заварите ароматный чай. Приятного чаепития!             Крэйг мягко так офигел от такого большого количества текста..