🌸🌸🌸
Ингридиенты: Здесь даю обычные пропорции, Ло сделал в 2 раза больше. Если хотите увеличить порцию-добавляйте больше ингридиентов. Тесто. Мука - 550 грамм. Дрожжи сужие - 8 грамм.(я кладу обычно 1, 5 чайной ложки) Молоко - 250 мл. Яйца - 2 шт. Масло сливочное- 80 грамм. Сахар - 140 грамм. Соль(или сода) - 5 грамм. (я кладу 2 щипотки) Начинка. Сахар - 200 грамм Корица - 25 грамм(но можно и больше) Масло сливочное- 20 грамм Крем. Сыр сливочный - 200 грамм. Масло сливочное - 70 грамм. Сахарная пудра - 100 грамм Сливки/молоко - по желанию, я смазываю/поливаю сверху для большей мягкости и нежности. Приготовление. Перед началом достаньте масло из холодильника чтобы оно стало мягким. 1.Сделать опару. Для этого разогреть молоко до теплого состояния(комнатной температуры, можно поставить на тёплую батарею) и всыпать немного сахара, дрожжи. Накрыть полотенцем и оставить набухать минут на 10-15. 2.Смешаем сухие ингридиенты. Смешаем сахар, муку, соль. Муку не всыпайте сразу всю, может понадобиться больше или меньше. Растопите масло, дайте немного остыть и влейте. Вбейте 2 яйца и перемешайте. Влейте готовую опару и ещё раз перемешайте. После этого накройте полотенцем и уберите в тёплое место примерно на 1,5-2 часа, пару раз за это время обомните тесто.(я обминаю каждые 30-45 минут) 3. Смешайте сахар и корицу. 4. После того, как тесто поднялось, раскатайте его примерно толщиной в 1см, смажьте небольшим количеством масла и посыпьте сахаром с корицей. 5. Сверните получившееся в рулет и разрежьте на 12 частей(если хотите-на большее или меньшее количество) 6. Выложите на противень, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место ещё минут на 30.(можно без этого, но так они пышнее) 7. Поставьте духовку греться на 180°. Поднявшиеся булочки полейте/смажьте сливками(или молоком), пеките до готовности, проверяя шпажкой или зубочиткой. В это время сделаем крем. 8.Смешайте сыр, мягкое сливочное масло и сахандую пудру, для удобства-миксером. 9. Дайте булочкам слегка остудиться и смажьте кремом. Приятного аппетита!🌸🌸🌸
Когда булочки были готовы, Ло позвал всех к столу. Ребята пришли сразу же, неслись сломя голову. Дилан, правда немного засиделся и пришёл чуть позже, но не суть. — Ло, это божественно! Я обожаю твою стряпню, чел! – Дилан ел и просил добавки, смотря на Лоли со звёздами в глазах, коие были у всех. — Согласен, Дейви, как всегда всё бесподобно! – Радан — Не знал что ты так вкусно готовишь, будешь звать нас чаще, брат? – Джонни — Конечно, теперь буду предлагать. – Лололошка смотрел на ребят и улыбался, пока все нахваливали его творение. В душе у него всегда становится теплее в такие моменты, сердце пылает пуще прежнего. Отчего же не загорается? Я вам отвечу, огонь всегда у него в сердце и душе. — Неплохо, букашечка... Сделай мне потом ещё таких. – Ивлис ел, не смотря испёкшему в глаза. Он не мог их поднять, ведь его ещё более красные щёки не переставали гореть. Чтобы он смущался? – Да ни в жизнь! — Хорошо, хорошо. Ешьте аккуратнее, не торопитесь.– Всё с той же тёплой улыбкой говорил шатен, отходя с парой булочек ещё кое-куда.***
'Тук-тук' — Я могу войти? – ? — Ох, Дейв, ты пришёл! – юный святоша одержимыми глазами посмотрел на собственного бога. — Здравствуй, Лоренс, как ты? В последнее время тебя совсем не видно, всё хорошо? – Лололошка обеспокоенно смотрел на своего друга, которого очень долго не видел. — Да, конечно, всё превосходно, просто дел много, ты же знаешь. – на ходу выдумывал блондин, немного подрагивая от волнения. — Рад слышать. Ты это... Зови если помощь нужна, не переутруждайся сильно, это никогда не пойдёт на пользу. – Сказал черноглазик. — Конечно-конечно, Дейв, конечно... Кстати, а чем так вкусно пахнет? – Лоренс — Ох, я булочки испёк, принёс тебе немного. – Лоли улыбнулся, как вдруг... — Эй, чем так вкусно пахнет? О, булочки? Я тоже хочу! – нарушил покой ворвавшись без стука в комнату ? — Держи, Варнер, я много испёк!!^^ – Лололошка — О, ништяк! – сказал немного нег-, кхм, темнокожий. Так и прошёл еще один день, а зимние деньки, тем временем, всё скорее заканчивались, подходили к концу.