Ну что может случиться, когда я рядом? Ну максимум нервный срыв

Я думал, что готов буду убежать сразу же после начала лекции о правилах этикета за столом. Какой прибор для чего предназначен, как его правильно держать, как им есть. Жуть!!! Но лучше рассказать все по порядку. Зайдя на кухню, первое что мы заметили, так это накрытый по всем правилам стол. - Ну что встали, садитесь, - словно учитель сказал Мао. Мы ещё толком не сели, а Мао уже начал оп=сыпать нас правилами. - Выпрямите спину и уберите локти со стола, на столе должны находиться только кисти. Вы же не хотите опозориться? Так, а теперь начнем разбираться со столовыми приборами. Сев за стол, первым делом обратите внимание на то, как сервирован стол. Посуды и приборов вроде бы много, но каждый на своем месте, у каждого своя роль. Прямо перед вами закусочная (или мелкая столовая, а на ней закусочная) тарелка. Слева от нее — пирожковая тарелка или бумажная салфетка. Справа от тарелки — ножи и ложки, а слева — вилки. Перед тарелкой расположены десертные приборы или один прибор — обычно десертная или чайная ложка. За десертными приборами стоят фужер и рюмки. На закусочной тарелке лежит салфетка. Мао только начал, и мы потихоньку стали понимать что это только начало нашего кошмара. Даже если мы всё это выучим, не факт что мы не запутаемся на приеме у принца Гарета. - Артём, ты меня слушаешь? - Дааа... - Затем ваше внимание привлекут закуски, выставленные на столе. Быстро и не очень сосредоточенно рассматривая закуски, вы одновременно прикидываете для себя, какие вы обязательно попробуете, а от каких воздержитесь. Большое количество различных приборов около вашей тарелки и обилие закусок на столе не должно вас смущать. Напротив, как не порадоваться обильному и вкусному угощению, которым потчует вас радушная хозяйка! Только невольно возникает вопрос, как правильно пользоваться всеми этими приборами и салфеткой. Правила поведения за столом - правильно и умело пользоваться предметами сервировки — это в первую очередь использовать их только по назначению. Прежде всего нужно запомнить, что все приборы — ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды правой рукой, а все те, что расположены слева, — левой рукой, - Ну это нетрудно запомнить. Правда Макс уже удручено опустил голову на стол, за что получил по ней же газетой. Мао даже за такое ругает, должны привыкать. - Да хрено-с два, я тут не останусь, даже за тысячу коврижек, и если мои дети захотят это изучать буду отговаривать их от этого занятия. Всеми правдами и не правдами, не хочу им таких страданий, - за это он еще раз получил газетой. И снова продолжил слушать Мао. - Так а теперь о главных блюдах. Первым вам подадут суп. Ни в коем случае нельзя наклонять тарелку с супом, дабы доесть всё её содержимое, небольшое количество супа оставляют в тарелке. Ни во время еды, ни после, ложку не кладут на стол, а оставляют ее в тарелке. Бульоны и супы, которые подают в чашках, пьют как кофе или чай, не пользуясь ложкой. Ложку используем, когда хотим выловить плавающие в супе гренки, яйцо или кусочки мяса. При еде первого блюда (суп, бульон, консоме) не следует набирать полную ложку, чтобы не расплескивать с нее. Жидкость сливать в рот тихо, не "схлебывать". Нельзя остужать первое блюда, дуя на него - если горячо, подождите пока остынет. Иногда первое подается в чашках. Знатоки говорят, что если чашка о двух ручках, то из нее нужно пить первое как чай или кофе. Второе это будет либо курица, либо мясо, птицу едят с помощью ножа и вилки. При этом стоит смириться с тем, что на косточке останется немного мяса. Но в этом нет нечего страшного и не стоит объедать её, это не прилично. На счет рыбы, рыба как в холодном, так и в горячем виде не допускает ножа. Исключительно пользуемся ножом для маринованной селедки. Если к рыбе поданы специальные приборы - лопатка и вилка, то лопатку берем в правую руку (она выполняет роль ножа), а вилку в левую. Вилкой придерживаем кусочек, лопаткой отделяем кости. Если подаются две вилки, то правая используется для отделения костей, левой же отправляем кусочки рыбы в рот. В крайнем случае, - он замолчал, - повторяю, в крайнем случаи, если в нашем распоряжении только одна вилка, берем ее в правую руку, а в левую - кусочек хлеба. Теперь хлеб служит для придерживания кусочка рыбы, а вилка - для отделения костей и с её же помощью подносим кусочек рыбы ко рту. Если в тарелке окажется рыба целиком (вареная или копченая), то вначале отделяем от скелета верхнюю часть филе, съедаем, потом отделяем позвоночник и косточки, откладываем в сторону и съедаем вторую часть филе, - он поставил перед нами тарелку с рыбой, при этом как-то странно улыбнувшись, - пробуем! И, да, заблудившуюся во рту рыбью косточку незаметно кладем кончиком языка на вилку, - ну что сказать, мы на пробовались и получили тумаков в первые три раза, на четвертый раз все смогли на отлично, и да же с супом мы справились на отлично. Мао был доволен. К каждому блюду есть свой напиток, - тут влезла Юля. - Я пить спиртное не буду, я веселая потом становлюсь, - о да помню, прошлый новый год. Выпив немного шампанского её унесло в страну розовых пони и маленьких гномиков. И не поверите, она возомнила себя амуром, и сводила всех кто попадался ей в радиусе метров трех: кактус с лампой, меня с Максом, еще одного друга из агентства с другим, а себя с плюшевым мишкой. Даже замуж за него выйти умудрилась. После того случая она не пьет, да и мы не даем. Вдруг еще что-нибудь будет, может что и похлеще, но проверять делания нет. - Немного можно, да и тебе придется. Ведь к рыбным блюдам принято подавать белое сладкое и полусладкое вино. К птице, дичи, говядине или баранине - сухое красное вино Если на вашем столе присутствуют такие экзотические блюда, как "индейка в абрикосах", то по рекомендациям гурманов, на стол выставят вина смешанных белых и красных сортов или розовые вина. Шампанское, в принципе, универсальный напиток, его могут подавать практически к любым блюдам. Ну, а к кофе, как известно, предложат ликер или коньяк. Водку могут предложить либо к холодным закускам, либо к основному горячему блюду. Водка должны подаваться на стол в сильно охлажденном виде, могут даже со льдом. Существует еще такая вещь, как аперитив, который предлагается гостям прежде, чем они сядут за стол. Он служит для возбуждения аппетита. В качестве аперитива вам предложат на выбор: сильно охлажденный вермут, мартини, виски или какое-нибудь ароматизированное вино, - ого, мой дядя захотел бы туда попасть, узнав как потчуют гостей на сем мероприятии. - А так же, каждому напитку соответствует свой бокал. Красное сухое вино подается в фужерах на высокой ножке, белое же - в похожих, но меньших по диаметру и размеру. Десертное - в небольших округлых бокалах, а в узких - вино типа херес. Для шампанского - бокалы узкие, в форме кубка или широкие на высокой тонкой ножке, в форме чаши. Рюмки для аперитива, коктейля, ликера или коньяка могут иметь самые разнообразные формы, но обязательно, они небольшими по размеру. Рюмки для виски имеют толстое, прозрачное дно, чтобы при минимальном количестве напитка создавалось ощущение того, что его в бокале много. Самые маленькие рюмки-стопочки предназначаются для водки. Бокалы для грога и пунша высокие, широки в диаметре и изготовлены из толстого стекла. Для безалкогольных напитков - минеральной воды или сока - существуют бокалы в виде высоких стаканов, - на этом моменте мой мозг отказался воспринимать всю дальнейшую информацию. Ааааа облака!! Белокрылые лошадки, облака и так много в этом поле травки! - А теперь на счет мелочей: хлеб берется не вилкой, а руками. Хлеб ножом лучше не резать, а отламывать маленькие кусочки от куска, взятого из хлебницы. При закуске, например, если это ветчина, не стоит класть ее на кусочек хлеба, лучше съесть ее с помощью ножа и вилки. При желании небольшие кусочки хлеба можно намазывать маслом, при этом масло берем понемногу из масленки на край собственной тарелки. На счет салфеток, которые у вас находятся на столе. Салфетки бывают различной величины. К завтраку, обеду, ужину подают салфетки большого размера (35х35 см - 45х45 см), а к кофейному чайному столу - меньших размеров (25х25 см - 35х35 см), - Мао не надолго замолчал, и посмотрел на Юлю, которая, откровенно говоря, спала. Подойдя к ней, он дал ее газетой по голове, от чего она чуть не упала со стула. - Не спать!!! И так на чем я остановился? А да?! Цветные салфетки, как с бахромой, так и без нее, подаются только к чайному и кофейному столам. Во всех остальных случаях салфетки подрублены. Салфетки всегда подходить к скатерти и посуде. Они могут быть одного цвета со скатертью, но отличаться тоном, или полностью отличаться от вышеперечисленного. Если стол покрывают двойной скатертью, то салфетки будут такого же цвета, что и основная скатерть. Сложные салфетки кладут на закусочные тарелки или слева от них. Если салфетки кладут слева от тарелок, то их вдевают в металлическое или плетенное кольцо. Конечно, если стол будет сервирован керамической посудой, то и кольцо для салфеток будет керамическое. Перед едой салфетку следует расстелить на коленях так, чтобы в случае надобности ею можно было легко воспользоваться. Этой салфеткой слегка промокают только уголки рта. После трапезы салфетку складывают и кладут справа от тарелки, - после этого нам разрешили немного отдохнуть, от чего мы с радостью вылетели из кухни, и полежав минут тридцать на мягких кроватях, снова, со стонами, пошли на кухню. - И так, после первого и второго вас подадут фрукты и чай со сладким, это расценивается как конец трапезы и начало бала. Так как фрукты и чай легкая закуска, то это дает возможность гостям отдохнуть и переворотить пищу, и после этого быть готовыми идти танцевать. Фрукты не разглядывайте, выбирая "получше": это оскорбление хозяйке дома, ибо подразумевается, что она позаботилась, чтобы гостям были поданы только отборные фрукты. Поэтому сразу берите тот или те фрукты, которые взять удобнее. Совершенно недопустимо перебирать фрукты пальцами, ощупывая их. На счет чая или кофе, кофе подается без добавления в него сливок и сахара. Все это подается отдельно, и каждый берет все по своему вкусу. И у нас и на Западе многие пьют кофе без сливок и без сахара. Тоже самое и с чаем. Опуская в кофе/чай кусочки сахара, делайте это осторожно, чтобы не обрызгать соседа. Ложечку чайную употребляют только для того, чтобы размешать сахар и сливки в кофе/чае. После этого ее кладут на блюдце, где она и должна оставаться, – Мао, закончив лекцию, и насилование нашего мозга отправил нас к Сину, который уже ждал нас в коридоре. Тяжело вздохнув, мы поплелись за ним, нам предстоял поход по магазинам, в поисках подходящих нарядов для предстоящего званного вечера...