Такие бывают демоны...

Как только я вышла из кабинета, перед моими глазами тут же появился тот самый парень, который всунул мне объявление. Симпатичный: на пепельных волосах по плечи небрежно одета шапка, серые глаза настойчиво меня осматривают, я уже молчу про губы, которые растянуты в хамской ухмылке. От этого я сразу покраснела и опустила глаза. - Привет. Все-таки пришла. - Угу. - Ну что же ты, - сказал он и приобнял меня за плечи ,-не стесняйся. Хочешь, все здесь полностью покажу? - Угу, - тихо сказала я. - Меня, кстати, Ян зовут, а тебя? - Маша. - Знаешь Маша, - он крепче прижал меня к себе. - Ты мне сразу понравилась. Видишь, из-за тебя красный весь хожу. Я подняла взгляд на его лицо. Оно ни капельки не было хоть розоватым. - Я соврал, а вот ты действительно красная. - Ты мне тут зубы не заговаривай, а ресторан давай показывай! - Окей. Сейчас все будет. - Эээ.. Ян, а кем здесь работаешь? - Ну... я повар. - Ясно, - застенчиво улыбнулась я. Он начал показывать мне кухню, в которой практически никого не было, кладовую, бар, раздевалку, банкетный и фуршетный зал, где сидели посетители. Тут из запасного выхода вышли два парня, которые о чём-то между собой беседовали. Заметив нас,они остановились. - Эй! Ян, курить пойдешь? - Сказал один из них. Я не поняла заданного вопроса, так как на дух не переносила курящих людей. - Да, Маш пошли с нами, я тебя с персоналом познакомлю. Там сейчас добрая половина будет. - Ну, только знай, я не курю и вам не советовала бы. - Да, но у каждого на это свои причины не просто же взяли и закурили. Короче ладно. Кстати, Маша, знакомься: Игорь и Антон. Пока он представлял их, они улыбались мне и приветливо смотрели в глаза. Ресторан оказался настолько крутым, что в нем была и курилка. Людей действительно было много. Разочаровало то, что там были и девушки. - Знакомьтесь, Маша, - Ян начал представлять меня всему курящему коллективу. Действительно, коллектив был очень дружным. - Ой, он опять какую-то шлюшку с собой притащил, - Из темного угла вышла блондинка с гордо поднятой головой. Одежда явно отличалась от других рабочих. На ней был одет топ с очень широким вырезом, из-за чего было видно даже белье, и мини юбка, из которой почти что «вылезал подбородок». Длинные волосы шикарно блестели и, при движении, почти не двигались.(И кого она там шлюшкой назвала?) - Что ты там сказала, силикон на шпильках?! – довольно спокойно сказал Ян и струхнул сигарету в пепельницу. Будем считать, что у Яна это вышло рефлекторно, но он затащил меня за себя и продолжил: - А я то думаю, чего ты не слышишь? А это все грязные волчьи уши виноваты...Ты несколько за собой не следишь. Мне даже в какой-то степени тебя жаль. - Ну все, все прекратите! - Начал Игорь, но на него не было уделено внимание. - То есть мы должны как ты, напихаться силиконом по самую задницу и строить из себя цацу? Вот это ты считаешь - следить за собой? Да, сучка? - Ну что же ты так неосторожно комплиментами разбрасываешься? Лучше подари их вон той мудачке. - она ткнула в меня своим наманикюренный ноготок. - Ревнуешь? Ну что же, пора рассказать об этом боссу, шлюха! - Ян ехидно оскалился. - Ты знаешь, что за такие выражения несложно слететь от сюда, только я ему скажу, - сказала эта стерва и начала заинтересованно рассматривать свои ногти, затягиваясь в тонкую дамскую сигарету. - А он что, тебя за это трахнет? - Но я по крайней мере буду довольна. - Ну да, тебе нравится, когда тебя трахают. Ян, как будто целясь, потушил ее сигарету своим плевком, схватил меня за локоть и потащил в противоположном направлении от курилки. В след она ему прокричала: - Что б тебя собственные блохи сожрали оборотень ебанный!! Он не обращая на её слова вывел меня из курилки. - Это «Лилит», не обращай на нее внимания. Она девушка босса и ходит сюда чтобы язык почесать. Иногда сама с собой .- Ян мило мне улыбнулся и замедлил шаг. - У тебя что, кличка оборотень? - Да так, было дело... - Так значит была? - Ну, думай, что да. - А на самом деле? - Это уже совсем другая история. Он причмокнул губами и повел меня дальше. Я посмотрела на время. - Ян, а где эта…как её … Саша там какая-то? - Та, что новичков обучает? - Да-да, эта! Ян засмеялся, но все же повернул в другом направлении. Мы пошли на кухню. Там работа кипела во всю: повара искусно готовили заказы, официанты бегали туда–сюда, один мужчина, видимо шеф-повар, недовольно на всех кричал, ну и все остальное, что должно быть на кухне в разгар дня. Тут в кухню забежала молодая черноволосая официантка, с короткой стрижкой, которую Ян остановил. Она повернулась к нему и сказала: - Что? - Саш, я тебе тут работенку принес. - Что за работёнка? - Да вот, смотри... Ян отошел и она повернула голову в мою сторону. - Она? - Да. Тут она довольно улыбнулась, подбежала, схватила меня за локоть и потащила в сторону раздевалки. Её голубые глаза горели от счастья. Саша, как только мы добрались до раздевалки, усадила меня на стул и стала говорить: -Ой! Ну привет! А я тебя видела, когда ты заходила! Даже не думала, что ты устраиваться к нам! - Ну вообщем …я и пришла сюда устраиваться. - Официанткой!? - Э-э-э... да. - О, круть! Сработаемся! Ну в этой работе нет ничего сложного. Со временем привыкнешь! А как тебя... -Маша. - А меня Саша. И этого недостаточно для того, чтобы я сделала тебе бейджик. - Мария Дюхтерева. - ДА!!! Ты правда родственница нашего босяки?!? - Нет, ты что?! Сюда влез Ян: - Саш ну ты, как дите малое. В мире, знаешь, сколько людей с такой фамилией! - Ну, а вдруг бы была родственницей! - То бы не хваталась, и все равно бы сказала что я не его родственница. - сказала я. - Так значит, ты его родственница, - сказала Саша. - НЕТ!!! - Так, все, отстань от неё! - сказал Ян. - Бе-бе–бе-бе!- передразнила его Александра. Тут кто–то крикнул: - Ян, мать твою, иди работай! Ян поклонился до самого пола и пошел. Мы с Сашей остались наедине. Она сказала: - Так, сейчас я тебе форму дам и мы будем делать свои первые шаги. Какой размер? - Чего? - Титек, блин! Одежды. - XS. А про титьки обидно! - Да ладно, не дуйся, я не специально. Она стала лазить в ящике где лежала неношеная униформа, достала оттуда мой размер и дала его мне. - На примерь. Раздевалка вон там. Она указала мне на раздевалку, которая была напротив нас. Я пошла туда и стала мерить форму. Это была белая рубашка, поверх которой я одела клетчатую черную жилетку. На низ черную однотонную юбку и белый фартук. Мило. Саша крикнула: - Ну ты там все? - Угу. Она развесила шторку, осмотрела и спросила: - Ну как? - Это мой размерчик! Она улыбнулась и сказала: - Ну слушай Маша, тут, если честно, на низ все можно, но черное. Держи листочек, что бы записывать заказы из меню. Тебе, кстати, выучить его надо. Вот представь, что я твой клиент обслужи меня. Она села на стул, положила руки на колени и стала внимательно смотреть за моими действиями. Я взяла листочек для записи и меню. Подошла к ней и сказала: - Здравствуйте, что желаете? - Это тебе не кафешка. Предложи мне сначала меню. Всё заново. - Здравствуйте, не хотите ли меню? - Давайте. - Что будете заказывать? - Я хочу красного вина и …и…Рибай со средней степенью прожарки с грибным соусом. - Блин, я не успеваю. - Маш, ты это клиенту собираешься говорить? - Нет, но ты слишком быстро диктуешь. - Эх! Ладно буду по медленней... И так я хочу красного вина и мяса. - Ты же вроде Рибай какой-то хотела? - МАШ!!! - Что? - Ты должна предложить мне мяса. В твоем случае Рибай! - Э-э-э ладно. - Все заново. - Здравствуйте, не хотите ли меню? - Да. Давайте. - Что будете заказывать? - Я хочу вина… - Я могу вам предложить красного вина. - Можно, спасибо. И мяса. - Могу предложить вам Рибай. - Ох! Маш! - Что? -Что ты все могу предложить, да могу предложить. Формулируй слова и по другому. Например, на этот случай могу предложить вам Рибай. И не забывай про степень прожарки. - Ладно. - И это не значит, что ты будешь всем предлагать красное вино и Рибай. - А что тогда? - Ну, это тебе надо выучить меню. Со временем. И при том, не все клиенты полагаются на помощь официантов. Ну, а если на то пошло, то учитывай время года, возраст, настроение посетителя. - Понятно. - И еще. Если гость спросит официанта: «Что у вас сегодня вкусного?» — никогда не следует отвечать : «У нас все вкусно» - Ладно. - Следи за своим внешним видом и одеждой. - Я всегда это делаю. - Тем лучше. Так, если среди гостей есть женщины, следует помочь им занять места за столиком, подставить кресла. Меню в первую очередь предлагается старшей из них. Подождав в стороне несколько минут, следует любезно спросить, не выбрали ли посетители что-нибудь. Если они попросят посоветовать, какое блюдо лучше выбрать, то ты обязана тотчас же с готовностью прийти им на помощь, стараясь учесть вкусы посетителя. И не только для девушек, но и для всех. - Хорошо, что мне следует еще учесть? - Если гость не изъявит желания, чтобы ему помогли, тебе рекомендуется терпеливо ждать. При этом ты никогда не должна упускать из вида свой участок, своевременно подавая уже заказанные блюда и закуски на другие столики, убирая использованную посуду и прочее. Заказ на вина должен быть принят сразу же после заказа блюд, чтобы иметь возможность охладить вино или довести его до комнатной температуры (по желанию посетителя). Тебе необходимо досконально знать не только ассортимент вин, но и их качество, особенности и, в частности, умело рекомендовать те или иные вина в сочетании с заказанными блюдами. И то что ты не должна делать - это собираться группами в торговом зале, вести громкие посторонние разговоры, присаживаться за столик посетителей, прислоняться к стене, сидеть в торговом зале и принимать пищу, курить, носовым платком и расческой могут пользоваться только в подсобном помещении. И во всех случаях, если посетитель проявит нетактичность или грубость, следует не вступать с ним в пререкания, а попытаться урегулировать конфликт самостоятельно или обратиться к администрации или охране,но это уже на крайний случай. При разговоре с посетителями официант должен выбрать определенное расстояние от них — ни далеко, ни близко. Иначе в первом случае он вынужден будет говорить громче, чем обычно, а во втором — шепотом. Во время разговора недопустимо смотреть в другую сторону, держать руки в кармане или скрещивать их. Все это — выражение неуважения к гостям. Заказ следует записывать, стоя против заказчика, не сгибая корпуса, а лишь слегка наклонив голову. Принимать заказы следует очень внимательно, чтобы предупредить возникновение каких-либо недоразумений. Если заказ большой, можно повторить его посетителю для проверки, уточнить время подачи блюд, степень поджаривания мяса и тому подобное. Ну и остальное можешь прочитать в инете. - Афигеть! - Так ,давай заново. - Здравствуйте, хотите меню? - Да. - Что желаете заказать? - Хочу красного вина….Рибай…с грибным соусом. Тут я поняла в чем она хочет меня подловить и спросила: - А какой степени прожарки желаете Рибай? - Хах! Средней! - У вас все? - Да. - Спасибо за заказ. - Великолепно. Мне нравиться! - Хм, спасибо. - Ты все успела записать? - Угу... - Ну-ка, дай-ка посмотрю. Она посмотрела на листочек, в котором было написано аккуратным почерком ; Рибай ср. ст. пр. с грибным соусом, крас. Вино. Саша удивленно подняла брови и сказала: - О-о-о, да ты проф, как я вижу! - Да не стоит. - Ну, а теперь переходим к следующему. Она пошла на кухню, принесла оттуда пустую тарелку, несколько ножей, вилок, ложек, салфеток и сказала: - Будем учить тебя правилам сервировки стола для официантов. - Она дала мне тарелку, а сама села на стул, который был около стола и я сказала: - А я сегодня выйду на работу? - Нет, а что? - А тогда какого... я напялила этот костюм? - Ну... просто я так лучше представляю себя клиентом. - Замечательно! - я недовольно фыркнула и скрестила руки на груди. - Так проехали…Ложи мне тарелку. Я тупо положила тарелку около неё. - Неправильно! Расстояние должно быть около двух сантиметров! - Ой, прости! Я на глаз определила эти два чертовых сантиметра и посмотрела на Сашу, что она скажет. Александра сказала: - А теперь разложи сервиз. Я ем стейк. Ну, в этом я была круглым нулем и положила вилку. Она удивленно на меня посмотрела: - И все? - Ну, а что еще? - А-а-а!!! Маша! Тебе сколько лет?! - Двадцать два... а что? - А ничего! Ух ! Ладно буду тебя уму–разуму учить. И так мы с ней сидели до вечера. Время подошло к закрытию ресторана. Все собирались по домам. Саша смылась раньше всех, так как у неё « очень при очень важные дела».