Косячница

      12:50       Когда из яви сочатся сны,       Когда меняется фаза луны,       Я выхожу из тени стены, веселый и злой…       - Да, да, я тебя слышу, ща встаю…       Но будильнику этого мало, и он продолжает громко напевать мой любимый, и такой ненавистный сейчас, рок. Наконец, я не выдерживаю, и выключаю его, точно зная, что минут через двадцать он снова включится. Я сто процентная Сова, да, да, именно с большой буквы, и встаю в лучшем случае со второго раза, а пока у меня есть еще время поспать, главное не пропустить второй сигнал…       13:10       Когда из яви сочатся сны,       Когда меняется фаза луны,       Я выхожу из тени стены, веселый и злой…       - Да встала я уже, встала… - выключаю и снова плюхаюсь на подушку. Просыпаться нет никакого желания. До выхода еще полчаса, поваляюсь минут пять, и встану, до работы идти всего десять минут…       Через какое-то время…       В недоумении смотрю на часы: 13:55!       - Ипать! – Я уже пять минут как должна быть на работе! Вскакиваю как ошпаренная, и начинаю носиться по комнате, одеваясь и собирая вещи. Благо на это у меня уходит, как в армии, всего две минуты, каждодневные тренировки не проходят даром. Твою мать! Когда я уже научусь вставать во время!       Уже через три минуты выскакиваю на лестничную площадку.       На нашей лестничной площадке три квартиры. Две из них, моя и квартира ближайших соседей, объединены общей железной дверью. Ее поставил мой папа (я живу с родителями), год назад. Зачем? Фиг его знает. Но есть у этой двери несколько особенностей, о которых не возможно не упомянуть. Во-первых, у нее два замка. Один мощный на четырех штырях, а второй, не менее мощная защелка, открыть которую можно только изнутри, поэтому даже если у тебя имеется ключ, то не факт, что войдешь. А во-вторых, эта дверь занимает лишь две трети от ниши лестничной клетки, в которую вмонтирована. Вторая половина, открыта, то есть эту железную дверь, залог спокойствия и безопасности наших двух квартир можно совершенно спокойно обойти с боку. Вроде, когда-то планировалось, что эта часть будет закрыта большой металлической пластиной за вместо стены, но ее как год назад не было, так до сих пор и нет, и не предвидится. Вот, я и задаюсь постоянно вопросом, на кой черт мой папа ее вообще поставил?       Как бы там ни было, мы с соседями активно этой дверью пользуемся. Нет, правда, пользуемся. Вот, и сейчас я судорожно ее открываю, выхожу и закрываю. Ипать! На кой черт я делаю это даже сейчас, когда и так уже опаздываю?! Да хрен его знает, русская потому, что, наверное. Ни че с этим не сделать.       В общем, на работу я, конечно, опоздала. А работаю я поваром, в ночном баре, который открывается с трех часов дня и работает до двух ночи, но приходить на смену нужно за час до открытия. Работаю я два через два, с одной стороны такой график меня радует, я ж Сова, и не важно, как рано я лягу спать, и как рано встану, до трех, я все равно буду в сонном состоянии, проверенно. А с другой стороны… да, фиг его знает, что меня может в этом графике не устраивать? Он идеально мне подходит.       Бар наш носит гордое и оригинальное название «BEER», да, да именно так, все буквы большие, наверное, именно в этом и заключается его главная гордость и оригинальность. Потому, что во всем остальном он совершенно обычный, ничем не выделяющийся на фоне других похожих баров. Весь интерьер выполнен в коричнево-красно-черных тонах, производство, табичь моя кухня, естественно в белых плитках. Причем кухня именно моя, потому, что других поваров со мной на смене нет. Много поваров здесь и не требуются, одного достаточно, потому как бар у нас маленький, почти домашний, всего на двадцать пять столиков, два зала, гости, как правило, все постоянники, они не требовательны, точно знают какое блюдо, сколько и как готовится. Некоторые, даже специально приходят в смену именно того повара, готовка которого им больше нравится, и, естественно, оставляют не плохие чаевые официантам.       На смене со мной работают, как правило от четырех, до семи человек, в зависимости от того будний это или выходной день. Причем выходными у нас считаются пятница и суббота. Сегодня выходной, и нас будет семеро: администратор, бармен, два официанта, охранник, мойщица, ну, и я, соответственно.       Опоздала я всего на пять минут, значит Кристинка, наш администратор, ничего не будет спрашивать, на опоздания менее десяти минут она, как правило, внимания не обращает. Но, радость моя была не долгой, ибо закон подлости не дремлет! Забегаю в бар на всех парах и, с разбегу понимаю, что не повезло мне. Управляющая. Ипать! Который раз уже за сегодняшнее утро, точнее день? Какого х… она здесь делает? Сегодня же суббота, а у нее пятидневка. Ито она в баре не каждый день появляется, а раза два-три в неделю проведать заходит, и в выходной ее здесь точно не должно быть.       - Привет. – Здороваюсь я, мы с ней давно на ты.       - Привет, Насть. Чего опаздываем? – Следует логичный вопрос.       А я не знаю, что ответить, ну, правда не говорить же ей, что я тупо проспала? Поэтому вру.       - К зубному ходила, задержали, - бормочу я, и тут же бочком проскальзываю мимо, быстрее на свою кухню. Благо, меня не задерживают, для подробных объяснений, привыкли уже. Каждый раз, когда управляющей это надоедает, она грозиться выписать дисциплинарку, и на какое-то время я действительно перестаю опаздывать, но, как правило, больше, чем на неделю меня не хватает, затем опоздания начинаются снова.       Наверное, вы уже поняли, что я вечный опоздун? Если нет, то знайте, что так и есть. Я по жизни опаздываю, везде и всегда, так было в школе, в техникуме, и на всех предыдущих работах. Я даже на ЕГЭ и Госэкзамен в техникуме, и на те опоздать умудрилась. Ну, не мое это, дисциплина. Мы с ней ходим совершенно разными дорожками, которые никогда, нигде, и ни под каким видом не пересекаются.       Спешу в раздевалку, по пути здороваясь с остальными сотрудниками, и быстрее, быстрее переодеваться в форму, человек я средней комплекции, не толстушка, но и не худышка. Переодевания не занимают много времени, заправив последнюю прядь темно каштановых волос под поварскую шапку, спешу на кухню, открывать смену. Как всегда, стаффа нет, напарница ничего не оставила, а, ведь сегодня суббота, народу с утра много, все есть хотят. И заготовки не все, опять все впопыхах делать. Черт!       Меньше чем через час, в окне раздачи показывается Кристинка.       - Есть чем, покормиться?       - Пока нет, часа через полтора будет. – Отвечаю я, уже на автомате, зная, что все сотрудники с утра голодные.       - Ладно, ждем. – И ушла. Видимо сегодня управляющая не торопится.       Кристинка, вообще личность довольно интересная. Это упитанная, но не высокого роста женщина, примерно на полголовы ниже меня, с длинными черными волосами, предмет ее особой гордости. Обожает ходить на высоких шпильках, только, вот, зря она это делает, ибо походка ее выглядит так, будто хромает она обе ноги. В общем, колобочек такой хромоногий получается. И особой схожести с колобочком ей добавляет, ее ярко желтый комбинезончик, тоже предмет ее особой гордости. Иногда смотришь, как она по коридору ковыляет, и не знаешь, то ли смеяться, то ли плакать. Но по характеру веселая, яркая, общительная, любую проблему на раз решит. С ней легко работать, не то, что с Сергеем, нашим вторым администратором, он мужчина конечно красивый, статный, чем-то на Брэда Пита смахивает, может щетиной своей не бритой, а может взглядом своим томным, не знаю, но работать с ним сложно. Почему? Да потому, что на смене он вроде бы как есть, и в тоже время его вроде как нет. Он постоянно сидит в своем ноутбуке, и явно не своими непосредственными обязанностями там занимается. Если нам от него, что-то нужно, приходится по два три раза просить. В общем, в его смены бар существует как бы сам по себе. Что не очень хорошо ни для нас, ни для бара.       Как только стафф был готов, все друг за другом полетели обедать, и правильно делают, после семи вечера, народу будет столько, что там ни то, что поесть, ни покурить, ни в туалет сбегать некогда будет.       - О, привет, Насть. Что на обед? – поздоровалась Сашка. Это наш второй официант. Почему именно второй? Потому, что на смене в обычные дни бывает лишь один официант, а двух выводят только в самые загруженные, на усиление, например как сегодня. Приходят они, как правило, часам к пяти-шести, в самый пик.       Так, стоп, она уже здесь? Это, что значит, уже шесть, что ли? Гляжу на часы. Как время-то быстро летит! А у меня еще не все заготовки сделаны, так, покормить ее и бегом гренки резать!       - Привет. Сегодня борщ, пюре и фрикадельки с подливом, ты все будешь? – Спрашиваю я, кидаясь тут же к кастрюлям со стаффом.       - Нет, только второе, я сегодня не особо голодная.       Немова Александра Юрьевна или Сашка, пришла к нам месяц назад, и начальство на нее не нарадуется, потому как с ее приходом выручка увеличилась на двадцать процентов. Молоденькая студентка Института Культуры, брюнетка, среднего роста, с тонким изящным станом, карими глазами, кукольными чертами лица и задорно вздернутым носиком. Она была из тех людей, которые умеют найти подход к любому гостю, заболтать, и продать любую акцию, даже самую не выгодную. Поэтому ее график составляли так, чтобы она выходила именно в те дни когда, особенно большой наплыв гостей.       Подход она могла найти не только к гостям, но и ко всем сотрудникам, и уже на второй день своей работы стала всем самым близким другом, практически членом семьи.       Кроме меня. Не знаю почему, но у нас с ней отношения, никак не складываются. Нет, мы не враждуем, или, что-то в этом роде. Просто держимся друг от друга на расстоянии. Мне всегда становится как-то не по себе в ее присутствии, что ли. Не знаю, может, это я виновата, что мы не дружим? Я порой замечаю, как она бросает в мою сторону какие-то странные, не понятные взгляды, будто смотрит на меня с какой-то тоской или сожалением. И от этого мне становится еще больше не по себе.       Одно меня в ней радует. В отличие от всех остальных сотрудников она абсолютно всеядная. Нет, вкусы у всех конечно разные, кто-то печень не ест, кто-то грибы, но есть у меня одна мадам, из барменов, с особыми гастрономическими пристрастиями. Что не приготовишь все ей не так, то лук она не ест, то морковка ей не так порезана (она обязательно должна быть порезана кубиками, а не соломкой, что вы, что вы), то каша не та сварена, то шарлотку она не ест, потому, что, видите ли, яблоки вареные не любит. Ну, как? Как можно не любить шарлотку? Мне страстному любителю яблок этого не понять никогда. Вот, честно, уже весь мозг мне выжгла, своими придирками. А ничего, что тебя, вообще-то, по два-три раза за смену на халяву кормят? Могла бы и поскромнее быть, но нет, это не для нее. Вот, и сегодня фрикадельки с подливом ей не угодили, даже носик сморщила, когда о них услышала. Серьезно, ну, сколько можно? Еще раз придерется, я ей в глаз дам.       Только я успела Сашку покормить, как начались запары друг за другом. Я носилась по кухне как электровеник, а фишки все вылезали и вылезали из кипера без остановки. Создавалось впечатление, что весь город решил к нам разом нагрянуть и нажраться, ну, или напиться. И чем больше становилось заказов, тем больше я косячила. Да, что со мной такое?! То соус не тот подам, то мясо не то пожарю, то набор не тот сделаю, то отбивную до черных углей сожгу. И все приходится переделывать, и это дико раздражает и меня саму, и официантов. Это и понятно, им же перед гостями приходится оправдываться, а это неприятно. Уже три отмены заказа было! Вот, и сейчас, скорее всего, будет еще одна отмена. Я снова не те гренки пожарила, уже второй раз на один и тот же стол! Ипать!       И даже Сашка, отличающаяся тем, что ее практически невозможно вывести из себя, уже начала меня распекать.       - Насть, сосредоточься ты уже! Хватит косячить! Ты же меня перед гостями подставляешь!       - Да, я только в твои смены косячу! Так, что это ты во всем виновата! – И только произнеся это, я осознала, что это правда, я действительно косячу только когда она на смене. Во все остальные дни я работаю слажено и четко.       - Что?       Ну, что тут не понятного?       - Что слышала, ты во всем виновата. – Продолжала я кидаться обвинениями в ее адрес, теперь уже точно уверенная, что именно она за все мои беды ответственна. - Я из-за тебя косячу! Ты, на меня как-то странно действуешь.       Пока я судорожно переделывала испорченный заказ, она молчала, и ее следующий вопрос я слышала лишь краем уха.       - Неужели… я тебя… волную?       Что именно она имела в виду, я не поняла, а времени задумываться над этим, не было, поэтому я просто отмахнулась.       - Ты меня не волнуешь, ты меня из равновесия выводишь! Иди уже, неси гостям заказ! – Приказываю я ей и кидаюсь к киперу за новой только, что вылезшей фишкой.       Только я расправилась с очередным заказом, и принялась за новый как на горизонте замаячила Лерка, наша барменша-гурман. Почему-то, на обед она любит уходить, именно в те периоды, когда запары идут одна за другой, чем, порой, неимоверно меня раздражает, Ну, видит же, что мне некогда! Почему нельзя выбрать время поспокойнее? Ох, не сорваться бы!       - Положи второе, я борщ не буду, свеклу не люблю. Слушай, – обратилась, она ко мне. – Может, положишь мне, пюре с фрикадельками, но без подлива, а? Ну, выберешь там, как-нибудь…       Рука дернулась.       Но титаническим усилием воли я ее сдержала.       - Да, конечно, - нацепила я лыбу на свою моську, и положила ей двойную порцию подлива, но уже без фрикаделек.       Она ничего не ответила, и отошла к обеденному столу. Видимо, по моему выражению лица, поняла, что для собственного здоровья, сейчас лучше смолчать. Наконец-то, инстинкт самосохранения сработал. Думала, не дождусь.       - Что, опять она тебя достала? – Тут же нарисовалась откуда-то Сашка.       - С чего ты это взяла? – ответила я, вопросом на вопрос, по-прежнему улыбаясь.       - У тебя на лице натянута дружелюбнейшая улыбка, а в глазах так и читается: «Убью сучку!». – Ответила она мне, подмигнула, забрала очередной заказ и тут же убежала. Мне показалось, или она вдруг повеселела? Но времени на размышления нет, до конца смены еще далеко, а заказов много, так, что за работу.       За два часа до конца рабочего дня, ажиотаж немного поутих, заказов стало в разы меньше, да и то заказывали в основном мелочевку, фисташки там, или чипсы. Только я собралась попить чай, как Сашка уговорила меня пойти с ней покурить. Я, собственно, не курю, но иногда соглашаюсь просто постоять рядом, потому, что по двое им из зала уходить нельзя, а по одному курить скучно, поговорить с кем-то надо. Вот, и зовут они, обычно, либо меня, либо Надежду, нашу мойщицу. Но Надежда сейчас занята, так, что осталась только я. Сашка меня, правда, в первый раз зовет… Странно...