"Алкоголики"

Кашаса - этот крепкий напиток изготавливают из сахарного тростника, точнее, его чистого экстракта, путём одной перегонки. Крепость кашасы после дистилляции колеблется от 38% об. до 54% об. Затем ее выдерживают в деревянных бочках не менее полугода, а иногда и до трёх лет. Кашаса бывает двух типов, которые отличаются не только цветом, но и качеством – золотистая и белая. Белую продают в обычном стекле и используют для приготовления коктейлей. Золотистый бразильский алкоголь ценится выше и стоит гораздо дороже, а вкусом похож на отличный коньяк или виски. Технология изготовления осуществляется посредством дистилляции перебродившего сахарного тростника. Кашаса — настоящий предок рома, т.к. дистиллировать перебродившую смесь здесь начали гораздо раньше других народов. Бразильское пиво Брахма. Этот пивной бренд появился в Рио-де-Жанейро ещё в XIX веке. Название хмельного напитка происходит от имени одного из индуистских богов - Брахмы, который среди исповедующих индуизм практически не пользуется почетом. Это алкогольный напиток светлого соломенного оттенка и с содержанием алкоголя 4,8% об. Имеет лёгкий сладкий вкус, небольшую горчинку и приятный аромат солода. Красное вино - "Кастель-Шателе". Белое вино с необычайно богатым вкусом и ароматом - "Шардонне-Аврора". Бразильское игристое - "Шендон". Кайпири́нья (порт. Caipirinha) - популярный бразильский алкогольный коктейль Рецепт – - 50 мл кашасы, - один лайм, - две барные ложки тростникового сахара. Отрезать и выбросить два кончика лайма, поставить его на доску одним из концов и разрезать вдоль на 3 равные части. Повернуть и ещё раз разрезать вдоль на 3 части, получится 9 продолговатых частей, центральную выбросить. Положить полученные кусочки в низкий стакан типа рокс, добавить сахар и тщательно раздавить мадлером. Добавить дроблёный лёд до краёв стакана. Влить кашасу и перемешать. В стакан положить трубочку для напитков. Дороти Паркер: "Лучше бутылка алкоголя, чем префронтальная лоботомия".