Особенности румынской кухни

1. — Алло. — Сэм? — У вас что-то стряслось? — Я точно не знаю. Баки все утро изучает поваренную книгу. — Это может означать что угодно. А в остальном как? Признаки агрессии? — Нет, просто читает. Сейчас пошел на кухню. — Там есть ножи? — Конечно. — Кэп, скоро буду у вас! — Нет, Сэм, отбой. Похоже, он правда собрался готовить. — Тогда я тем более скоро буду у вас. — Сэм… — Я должен это видеть! *** — Что произошло? — Небольшое недопонимание с мукой. — Я бы сказал, ты в ней с ног до головы. И она победила. — Если ты сейчас достанешь телефон, я пущу в ход следующую пачку! А я никогда не промахиваюсь. — Всего одно фото, Бак! На память. — Я тебя честно предупредил… *** — Стив, ты вообще когда-нибудь слышал про личное пространство? Если тебе на мое совершенно плевать, прекрати читать мои записи. Ну, или хотя бы попытайся делать это не при мне. Или не так демонстративно. — Ты записываешь рецепты? — Что в этом такого? — Не знаю, это так старомодно, сейчас все скачивают из интернета. — Вот кто бы вообще говорил! Стив, это такой редкий рецепт блинов, чтобы они получались как кружево. Его не скачать из интернета. Вот, ты заставил меня сказать это вслух… и я понимаю, как глупо это звучит. *** — Это что такое? — Сармале. — Ни о чем мне не говорит. — Ну, как голубцы в виноградных листьях. В Румынии научился. — Серьезно? Этим ты занимался, пока я тебя искал? Приходил домой и размышлял «А не приготовить ли мне сегодня сармале по-румынски»? — Ну, не совсем домой. И зато сейчас-то я могу наконец делать это для тебя. Ненавижу голубцы. *** — Это был выстрел?! — Это была сгущенка. — Сгущенка точно не издает таких звуков. — Я пытался ее варить. И немного отвлекся. Она взорвалась… — Я только что понял, что не готов к подробностям. — Хотел попробовать испечь торт… — Нет, вообще-то готов! Хочешь, сбегаю за новой сгущенкой? *** — Прекрати так на меня смотреть! — Просто очень завораживает. — Тебя завораживает процесс переворачивания блинов? — Да. Во-первых, потому что ты очень ловко это делаешь. Во-вторых, потому что они для меня. *** — Стив, представляю тебе трансильванский гуляш! — Я не буду уточнять, из чего он. — Лучше скажи, как тебе? — Я тебе говорил, что мне с тобой жутко повезло? — Ключевое слово — жутко? — Ключевое слово — повезло. — Ладно, так уж и быть, мне с тобой тоже. *** — Ты сейчас напевал? — Нет. — Но я же слышал. — Тебе показалось. — Что ты готовишь? — Это такой румынский суп. — Ты всегда поешь, когда его готовишь? Готовь почаще. — Стив, во-первых я не пою. Во-вторых, даже если пою, это никакого отношения не имеет к тому, что я готовлю. Только к тому, для кого я это делаю. *** — Я никуда от тебя не денусь. Говорил же уже. Придется тебе терпеть все мои взрывы темперамента, уходы в себя, поломанную мебель и проблемы с властями… — Ладно уж, ты так потрясающе готовишь, что придется, похоже, со всем остальным смириться. — Вот всегда знал, что ты со мной только ради еды! *** — Так, я официально заявляю, что это самый охрененный стейк, который я когда-либо пробовал. Без шуток. Хотя я все еще не понимаю, зачем ты с ним возишься… — Сэм, эта шутка совершенно не… — … Кэп такой шикарной готовки вообще не заслуживает. — Я на нем тестирую. — Вы оба обнаглели в край. *** — Это то… что я думаю? — Это фондю, Стив. — Ты мне на что-то намекаешь? — Да я тебе прямым текстом говорю! 2. — Бак? — Ну? — Последняя запись… что я раздражаю, раньше было лучше, вечно лезу не в свое дело, давно никому не нравлюсь, не умею жить настоящим, постарел да еще и поправился — она для меня, да? — Исключительно для тебя. — Ладно, я все понял. Больше в твои записи не полезу. — Отлично! — Но мы договоримся, что это все неправда. — Нет, Роджерс, так легко ты не отделаешься. Мы договоримся, что это в основном неправда. Кроме одного пункта. Но я не скажу тебе, которого. Так что мучайся. — Зараза. *** — Ну, на вкус не так уж плохо. — Не так уж плохо? — Ты же знаешь, я не особо разбираюсь в кулинарных штуках с непроизносимыми названиями. Пахнет приятно. — Если ты так говоришь, значит, гадость получилась редкостная. — Ты к себе слишком строг… — Все-все, понял! Выкидываю. *** — Стив, знаешь, что такое «кассата»? — Ну да, кажется, десерт. — Ты меня сейчас удивил. — Пробовал как-то. — И стоит за него браться? — Да нет, не особо. — Ты ведь его где-нибудь у Старка пробовал? — Да, скорее всего. — Ладно… я придумаю, как искупить неловкость этого вопроса. — Бак, ну ты же не знал. — Нет, но догадаться мог. Хотя почему Старк вообще скармливал тебе десерты, для меня тоже тот еще вопрос. *** — Что произошло? — Остропел из утки. Это тоже… румынское. — Это я понял. Что произошло с кухней? — Я все перекрашу. *** — Знаешь, со всеми этими нюансами твоего хобби… если бы нас когда-нибудь пригласили на какой-нибудь прием, мы бы даже не ударили в грязь лицом. — Нет, все равно бы ударили. Гипотетически. — Почему это? — Все любят алкоголь, Стив. И делают вид, что в нем разбираются. И обсуждают. — Ключевое — делают вид. Большинство может отличить хорошее вино от столового. В лучшем случае. — Тогда можно просто заучить пару удачных фраз и ими блистать. О, у этого вина такой потрясающий лавандовый оттенок… с раскрывающимися нотками миндаля. И бокалом помахивать! — А утром всем было бы тяжело. Но не нам. — Как же ты, наверное, все-таки раздражаешь Старка. — Это точно. — Зато представляю твое разочарование, когда ты обнаружил, что напиться-то теперь не получится. Очень обидно было? Стив? — Нет… это как раз было неважно. *** — В последнее время все постоянно сюда притаскиваются. — Не так уж и часто. — Тут им не забегаловка! Это начинает раздражать. — Ты утрируешь. — К тому же некоторые даже и не скрывают, что заявляются поесть, а это уже вообще ни в какие ворота! — А кое-кто опохмелиться… — Как вообще могло так получиться, что ты стал популярным? — Стив, ну хватит ворчать, это же изначально твои друзья. Вот сам с ними и разбирайся. *** — Что это за чудовище? — Это хлебопечка, она теперь будет здесь стоять. — Нет. *** — Все, просыпайся! Нам пора! — Куда? — Пробежка. — Кто ты такой и куда дел Баки? — Стив, ты ими в последнее время как-то пренебрегаешь. Давай, пошевеливайся. — Во-первых, ничем я не пренебрегаю. Во-вторых, ты на пробежки вообще ходишь только из-под палки, я даже с этим уже смирился. Так что ты явно замыслил недоброе, но мне слишком хочется спать, чтобы сейчас разбираться. Так что я проснусь, позавтракаем, потом… — Завтрак будет только после пробежки. — Бак? *** — Стив, давай уже завязывай! Оставь тесто в покое. Ты уже не в том возрасте, когда таскают тесто. И только не надо облизывать пальцы, это кошмарно. Облизывать мои пальцы — еще более неэсте… Ладно, продолжай. *** — Та девушка в супермаркете, в отделе выпечки… — Выбирала себе ржаной хлеб… -… очень призывно на тебя смотрела. — Что с того? Не возбраняется. — Ты ведь на нее тоже смотрел. Бак… — Я пытался взглядом ей просигнализировать, чтобы она быстрее куда-нибудь ушла. Иначе ей бы, видимо, выяснять отношения с Капитаном Америка. А это, знаешь ли, не каждый может спокойно пережить. И что в этом смешного, я не понимаю. *** — Это салат? — Это очень вкусный салат, я гарантирую. В нем есть креветки и кунжут. И… — И ты пытаешься его оправдать? Бак, вчерашний салат был восхитителен, правда. И если сейчас тебе хочется перейти на салаты, я только за. Но почему… — Стив, ни один из нас не готов к этому разговору. Поверь мне. — Это все-таки тот самый пункт из твоего списка, да? — Не смотри на меня так. Да у тебя после вертолета, когда меня триггернуло, взгляд был добрее! Все, вечером будет банановый пирог, никаких салатов! *** — Стив, или ты меня сейчас отпустишь, или завтрака у нас не будет. — Я не настолько голоден. — Я тебе запеченный омлет сделаю. — Звучит неплохо. — И хотел попытаться восточные гренки. — Еще лучше. — А еще могу оладьи. — Я уже почти слышу запах… — Или хочешь яичницу в чиабатте? — Ммм… — Смотри-ка, у тебя тоже есть триггеры. Ну, так ты меня отпустишь? — Неа, все-таки нет. — Понял, валяемся дальше. 3. - Алло. - Быстрый вопрос: знаешь хороший пятновыводитель? - Опиши ситуацию вкратце. - Стив. Любимая футболка. Пятна. - Кровь? - Черника. - Ты гуглить не пробовал? - Мне нужны надежные источники. Нат, не смешно. - Отдай мне должное, я двадцать секунд говорила спокойно. А зачем тебе черника? - Пирог. - Хорошо, я расскажу тебе про современные способы бороться с пятнами, а ты со мной им расплатишься. По рукам? - По р… Как ты за одну реплику умудряешься подколоть два раза? *** - Бак, что это? - Ну, плов для вегетарианцев? - А вчера были ежики для вегетарианцев? - Да, я немного переборщил с варкой риса. - Сильно переборщил. - Умеренно переборщил. - Хорошо, умеренно переборщил, только ложку положи. *** - Мы остались без стола. Опять. Если кто-нибудь попробует что-нибудь ляпнуть, отвечаем, что дрались. - Просто вечно деремся на кухне. А чья была инициатива? - Твоя, Стив. - Моя? У тебя на фартуке написано «Поцелуй повара». Фартук не может врать! - Ты ведешься на провокацию фартука? - Да на тебе только фартук и был! *** - Нат, рад видеть. - Взаимно, надо обсудить кое-что. - Стив, ты не знаешь, где венчик? - Хотела рассказать про... - А шумовка где? Это такая ложка с дырками. - Я знаю, что такое шумовка! Во втором ящике посмотри. Рядом с яйцерезкой. Извини, Нат. - Так... - Стив, придурок! Просил же закрывать упаковки. Я теперь весь в масле! Иди сюда! - Умоляю, скажи мне, что вы надо мной прикалываетесь. - Мы решили, что ты пришла проверить, насколько все плохо. - Очень плохо. *** - Стив, у меня для тебя несколько тезисов. Тесто застряло у меня между пластин. Ты должен помочь мне его достать. И не ржать при этом. *** - Я погуглил, что такое oryeshnitsa. Это же... - Тебе понравится, обещаю. Но я должен услышать это слово в твоем исполнении еще хотя бы раз пять! *** - Мило, что наши старички находят такие изящные способы проявлять заботу друг о друге. - Возможно. - Ты так не считаешь? - Клинт, забота-то безумно милая, пока не вспомнишь, что это такой дневной способ задушить ночные кошмары. *** - Если ты за чаем, купи и мне. - Иди и сам купи. - Тебе сложно? - Нет, но я вижу, что ты просто не хочешь сам покупать бабл-чай с клубникой. - Стив, я не могу покупать бабл-чай с клубникой. Это слишком глупо прозвучит. Особенно, если говорить буду я. - Ты мной пользуешься просто. *** - Так, шалфей, марсала, херес, фенхель… - Ты рецепт читаешь или призываешь кого-то? *** - Ох… - Стив, ты плачешь? Неужели настолько переперчил? - Да. Мой повар влюбился, что ли? - А то. *** - Это… сливы? - Так да. - Почему ты их купил? - Не знаю… ну, Бак, почему вообще продукты покупают? Увидел в магазине, и захотелось купить. - Тебе захотелось, и ты купил? - Этот разговор становится очень странным. - Спасибо. - За что? За сливы? - Просто спасибо, Стив. Я тогда ведь не сказал тебе этого…