Рецепт

Вареная курица жевалась с трудом, уже поднывали челюсти, но Юри глотнул воды из стакана и продолжал жевать. Медленно, с усилием. Надо наесться, и наесться именно этим: вареной куриной грудкой, овощами и салатом из творога с зеленью. Рецепт салата, обставив всё, как подношение безумно дорогого подарка, презентовал Виктор, и глаза у него при этом были хитрые, а вид — пафосным. Протертый нежирный творог, пучок зелени, сок лимона — вкусно, правда? А сам свиной стейк с печеным картофелем под соусом наворачивает, весь рот жирный, ещё бы не вкусно! Но Виктор может себе позволить. Юри со сдавленным вздохом оторвал ещё полоску курицы и сунул в рот. Сухое мясо, едва соленое — сплошная зубная боль, а не пища. Юри почти привык. С детства. С того дня, как Минако-сенсей всплеснула руками на субботнем взвешивании и воскликнула, что поросят у неё в учениках ещё не было, а Юри всего-то съездил к тете на несколько дней. Там собралась семья, кормили много и разнообразно. Он и не думал в свои малые тогда годы, что вкусная еда может как-то мешать занятиям в балетной студии. Сама Минако-сенсей не отказывала себе в калорийном, особенно жидком. Как оказалось, проблема была более чем серьезной, и перед Юри рано встал выбор между двумя удовольствиями: от спорта или от еды. Юри выбрал спорт. Частично этот выбор сделал за него Виктор Никифоров, к тому времени уже чемпион среди юниоров. Может быть, решил тогда подающий надежды Юри Кацуки, я никогда не вырасту таким высоким, но достойная чемпиона стройность зависит только от меня. Особенно трудно было держаться дома. В кухне готовили много, для гостей, огромные кастрюли источали умопомрачительные запахи, и Юри старался убежать из дома пораньше, чтобы потренироваться до завтрака, а потом с относительно чистой совестью поесть вредного. Не так страшно, если с утра, гораздо страшнее — вечером. Поэтому вечером он тоже убегал на каток или в балетную студию, возвращался, когда уже точно убрали со столов, остатки спрятали в холодильники, а кухню проветрили. Вне дома было чуточку легче, потому что в тренировочных центрах кормили всех вместе и правильно, а при индивидуальном питании он сам себе покупал еду, заранее составлял меню, список продуктов, и твердо его придерживался. Ничего лишнего, ничего вредного. Всё, что у других уходило в мышцы, у Юри фантастическим образом, точно наколдовала злая колдунья, уходило в жировую прослойку на бедрах и животе. Мгновенно. Сегодня съел лишнего — завтра новая складка прямо поверх хорошо тренированных мышц. Минако-сенсей как-то, придя в ужас от взвешивания после очередного срыва, сказала, что не зря его мама ждала вторую девочку, лишний вес распределяется по классической женской схеме: ты ничего не скрываешь от меня, Юри, в той ли раздевалке стоит твой шкафчик? Потом спросила, не обидела ли? Юри не обиделся, но запомнил, и отдавал больше времени бегу, чем, как думал теперь, и прокачал свою природную выносливость. Но срывы случались. Ими Юри отмечал неудачи. Подавленность, провал на соревнованиях, ссоры — всё тут же заедалось, и результат не заставлял себя ждать. В Детройте тренер Челестино даже отвел его к диетологу, тот заключил компульсивное переедание, и Чао-Чао схватился за голову. Жгучий стыд охватил Юри после провала на Гран-при, потому что Чао-Чао намеренно очень просил его держать себя в руках накануне, он знал о том, что дома у Юри умерла собака, и тренеру, как любителю животных, была понятна эта потеря. Но всё же: это финал, Юри, пожалуйста, потерпи, а после мы поедим вместе, сколько захочешь, и даже выпьем! Это было неконтролируемо. Рука тянулась сама, и рот наполнялся сам, а Юри взирал на это будто со стороны с тягостным равнодушием. Что вышло, то вышло. Перед Виктором он сразу покаялся в личном изъяне. Виктор с теплой улыбкой потрепал его вспыхнувшие щеки. — Поросенок любит покушать! — возопил он восторженно. — Значит, будет кушать полезное. Юри и без того знал о правильном питании всё! Особенно то, что мало на свете настолько противных вещей, как здоровая пища, и мало настолько прекрасного, как свежие свиные котлеты. И Виктор Никифоров. Виктор или котлеты? Юри взял с ложки творог с вкраплениями укропа и базилика, творог тут же прилип к небу. Захотелось заплакать. — Юри, — Виктор доел и оглядывался, точно что-то выискивал на столе, радостно утащил кусок морковки, — неужели невкусно? Юри сглотнул, запил, вдохнул носом, чтобы перестало щипать в глазах. Виктор Никифоров и свиные котлеты совместимы, напомнил он себе, ещё как совместимы, но при определенных условиях и в разных пропорциях. Спортивные достижения, много Виктора Никифорова, немного свиных котлет. Перемешать. Выходит прекрасное блюдо.