Особенности национальной кухни
2 мая 2017 г., 13:34
Вас ждёт масса открытий. Даже если вы хорошо знаете про британскую кухню, она делится на множество разновидностей. Но в любом случае вас ждёт масса неожиданностей типа овощных соков: тыквенный, морковный и прочие. К пресловутому тыквенному соку придётся привыкнуть, если получится. Есть забавный факт, иностранцам в России часто не нравится гречка. Для них это непонятно и непривычно.
Англичане раньше плотно завтракали и ужинали, а на обед (ланч) были сэндвичи. Иногда добавлялся пятичасовой чай, он же five-o'clock tea. Пятичасовой чай давно пал жертвой сокращения рабочего дня. С переходом на 40-часовую неделю он исчез. Многие не знают, что такое бранч или воскресный обед. Если английские маги консервативны, то воскресный обед должен быть, и обычно он подаётся во время ланча по воскресеньям и праздникам. Да, автор знает, что воскресный обед может именоваться как sunday dinner, sunday lunch, roast dinner или sunday joint. В британских школах-интернатах он обычно есть, и присутствие учеников, как правило, обязательно. Тему бранча и саппера опустим, Хогвартс не та школа, где бы были такие приёмы пищи.
Приходилось встречать жалобы, что в Хогвартс-экспрессе нет горячей еды. Стоит вам только пожаловаться на это, англичане сразу решат, что вы или иностранец или долго жили за границей.
Мне искренне жаль французскую делегацию на Кубке Огня. У французов, специально для того, чтобы нормально пообедали, обеденный перерыв увеличен до двух часов. Нормальный французский обед — это очень ответственное мероприятие, к которому они относятся очень серьёзно.
В Хогвартсе подают полный английский завтрак, появившийся только в XIX веке, что намекает на влияние магглов на английскую волшебную еду. В наши дни в повседневной жизни это часто заменяют на мюсли и другие шедевры промышленного пищевого производства. Джейми Оливер появился в телевизоре только в 1997 году, поэтому простая здоровая еда вместо промышленного ширпотреба ещё неактуальна.
После лёгкого перекуса во время нашего обеда, он же ланч, у англичан идёт ужин. Худеющим дамам на заметку. Наши труды по похудению обычно скопированы с западных, рекомендация не есть после 6 вечера обычно касается отказа от традиционного вечернего приёма пищи.
Так как школа находится в Шотландии и с отоплением там плохо, то зимой, чтобы не замёрзнуть, вам придётся есть много мяса и жира животного происхождения. Хогвартс это вам не Россия и +20°C в помещении зимой там точно не будет. Либо вы питаетесь волшебной едой и не мёрзнете. У магглов есть таблетки от голода и называются они котлетами, у волшебников наверно есть какое-нибудь зелье.
Если прикинуть прожорливость учителей и учеников Хогвартса, то у них вряд ли волшебная еда. Каждый день должны съедать по паре драконов, как минимум. Поэтому еда скорее всего самая обычная, драконьи яйца — это деликатес.
В любом случае, стоит вам попасть в британскую семью или школу, вас ждёт масса сюрпризов.
И да, если вы услышите про еду в русском стиле, не радуйтесь. Англичане в большинстве перешли на "русскую сервировку" вместо французской, точнее местный аналог французской. В Хогвартсе именно сервировка а-ля рюс.