Часть 1
20 июля 2017 г. в 17:59
Представьте себе горячую чугунную сковороду, стоящую на плите. На дне сковороды - тоненький слой подсолнечного масла, на который бросают сырое сало, некогда срезанное с туши свиньи. Сало нарезано соломкой, его кусочки влажно и цепко склеиваются между собой, будто бы силясь собраться обратно воедино. Белые параллелепипеды начинают корчиться на раскалённой плоскости чугуна, брызгаясь жиром и шипя, как черви, брошенные в костёр. Вскоре кухня заполняется отвратительной вонью жареного свиного сала. Соломку из свиньи время от времени перемешивают старой деревянной лопаточкой и улыбаются. А когда блюдо становится цвета ржавчины, его ещё горячим и зловонным подают на стол с картофельным пюре и желают всем приятного аппетита.