Сводный брат

Я зашла в дом, закрывая за собой дверь. Сейчас было 10 часов ночи, мобильник у меня сел, поэтому я уверена, что мне влетит от мамы. Я не отвечала на звонки и пришла поздно. Черт! — Где ты была? — у двери показалась мама, которая оказалась очень злой. Как я и предполагала и даже не сомневалась, что она разозлится на меня. — Я гуляла в парке, телефон сел, прости, — я тихо подала плечами, делая щенячьи глаза. Мама вздохнула, покачала головой и ушла, а я только выдохнула. Пронесло. Пошла в сторону кухни, потому что проголодалась. Я открыла холодильник, заглядывая туда. И единственное, что могу покушать, ветчина с хлебом. Готовить я не умею, меня это даже не смущает. Через неделю, наши родители улетают. И как же я проживу без мамы? А фиг знает! Как-то проживу, может быть. Я вздохнула и уселась за барную стойку, поедая хлеб с ветчиной. — Ты готовить не умеешь? — ухмыльнулся Маттео, усаживаясь рядом со мной. Я демонстративно закатила глаза. — Это не твоего ума дела, ясно? Захочу, приготовлю, — ответила, стараясь не нервничать. Это что, так плохо, что я не умею готовить в 18 лет? И, блин, скоро школа. А моя мама улетает. — Ладно, тогда завтра ты мне приготовишь запечённую утку, — кивнул парень, нагло ухмыляясь. Приготовить я не смогу, поэтому надо что-то быстро придумать. Перед этим индюком опозориться не очень хочется. — Завтра я занята, — перебросила свои волосы на другую сторону и увидела взгляд, который насмехался надо мной. Черт бы его побрал! — Признайся, что ты просто не умеешь, — положив руку на мою талию, сказал Бальсано. — Руки убери! — я хлопнула его и недовольно посмотрела, — Ладно, завтра я тебе приготовлю, — сдалась, выдыхая. Тупая гордость! Я же не смогу приготовить.Хотя… Я смогу его отравить. — Договорились. Спокойной ночи, сестрёнка, — Маттео поцеловал меня в щеку и скрылся. Жаль, что не успел получить пощечину.

***

Проснулась я раньше всех, залезла в интернет и начала читать, как приготовить эту тупую утку. И вроде бы на видео все просто. Я попыталась приготовить утку, пока он не проснулся, но не вышло: она сгорела. Я перед ним точно опозорюсь. — Как твоя попытка? — ухмыляясь, спросил Бальсано. Я обиженно хмыкнула. — Я приготовлю тебе эту чёртову утку. Едем в магазин, — я потянула его за руку. Машина была только у моего брата. Хотя мне тоже обещали купить, когда я сдам на права. Он обречённо вздохнул, схватил свои ключи, и мы пошли к его машине.

***

Мы приехали в магазин, я вышла из машины, пока Маттео парковался. Я зашла в него, проходя к уткам. Выбрала подходящую и пошла на кассу.Расплатилась, вышла на парковку и увидела Бальсано с какой-то блондинкой. Неудивительно. Я покачала головой и подошла ближе, обнимая парня. Он ошарашенно взглянул на меня. — Милый, поехали? — он нахмурился. Девушка, которая стояла рядом с ним, взмахнула волосами и ушла. — Какого черта, милая? — «мило» спросил меня Маттео. Я улыбнулась, пожала плечами и села в машину. Он усмехнулся и сел рядом со мной, — Милая, — Бальсано провел рукой по моему колену, я вздрогнула. — Милый, убери свои руки, иначе их не будет, — пригрозила я.

***

Маттео сидел за столом, наблюдая за тем, как я готовлю. И судя по его улыбке, я облажалась. — Ты неправильно готовишь, — раздался голос над моим ухом. — Может покажешь, как надо? — спросила, передавая ему ножик. Он всего лишь кивнул и приступил к работе. У меня было впечатление, будто он профессионал. Я любовалась его сильными руками, идеальным профилем. Если бы не его наглость, самовлюблённость, тщеславие, он был бы идеальным. — Любуешься? — поинтересовался он, что-то запихивая в рот. Я приподняла бровь. — Нет, не любуюсь. Какой ты самовлюблённый, — покачала головой и украла у него кусочек яблока. — Ты как ребенок, — покачал головой Бальсано, продолжая делать свое дело. Я ребенок? Тогда почему он с этим ребенком спал? Не дико ли? — Я ребенок? — он кивнул. — Расскажу тебе рецепт, чтобы знала. Ингредиенты для приготовления утки запеченной с яблоками: утка — примерно 2 кг яблоки — 0,5 кг лимон — 1 шт специи: соль, имбирь, корица, черный перец Процесс приготовления утки запеченной в духовке с яблоками: подготовка тушки утки Как всегда, начинать стоит с подготовки тушки утки. Если утка была заморожена, то её необходимо предварительно разморозить, желательно сделать это постепенно — сначала её помещают в холодильник, затем процесс размораживания продолжается при комнатной температуре. Охлаждённая утка таких манипуляций не требует. Если утка недостаточно хорошо ощипана и на тушке остались волоски, их необходимо удалить. Для этого тушку можно опалить над включенным огнём газовой плиты, пёрышки и волоски быстро обгорят. Оставшиеся «пеньки» можно легко удалить, для этого тушку необходимо обвалять в муке, а затем обтереть влажным полотенцем. Далее утку надо тщательно промыть водой. приготовление смеси для натирания утки Смесь для натирания утиной тушки готовится в отдельной посуде, туда насыпается соль и специи, все ингредиенты тщательно перемешиваются. Приготовленной таким образом однородной смесью равномерно натирают утку. приготовление фарша для утки Затем приступают к приготовлению начинки. Яблоки моют, очищают от кожуры, освобождают от косточек и нарезают дольками или кубиками. Далее необходимо выжать сок одного лимона и сбрызнуть им нарезанные яблоки, чтобы они не потемнели. Яблоки посыпают солью и корицей, по желанию можно добавить другие специи — начинка для утки готова. фаршировка утки для запекания Подготовленной начинкой из яблок фаршируют утку. Усердствовать и туго набивать тушку яблоками не надо, так как существует риск того, что во время запекания в духовке кожа птицы может сильно натянуться и лопнуть. После завершения фаршировки утиную тушку надо зашить, для этого используют грубые нитки и стежки «через край». Использование зубочисток — более простая и менее трудоёмкая альтернатива зашиванию. По обоим бокам утки делают небольшие разрезы и в получившиеся кармашки заправляют утиные крылышки. Это делается для того, чтобы в процессе запекания утка сохраняла свою форму и не получилась высохшей и сморщенной. запекание утки с яблоками в духовке Фаршированную утку укладывают на сковородку спинкой вниз, а лапками наверх. Сковородку помещают в заранее разогретую духовку. Каждые 30 минут рекомендуется открывать духовку и поливать утку постепенно вытапливающимся жиром. Обычно процесс запекания растягивается на полтора-два часа. Определить, готова ли утка, можно очень просто — надо проткнуть тушку ножом в самом толстом месте. Если сок, который при этом выделиться, будет без крови, то это значит, что утка готова и пришла пора выключать духовку. как подать утку запеченную в духовке с яблоками Перед подачей утки на стол нитки или зубочистки удаляют. Утку с яблоками принято подавать горячей. Яблоки, которыми нафарширована утка, выкладывают на тарелки в качестве гарнира. Саму утку можно эффектно разделать в присутствии гостей и каждому присутствующему положить на тарелку лакомые кусочки. — Ты на повара учился? — я издала смешок от его рассказа. Он все так детально описал, будто это что-то важное, — Тем более, милый, я читала этот рецепт в Гугле, — он закатил глаза и повернулся ко мне. Маттео был слишком близко ко мне, — Продолжай готовить, — стараясь не нервничать, произнесла я.

***

— Маттео, это просто божественно, — произнесла моя мама, пробуя его запечённую утку.Я раздражённо хмыкнула. Моя мама очень много нахваливает брата, и я начинаю ревновать, — Может научишь Луну? Она готовить ничего не умеет. Бальсано издал смешок, а я покраснела. Да, его утка была божественна. Я даже не знаю, где он так научился готовить. Да этот парень — ходячий идеал, если бы не его недостатки. А они, между прочим, очень сильно заметны. — Мам, я сама научусь, — бросила я, обиженно надувая губки. — Ну, сестрёнка, — ближе придвинулся Маттео, — Я твоим услугам. — Иди в жопу! — Луна! — громко произнесла моя мама, грозно смотря на меня. Я закатила глаза, а Алехандро засмеялся. — Оставь девочку в покое, — сказал Бальсано-старший, — Маттео ещё хуже слова сказал. Я победно улыбнулась, а моя мама просто промолчала.

***

— Нина, он невыносим, — сейчас я сидела дома у подруги, которая с радостью приняла меня. — Невыносим, — кивнула шатенка, — Но скажи, что он очень красивый, — ткнула меня в бок Симонетти. Моя Нина все время ищет мне парня, который мне не нужен будет еще лет сто. — Нет, Нина. Ох. Скоро начинается школа, последний год, — вздохнула она. В школе я была отличницей, проблем у меня не было. Хотя я тоже нервничаю. Все же последний год, экзамены. Пока я не закончу школу, у меня не будет парня. Нина на это лишь фыркала. А еще я единственная в классе была «девственницей», как все думали… Этот Бальсано… — Ты итак отличница, можно успокоиться, ты все сдашь, — Нина сама хорошо училась, даже очень хорошо. Я вздохнула и улыбнулась. — Кстати, перед школой будет вечеринка у Лукаса, пойдем? — я игриво улыбнулась и кивнула. Я любила вечеринки, особенно у него. Они были более менее нормальными. Там я могла отдохнуть, а Лукас ко мне все время подкатывал, что льстило. Он вообще был очень хорошим парнем. Но я его воспринимала, как друга.

***

— Ты сдурел?! Дебил! — я заорала на весь дом. Пусть сейчас и лето, но ледяная вода — это слишком. Этот Бальсано сдурел. Он ведёт себя, как маленький. — Ой, ты пришла. — Ледяная вода. Серьезно? Это детский сад. Он засмеялся. Я раздражённо ударила его в руку и вышла из комнаты. Больше всего мне хотелось ударить его так, чтобы он попал в больницу. Чертов идиот! Я вздохнула и переоделась майку и шорты. Внутри кипела злость, я лишь хотела убить этого болвана. После душа я со спокойной душой спустилась в гостиную и села на диван, намереваясь смотреть фильм. Нашла какую-то комедию и начала смотреть. — Комедия? Я тоже посмотрю, — Бальсано появился ниоткуда и сел рядом со мной, обнимая. — Можешь смотреть, но не обнимай меня. Неприятно, — я состроила гримасу отвращения и продолжила смотреть фильм, не обращая внимания на моего дебила-брата.