Весна

Он знает, что нужно делать, разбирается и не любит, когда ему мешают. Сегодня важный день и он должен показать себя с самой лучшей стороны, так как приезжает проверка из другого города. Плюс ко всему, недавно, встал вопрос о переводе их директора в другой ресторан, а это означает, что эту должность займёт Олег. Если, конечно, не ударит в грязь лицом(что он себе ни за что не позволит). Чёткая, слаженная работа сотрудников, их знания и умения зависят не только от них самих, но и от выше стоящих лиц, которые не просто когда-то обучили их, но и которые продолжают помогать и направлять. Если ты правильно ведёшь людей, то складывается хороший коллектив и атмосфера в нём. Взаимоуважение, взаимопомощь – стоят далеко не на последнем месте. И он за этим тоже должен следить, тем более он и так делает на этом не маленький акцент. Уважение друг к другу – было и есть для него очень важной частью в работе и между сотрудниками. Такой же важной частью были и всегда будут гости ресторана. Такие вещи, как «клиент всегда прав» и «гость на первом месте» здесь являются мантрой, которую нужно повторять каждый день перед сменой. Эта часть также прорабатывается с работниками. Проводятся специальные мероприятия, где об этом подробно рассказывают. Главная цель – внедрить эту информацию работнику так, чтобы он сам в первую очередь думал об этом без напоминаний. Все знания должны быть не просто выучены, а максимально впитаны и стать автоматическими. Ты должен быть идеален, должен делать несколько вещей одновременно, успевать слушать и менеджера, и гостя, улыбаться и не ошибаться. А это всего лишь описание работы в фастфуде. Он мыслит так. Ставит гостя на первое место, становится идеальным перед ним, очаровывает, влюбляет и делает для него всё. Тем самым получает в ответ спокойную реакцию(наверное это даже самое важное в такой работе), улыбку и понимание. Так же и с работниками – он всегда расположен к ним, всегда помогает и даёт совет и обратную связь. Не смотря на его строгость и, иногда, холодный взгляд(ну не в настроении он) все в ресторане относятся к этому с пониманием, потому что он уже сделал себе репутацию и заслужил авторитет. Он замечает, как в ресторан заходит мужчина. Он немного старше Олега, на голове тёмные волосы, мужчина имеет лишний вес и очень большие, карие глаза. А вот и та самая проверочка явилась. Но Олег уверен в себе, в работниках, в состоянии ресторана и уже идёт встречать мужчину. Через несколько минут они вдвоём открывают дверь и оказываются на этаже. Я чувствую лёгкий страх или переживание у ребят, но это нормально, все немного переживают, даже Олег(где-то очень глубоко). Но вся прелесть в том, что за косяк члена бригады ресторана будут отвечать менеджера, а за их косяки – Олег. Что из этого следует? Правильно, косяков быть не может. Напоминаю, вы должны быть идеальными и дарить людям позитив на весь день(а что происходит по другую сторону прилавка – никого не волнует). Мужчина сразу направляется на первую линию и молча наблюдает, как работники готовят. Минуя их он идёт к прилавку и заворачивает к кассам. Стоя позади девушек(работают две кассы) он всё так же молча слушал, что они говорят и проверял их на наличие подсказок. Все находятся в небольшом напряжении и поэтому шум с мойки всех очень напугал. Там что-то упало. Мужчина ничего не сказал, а просто кинул недовольный взгляд на Олега и тот удалился проверять, что происходит. На полу валялись лотки, несколько тряпок и щипцы, из шланга, под напором, во все стороны лилась вода создавая ещё больший хаос. Девушка-инструктор(тот, кто обучает новеньких) пыталась поймать шланг, а в это время Артём собирал упавшие на пол вещи. Невозмутимо Олег подошёл и выключил сначала воду, а затем убрал шланг в раковину. Он недовольно посмотрел на девушку, у которой всё вышло из под контроля, а затем на новенького, который ползал по полу. Паренёк поднял голову и встал, держа в руках тряпки и лотки. Он был насквозь промокший. Красное поло тяжёлой тряпкой висело на нём, волосы облепили лоб и щёки. – Положи лотки в мойку, – обратился он к Артёму, – а тряпки в раствор. Оба пробиваетесь на пятнашку(перерыв на 15 минут) и сохнете. – Хорошо, – выпалила девушка и засуетилась помогая пареньку. Из-за угла к ним завернул мужчина(всё та же проверка) и озадаченно посмотрел сначала на воду повсюду, на ребят, а затем на Олега. В его глазах читался немой, но понятный вопрос. – Мы уже решили проблему, Александр, – обратился к нему Олег. – Это наш новый работник, сегодня первый день. – Значит следите за ним лучше, если с такой элементарной работой он справиться не в состоянии. И чтобы таких неприятных моментов у вас не было. – Грубо ответил Александр. – Конечно. Артём злобно посмотрел на мужчину, затем на Олега. В его глазах прочиталось некое непонимание. Александр махнул рукой и удалился с этажа совсем. Парни еще несколько секунд посмотрели друг на друга с недовольством и Олег ушёл следом за мужчиной. В офисе его не отчитали за это, просто лишний раз напомнили о том, что он будущий директор и должен быть контроль за новыми работниками, потому что они ещё совсем ничего не знают, в них только начинают вкладывать ту информацию, которая у остальных уже на том самом автоматическом уровне. В остальном – Александр его похвалил. Вечером, когда Олег уже собирался домой, в раздевалке, к нему подошёл Артём. Он, скорее всего, тоже хотел переодеться, но увидев начальство резко развернулся всем телом к нему и не сказал ни слова. Олег вопросительно посмотрел на паренька и продолжил расстёгивать рубашку. Послышался лёгкий смешок со стороны и его обдало холодной волной. Рот от удивления приоткрылся, руки ослабли и остановились, он просто смотрел в одну точку(в свой шкафчик). То же ощущение, что и вчера. От него? – У вас не принято заступаться за новых сотрудников, да? – Словно цунами его сбило с ног и ударило о стену. Царапало ледяными каплями лицо, касалось самых костей, что аж передёрнуло тело. Его энергия заполнила всю комнату и начала проникать в лазейки души Олега наполняя её, наконец, жизнью, хотя он сам ещё не осознавал это. – Мы говорили о тебе в офисе, – очнулся он. – Всё хорошо, не переживай. – Я и так не переживаю, – резко выпалил новенький. – Лично я считаю, что это было оскорбление в мою сторону, – его перебили. – Мне нужно было заткнуть его и сказать какой ты хороший? – Олег резко развернулся к парню. Лицо его было уставшим(он совсем не хотел сейчас устраивать разборки), брови нахмурены, в глазах словно отразились клубы дыма. У него была всё также расстёгнута рубашка(почти полностью), галстук свободно висел на шее, на висках были маленькие капельки пота от нервного рабочего дня и жары на этаже. Я заметила, как зелёные глаза медленно опустились на губы, которые были напряжены, затем на ключицы, что виднелись из под белой ткани. Внутри, волны ударились о скалы и разлетелись каплями в разные стороны. Артём не смог ответить. Он просто смотрел в дым и в его голове он смешивался с водой. Это было похоже на магию, но она была слишком настоящей в этот момент. Олег не получил ответа и ему показалось, что парень признал свою неправоту. Он просто не видел, какой шторм разыгрался у него внутри. Как волны пытались пробить скалы и вырваться наружу, чтобы поглотить этот дым. Я понимала желание Олега насладиться свежей водой(это даже слишком тривиально), но желание воды слиться с дымом было сложным для меня. И для Олега, именно поэтому он не понял, не заметил. Он закурил. Лёгкие наполнялись вредным дымом перенося его в другое измерение, где не было проблем и суеты. Мысли об увольнении его не посещали, об отпуске(уже давно) тоже. Работа – была основным занятием, которая заполняла всё его время. Он был свободен, как ветер и вода, как дым, который он выдыхал. Его не держали друзья, хотя душа бы по ним тосковала(но вряд ли он об этом им скажет), здесь не было любви, что держала бы за руку и не отпускала. С его работой всегда можно сменить ресторан уехав в другой город. Но что это даст? Такое же чувство одиночества внутри, которое он будет заглушать горьким дымом и мимолётными сладкими ночами. Это сделало его грубее, но не уничтожило внутреннее желание такой лёгкой и романтичной любви. Из ресторана вышел Артём с накинутым на плечи портфелем и встретился взглядом с Олегом. Погода портилась и тот выкинул сигарету, затушил её подошвой ботинка и прошёл мимо, направляясь домой. Он почувствовал этот запах, который проник в его лёгкие и впитался в каждую клеточку организма. Всё перевернулось вверх дном, ему хотелось кричать, плакать, бить руками о стену, дабы эта бешеная энергия вышла наружу. Но Артём просто смотрел ему вслед. Последние нотки уходящего дыма шепнули ему, что Олег хочет пить.