Мифы постапокалипсиса

Во многих фильмах, играх и книгах можно наблюдать такую картину: одиноко живущий после массовой гибели человечества человек идёт в супермаркет и набирает там консервы, воду и алкоголь, чем спокойно питается многие годы. Тоже самое делают и многие другие герои, находя какие-нибудь давно заброшенные продуктовые склады. Так какова же реальность? Консервы Во-первых, существует опасный и очень распространённый миф о нетленности законсервированных продуктов. Думаю, каждый из вас знает, что, несмотря ни на какие консерванты, продукты портятся, если в них попадают бактерии или кислород из внешней среды. Достаточно небольшой полумиллиметровой дырочки в банке от царапины, чтобы запустить процесс её безнадёжной порчи. Путешественники и выживальщики-любители считают, что при условии полной герметичности консервы могут храниться сотни лет, но на самом деле это не так. Например, согласно принятым в нашей стране ГОСТам, срок хранения мясных консервов в идеальных условиях составляет не более пяти лет. Срок хранения рыбных консерв в жестяной таре - два года при нормальной температуре. Стерилизованные овощи и фрукты хранятся один год, нестерелизованные - полгода. Исключение составляет сахарная кукуруза (4 года). Грибы хранятся не более двух лет. Соки и пюре в специальных тарах - 1 год при температуре до 8 градусов по Цельсию. Второе - вид тары. Лучше всего хранятся консервы в заваренных жестяных банках, хуже, вопреки общему мнению - в стеклянной таре. Почему? Всё очень просто - воздействие света. Алюминиевая тара хуже тары из полимерного металла вследствие своей хрупкости и тонкости (а большинство консервов хранятся именно в алюминиевой таре). Поэтому, дорогие племена будущего, если не хотите умереть от ботулизма, не вскрывайте еду ваших предков. Жидкости 1. Воду, конечно же, можно брать и пить в любом случае, но лучше избегать пластмассовых бутылок, так как свет разлагает тару и выпускает в воду токсины из такой упаковки. 2. Водка - срок её хранения составляет не более шести месяцев при нормальных условиях в отсутствии прямых солнечных лучей. Если жидкость мутная или виднеется осадок, то использовать её даже для медицинских целей ни в коем случае нельзя! 3. Вино. Вопреки известному заблуждению, вина не хранятся долгие века. Да, элитные сорта вроде "Бордо" или "Бургундия" могут храниться и сто, и сто пятьдесят лет, но в конце-концов они превратятся в ядовитый уксусный концентрат без большого количества людей, которые будут ухаживать за бочками. Белое вино хранится 2-3 года, Красное - не более десяти лет при хороших условиях. 4. Пиво. Пиво очень скоропортящийся продукт, мало кто его вообще хранит у себя дома длительный срок. В идеале оно хранится год. 5. Коньяк. Вот тут вам повезло: наверное, это единственный алкогольный напиток, который не боится времени. Даже высокоградусные ликёры хранятся не более пяти лет, а коньяком из подвала вы можете наслаждаться даже спустя несколько веков после конца света. 6. Если вы не дурак, вы не подойдёте к полкам с лимонадами, соками и энергетическими напитками.