Плюсы карантина

Оказавшись на кухне, Питер привычно залез с ногами на стул и приготовился наблюдать. - Я могу тебе чем-нибудь помочь? – спросил он у Наташи, глядя как она достает продукты. - Думаю, можешь, - Таша разбила в миску два яйца и протянула Паучку. – Возьми вилку и хорошенько взбей это. - Без проблем. А почему это нужно делать вилкой, а не миксером? Наташа усмехнулась. - Потому что блинчики нужно готовить размеренно и с любовью. А не так, что бросил все в чашку, взболтал и вылил на сковороду. Питер покраснел. - Тебе Пятница доложила? - Да нет, solntce*, я это видела своими глазами. Ты был настолько сонным, что не заметил меня в дверном проеме. Но твое лицо, когда вышел один толстый блин, было незабываемым, - девушка тихо рассмеялась, глядя на смущенного Паркера. – Именно поэтому я предложила готовить сейчас блинчики. Может быть, ты научишься и сможешь делать потом самостоятельно. Кстати, ты закончил с яйцами? - Да, - Питер протянул ей миску, показывая желтую жижу. – Нормально? - Замечательно. Теперь добавим туда сахар и соль. Запоминай: две ложки сахара и пол-ложки соли. Это если мы берем литр молока. Понятно? – Наташа дождалась ответного кивка. – Сейчас это перемешай, а потом влей бутылку молока. А я пока все-таки достану миксер. - Но ты же сказала, что он не нужен? – Паучок неверяще смотрел на девушку. - Durashka**, он нужен, но только при добавлении муки. Её, конечно, можно тоже вилкой, но это займет намного больше времени. А ты и так голодный, - улыбнулась шпионка и отвернулась к шкафу. Питер покачал головой и потянулся за молоком. Открыв бутылку, он вылил содержимое в миску. - Теперь снова мешать? - Да В это время Наташа выставила на стол миксер, муку и маленькое ситечко. - А для чего эта сеточка? И откуда она вообще у нас? – удивился Паркер. До этого момента он ни разу не видел эту штуковину. Наташа улыбнулась и забрала у него из рук миску. Поставив её перед собой, она открыла муку. - Это сито. В России через него просеивают муку, чтобы в ней было больше кислорода. Так выпечка получается пышнее и вкуснее. Насыпав муку в сито, Наташа легкими движениями просеяла первую порцию. Затем взяла миксер и начала взбивать, продолжая рассказывать рецепт. - На литр молока нужно примерно двенадцать ложек муки. Тогда тесто выходит не слишком густым и не слишком жидким. Я добавляю порциями по четыре ложки и тщательно все мешаю, чтобы не было комочков. В конце можно добавить немного растительного масла, чтобы не прилипало сильно к сковороде. Вот, посмотри, как должно выглядеть тесто. Таша взяла поварешку, набрала немного теста и вылила в миску, показывая консистенцию. Питер внимательно смотрел, а затем отнял поварешку и попробовал сам сделать также. - Вау. Оно такое странное. Ну, то есть оно густое, но в то же время нет. Шпионка улыбнулась такой реакции. - Сейчас я достану сковородку и поставлю её греться. Кстати, на обычной лучше не печь. В следующий раз бери чугунную. Она лежит вот тут, - Наташа показала полку. – Я привезла её из России, когда поняла, что не могу готовить на другой сковороде. Девушка включила плиту, поставила сковороду и налила немного масла. - Теперь ждем пару минут, пока прогреется. Затем набираем в поварешку примерно 2/3 теста, выливаем в центр сковороды и распределяем по всей поверхности. Дожидаемся момента, когда тесто просохнет. Оно должно стать темнее. И переворачиваем лопаткой. Буквально минутку даем пропечься и снимаем блин на тарелку. В общем, ничего сложного. Первый я тебе покажу, а потом дам попробовать сделать. Хорошо? – Наташа улыбнулась, глядя на то, как быстро закивал головой Питер. - Думаю, у нас уже нагрелось. Смотри внимательно, как я делаю. Девушка отошла к плите, налила тесто на сковороду и ловко распределила. Затем отставила миску в сторону и достала большую плоскую тарелку. - Вот сюда мы будем складывать готовые блинчики. Следом на стол легла лопатка. - А вот этой штучкой переворачиваем. Кстати, посмотри, как должен выглядеть блин, когда он готов с той стороны. Питер подошел поближе и увидел, что изначально светлый круг приобрел другой оттенок и стал казаться тоньше. - Теперь мы обводим по краям лопаткой, чтобы он легче отошел от сковороды и переворачиваем. Таша подцепила блин и положила другой стороной, демонстрируя золотистый цвет. - Выглядит аппетитно, - Питер принюхался. – И пахнет великолепно. - Давай тогда сделаем так. Я сейчас все напеку, а ты доставай пока маленькие тарелочки, сметану, варенье и ставь чайник. Так будет быстрее, а то я боюсь, что ты меня съешь. Ты такими голодными глазами смотришь на этот блин, - девушка улыбнулась и, не сдержавшись, засмеялась, когда Питер рванул доставать все необходимое. Спустя пятнадцать минут на тарелке возвышалась приличная горка блинчиков. Честно поделив на части (3/4 Питеру, остальное себе), девушка села за стол. Паучок с блаженным лицом обмакнул блин в сметану и сунул в рот. - Наташ, если бы ты не была мне самым близким человеком, я бы предложил тебе выйти за меня замуж. Ради такой вкуснятины я готов на всё, что угодно. Таша фыркнула. - Ну раз на все, тогда в следующий раз готовишь ты. - Договорились.