Ненаписанные Письма

      Написав эти слова, девушка склонила голову и долго в них всматривалась. В крохотной комнате, среди специй и иных коробок, застыла тишина. И снова ручка парила по листку блокнота, оставляя небрежные завитки русских букв. "А есть ли ты? Моя мечта..." "А если Ты - моя мечта?" "А если ты Моя мечта?" Перебирая различные варианты, девушка почувствовала, как её сердце сжимается от нахлынувших воспоминаний, и оттого она нахмурила брови. Снова появилось то странное неприятное чувство, напоминающее о прошлом. Девушка откинула блокнот на полку и прислонилась затылком к стене. - Сомбэ, сомбэним... - доносилось за дверью. - Вот же дрянь! Вздохнув, она мгновенно поднялась с коробок и обвязала волосы банданой с логотипом ресторана. Поправив фартук униформы, девушка вышла в коридор и тут же врезалась в бегущего к ней навстречу паренька. - Сомбэ, я нашёл! Вот то, что вы просили, - парень держал в руке три разные упаковки снеков из кукурузной муки. - Инсом, ты сильно голоден? - спросила девушка, вопросительно приподняв бровь, - Это не те снеки. - Сомбэ, но больше ничего не было. На этот раз я был очень внимателен, - вопил парень, шагая за своим учителем. - Знаешь что? Просто сожри их все и не жужжи мне на ухо, - с улыбкой кинула девушка, хлопнув парня по плечу. Парень застыл в недоумении. «Опять? Каждый раз я ем всё, что хоть немного не нравится сомбэ. Моя мама уже стала переживать, что я отказываюсь от её еды дома. Скоро придётся перешивать униформу», - думал озадаченный парень. - Ку, тебе посылка! - крикнула администратор через кухню, поставив коробку на край стола. - Сейчас откроем и ты увидишь, что я просила. И давай не кисни, Инсом, ты же не умрёшь, просто останешься стажёром ещё на пару дней… или лет? - смеялась девушка, смотря на парня. - Сомбэ, знаете, как вас называют? "Собакой из ада". Вы всегда оказываетесь там, где нужно, успеваете всё, даже если делаете медленно и топите всех стажёров, как котят. Но всё же я хочу пройти стажировку именно у вас. Это моя мечта, - уверенно произнёс парень, семеня за Алей. Улыбка спала с губ учителя, она стала думать о чем-то своём, а после снова стала прежней. - Советую выбрать другую мечту, кому нужен будет восьмидесятилетний повар? - снова надсмеялась над ним девушка. - Сомбэ! - жалобно проскулил стажёр. "Инсом... Он старательный. Иногда даже слишком, к тому же он неуклюжий. Ему очень не хватает опыта, и я уверенна, что он его получит, если продолжит работать с таким же усердием. Но я совсем не понимаю, почему его тянет ко мне? Я совсем не похожа на достойного учителя: я ленива и порой просто издеваюсь над ним, испытывая его терпение. А он... Он терпит всё!", - размышляла девушка, распаковывая посылку и украдкой поглядывая на своего ученика. Растворяясь в мыслях, Аля Ку готовила десерт и не заметила, как он оказался почти завершён. Инсом не отводил взгляда от её рук. Запоминая каждое движение, он мысленно пытался повторить всё так же быстро, как и она. Перед глазами вертелись ингредиенты, а в голове была "каша". - Готово! Остальные 17 штук на тебе, стажёр. И только попробуй испортить, я скормлю их тебе, - угрожающе прошептала Аля ему на ухо, усмехаясь. "Итак, она сделала 28 штук. Для того, чтобы сделать 17, нужно… три пачки снеков? Или три с половиной?", - Инсом брал то одно количество пачек, затем, резко меняя решение, добирал несколько, а потом, снова передумав, откладывал их. Он пытался вынуть из черепной коробки воспоминания о том, какое количество ингредиентов использовала Аля, но в голове всё перепуталось, и он продолжал нерасторопно копошиться в коробке. Брызги холодной воды, попавшие на парня, вырвали его из мыслей и расчётов. Он повернулся к раковине, где стояла Аля и мыла руки, с немым вопросом. - Мне показалось ты заснул. Инсом, сколько нужно соли повару, чтобы сварить суп? Ты никогда не поймёшь сколько нужно всего добавить, пока не увидишь собственными глазами, пока не попробуешь сделать что-то своими руками. Просто начни уже, - улыбнулась Ку, подбадривая его. В этом ресторане каждое блюдо делалось на весах, но сомбэ учила и обратной стороне медали. Она учила быть внимательным даже к мелочам, держать в голове все расчёты продуктов и быть готовым к самым невероятным ситуациям. Ведь повар должен уметь варить кашу даже из топора, если того потребует клиент. Десерт направился в морозильную камеру, а учитель о работе стажёра так ничего и не сказала. Может Инсом и сделал его далеко не таким идеальным, как это получалось у Али, но, по крайней мере, съест его кто-то другой. Тело стало напоминать об усталости: ноги гудели от постоянного движения по кухне и внезапно заныла спина, что оповещало об окончании смены. - Ку, ты же останешься? Можешь отпустить стажёра сегодня пораньше. Рождество как-никак, пусть хоть кто-то побудет с семьёй, - говорила администратор, ласково глядя на неопытного паренька. - Не балуй его. На нем салаты 7-го и 9-го столиков, плюс уборка рабочего места, после может быть свободен, - бросила через плечо Аля, жаря стейк. - Вот же злыдень, - прошептала администратор, поедая кисть помидоров черри. - Я всё слышала. Эй, снова на кухне грызуны? Шеф Ким, следите за салатами, а то потом одни листья гостям вынесут, - командовала Ку, - Инсом, когда домой? - Только после того, как в зале не останется ни одного голодного посетителя и будет чисто, - ответил парень уже заученные слова. - Вот и славно. Где же наша госпожа Ок? - перевела тему девушка. Девушка поставила тарелку с ароматным стейком на стол перед Инсомом, ему осталось украсить блюдо и полить его соусом. Аля же направилась искать уборщицу, которую всегда называла госпожой или тётушкой. Через пятнадцать минут Инсом уже дотёр стол до блеска и мог бы снять фартук, но учителя нигде не было. Он оставался на месте, ожидая её, пока вся кухня не услышала крики из холодного цеха. Когда сомбэ злилась, она медленно проговаривала каждое слово, чтобы все понимали степень её раздражения. Единственная фраза из всего потока ругани всегда была на русском. Это и означало, что грядёт буря. - Вот же дряни! Где мой десерт?! Кто взял десерт из морозильной? Он даже не записан в тетрадь готовых блюд. Я даже не представляю куда вставлю руки того, кто его взял, - рвала и метала Аля. - Это я, - сказала одна из официанток и испуганно потупила взгляд. - Продолжай, дрянь ты этакая, - прошептала Ку, угрожающее надвигаясь на перепуганную девушку - Парочка попросила что-нибудь не из меню. Они выглядят так устрашающе, будто друзья хозяина здания! А эти разноцветные шарики выглядят как украшения ёлки на Рождество. Мне нужно было действовать быстро и поэтому я не заглянула в тетрадь. Простите, - на одном дыхании пролепетала девушка. - Боже, серьёзно?... – это было единственное, что произнесла Аля, снимая фартук. Инсом тут же направился к морозильной камере. Как он и предполагал, его шарики остались на месте. "Даже официантка видит разницу между моей работой и работой сомбэ. Я совсем ни на что не способен" - закралось в мыслях парня, и он обречённо вздохнул. За спиной появилась невысокая старушка, которую никто не смел называть уборщицей. Она была самым спокойным и добрым человеком в команде. А ещё самым мудрым собеседником. - Инсом, чего загрустил? Знаешь, Ку убила бы, если б не нашла твою работу, тебе повезло, что продали лишь её часть десерта. Сейчас она перекурит и вернётся, ты дождись её, хорошо? – утешала Инсома госпожа Ок. - И всё же сомбэ права, быть мне стажером до вашего возраста, - снова тяжело вздохнул парень, - Ой, простите, я не это имел ввиду… - прощебетал он, краснея, на что женщина только рассмеялась. - Чего застыл? Иди одевайся, - бросила, вернувшись, Аля, стоя на пороге цеха и глядя на него, - Не забудь попрощаться только, - сказала она и скрылась за дверью. Полностью обессиленный Инсом зашёл на кухню, чтобы поблагодарить за работу всю команду, но там творилось что-то странное. Все собрались в кучу и что-то бурно обсуждали. Казалось, что никто уже и не помнит инцидента с десертом. Никто, кроме Инсома. - Инсом, поздравляю тебя, дрянь. С Рождеством! Эти 17 шариков твои, поделись с близкими и похвастай своим талантом. Пусть это станет последним блюдом, что я всучаю тебе и заставляю съесть, - торжественно говорила учитель, вручая ему десерт. - Почему последним? Не говорите только, что вы выгоняете меня только потому, что я сам от вас не сбежал? Сомбэ, я буду стараться усерднее! – дрожащими губами проговорил парень, шокированный словами Али. - Ты прав... - лукаво улыбнулась Ку, - Ты мне надоел. - Да не пугай его, боже! – качала головой администратор, мягко улыбаясь, - Поздравляю, Инсом, добро пожаловать в команду. С завтрашнего дня ты повар, поэтому не опаздывай и сильно не напивайся сегодня. "Это был мой день - яркий и незабываемый. Каждый раз я будто по-новому проживаю его, проматывая в голове каждую деталь. Моя сомбэ, что так помешана на числах – самое первое и важное воспоминание. Ведь 17 - число её дня рождения. Особенное для неё блюдо, которое она готовила когда-то на родине - подарок для меня. Особенный для меня подарок, ведь он от Али Ку. Она внимательна ко всем, но заботится обо всех всегда по-иному. Дарит мелкие подарки, будто это барахло, случайно оказавшееся в её сумке. На самом деле она всегда всё продумывает заранее. Моя мечта сбылась сегодня. Моя мечта - это ты, маленький шарик в кокосовой стружке". - Ты рад? - спросила учитель. - Безумно. Сомбэ, у меня два вопроса, - заявил Инсом. - Начинается, - протянула Ку, вздыхая, - Ну чего тебе ещё? - Первый вопрос: почему именно это блюдо стало моим подарком и вы научили меня ему? И второй: вы обещали, что расскажите, как переводится слово, которое вы постоянно произносите. - Просто 17 шариков, похожих на итальянский десерт Рафаэлло, который родился на свет в тот же год, что и я. А слово это не переводимо, - засмеялась Аля, удивлённая вопросом паренька. - Ку, гости, что заказывали десерт не из меню, просят тебя выйти к ним. Но предупреждаю: они не похожи на восхищенных фанатов, - серьёзно заявила администратор. - Иди домой, Инсом. С рождеством, - улыбнулась Ку, в последний раз похлопав его по плечу, и направилась в зал. "В тот вечер я и подумать не мог о том, как совсем скоро повернётся моя жизнь. Её улыбка - всё, что эта женщина оставляла после себя, неважно, будь ты для неё друг или враг. Но никто не знал, что было там, под улыбкой. Внутри маленькой и сильной сомбэ", - восхищённо думал стажёр, провожая учителя взглядом.