СКАЗКИ СИНЕЙ БОРОДЫ

"Протеиновый коктель. Мои рабочие заметки". На сыродельном комбинате в Ичалках, (республика Мордовия), произошло расширении производства. К молочному и сырному производству добавилось третье — производство спортивного питания для боди билдеров и желающих похудеть. Для справки: Владелец Ичалковского комбината, по предложению своего сына, увлекающегося тяжёлой атлетикой, построил на заводе цех по перероботке молочной сыворотки в новый полезный продукт— протеин. Молочная сыворотка, (сырье для протеина) на вид мало приятная, мутноватая жидкость являющаяся отходом от  производства творога. Дома её пьют, она считается полезной, но в промышленных масштабах ей долгое время недооценивали и не могли найти ей достойного применения. Кроме как по тихому сливать в какое нибудь озерцо или соседнюю речку. Она считалась неизбежным отходом молочного производства, и ни чем более. Поговаривали, что сливая эти отходы в реку, тем самым делают доброе дело местным рыбкам. Ибо сыворотка это высококолорийная прикормка. И в местах её сброса, разводится какое то неимоверное количество рыбы, в том числе гигантских карпов чуть ли не в человеческий рост. Но это в прошлом. А сейчас в следствии борьбы за экологию, повышение прибыльности, а главное, в связи возросшими техническими возможностями нашли способ выгодного использования этого продукта. Разделив сыворотку на сухой остаток и воду получилось очень полезное и дорогостоящее сырье, протеин. А производство творога и сыров превратилось практически в безотходное производство. Расширение производства в Ичалках  происходило в два этапа. Сначало к цеху приемки молока, (куда молоковозы в цестернах со всех окрестных ферм свозят коровье молоко), пристроили цех по сгущению сыворотки. Процесс сгущения происходит при помощи фильтрации методом Обратного Осмоса, но работающего наоборот. В нормальном режиме данная система очистки, призвана очищать воду до питьевого качества, а любые твердые примеси (т. е. загрязнения) удалять в слив. А тут принцип прямопротивоположный: фильтруя сыворотку, получают сухой остаток, который не выбрасывают а собирают, сгущают, сушат и делают протеин. А вода в данном случае отход производства. Полученное сырье некоторое время экспортировали за границу. Но в скоре запустили вторую очередь: собственное производство и упаковку  протеина. Прикупили огромный земельный участок прилегающей територии, и забабахали ультросовременное производство спортивного питания. Являющееся на сегодняшний день первым в России и не имеющим у нас аналогов. Протеиновая смесь. Питание для качков и худеющих женщин. Продаётся в торговых центрах и спорт залах, в загадочных, чёрных банках с непонятными надписями. Разобраться в которых может только  профессионал. Протеин далеко не дешевое удовольствие, стоимость одного килограмма от 1000р. и выше. Это чистый белок. Очищенный абсолютно от всего. Он быстро усваивается, поэтому очень высокоэнергетичен. Сегодня мы работали новом  протеиновом цехе. Лично я в первые побывал в нем. Работа, сама по себе, для меня привычная,-перетряхивать балоны с ионообменной смолой. Замечательным в этот раз оказалось то, что мужики, сотрудники цеха, угостили нас этим самым протеином. Позвали в свою коморку, комнату для принятия пищи, достали мешок белого порошка, похожего на сухое молоко, размешали с водой в блендере и налили в стаканы. Получился вкуснейший  коктель. Делается он просто: насыпаешь пару ложек протеина в блендер, добавляешь молоко или воду, взбиваешь, что бы не было комочков, добавляешь сахарку или фруктов (правда тогда вся его полезность тут же улетучивается, но простым работягам на это пофиг) и вуаля,  вкусняшка готова! Кому понравилось, ставим лайк!