СКАЗКИ СИНЕЙ БОРОДЫ

"Мангал и Ханурик" Под Богородском, в лесу у дороги, есть небольшой сыро— масло заводик без вывески и адреса. Ни чем не примечательное одно этажное кирпичной здание. Правда с трубой, что указывает на наличие котельной. Длинный коридор связывает производственный цех с цехом приемки молока. Между ними несколько технических помещений, цех упаковки готовой продукции, водоподготовка, кательная. В производственном цеху стоят конусные сепараторы для взбивания масла и ванночки с мешалками для сворачивания молока в творог. Творог из ванн пересыпают в круглые формочки для сыра и оставляют на созревание. А сыворотку сливают прямо на пол. А потом куда нибудь за забор и в кусты. Здесь, в отличии, например от Ичалок, сыворотку не перерабатывают. Во время слива, сотрудники (их не много, человек 5) ходят по цеху в резиновых сапогах по щиколотку в белой жиже. На спинах халатов персонала читаем надпись: ООО "Агро фирма Заря". А вообще, фирма называется "Мелодия вкуса". Упаковка простая, обычная оберточная бумага, без этикеток. Дело в том, что вся продукция нашего завода не предназначена для продажи в розничной сети под собственным брендом, а служит сырьем для множества мелких кондитерских производств, которыми заправляют армяне. Армянской диаспорой в России создан, полный цикл производства кондитерских изделий с собственной сырьевой базой. Множество мелких полу кустарных цехов, успешно конкурируют с промышленными гигантами, производя всякие не дорогие конфеты, торты, печенья, батончики и прочие бесхитросные сладости для детей и бабулек. Директор молочного заводика человек по имени Мангал. Он не только заправляет здесь всеми делами, но и здесь живёт. Ночует в подсобке на диванчике. Тут есть все что нужно для жизни: маленький телевизор, электрический чайник с микроволновкой, календари с красавицами на стенах... Абсолютно все что человеку надо, если конечно он не владелец  предприятия, а лишь управляющий директор, родственник владельца. Настоящего же хозяина молочной микро империи зовут Ханурик. Ханурик очень уважаемый человек в армянском кондитерском безнесе. И он живёт совсем по другому, как положено большому человеку. Но про это чуть позже. Наша первоначальная задача в Мелодии Вкуса заключалась в демонтаже старой  системы умягчения воды, и перевозке её на новое место. Система умягчения нужна для удаления из воды излишков солей жесткости и предотвращения образования  накипи в системе нагрева воды. Не важно на производстве или в частном доме. Нам предстояло просто обрезать трубы на двух баллонах, и вывезти это хозяйство в другое место, и там заново собрать. В принципе ничего сложного. Но как обычно бывает, сразу возникли не предвиденные сложности. Во-первых, что бы обрезать трубы, вначале надо перекрыть в них воду. Это все понимают. Но как оказалось, один кран не держал воду, (не закрывался до конца) а заварить трубу которая подтекает задача практически не выполнимая. Представьте себе, вы впаиваете заглушку раскаленным до 750 градусов паяльником, а бегущая в трубе вода тут же закипает и плюется вам в лицо кипятком. Не задача... Сообразив, что без перекрытия воды у нас ничего не получится, мы сконцентрировались на поисках другого крана. В конце концов, нам удалось найти один работающий кран, пройдя далеко по длинному извилистому лабиринту пронянутых под потолком труб выше по сети. Наконец мы перекрыли воду и быстро впаяли заглушку. В совокупности это отняло у нас 2 часа. С одной проблемой разобрались. Во вторых, неожиданно выяснилось, что новые фильтры, (не те с которыми мы ковырялись, а другие, установленные на замену старых) , работали из рук вон плохо. В настройках клапана был не правильно установлен один важный параметр. А именно время отмывки смолы от соли, в результате чего, вода в котёл шла сильно солёная. В итоге от фильтров было больше вреда чем пользы. Сейчас поясню как правильно должна работать эта система. Для "подзарядки" ионобменной смолы(этот процесс называется ионообменом) ее регенерируют солью. NCl, натриевая соль. Как обычная поваренная соль, только спресованная в  20 грамовые таблетки, бочонки. Соль засыпают в отдельный бак где она растворяется в воде, создавая соляной раствор. Когда приходит установленное программой время регенерации, смола  начинает всасывать соляной раствор через тонкий шланг. Точно так же как сосут напитки трубочкой. В соляном растворе смола восстанавливает свои свойства, но потом, лишнюю соль из баллона нужно обязательно удалить водой. Для разных баллонов это занимает разное время, в данном случае не менее 8 минут. А в настройках почему то стояло 3 минуты. В результате, балон не успевал полностью  промыться и в котельную поступала сильно солёная вода. Всё видели что с котлом творится что о не ладное. Трубы покрылись соляными сосульками, соль перла из всех щелей вместе с паром, но армяне не такие люди что бы жаловаться. Им все пофиг и проблема выявила чисто случайно. Работа по обнаружению причин и перепрограмирование клапана заняла ещё два часа. Вот так потратив пол дня на устранение этих неполадок, мы наконец приступили к нашему запланированному плану работ. Уф. Молочный заводик остался позади. Наконец то мы едем в загородную резиденцию Ханурика. В Сартаково. Точнее в прилегающий к нему коттеджный посёлок "Серебряный ключ". Стоим на пропускном пункте со шлакбаумом и охраной. Наконец получаем добро на въезд в этот элитный загородный клуб, въезжаем на его территорию. Кругом стоят потрясающие дома. Один шикарнее другого. Дворцы. Вот так живут хозяева собственного бизнеса и небольших молочных заводиков. У них есть все что только можно купить в магазинах. Всё что только можно вообразить. По внутреннему убранство дом Ханурика похож на Эрмитаж. Мраморные колонны, шикарная отделка, бассейн. Совсем не то, что у Мангала. Эх, бедный, бедный Мангал...