Песочные колечки с орешками
28 ноября 2021 г., 00:06
Примечания:
Тук-тук, я к вам)
Отдельное ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО моей любимой бете❤️❤️❤️
Приятного прочтения❤️
Как и было обещано по телефону, Шеф подъехал к дому Чимина через 15 минут. Вот только младшему это шло совсем не на руку. Все это время он пролежал на кровати, смотря на люстру с трусами. И когда телефон снова начал вибрировать с входящим вызовом, тот резко подорвался — 15 минут показались ему секундой.
— Я жду тебя, спускайся, — спокойно произнёс голос на другом конце, сразу после того, как Чи принял вызов.
Очередной звонок от Шефа дал Паку хорошего пенделя для старта. Он мигом кинулся в поисках какой-либо одежды. Натянув чистое худи и темные джинсы, парень посмотрел на себя перед выходом.
«Ну что-то менять уже времени нет, пусть смотрит на меня как есть», — подметил про себя Чимин, зашнуровывая кроссы.
Схватив свой телефон с полки, парень вылетел из квартиры.
Долго искать машину Юнги не пришлось, мужчина вышел из припаркованной у подъезда машины и стоял скрестив руки на груди, облокотившись об нее. Как только он увидел знакомое лицо, тот тут же сменил серьезность на милую улыбку.
— Хэй, Чиминн-и, — помахал рукой Шеф.
«Чиминн-и.», — тут же отдалось эхом голове Пака, который стоял как вкопанный около двери подъезда.
Сделав нерешительный шаг вперед, парень тут же замялся.
«А что, если я что-то натворил вчера всё-таки?!».
— Садись в машину, не стой, — мягко скомандовал Юн, открывая дверцу своего автомобиля.
Чимин, опустив голову, тут же юркнул в салон.
Мин тихо рассмеялся, закрывая дверь и обходя машину.
В салоне приятно пахло персиками, это Чи подметил сразу.
«И как мне себя вести? Стыдно же! Да ещё и сны такие!»
— Как дела? — первым спросил Шеф, сев машину и сразу же повернув голову на залитого румянцем Пака.
— Д-да… в принципе… неплохо, — с дрожью в голосе произнес Чи. — А Ваши?
— Твои, — тут же исправил Юнги, возвращая своё положение обратно, поворачивая ключи в зажигании. — Мои прекрасно, ведь ты сегодня со мной.
От таких слов Чимину захотелось уйти под землю, ибо нельзя такое произносить.
— Я… ничего вчера не натворил? — спросил младший, как только машина тронулась с места.
— Хм… — задумался Юн, что заставило сердце Чи остановиться. — Ты пытался признаться в любви — на этом всё. Я отвез тебя домой, сразу уточню, адрес ты мне сам сказал. Больше ничего.
«Ну хоть где-то мой мозг ещё работал», — мысленно бил себя по голове Пак, оценивая историю вчерашнего, но факт с адресом его приятно удивил.
Остальную часть дороги парни провели в молчании, кто-то наслаждаясь присутствием другого человека и приятной музыке, а кто-то сгорая от стыда ибо…
«КАКОГО ЧЁРТА Я ПРИЗНАВАЛСЯ В ЛЮБВИ?!»
Они приехали достаточно быстро, хотя Чимину этот район оказался совсем незнакомым.
— Был тут когда-нибудь? — опередил мысли Шеф.
— Впервые, — вздохнул Пак, следуя за старшим.
Юнги привёз Чимина в свою квартиру, которая оказалась в новопостроенном элитном комплексе.
«Сколько он почек продал, чтобы захапать такой лакомый кусок?»
— Это подарок отца, — тут же ответил Юн.
— Я ничего не говорил!
— Ты слишком громко думаешь, — усмехнулся Мин, впуская в лифт младшего.
Пак вошёл в лифт с опущенной головой, ведь она была забита большим количеством мыслей, но от них отвёл внезапный вздох Юнги и его слова:
— Я хочу приготовить песочное тесто, вот только рассчитать на малую порцию осталось. Не знаю что из него сделать.
— Правда? Здорово! — наигранно восхитился Чи.
— Ты знаешь что-нибудь из такого теста?
— М-м-м, — задумался младший. — Я сомневаюсь, но когда-то я пробовал одну штуку — песочное колечко. Вроде бы так. Там ещё орешки сверху были.
— Понравилось?
— Орешки — да, остальное — не особо, было слишком сухо, — скривился Пак.
Юнги перевёл взгляд от стены на парня и искренне рассмеялся.
— Я именно это и думал сделать, но.
— НЕТ! — воскликнул Чимин, взмахивая руками в сторону Шефа. — Я уверен, что у тебя будет намного вкуснее!
— Дело в моей практике или во мне? — прищурился Мин, приближаясь к парню максимально близко.
— В вас обоих, — выдохнул Чимин, упираясь руками в грудь Юнги и делая пару шагов назад.
Шеф сбито выдохнул, но всё же отошёл.
Неловкость нависла над обоими, но ненадолго, лифт остановился и подал звук перед открытием.
— Приехали, — облегчённо выдохнул Пак, первым выходя из лифта.
Юнги не спеша достал ключи из кармана и принялся открывать входную дверь, после чего пропустив парня внутрь.
Пак прекрасно понимал, что находится в дорогом доме, но с каждым действием его глаза открывались всё шире и шире. Неописуемый вид предстал перед его глазами. Сплошная эстетика во всём. Идеальное сочетание мебели. Её расстановка. Вот только чего-то всё-таки не хватало, вот только чего? Квартира набита под завязку кричащим «дорого», но одиночество выходило перед ними и гордо кланялось — оно здесь главное.
— Ты живёшь один, — подтвердил факт Чимин, проходя на кухню.
— Слишком очевидно? — грустно усмехнулся Шеф, следуя за ним.
— Я серьезно, слишком много для одного. Вот у меня!.. — хотел воскликнуть Чимин, но тут же замялся. Кто он такой, чтобы осуждать чужое? Его хоромы по сравнению с этими — полный отстой.
Отложив в сторону все вещи, Мин решил приступить к задуманному — воплощению кондитерского искусства.
— Мне действительно скучно одному, поэтому большую часть своего времени я провожу в кондитерской, утешение так сказать, — в голосе старшего отчётливо слышалась обида. — Так, отойдём от этого, нужно надеть передник, чтобы ты не испачкал красивую одежду.
«Он назвал ее красивой?» — удивился Чи, принимая в руки новую вещь.
— С чего начнём?
— Ну, — прокашлялся Юн, доставая из шкафчика небольшой блокнот, — перед выходом за тобой я достал масло из морозилки, чтобы оно размягчилось, теперь нужно рассчитать сахар. В принципе ничего сложного.
Чимин кивнул и принялся смотреть за серьёзным лицом Шефа, который уселся за стол и принялся что-то писать в своей книжке.
Около 5 минут Юнги что-то усердно писал и высчитывал на калькуляторе, а после в том же серьезном тоне произнёс:
— Итак, отвесь, пожалуйста, 375 грамм размягчённого сливочного масла и перемести это всё во взбивальную машинку, после чего отвесь 150 грамм сахара и всыпь к маслу, затем можно будет включить машинку.
Чимин послушно кивнул и принялся нарезать масло, как в голову пришла странная мысль, которую он сразу же выдал:
— А почему масло? Почему, допустим, не маргарин?
— Хм, а ты шаришь, — усмехнулся Юн, подставляя к Чиму чашу миксера. — У маргарина вкус отличается, его тоже используют так, но это чтобы удешевить продукт и… В общем, качество — говно, вкус — отстой.
Пак рассмеялся от слов старшего, но всё ещё серьезно относился к порученному заданию — отмерял сахар.
Когда и сахар и масло были в чаше, Шеф установил её в машинку и включил на средние обороты.
— Так, теперь мы должны набить 3 яйца.
Открыв холодильник, Чимин радостно произнёс:
— У тебя было ровно 3 яйца, а если бы не хватило?
— Ну… — задумался Юн, а после выдал с улыбкой на лице, — У нас есть ещё 4 запасных!
От этих слов Пак едва ли не выронил продукт из рук.
«С козырей пошёл», — проскочила мысль в голове парня.
Мин покорно ждал пока Чи набьет яйца, затем продолжил свои учения:
— Смотри, мы вливаем яйца, немного ждём, потом включаем максимальную скорость взбивания и ждём 5-10 минут, масса станет светлой и пышной, а кристаллики сахара растворятся.
Так и сделали, Пак послушно сидел на стульчике и выжидал время, пока старший, в свою очередь, что-то доставал из нижних ящиков.
— О-о-о, — болезненно протянул Чи, наблюдая как Юн ставит на стол бутылку красного вина. — Я точно отказываюсь!
— Я ещё не предложил, — рассмеялся Юнги. — Но стоит подумать, такой повод! Ты сам сейчас мешаешь тесто!
— Не я, а машинка, — подчеркнул Пак. — Ты забыл, что было вчера?
— А что было? Мне всё понравилось!
«Понравилось ему, а мне вот ни черта!» — вопил внутренний голос Чима.
— О! — воскликнул Шеф. — Масса подбилась.
Юнги остановил машинку, поднял месильный орган и принялся перетирать между пальцев смесь. Одобрительно кивнув своим действиям, он попросил Чимина отмерять 675 грамм муки.
— Так, теперь осторожно, не всыпай всю муку, только половину, — попросил Мин.
Пак безприкословно принялся сыпать содержимое мерного стакана.
— Сейчас я помешаю в машинке немного, на малых оборотах, масса соберётся, а ты подготовь пакет, он в нижнем ящике, — продолжил командовать Шеф.
Выполнив все действия, Юн аккуратно перенёс тесто в пакет.
— Заверни и положи в холодильник, оно должно отдохнуть примерно 20-30 минут, потом можно дальше работать.
Шеф вымыл руки от теста и подошёл к столу с двумя бокалами.
— Объясняю зачем это, — прокашлявшись, сказал старший. — Если закинуть всю муку сразу и долго мешать — получится затянутое тесто, а из него — точно такие же песочные кольца, которые ты когда-то пробовал. Чтобы этого не случилось нужно муку частично подсыпать, сейчас тесто отдохнёт и мы продолжим. Оставшуюся часть муки мы заберём на «подпыл», чтобы тесто не прилипало ни к столу, ни к скалке.
Юнги старался рассказать всё дотошно подробно, как когда-то объясняли ему, и увидев искорки в глазах напротив, он открыто улыбнулся, обнажая розовые дёсна.
— Тебе понятно?
— Ага, — улыбнулся Чи. — Ну что, пьем?
Тут минутный ступор возник у Шефа.
— Ты же не пьешь?
— Ну… — протянул Пак. — Тут повод такой. Я тесто сам замешал.
Мин дальше слушать не стал, рассмеявшись отвернулся, чтобы достать штопор.
Когда вино было разлито по бокалам, старший поднял руку с содержимым и произнёс тост:
— За твоё первое тесто!
После торжественного звона соприкосновений бокалов оба парня выпили игристое залпом.
— О-о-ой, — протянул Чи. — Вкусно!
— Конечно, — одобрительно кивнул Юн. — Ты как?
— Спе-ерма на вкус как яичный бел-л-лок, кто бы что не говорил, а в анал — это ок! — пропел младший, подпирая щеку рукой.
— Тебя унесло? — испугался Мин.
— От одного бокала! — воскликнул Чимин, возвращаясь в исходное положение и тут же хлопая в ладоши!
— Внимание! Песня!
Юнги рассмеялся от действий юного ученика, но всё же откинулся на спинку стула, продолжая слушать концерт.
— Зачем романтика, если кончится всё койкой? Постой-ка, лучше повернись и стань в стойку! Да и мы попусту время теряем все р-р-равно, давай романтику вместе с одеждой в стор-р-рону-у, — пытался зачитать рэп Чимин, как вдруг вскочил с места и продолжил свою читку. — Есть одна свеча, она стоит! Тогда другие зачем?
Не выдержав такого напора, Мин рассмеялся в голос, сгибаясь пополам.
— Ну зачем так? — загрустил Чи. — Я же от всего сердца…
Немного отойдя, Шеф промокнул выступившие слёзы и серьезно произнёс:
— Такой талант! Давай ещё по бокалу?
Юнги прекрасно понимал, что с новой дозой спиртного малого уносит всё дальше и дальше от родной земли, а наблюдать за этим ещё веселей. Выпив очередной бокал, Пак снова подорвался с места, только на этот раз пошёл на середину кухни, таща за собой стул.
— А стул-то в чём согрешил? — рассмеялся Юн.
Чимин никак не отреагировал на вопрос, продолжил тянуть элемент мебели на середину. А после стал залазить на него. Кое-как забравшись, парень вытянулся и с сосредоточенным лицом сказал:
— Стих!
Мин максимально зажал ладонью рот, не издавая лишних звуков, и продолжил слушать выступление по заявкам.
— У меня не стоит…
Твоя роза в стакане.
У тебя не течёт…
Из-под крана вода.
Я б тебе засадил…
Всю поляну цветами.
Если б ты мне дала…
Семена.
Примечания:
Если кому-то интересно.
Приготовление песочного полуфабриката:
Ингредиенты:
- масло (маргарин) 375гр
- сахар 150 гр
- яйца 3 шт
- мука 674 гр
Взбить сахар, яйца, масло до побеления и растворения сахара. Довавить часть муки, оставить в холодильнике на 20-30 минут. Готовое тесто подпылить мукой, раскатать в пласт 1 см и вырезать колечки формочкой, обмазать желтком поверхность тестовой заготовки и посыпать орехом. Выпекать при t= 200-210°C, 10-15 мин.
Вам понравился такой формат? Что следующее приготовим вместе)?)