Несколько вариантов для начала:

Близнецы возвращаются через несколько лет в Гравити Фолз и начинают жить там.
Диппер и Мейбл никуда не уезжали и остались в городе.
Возвращается/остается только Диппер. Общение с Мейбл все равно должно присутствовать (хотя бы СМС).

Родители Пасифики не ...