Записи из прошлого

      Ланн подавился элем и резко наклонился вперед. Ему потребовалось прокашляться, прежде чем удивленно уставиться на Путника.       — Откуда ты о них знаешь? — тихо поинтересовался монгрел. — Я их готовил только…       Он запнулся, нервно провел рукой по шее, царапая чешуйки заостренными когтями. Взгляд его нервно блуждал от одной вещи в таверне к другой, пока вновь не вернулся к неизвестному.       — Да так, слышал кое-где… — Незнакомец повел рукой в воздухе и хмыкнул. — Так что, расскажешь? Хотелось бы самому приготовить.       Ланн нервно дернул бровью.       — Что, прямо из крыс?       — Нет, обойдусь курицей.       Следопыт отвернулся и обхватил человеческой рукой кружку. Он повертел ее несколько раз, прежде чем устало выдохнуть. Провел когтистой рукой по лицу, страдальчески вздохнул и покачал головой.       — Если мне несколько недель назад сказали, что у меня будут спрашивать это… — Ланн уставился на Путника. — Это какой-то розыгрыш?       — Можешь не рассказывать, если так тебе эта тема неприятна…       — Нет-нет! — Он резко поднял руку в воздух, прерывая мужчину. — Расскажу. С чего начать?       Монгрел прикусил губу, помассировал пальцами переносицу и резко выдохнув начал говорить. Причем быстро и четко, что дало понять Путнику одно: повтора не будет.       — Если говорить о начинке, то там все просто. Куриное филе рубишь на кубики, не очень мелко. Под нож идет и овощи, морковь, лук-порей, чеснок. Сухих трав в качестве приправы тоже нарежь. На сковородке растопи масло, первым обжариваться кидай лук. Он должен стать таким… — Он махнул рукой. — Слегка золотым.       Ланн мельком взглянул на Путника. Тот уверенно и быстро записывал на листке углем все, что он говорил.       — Потом кидаешь морковь, чеснок и приправ. Все смешиваешь, держись несколько минут. Главное, чтоб морковь размягчилась! В этот же момент на другой сковородке можешь пожарить курицу.       — А в одной посудине не проще все готовить? — буркнул Путник.       Ланн гордо проигнорировал его вопрос, лишь недовольно фыркнув.       — Не перебивай! В овощную смесь немного муки добавляешь, одну ложку. Активно перемешиваешь, после чего вливаешь жирных сливок, желательно свежих. Смесь должна загустеть, после чего можешь добавить заранее порезанный сыр. Все, с нагрева снимаешь, отставляешь в сторону.       Ланн перевел дыхание и прочистил горло.       — Ржаное тесто надо изготовить заранее, за несколько часов где-то. Мне помогали прекрасные дамы в крепости, так что с этим проблем не было. Но там все просто. Смешать муку, масло и немного ледяной воды, и — бум! — Он щелкнул пальцами. — У вас есть тесто. Его раскатать, сформировать небольшой овал. Можно еще сделать… хвостики.       Путник остановился писать и поднял взгляд. Ланн нервно повел плечом и отвел взгляд. На щеках появился заметный румянец.       — Хвостики?       — Это же крысопирожки! У них должны быть уши и хвостики. — Монгрел махнул рукой. — Слушай дальше. В раскатанное тесто помещаешь начинку и закрываешь, прищипывая в центре. Когда все порции будут готовы, отправляешь их в печь на минут тридцать. Они должны стать золотистыми и… Ты по аромату поймешь, что они готовы.       Ланн гордо кивнул.       — Пожалуйста, ваши крысопирожки готовы! Чем уродливее они у вас выйдут, тем лучше!       — Рецепт заверен великим кулинаром из всех монгрелов? — с усмешкой поинтересовался Путник, протягивая пергамент следопыту. — Осталось только твою роспись получить. Для заверения, так сказать.