Кухня. Новогодняя история

До нового года оставалось не так много времени. Неделька... Казалось бы, ничего страшного. День – не час. Но только не для организаторов новогоднего торжества. Для троих «хранителей», которые поддерживают порядок на кухне, в зале и во всём ресторане, Новогодний праздник – очень ответственное мероприятие. В этом мире закусок и выпивки рулят трое «хранителей». Дмитрий Нагиев – харизматичный властелин огня. Виктор Баринов – принципиальный и строгий командующий «Огрызочной роты». И Виктория Гончарова – бесстрашная валькирия, окружённая преданными соратниками, а точнее, официантами. Работникам из зала можно и позавидовать. В большинстве случаев, именно на кухне происходит всякая чертовщина, которая потом переворачивает ресторан вверх-дном. Но обычно, на кухне весело. И такое качество она заслужила частыми нелепыми ситуациями. Обычно это: Споры Сени и Феди, которые перерастают в катастрофу даже для уборщицы Айнуры. Проигрыш «Спартака», который мотивирует Шефа Баринова на ругань и пьянство. Косяки Макса, которые превращают приготовленные им блюда в отраву. Хотя, обычно это не косяки, а приколы Сени и Феди. Сегодня, кухня была насквозь пропитана трудом, стараниями и агрессивной работой. Повара переворачивали мясо и рыбу на сковородках, заливали маслом и нарезали на малюсенькие кусочки, которые укладывались на тарелки и отправлялись гостям. Официанты забирали блюда и относили в зал, чтобы эти калории отправлялись в голодные организмы клиентов и получали заслуженные чаевые. Шеф ходил по кухне, осматривая стряпню подчинённых. Виктория Сергеевна отчитывала Настю за какой-то выкидон с подачей мясных блюд. Макс дожаривал стейк, попутно перемешивая соус в кастрюле. Парень был совершенно спокоен. И не потому, что в его сторону не следовало шуток Сени и Феди и «ОГУЗКОВ» от шефа. Дело, скорее в том, чем он занимался, в этот момент. Эта работа его успокаивала. - Так, Огузок. Что у нас тут? – Сказал шеф и попробовал соус, который Макс старательно перемешивал. – Хм… Очень хорошо, Лавров. Только ты не переусердствуй, соус почти готов. - Хорошо, шеф. – Ответил Макс, сияя от счастья. «Шеф меня похвалил!» - Понеслось в голове Лаврова. Закончив с блюдом и отправив тарелку первым-же официантом к нужному столику, он пошел за заслуженный перерыв. На заднем дворике, на скамейке сидела Катя, со стаканчиком горячего кофе. Увидев Макса, Катя тут-же оживилась и улыбнулась. - Привет. – Сказала Баринова, стараясь выглядеть как всегда и сохранять свою ухмылку. Но появления Макса однозначно заставило её заволноваться. - Привет. – Ответил Максим и сел рядом с Екатериной. – Готова к праздникам? - Ага. – Ответила девушка. - С отцом праздновать будешь? – Спросил Лавров. - Эм… Нет. У папы есть дела с его… пассией из «Аркабалено». – Девушка тут-же приобрела грустный вид. Макс понял, что спросил лишнее. - И с кем будешь отмечать? - Одна. – Ответила Катя, немного тише. - Как одна? Новый год… и одна? – Удивился Максим. – А твоя мама? А ребята с кухни? - У них свои заботы и свои семьи. Я им буду только мешать. – Сказала Баринова и выкинула пустой стаканчик в урну. И тут, у Макса родилась одна гениальнейшая идея. - А может… Давай с нами? – Предложил Максим. - С нами – это с кем? – Спросила Катя, ухмыльнувшись. - Я живу с Костей и Настей. Мы будем праздновать Новый год дома. Катя отвела взгляд в сторону. Она взвешивала и обдумывала возможные риски. Обдумывала возможную ругань с отцом и собственное отношение к этому. - А Настя и Костя не будут против? – Обеспокоенно спросила девушка. - Да они только за! – Воскликнул Максим. - Ну… Хорошо. – Сказала Баринова и улыбнулась. ***   В зале было всё украшено разноцветными гирляндами. В центре, стояла большая новогодняя ёлка, которая была отличным дополнением к интерьеру. Пока гости ждали свои заказы, а Нагиев и Виктория обсуждали недавние события, Макс сидел у барной стойки и доживал оставшиеся 5 минут перерыва. Костя уже в десятый раз протирал бутылки с полки. В данный момент, его жертвой была бутылка дорогого «Мартини». - Костян. Прикинь, я Катю пригласил. – Сказал Макс. - Куда? – Спросил Анисимов, поставив бутылку на место. - К нам, на Новый Год. - Ого! – Костя был удивлён. – Не думал, что ты решишься. Постой… А как же Вика? - Вика с Нагиевым. – Пробормотал Макс. – Да и у нас с ней уже всё. - Всё? - Ага. Вика… она… Ну не знаю. Не для меня она. – Сказал Максим. - Поэтому, ты решил замутить с Катей? – Усмехнулся Костя. - Ну… Не думаю, что… Макс тут-же понял, что сказал его друг. Он тут-же побледнел. - Костян, ты чего? Я и Катя… Нет. Мы не… - Да ладно тебе. – Хитро сказал бармен. – Вы постоянно вместе трётесь. Уже весь коллектив шепчется, что вы встречаетесь. Макс вздохнул и подпер голову рукой. Настроение начало падать. Макс понимал, что такие сплетни к хорошему не приведут. Но в этот момент, он больше переживал не за положение в коллективе. Катя и Максим и правда частенько вместе. Повар молекулярной кухни постоянно смотрит на него, улыбается и держится как можно ближе. Катя умная, весёлая, эффектная. Макс считал её по-настоящему красивой. Но он очень боялся начинать отношения с ней. Тому подтверждение – серия расставаний с Викой. - Огузок. Твой перерыв уже пять минут, как окончен. – Тихо сказал Виктор Петрович, проходя мимо. - Иду, шеф. – Сказал Лавров и встал. – Ладно, давай. Завтра, вечером, Катя придет к нам. - Давай, братан. – Костя проводил Лаврова взглядом и продолжил протирать барную стойку. *** - Так, поварёшки! Сегодня, у нас в ресторане будет праздничный банкет! – Сказал Нагиев, входя на кухню. – Приедет мой старинный друг – Дмитрий Брикоткин. — Это который из «Уральских пельменей»? – Спросил Сеня. - А ты знаешь других артистов – Брикоткиных? – Спросил владелец ресторана. – Да, тот самый. И привезет собой еще троих коллег. Вроде как, там будет Постовалов, Рожков и Соколов. Максим и Катя взволнованно переглянулись. - И этим ребятам плохого не давать. Мы должны организовать для них лучший новогодний банкет, какого не видел даже Ким Чен Ын. - Дима, не волнуйся. Артистов мы встретим, как полагается. – Сказал шеф. – Да, кунсткамера!? - ДА! – Ответили все остальные. Нагиев снял очки и серьезно оглядел всех присутствующих. - Ребятки. Учтите. Это очень важный вечер. Опозориться перед ними – опозориться на всём СТС. Федя прыснул. Сеня ухмыльнулся. Макс покряхтел, пытаясь прочистить горло. Шеф хмыкнул. А Лёва, Виктория, Катя, Костя и официанты нервно посмотрели в пол. - Ладно. Готовьтесь. – Нагиев покинул кухню. Шеф повернулся к сотрудникам. - Ну что, одноклеточные. Работаем! ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ