Иван чай и его культурная значимость, подход к выбору данной темы

      Иван-чай или же узколистный кипрей, так же известен как копорский чай — один из самых известных чаёв не только в России, но и на международном рынке. Есть поверие, что чай обрёл такое название благодаря пареньку Ивану, что в красной рубахе гулял среди луговых цветов, однако есть у этого растения и другие названия, к примеру "огненная трава" или "ива-трава", благодаря листьям походившим на ивовые.       Ещё при Александре Невском впервые был упомянут Иван-чай, в XII веке. Легенда такова, что после тяжёлого сражения с полком германских крестоносцев у Копорской крепости Александр Невский отведал Иван-чай, который ему предложили монахи в местном монастыре. После крепкого сна князь был полон сил, что послужило почвой для благоприятной репутации целебного настоял у копорской травы на Руси.              Во время правления Екатерины второй Иван-чай по-настоящему "расцвёл" в своём влиянии на население. После визита в Китай придворный Савелов открыл Копорье чайное производство в своём имении, благодаря чему потребовалось не слишком много времени для того, чтобы об Иван-чае узнала столица, а затем и весь мир. Дивный, отличный от простого индийского чая, вкус полюбился многим народа и этнический группам, к примеру англичане закупали Иван-чай в промышленной масштабе, что не могло не привлечь внимание конкурента — Ост-индийской компании. Правда попытки подорвать репутацию, несмотря на клевету, у зарубежных производителей чая всё же получилось, через некоторое время Копорье чайное дело вовсе потерпел крах. В словаре Даля даже появилось любопытно выражение: "Копорское крошево и кисло, и дёшево".       Однако стоит помнить, что "огненная трава" хоть и опалила крылья своей славы, всё равно, подобно птице Феникс, воскресла в наши дни. Иван-чай в современности используется и как добавка к корму для крупного рогатого скота, и как национальный напиток, признанный таковым президентом РФ в 2022 году, и как мгновение в искусстве, когда вдохновлённый рассказом лесника Константин Паустовский написал: "Жизнь, окружающая нас, хотя-бы жизнь вот этого простенького и скромного цветка, бывает часто интереснее самых волшебных сказок".