Угловая кофейня

      Камера, мотор!       Кофейня «Кофе и Точка»       08:25       Утро в этом заведении начиналось как обычно. Сонные клиенты медленно прибывали, чтобы получить свой заряд кофеина на целый день и заодно вкусить свежую выпечку. Дядя Вася, неспешно потягивает свой американо в прикуску с хрустящим круассаном. Две сплетница – Валя и Люда, увлеченно обсуждают какую-то соседку и жалуются друг другу на своих мужей. Лида вытирает стойку, сверяясь с чек-листом на своем планшете. Артём с закрытыми глазами вдыхает аромат только что смолотых зёрен.       – Слышите? Это не просто запах. – он шепчет с придыханием. – Это утренняя симфония. Нотки ириски, карамели, легкая дымчатость…       Даша, проходя мимо с пустыми подносами, прерывает его, не глядя.       – Это запах обжаренных зёрен, Артём. И твоего предвкушения первой чашки эспрессо, которую ты себе сделаешь, вместо того чтобы его пить.       Дверь кофейни с лёгким звонком открывается. На пороге появляется Олег, мужчина в идеально отглаженном костюме, со слащавой улыбкой, которая казалось неестественной, натянутой как струна в скрипке. Он менеджер из кофейни-конкурента «Бодрая Чашка» через дорогу. Человек, которого в душе недолюбливала вся кофейня, особенно Игорь Сергеевич, но прямо ему никто, ничего не скажет, лишь вежливо улыбнётся.       – Здравствуйте-здравствуйте! Какая у вас... душевная атмосфера! Прямо чувствуется, что здесь кофе варят с любовью!       Лида, стоя у кассы, замирает с широко раскрытыми глазами. Она смотрит на Дашу, как заяц в свете фар, не зная, как вести себя в такой ситуации. Артём же смотрит на прибывшего, словно тот был пришельцем с рогами.       – Даша, это же... Олег из «Бодрой Чашки». – шепотом интересуется практикантка. – Зачем он...       – Шпионит. Наверное, думает узнать что-нибудь. – девушка устало вздыхает и качает головой. – Веди себя естественно. Он просто ещё один клиент, которого мы должны обслужить. И неважно как мы к нему относимся.       Олег подходит к стойке, его взгляд скользит по оборудованию, ценам, всему интерьеру изучающим и оценивающим взглядом.       – Доброе утро. – старшая бариста тут же натягивает свою самую дружелюбную улыбку. – Что будете?       – Я слышал, у вас просто божественный фирменный латте! Не могу удержаться, хочу понять ваш секрет успеха. Один такой, пожалуйста.       Артём, получив заказ, покрывается мелкой дрожью, и капелька пота стекает по его виску. Он берётся за питчер с молоком, и его руки предательски трясутся.       – Даш, я не могу! – в панике шепчет парень своей подруге. – Он же всё оценивает! Он увидит, что мой лебедь сегодня больше похож на раненого голубя, а не на произведение искусства. Это будет фиаско, я облажаюсь.       В этот момент с тихим, но весомым щелчком открывается дверь кабинета Игоря Сергеевича. Он не выходит, а возникает на пороге, словно материализовавшись из тени. Его взгляд останавливается на конкуренте. В кофейне резко становиться тихо, будто кто-то выключил все звуки. Даже клиенты затихли.       Он молча, без единого слова, подходит к стойке. Его движение плавное и неотвратимое. Он берет питчер из дрожащих рук Артёма, отодвигает его в сторону и сам встаёт за кофемашину.       – Не то. Вон у тебя руки дрожат. Лучше я сам приготовлю.       Все замирают. Слышно только шипение пара и нервное сопение Лиды. Они редко видели босса в деле.       Он выливает напиток в раковину. Его движения выверены, почти ритуальны. Мужчина берёт чистый стакан, молоко, взбивает пену. Все завороженно смотрят. Даже Олег теряет на мгновение свою слащавую улыбку.       Игорь Сергеевич готовит латте с методичностью профессионального хирурга. Ни одного лишнего движения. Ни грамма эмоций. Он не рисует на пене. Он просто делает кофе. Это было в его духе.       Глава кофейни «Кофе и точка» ставит идеальный, с точки зрения эстетики, белый латте перед Олегом. Напряжение достигает пика. Все ждут вердикта менеджера затаив дыхание.       – Вот. Секрет успеха. – ледяным тоном презентует напиток.       Олег ухмыляется, готовя язвительный комментарий.       – Молоко не поджигаем. В кофе любовь не добавляем. И клиентов не переманиваем, а зарабатываем. – продолжает мужчина. – Только не спешите, оно горячее. Приятной дегустации.       Менеджер слегка опешил, но затем, с напускной уверенностью, подносит стакан к губам и делает большой глоток. И тут же давится. Его лицо перекашивается, затем бледнеет, зелнеет, потом краснеет. Он пытается проглотить жидкость, но кажется не может. Олег панически начинает озирается в поисках куда бы сплюнуть, но, к своей беде, ничего не находит. Спустя долгие секунды ему все-таки удается сглотнуть и он разражается жутким кашлем. Латте оказался чертовски пересоленным.       – Что это?! Гадость. Оно же... солёное! Кто вообще решит такое заказать в здравом уме?       В кофейне воцаряется мёртвая тишина. Игорь Сергеевич смотрит на него без единой эмоции.       – Секретный ингредиент. Рецепт ноу-хау. Не подлежит разглашению. Счёт, Даша, выставите гостю. За «фирменный» латте – двойной тариф. По-дружески.       Олег, всё ещё кашляя и вытирая слёзы, неохотно оплачивает счет, а затем с позором направляется к выходу. Шпионаж пошел не по плану и полностью провалился.       Кофейня «Кофе и Точка»       Час спустя       Суматоха улеглась и всё вернулось на круги своя. Даша стоит у стойки, Игорь Сергеевич рядом, пьёт воду и изучает какие-то бумаги.       – Соль? Серьёзно? – с тихим смешком интересуется девушка. – Это было рисково. Мы могли получить жалобу. Но признаться, было забавно наблюдать за его лицом.       Мужчина поднимает на неё взгляд, и в его глазах впервые за сегодня появляется нечто, похожее на усмешку.       – Даша, вы прекрасный управленец, но в вопросах стратегической разведки вам ещё учиться и учиться. – он делает паузу, что-то обдумывая, а затем продолжает. – Разведка – это не только чтобы узнать, но, и чтобы ложную информацию вкинуть. Теперь он побежит к своему технологу и будет неделю ломать голову, в какой именно сироп мы подсыпали соль. Пусть ищут наш «секретный ингредиент». Это отвлечёт их от реальных проблем. Например, от того, что их круассаны на вкус как картон.       Он отворачивается от девушки и возвращается к бумагам, как ни в чём не бывало. А Даша начинает тихо хихикать, прикрыв рот ладонью. Креативный у них все-таки начальник. Иногда такое придумает, что потом целый день только и хихикай.       Тем временем, Артём сидит один, недалеко от них и его лицо сияет от обожания и восхищения к Игорю Сергеевичу.       – Вы видели?!Вы видели этот холодный расчёт? Это был не просто латте! Это был акт творения. Акция возмездия, залитая молоком. Я сегодня видел искусство. Искусство войны... в кофейной индустрии. – он мечтательно вздыхает и подпирает щеку кулаком. – Я назову свой новый авторский напиток в его честь. «Солёный мститель». С перцем чили. Это будет больно... но справедливо. Гениальная идея.       С этими размышлениями Артём направился в сторону подсобки, чтобы собрать все необходимые ингредиенты для своего нового творения в кофейном мире.       Снято!