Рецепт 22: «Раздельный пирог»
Ингредиенты для теста:
500 г муки
250 г холодного сливочного масла
150 г сахарной пудры
2 яйца
Щепотка соли
Начинка:
Для одной половины: горький шоколад, вишня без косточек, щепотка перца чили.
Для другой половины: сладкий заварной крем, свежая клубника, безе.
Приготовление:
Замесить песочное тесто, разделить на два равных шара. Каждый раскатать в круг. Аккуратно соединить края двух кругов в одной форме, слепив шов посередине. Вилкой пройтись по шву, создав чёткую, непреодолимую границу. На одну половину выложить начинку из шоколада и вишни — густую, тёмную, со сложным характером. На другую — нежный заварной крем, клубнику и безе — светлую, воздушную, сладкую. Выпекать при 180°C до готовности обеих половин. Дать остыть. Осторожно разделить по шву. Получится два разных пирога, испечённых вместе, но больше не составляющих целое.
История:
Они пришли ко мне вместе, но уже не вместе. Руки не касались, взгляды не встречались. «Мы останемся друзьями, миссис Уизли», — сказала Гермиона, и её голос был ровным, как стол. «Конечно, мам», — пробормотал Рон, глядя в окно. И я поняла, что все мои супы-утешители и торты «Феникс» здесь бессильны. Иногда любовь не умирает от взмаха палочки или удара судьбы. Она просто... иссякает, как ручей в засуху. И нужно иметь мужество признать это. Я испекла этот пирог. Они ели свои половинки молча. И это было самое тихое и самое горькое чаепитие в моей жизни.
Позднейшее примечание:
Теперь, когда они приходят по отдельности, я пеку для Рона шоколадный торт с перцем, а для Гермионы — безе с клубникой. И они по-прежнему заботятся друг о друге, спрашивая меня: «Он/она ел? Как он/она?» Их любовь не умерла. Она просто изменила форму. Как этот пирог, который теперь существует как два отдельных, но по-прежнему вкусных десерта. И, возможно, в этом тоже есть своя мудрость.
