Праздничный год

Начало рабочей недели выдалось для обоих парней довольно напряженным. Кирилл, едва приехав на работу, получил вызов от начальства. Нового начальства… – Иди, парень, – похлопал его по плечу Николай Ильич. – Я вчера был… Владлен Григорьевич довольно обстоятельный, но, вроде бы, ничего. Знакомится со всеми лично… – Переоденусь только, – хмуро кивнул Кирилл. После вчерашних игрищ тело ломило, он не выспался… Выезжая на работу, он рассчитывал на спокойный день, а тут… Надев комбинезон, он, кивая коллегам на ходу, поднялся в кабинет начальства, где провел почти час времени “на допросе”. Владлен Григорьевич был мужчиной лет сорока. Он был высок, физически развит, но сведенные в линию брови выдавали его напряженность. Его стол был завален кипой документов, с которыми он, видимо, разбирался до его прихода. Короткое знакомство – и началось: – Почему после окончания техникума не работали по профессии? Почему ушли с прошлого места работы? Почему устроились к нам? Зачем прошли курсы?.. – Вы бывший прокурор, что ли? – не выдержал Кирилл, глядя на нового владельца автосервиса. – Не хами…те… – хмыкнул Владлен и улыбнулся. И будто помолодел лет на десять точно. – Поясню… Все ваши коллеги работали плюс-минус в сфере автобизнеса. Потому ваша карьера вызвала вопросы. На самом деле, претензий к вам или вашей работе нет никаких. Клиенты довольны, запись именно к вам как к специалисту на несколько недель вперед… – Серьезно? – удивился Кирилл. Его Николай Ильич заранее предупреждал о каких-то автомобилях и возможных поломках. Но чтоб к нему прямо очередь собиралась – это удивило. – Серьезно! Плюс ваше обучение, которое вы закончили недавно. Автосервис готов вкладывать средства в развитие специалистов и их совершенствование. Подумайте, может вы хотели бы еще повысить свою квалификацию. – Хотел бы, но не в ближайшее время… Я уже записался на одни курсы, и они отнимают довольно много времени. А после их окончания… – Могу я полюбопытствовать… – Владлен Григорьевич не закончил вопрос и даже чуть смутился. – Это курсы экстремального вождения… Мне на день рождения подарили сертификат…       Они проговорили еще некоторое время, и разговор вертелся вокруг рабочих перспектив, и видение Кирилла по поводу улучшения рабочих мест и имиджа сервиса. Пусть диалог был довольно продуктивным, общение с непосредственным начальством (не с тем, кто наравне гайки крутит, а с тем, что владеет бизнесом) измотало. И, в первую очередь, непониманием, чего ожидать дальше.              – Ну, чего там, парень? – спросил Николай Ильич, который нервно поджидал его в махонькой кухоньке. – Он тебя продержал час почти… – Да норм… Про работу и курсы говорили… Он вроде хочет сюда пристроить своих товарищей, что ли… Будем посмотреть, – заключил Кир. И беседа была вроде бы корректной, и общение без напрягов. Но что-то смущало его, и Кир не мог понять, что именно. Хотя, возможно, это просто знакомство с новым человеком. Как ни крути, а Кирилл опасался, что “новая метла” по-новому мести начнет. А менять работу, только-только укоренившись на этой, он не хотел. ** Когда на кухне собрались все трое, – Филипп, Саша и Стас – Фил объявил большой перерыв. По заказам они, вроде бы, все успевали. Поэтому не было смысла обсуждать серьезные вопросы на ходу. – Света, будь другом, уступи нам кабинет, пожалуйста, минут на тридцать… – Замечательная идея! – воодушевилась Света. – Я за мороженым пока схожу! Вам взять что-нибудь? Приняв заказы, она, прихватив блокнот и рабочий телефон, пошла в магазин, насвистывая залихватскую мелодию. Филипп, присев на краешек стола, начал вводить в курс дел: – Как вы уже заметили, у нас некоторые изменения в интерьере. Наше начальство, помимо доставки, сделало зону для самовывоза. Заработает она с первого июня… Как вы понимаете, для нас это дополнительная работа. Но! И дополнительные деньги. За лето нам предлагается “обмяться” в этой теме и понять, нужны ли нам дополнительные повара, и если да, в каком количестве. – Я думаю, будут нужны… – тут же прикинул Саша. По одному в каждую смену. Как раз человек, который на подхвате и занимается тем, что проседает… Проседает банкет – делает на банкет. Проседает ежедневка… – В этом тоже момент. Будут вводиться, помимо нашего банкетного меню, бизнес-ланчей и еды “неделька”, еще и блюда “европейской” кухни.. Типа отбивных под сыром, куриных шашлычков в духовке и прочее. То есть, уже не домашние котлетки, но еще и не навороченные фаршированные щуки, как на банкет. И над этим надо подумать… – Филипп заглянул в свои заметки на телефоне, чтоб ничего не упустить. – Предлагаю с меню обдумать, просчитать, приготовить тестовые блюда и тут же дать рекламу на сайте... Ах, да… У нас теперь улучшенный сайт, а не просто группа в соцсетях… – Расширяется дело… Раньше было только одно кафе, а сейчас, – Стас махнул рукой на большую светлую кухню, где работал последнее время – А вот это еще одна тема, которую я хотел бы обсудить… – Фил вздохнул и нахмурился. – Кого из нас увольняют? – спросил Стас, взглянув исподлобья. – В смысле? – Фил аж отвлекся от записей и посмотрел на своих парней. – С ума сошел, что ли? Выкинь херню из головы… Тьфу ты… Мысли все аж разбежались… Итак… Начальство думает открывает еще одну кухню на другом конце города, чтоб расширить охват доставки и самовывоза. Поэтому мне было поручено обучить вас обоих на шеф-повара, ввести в нюансы работы не только поварской – тут вы и так знаете – но и бумажной. Потому что один из вас отправится шефом на новую кухню, а второй останется моим замом. Что Саша, что Стас были совершенно не готовы к такому повороту. – Я, честно говоря, не готов сейчас этот вопрос решать… Но обучу, как и было заявлено, обоих. Парни… Если вы решите между собой… – Филипп, не я точно… Мне хорошо на моем месте… Сам знаешь, свои амбиции я реализовываю в другой сфере. А тут… Я чувствую себя на своем месте. И не готов менять его, – тут же заявил Саша. Он не лукавил. Об этом он говорил и в самом начале, едва устроился работать. – Давайте не торопиться. Я дал вам пищу для размышлений… В связи с этим давайте-ка еще приглядимся к коллегам… Потому что часть людей уйдет в новый цех… И нам в любом случае придется заниматься обучением рядовых… В общем… Мысли я подкинул, надо их думать… Серьезные вопросы остались позади и парни, прикинув время, решили, что могут позволить себе еще минут 20 и занялись обсуждением новых позиций в меню. И Саша, накрутив выбившуюся из-под шапочки прядку розовых волос на палец, задумчиво сказал: – Пока лето, я предлагаю устроить сезон национальной кухни. То есть, меню основное оставить. Но добавить национальные блюда. По одному или два к каждой позиции. Два салата, два супа, два или три горячих и десерта. И выбирать такие блюда, которые готовятся без плясок с бубном и ингредиенты для которых не надо закупать дополнительно. То есть, если не выгорело блюдо, мы это мясо использовали для тех позиций меню, которые раскупаются всегда… Немного путанно говорю, – смутился он, когда поймал внимательные и заинтересованные взгляды Фила и Стаса. – Это отличная идея! Так… Сегодня девятнадцатое мая… У нас почти две недели до первого июня. Надо выбрать, с какой кухни мы начнем месяц. Надо накидать меню и предоставить все начальству для одобрения… Воодушевленные, парни разбрелись по рабочим местам, иногда отвлекаясь и делая записи для последующего обсуждения. ** Когда Филипп зашел домой, по квартире плыл чудесный запах жареной картошки. – Вот не поверишь, Филь, – встретил его поцелуем Кирилл, – Молодая картошечка... да с грибочками… Ммм… Заехал, называется, за пивом… А там развернули палатки со свежими овощами.. Ну и курочка в панировке будет… – А я вот… – Фил, немного смутившись, протянул Киру букетик ландышей, нежный запах которых даже перебивал запах еды. – Захотел сделать приятное… Ну и… День ландышей жжж… – Спасибо, – заалел щеками Кирилл, тут же набирая в пивной стакан – за неимением вазы – воду и ставя букет туда. – Запах отличный… А я думал, будем отмечать день “посади что-нибудь” и посадим печень… я там алкашки всякой разной накупил, – он кивнул на холодильник. Быстро сообразив к горячему овощной салат, они сели за стол и стали обмениваться новостями. У каждого было, что рассказать о сегодняшнем дне. – Ты, Кирь, не горячись… Возможно, этот Владлен не такой уж и плохой, просто наложились твои предыдущие нелады с новым начальством… А может, он и правда гандон… Просто дай ему и себе время, и не руби с плеча… – Да я, на удивление, в этот раз прям сдержан. Мне нравится работать в этом автосервисе, и в ближайшее время я не хотел менять работу… Но посмотрим… – Даже если он приведет новых “своих” работников, не значит, что они заменят старых… Кирилл кивнул, соглашаясь. Он тоже думал об этом сегодня. – А что у тебя? Обрадовал парней? – Ага… Саша сразу отказался от возможных полномочийя… Стас расстроен, но непонятно чем. В общем, в раздумьях.. Зато какие идеи мы еще обсуждали… За разговором прошел ужин… потом они быстро навели порядок, закинули стирку и развалились на диванчике. Однако залипать в телефон не хотелось, заниматься творчеством тоже, и они пошли на прогулку в ближайший сквер. И, кстати, это было отличным решением. Они побродили по скверу и по ближайшим дворам, наслаждаясь запахами цветущих деревьев, которые были повсюду. И, когда они вернулись домой, текущие проблемы уже не казались проблемами.