Сковородка, парень и щепотка соли

Меня зовут Акито Широ, и мне семнадцать лет. Живу я на окраине города Осака, в доме моего уже умершего папы вместе со старшей сестрой по имени Мико, а также с парой-тройкой прислуг, работавших ещё во времена отца. Я безумно обожаю готовить. Я начал готовить еду ещё в восемь лет, и с тех пор я никогда не менял своего хобби. Но хватит лишних слов. Я расскажу вам несколько своих рецептов и историй, связанных с ними. Надеюсь, вы поели перед тем, как читать эти небольшие рецепты.

***

В магазине было много народу. Что ж, типичные субботы в Осаке. Вокруг стоял шум и гам, люди ходили туда и сюда в поисках продуктов. Продавцы буквально светились от счастья - именно выходные приносили самую большую прибыль. Я же стоял над прилавком с мясом и тщательно искал самый лучший кусок куриного филе. Самое хорошее филе - то филе, которое выглядит максимально естественно - его волокна должны быть упругими и плотными, а если надавить на филе пальцем, то вмятина должна быстро исчезнуть. Кроме того, не обманывайтесь размером тушки - гигантские филе часто содержат вредные вещества, которые есть не очень полезно. И вот я нашёл идеальный кусок - я аккуратно взял его и положил в корзину к яйцам, зелёному луку, клюкве и длиннозерному рису. Тут я и столкнулся корзинами с одним моим знакомым человеком, посмотрев ей прямо в глаза, когда наши корзины мягко стукнулись друг об друга. -" Эй, аккуратн— Погоди-ка, это же Акито!" - сказала девушка. Её звали Тосака Камино, и она была моим самым лучшим другом с самого детства - мы были вместе и в детском саду, и в школе, пока Тосака не переехала в Кобе. -" Да ладно! Привет, Камино-сан! Давно не виделись! Как у тебя дела?" -" Просто обалденно! Я даже не знала, что ты ещё остался в Осаке! Как же приятно тебя снова видеть!" - сказала Тосака, легонько обняв меня. Камино, улыбнувшись, помчалась к кассе, и я ринулся за ней. Догнал я ее только возле кассы. -" Ничего себе... Ха... Ха... Ты... Хе... Очень.. Фух... Быстрая, Тосака. Все ещё бегаешь по утрам?" -" Абсолютно точно! Я рада, что у меня есть возможность это делать! Слушай, тебе тоже стоит попробовать." -" Ах, нет, нет, Камино-сан. Я же не люблю вставать рано по утрам, ты же меня знаешь! К тому же, я лучше посплю пару часиков, чем буду вставать утрам и бегать." -" Эй! " - Тосака надула свои щёки. -" Жизнь в движении, слышал о таком? Двигайся, а иначе--" -"Да,да, я может займусь спортом. Когда-нибудь. А вот и наша очередь!" - произнёс я, выкладывая свой товар на кассовую ленту. И вот я вместе с Тосакой выхожу из магазина, и уже я собирался уходить, как вдруг Тосака решила навестить меня. -" Слушай... Раз мы встретились, то давай это отпразднуем, что ли? А то столько лет не виделись... Может пойдём к тебе? Хочу узнать, как выглядит твой дом сейчас!" Я лишь улыбнулся и качнул головой в знак согласия. Тосака радостно подпрыгнула, и мы уже вместе шли ко мне домой. -" Ого!!! Смотрю, здесь много чего изменилось! Тут даже прислуга появилась... Или она была у тебя? Уже не помню." Мы зашли в мою комнату, и Тосака мягко приземлилась на подушку возле стола - самого главного места в моей комнате. Она достала свой телефон и начала что-то тыкать в нем, попутно спросив меня: -" А что мы будем делать?" Я тут же ответил: -" Готовить вкусную еду." Я быстро надел на себя свой любимый фартук, затянул рукава футболки и начал творить. Возьмём небольшую кастрюлю, и насыпем туда половину стакана длиннозерного риса. Затем зальем туда холодной воды (вода должна быть выше риса на два сантиметра!) и поставим кипятиться. Параллельно кипению воды, мы чистим одну репчатую луковицу и нарезаем её полукольцами. Чтобы избежать слёз, просто промойте лицо холодной водой. Берём сковородку, на среднем огне греем её и наливаем шесть ложек соевого соуса и ждём его кипения. Тем временем, берём филе, очищаем и моем его, а затем нарезаем на небольшие ломтики. Закипевший рис убавляем на маленький огонь и варим ещё десять минут. О, а вот и соевый соус закипел! Кладём туда наши луковые полукольца и посыпаем щепоткой сахара. Постоянно помешивайте эту смесь в течение двух-трех минут, ни больше. Берём отдельную миску - добавляем туда три яйца и быстро перемешиваем их, дабы они превратились в жёлтую жидкость для приготовления омлета. Закончив с яйцами, выливаем лишнюю воду из кастрюли с рисом и ставим на небольшой огонь для подогрева, если вы ещё не закончили с омлетом. В это же время, кидаем куриные ломтики в сковородку и тушим их в течение четырёх минут (по две с каждой стороны), а после выливаем яичную жидкость и готовим быстрый омлет (он готовится за четыре минуты). Выключаем огонь, и аккуратно раскладываем рис по тарелкам. После этого, доставайте омлет, разделяйте его на кусочки и положите его на подушку из горячего риса. Готовим сотейник, клюкву, сахар, воду и крахмал. В сотейник ложим свежую или рвзмороженную клюкву, пятьдесят грамм сахара и кипятим эту смесь. Чайную ложку крахмала смешиваем с холодной водой до полного растворения крахмала. Когда закипит соус, добавляем туда крахмал с водой и готовим ещё пару минут. Выключаем плиту, аккуратно размешиваем всё блендером и поливаем наш омлет. Украсим его ягодкой клюквы. Оякодон готов! Я отнёс обе тарелки на стол и сел за подушку. Тосака удивлённо посмотрела на свою тарелку и была уже готова приняться за еду, но тут в мою комнату ворвалось черноволосое существо, или моя старшая сестра - Мико. -" Йо-ху, приветики, братик! Мико пришла домой! О, я вижу у тебя гости! Привет, Тосака, как дела?" -" О, Широ-сан... Да вот, Акито сделал какое-то вкусное блюдо..." Мико кинула свою сумку в коридор, и со скоростью света оказалась за столом. Моя сестра любила мою стряпню, учитывая тот факт, что Мико вообще не умела готовить. Что ж, я не могу отказать своей сестре в еде. Я наложил третью порцию сестре, и все вместе мы сели есть. Помолившись и сказав друг другу "Приятного аппетита", мы зарылысь в оякодон. Тосака отломила кусок омлета, окунула его в соус и рис, и медленно положила это себе в рот. Тосака сразу же загорелась глазами и от неё исходила аура райского наслаждения, как и от моей сестры. Камино съела ещё один кусок и радостно покраснела, взглянув на меня. Я не мог устоять и мило посмеялся в ответ. -"Это было просто...невероятно! Как будто целый остров, нет, мир вкуса оказался во рту! Горячий рис, омлет и освежающий соус просто взорвали мой желудок изнутри! Спасибо тебе большое, Акито!" - сказала Тосака, сохраняя улыбку на лице. -" Ой, это было вкусно! Я так наелась... Как хорошо, что у меня есть такой классный брат, как ты, Акито! Ну ладно... Пора работать, обед уже закончился, потому... Пока-пока!" И Мико выскочила из комнаты, чуть было не опрокинув стол. Мы лишь громко посмеялись с Тосакой и начали разговаривать по душам.