***
— Сатоши, а что вообще будет на этом фестивале? И что от меня требуется? — поинтересовался Акааши, поудобнее перехватив увесистый плед. Он еще вчера его принес, чтобы всем вместе было удобнее есть. Ведь погода с каждым днем становилась все лучше и лучше. И поесть на открытом воздухе — на крыше, было отличной идеей. Вчера они не поднимались на крышу, решив что быстро поедят в классе. Но ребята опять ловили на себе заинтересованные взгляды одноклассников. Уж слишком манящий запах исходил от их бенто. Это была еще одна причина обедать на крыше, чтобы не смущать и не соблазнять других. — Это будет фестиваль уличной еды. Там будут блюда со всего мира: обычные палатки, от ресторанов, колледжей, университетов и старших школ. Конкретно у старших школ будет еще параллельно отборочный этап. Мы должны продать наши блюда, и заработать определенный процент свыше затраченных средств. Наша задача окупить оборудование и продукты втрое. — Ничего себе! Так много. А если не сможете? — вставила свой комментарий Юкиэ. — Значит не пройдем дальше, — Мимичико пожала плечами. — Учитывая сколько там будет палаток, это сделать довольно сложно. Ну не зря это такой масштабный турнир среди старших школ. Так, а что буду делать я? — повторил вопрос Акааши, придерживая дверь на крышу, пропуская девушек вперед. — Ты будешь жарить курицу, — девушка улыбнулась на жест настоящего джентльмена, и вышла на крышу, где Бокуто уже пытался установить большой пляжный зонт. — Я так понимаю — это основа всех блюд. Не боитесь, что любитель испортит вам все? — с усмешкой сказал Акааши, подходя к неугомонному Бокуто. — Я верю, что ты справишься с этой ролью. Мы тебе доверяем. Ну даже если что-то пойдет не так, мы всегда на подхвате. — И как давно вы решили дать мне такую роль? — расстилая с помощью Юкиэ плед, Акааши все продолжал выпытывать у Мимичико информацию. — Еще до того, как вообще спросили твоего согласия на участие, — девушка тихо посмеялась в кулак, видя усмехающиеся лицо Акааши. — А я ведь мог отказаться, — расстелив наконец-то плед, Акааши первый сел, и принялся раскладывать напитки. — У тебя не было выбора, — все еще улыбаясь, девушка поставила большой сверток с бенто на плед и уселась рядом с Юкиэ. — А вот возьму, и откажусь, — с каменным лицом проговорил Акааши, но заметив жалостливое выражение лица Мимичико, не смог сдержать улыбки. — Да я шучу. — Я вообще-то поверила! — возмутилась девушка и стала развязывать сверток. — Что у нас сегодня? — Бокуто максимально близко сел к Мимичико, буквально навалился на нее своим не малым весом. Девушка даже дышать боялась, а внутри все сжалось до размеры с горошину, в любой момент рискуя рвануть неудержимым потоком эмоций и чувств. Она буквально слышала, как тарабанит сердце, намериваясь пробить грудную клетку. Так Бокуто еще и совершенно не собирался отстраняться. Он наоборот еше больше напирал, прижимаясь к Мимичико все сильнее. Девушка чувствовала спиной его непередаваемо твердый торс, будто он был скалой, но чертовски горячей. — Бокуто-сан, вы смущаете Сатоши, — устало проговорил Акааши, осуждающе глядя на друга. — А? — Бокуто непонимающе глянул сначала на Акааши, а потом вниз, на затылок Мимичико. — Ой, извини, — Котаро отлип от девушки и сел рядом, нервно покачиваясь от нетерпения из стороны в сторону. — Какой же ты проблематичный, — Юкиэ тяжело вздохнула, разливая сок по стаканчикам. За два года обучения с этим простофилей, и проводя с ним очень много времени и вне класса, она уже привыкла к его закидонам и беспардонности. Однако посторонние люди всегда шарахались от такого поведения Котаро. Со временем, конечно, тоже привыкали, но на это надо было приличное время. Ведь этот бесконечный сгусток энергии мог в любую секунду выдать что-то нереальное и безумное. Мимичико еще пару секунд тупо смотрела на разноцветные боксы, но после шумного выдоха, принялась раздавать бенто. — Хочу желтый! — пробубнил Бокуто с обидой в голосе. — Ками-сама! — Широфуку закатила глаза, и поменялась с «ребенком» своим желтым бенто. Акааши же никак не отреагировал, а просто поставил перед собой довольно увесистый ланч бокс, и с интересом рассматривал его. — Это, — Мимичико откашлялась, — особое нори бенто. — Нори бенто? — переспросил Акааши, и потянулся к замку на боксе. — Нори бенто вкусные! — прокричал Бокуто, в спешке слишком сильно откинул крышку, что чуть было не перевернул коробку, но успел поймать. — Это особые боксы, сохраняют тепло долгое время. Чтобы можно было наслаждаться горячей пищей, — Мимичико краем глаза заметила неуклюжий жест Бокуто, и тепло улыбнулась. Это позволило ей окончательно скинуть это напряжение и смущение. Ей определенно стоило потренировать свое самообладание, и не обращать внимания на разные выходки Бокуто, просто принимать их как должное. — Какие же мы счастливчики! — пропищала Юкиэ и разобрала свой ланч бокс на составляющие. То же сделали и остальные. Теперь перед каждым лежало по четыре закрытых небольших контейнеров. — Тут рыба обжаренная в пивном кляре с крошкой из нори, — девушка открыла первый контейнер, показывая золотистую рыбу, идеально равномерно прожаренную. А небольшие зеленые вкрапления придавали блюду веселый вид. — Далее у нас стейк из трески. Я предварительно варила рыбу в бульоне из сушеного желтоперого тунца и с ламинарией, а потом обжарила в панировочных сухарях. А на гарнир корень лотоса приготовлен в стиле кимпира. Для тушения и в качестве связующего компонента, использовала рыбный бульон. В третьем отсеке у вас суп мисо с беконом и луком. Основа бульона из того же сушеного тунца, — по мимо того как она рассказывала о бенто, она открывала контейнера, а за ней повторяли и остальные. — Ну и четвертый отсек. Главная изюминка этого бенто — рис с гранулами из нори. Я долго варила нори, выпаривала лишнюю влагу, и когда вкус был достаточно силен, применила технику молекулярной кухни. Использовала альгинат натрия и хлорид кальция, создав тем самым икринки из концентрированного бульона из нори. Кстати рис поделен на две части, а между ними прослойка из сушеного тунца обжаренного в соевом соусе и мирине, — Мимичико взяла в руки этот самый бокс с все еще горячим рисом, на котором была россыпь маленьких зеленых икринок. — Ешьте в любом порядке, в каком вам нравится. Приятного аппетита, — девушка улыбнулась товарищам и принялась есть рис. — Приятного аппетита, — повторил Акааши и взял в руки бокс с мисо супом. Юкиэ и Бокуто ничего не говорили, они зачарованно смотрели на многообразие блюд, и еле сдерживали слюнопоток. Бокуто накинулся на стейк из трески, так же как и Юкиэ. Послышался хруст панировки, лязг железных приборов и периодическое восхищенное мычание. — Погодите, оставьте немного риса, — спохватилась Мимичико, когда заметила, что почти весь четвертый бокс был опустошен. — Перед первой крышкой есть еще отделение. Тут соус кудзу. В нем вкуса и насыщенности сушеного тунца и ламинария в три раза больше чем в предыдущих отделениях. Полейте им рис и размешайте. В сочетании с икрой из нори, вкус будет потрясающим. Открыв небольшой отсек в самой крышке ланч бокса, пространство вокруг окутало приятным запахом тунца и морской капусты. Хорошо, что они решили обедать на крыше, иначе одноклассники точно не выдержали бы таких издевательств. А особенно девушки, которые сидели на диетах и питались воздухом и водой. Сделав все как сказала Мимичико, ребята попробовали этот апгрейд риса. — Это очень вкусно, — с улыбкой на лице проговорил Акааши. Он зажал палочками одну икринку и поднес ее к лицу, внимательно рассматривая. — Вкусно и необычно. Я обычно в нори бенто кладу просто лист нори. — Спасибо. Я рада что вам нравится, — Мимичико смущенно улыбнулась, а сама все смотрела, как Бокуто с диким аппетитом ест. У нее всегда вызывали улыбку люди, которые имели хороший аппетит. А если еще и ели с таким рвением ее блюда, то было вдвойне приятно. Но сейчас, глядя на Бокуто, Сатоши понимала, что никогда еще не была так рада видеть, как едят ее еду. Она зачарованно смотрела на прилипшую рисинку на щеке Котаро, и незаметно для себя, она потянулась чтобы убрать ее. Акааши и Юкиэ даже есть перестали, ошеломленно смотря на Сатоши, которая так и застыла с протянутой рукой. Ей пришлось чуть привстать, чтобы дотянуться и убрать еду с щеки Котаро. — О. Спасибо! — парень широко улыбнулся, и продолжил набивать живот, как ни в чем не бывало. — Уля-ля, — заигрывающе протянула Юкиэ, чем обескуражила Мимичико. Девушка быстро ретировалась на свое место, и даже отвернулась от Бокуто, глядя в свой недоеденный рис и откусанный кусок от стейка. Девушка чувствовала как щеки зарделись смущением, а кончики ушей даже покалывало. — Сатоши-и-и, вот ты где! — запыханно пробормотала президент клуба кулинарии. Она оббегала весь корпус в поисках Мимичико. — Привет, — девушка сфокусировала взгляд на Мэй и хотело было встать, чтобы поприветствовать ее, но она опередила и быстро преодолев расстояние, селя рядом с Сатоши. — Всем привет, я Ван Мэйли. Глава клуба кулинарии. Простите что прерываю ваш обед, но мне надо срочно поговорить с Сатоши. — Здравствуйте, — Акааши склонил голову в уважительном жесте. Остальные ограничились молчаливым кивком, продолжая кушать. — А что это вы едите? — Мэйли заглянула в бокс Мимичико, с интересом разглядывая странное блюдо. — Нори бенто. — Да ладно? Ну-ка дай попробовать, — девушка ловко отобрала бокс и палочки у Мимичико. — Блин! Как вкусно! — девушка без стеснения ела обед Сатоши. — Угощайся, — Мимичико пододвинула ей все свои боксы. Сама же она уже наелась, да и ей было не жалко. — Рыба моя! — прежде чем Мэйли успела среагировать, Бокуто быстро украл из бокса стейк и сразу полностью засунул его в рот. — Эй! — возмутилась Мэйли, недобро глядя на парня. — Так о чем ты хотела поговорить? — Мимичико налила себе сока и сделала небольшой глоток, отмечая про себя, что Юкиэ делает очень вкусные фреши. — Ах да. Ну в общем если мы пройдем отборочный этап, то далее все будет в виде турнира, и там уже нужен будет один представитель от школы. Сузуки специалист в оформлении и внешнем виде блюд, но ее остальные навыки оставляют желать лучшего. Я специалист в китайской кухне и традиционной медицине, но если попадется что-то другое или импровизация, я же сойду с ума! Так что остаешься только ты. Я думаю ты справишься. А твое бенто только больше подтвердило мою теорию, — договорив, девушка стала быстро есть угощения которыми с ней поделилась Мимичико, ведь Бокуто уже прицеливался, чтобы стащить еще. — Ну, думаю для начала нужно пройти отборочный этап. Потом уже об этом задумываться. — Так заявку надо подать заранее. Поэтому и пришла. — Хорошо, я готова отстаивать честь академии, — Мимичико улыбнулась. Не сказать что она как-то переживала по этому поводу. Строже и придирчивее чем ее отец, не бывает шефов. Поэтому что касается кухни, ей ничего не страшно. К тому же она была знакома со многими кухнями мира. — Прекрасно! Тогда после уроков, жду тебя в клубной комнате. Сегодня будем тестировать маринады для карааге. — Хорошо. — Я тоже хочу тестировать еду! — прокричал Бокуто. — У нас тренировка, Бокуто-сан.***
— Мне нравится все! — довольно проговорил Бокуто. Вышагивая в сторону дома, он поедал разные варианты маринада куриного караге. Мимичико специально приготовила побольше, чтобы Котаро и Кейджи могли подкрепиться после тренировки, ну и за одно спросить их мнение. — Мне тоже нравятся все. Вкусные. Однако первый вариант не такой хрустящий как остальные два. В третьем чувствуется лимон. Думаю там его слишком много. Он перебивает вкус имбиря и яблок, — задумчиво проговорил Акааши, пробуя еще раз кусочек из третьего отсека. И лишь подтвердил свои слова. Лимонного сока там было слишком много. — Ва-а-а! Ака-а-а-ши, ты прям как крутой повар говоришь! — восторженно прокомментировал Бокуто. Если от Мимичико он уже слышал подобные рассказы про еду, которые, половину не понимал, но очень старался. То Акааши его прям поразил. Он даже не догадывался, что он такой знаток в кулинарии. — И вправду. Твои вкусовые рецепторы далеко не как у любителя. Я рада что ты присоединился к нам, — девушка поправила сумку на плече и поудобнее перехватила пустые ланч боксы. — Что до хруста, то первый вариант обжарен лишь раз, а второй и теретий — дважды. А про лимон ты прав, его очень много. Не верно рассчитали пропорции, но без него будет не то. Просто нужно уменьшить количество. — Согласен. Третий вариант самый интересный по вкусу. Просто требует доработки. — Дай ее сюда, — Бокуто снял сумку с плеча Мимичико и взвалил ее поверх своей. — Отговорок не принимаю! Должен же я хоть чем-то отплатить, что кормишь меня. Буду носить твою сумку. Мимичико обескураженно глядела на Бокуто, не в силах что-то сказать. Она одновременно и смутилась и хотела возмутиться и была рада от такого милого жеста. Из этого ступора ее вывел вибрирующий телефон в кармане. Она поспешила ответить: — Привет пап. — Булочка привет. Ты сегодня не занята? — Не особо. А что? Что-то случилось? — девушка жестом указала ребятам, чтобы дали ей пару минут. — У нас в ресторане сегодня будет пять полных посадок подряд. Все столики забронированы по часам. А Асано-сан приболела, и в горячем цеху брешь. Выручишь своего старика? — Конечно, как я могу тебе отказать? А ты сегодня в каком ресторане? — В Сибуя. — О-о-о… — протянула Мимичико. И в этой емкой фразе было сосредоточено чуть ли не вселенская боль. Она просто представила как будут гудеть ноги к концу дня. Если папа сказал, что будет пять полных запланированных посадок, то сколько будет еще залетных посетителей с блюдами на вынос, да и этот ресторан являлся самым большим по всей сети и самым проходимым. Ну отпираться уже было поздно, да и завтра было воскресенье и можно будет хорошенько отдохнуть. Поэтому Мимичико мысленно представила как будет завтра валяться на диване весь день и играть в приставку. — Жду тебя как можно скорее. Все, я побежал работать. Девушка только и услышала командный голос отца, который читал новый чек. Сатоши Шисуи — на кухне и в жизни, словно два разных человека. Добрый, заботливый, нежный и ласковый дома, и грозный, страшный и требовательный на кухне. Все сотрудники боялись его как огня, и на всех кухнях в его ресторанах, всегда было все идеально. Ведь он мог в любой момент приехать в любое из заведений и проверить, все ли в порядке. Когда Мимичико помогала отцу в ресторанах, он не разрешал ей называть его папой. Она как и все повара на кухне, называла его шефом. — Ты куда-то спешишь? — поинтересовался Акааши. — Ага. Отец попросил помочь в ресторане. — Ну тогда стоит поторопиться.***
4 апреля
Дорогой дневник, я сегодня очень устала. Папа сегодня был очень злым и требовательным. Я опять напортачила с этими дурацкими перепёлками. Опять забыла обрезать фаланги, и они обуглились. Не чувствую ног. Всё-таки работа на папиной кухне — это каторга. Много писать не буду, просто скажу, что я сегодня была очень рада наблюдать за тем, как Бокуто ест бенто. Он такой смешной. Я сегодня убрала рисинку с его щеки! Не знаю, почему я это сделала, но очень захотелось, чёрт возьми! Ах да, чуть не забыла. Сегодня Мэйли предложила мне выступать за академию в турнире, если мы пройдём отборочный этап. Так что я, возможно, буду защищать честь академии. Из «специй» в сегодняшнем бенто: чайная ложка гордости, двести грамм радости и два грамма влюбленности.