Глава 5
20 февраля 2021 г., 12:23
Примечания:
Спасибо за ваши отзывы, отметки "нравится" и "жду продолжения" :)
Сегодня нас ждёт погружение в мир кофе :) Не смогла удержаться и включила его в работу, потому что очень люблю и всегда рада о нём поговорить.
P.S. Каппинг на самом деле проходит более серьёзно. Здесь я добавила такое описание в угоду сюжету.
Сталкиваясь взглядом с Антоном, Ася сравнивала его образ с образом бывшего парня. Да, если описывать общими красками, то образ мог бы быть похож, но стоило быть чуть внимательнее и все отличия мгновенно показывались наружу. Взгляд более мягкий, веселый, мимика яркая, смешная, и сам он весь был «как картинка»: в чем-то несуразный, забавный. Ася фиксировала внутри это отличие, постепенно отпуская внутреннее напряжение. Пару раз её взгляд останавливался и на парне рядом с Антоном: он тоже казался смутно знакомым. Ася еще раз коротко на него посмотрела, в тот момент, когда он поправлял очки.
— Вань. — не выдержав, она легонько толкнула друга в бок, пока Катя отошла к знакомым. — А это не тот парень, который выступал в «Сцене» месяц назад? — Ася кивнула в сторону столика Антона.
— Где? — Ваня чуть нахмурился, но бросил взгляд в указанном направлении. — О! Да, это Дмитрий Позов, — тут же затараторил он. — А тот, что с ним… — Ваня внимательно смотрел на парня, — пару дней назад к нам заходил, да?
— Он, ага.
— А ещё говорят, что Питер — большой город, — усмехнулся Ваня.
— Ну да, — Ася крутила в руках стаканчик с водой. Совпадения и раньше случались, но сейчас что-то настораживало.
— У Позова, кстати, отличные выступления, — продолжил Ваня, а Ася согласно кивнула. — Хотел бы я с ним пообщаться. Будет очень странно, если я подойду к нему, да?
— Будет странно, если ты на груди попросишь расписаться, — коротко бросила Ася, ловя удивленный взгляд друга и мгновенно под ним тушуясь.
— Ты вот иногда как ляпнешь…
Ася пожала плечами: в компании друзей она расслаблялась и расстраиваться из-за неудачных шуток было бы глупо. От дальнейших обсуждений соседнего столика их отвлекла Катя, которая вернулась с новостями.
В это же время Антон периодически поглядывал в сторону Аси. Мысли были заняты возможными вариантами для начала разговора, всё казалось каким-то искусственным, а идея с мероприятием — подозрительная. Не зря Арс так настороженно к этому отнесся, в конце-концов, задачи «подружиться» не стояло. Отступить сейчас было бы глупо, их внезапный уход не остался бы незамеченным, но отпустить ситуацию не получалось.
— Тох, ты пялишься, — голос Димы отвлек от размышлений.
— Да я не… — тут же начал Шаст, дернув рукой и едва не вылив на себя содержимое стаканчика со столика.
— Ага, рассказывай, — оборвал его Позов и внимательно посмотрел на друга.
— Чего? — Шаст бросил возмущенный взгляд в ответ.
— Ты сам просил тебя дергать, когда что-то не так, — друг пожал плечами, всем видом показывая, что он тут «ни при чем».
— Поз, всё под контролем, — быстро ответил Антон с долей раздражения в голосе.
— О, смотри, — Дима коротко кивнул в сторону барной стойки, отвлекая Антона, — кажется, сейчас нас ждёт лекция.
Следующие сорок минут они слушали краткий экскурс в сферу кофе. Хотя слушал больше Дима. У Антона в голове царил хаос из мыслей, и хоть он пытался вникать в тонкости обжарки, запомнить что-либо не удалось.
***
После лекции Антон заметил, что Ася с компанией направляется в сторону соседнего зала, и потянул туда Димку.
— Ты уверен? — Позов скептически глянул на Антона. — Что это вообще за каппинг?
— Просто попробуем разные виды кофе, не дрейфь, — уверенно сказал Антон.
В зале были составлены в одну линию несколько столов, на которых расположились стаканчики с номерами. За каждым из них стояло что-то еще, но было пока скрыто от глаз за плотными листами картона. Едва они зашли в зал, к ним подошла девушка.
— Доброй ночи, — она очаровательно улыбнулась.
Антон с Димой практически синхронно поздоровались в ответ.
— Меня зовут Настя, я один из организаторов. Вы оба будете принимать участие в каппинге?
— Да, — уверенно решил Антон за двоих. Дима лишь еле слышно цокнул.
— Отлично, тогда держите бланки, — Настя отдала два листа формата А5, закрепленных на планшетах и две ручки. — Удачи! — она ещё раз улыбнулась и отошла к другим гостям.
— Бля, — еле слышно выругался Дима. — Я на это не подписывался, Шаст! Что это вообще за…
— Уверен, тут ничего сложного… — Антон рассматривал табличку: семь пунктов напротив каждого из которых было несколько критериев, по которым предлагалось оценить кофе.
— Ага, конечно. Шаст, всё-таки иногда стратегия делать, а потом думать — не работает, — за занудством Дима скрывал свою неуверенность.
— Простите, а вы — Дмитрий Позов? — Друзья синхронно повернулись в сторону голоса. Перед ними стоял тот самый парень, который сидел за столиком с Асей.
— Ну да, — неуверенно протянул Дима, замечая, как побелел рядом Антон.
— Я был на ваших выступлениях в «Сцене», — парень улыбнулся. — Было круто и очень смешно.
— Ну, спасибо, — Поз выдавил из себя неловкую улыбку. Его редко узнавали, и он не имел ни малейшего понятия, как себя вести в подобных ситуациях. Шаст, так и продолжавший белым полотном стоять рядом, лишь нервно улыбался.
— А вы первый раз на каппинге?
— Ну… почти, — соврал Дима. — Он у нас любитель кофе, — Позов указал на Антона, — а я просто за компанию.
— Сегодня будет не просто дегустация, — парень обратился уже к Антону, — ребята решили сделать мини-конкурс. Если угадаешь все ноты — получишь пачку их фирменных зерен.
— Прикольно, — выдавил Дима.
— Да, — моментально согласился Шаст, всё-таки включаясь в разговор. Он протянул руку парню, представляясь, — Антон.
— Ваня, — парень с улыбкой ответил на рукопожатие.
— Дима, — решил тоже представиться Позов, пытаясь разрядить обстановку.
В этот момент к ним подошла Ася, поприветствовав ребят дежурной улыбкой и коротким «Привет».
— Сейчас начнется, — тихо сказала она, коснувшись плеча Вани и явно обращаясь только к нему.
Антон слишком внимательно посмотрел на них, пытался понять, есть ли что-то большее за этим жестом. Согласно имеющейся у него информации — парня у Аси не было, но их взаимодействие было слишком теплым.
— А это — Ася, — Ваня понял, что Морозова не собиралась представляться и решил всё за нее. За что был награжден выразительным взглядом, не обещавшим ничего хорошего.
— Очень приятно, — Дима улыбнулся Асе и поправил чуть съехавшие очки.
Возникшая тишина давила на контрасте с окружающей обстановкой: вокруг все общались, разбившись на маленькие компании. Ася оглянулась по сторонам, надеясь найти Катю, но в этом зале её явно не было.
— А вы работаете в кофейне около сквера, да? — негромко спросил Антон, надеясь разбавить паузу.
— Да, — тут же подхватил разговор Ваня, надеясь уйти от неловкости.
— А вы тоже из сферы кофе? — Аня заинтересованно посмотрела на Антона и Диму.
— Не-а, — Антон помотал головой, — Поз, — он кивнул на Диму, — в стоматологии работает, — он сделал паузу, — и со стендапами в «Открытом микрофоне» участвует.
— Да, мы как-то там тебя видели, — с улыбкой кивнула Ася, посмотрев на Диму.
— Это так… Хобби.
— У тебя отлично получается.
— А долго пишешь один монолог? — в разговор вклинился Ваня.
Антон чуть расслабился — вопроса о его деятельности удалось избежать. Теперь он вполуха слушал разговор ребят, изредка посмеиваясь или согласно кивая. Точка соприкосновения была найдена. Когда Дима и Ваня переключились на шоу ТНТ, Антон заметил, что Ася уже не участвовала в обсуждении, и подошел чуть ближе.
— Тоже будете участвовать в каппинге? — Антон вновь в попытке избавиться от неловкости сам же её и создавал.
— Да, будем проверять свои вкусовые рецепторы, — ответив, она чуть расслабилась и улыбнулась, — для бариста это полезно.
— Понятно… — протянул Антон.
Ася с интересом смотрела на Антона, подметив для себя, какой он всё-таки высокий и как несуразно одет: белые кроссовки с яркими вставками, джинсы, белая майка и достаточно яркая фиолетовая рубашка. Он явно не боялся привлечь к себе лишнее внимание. Ася столкнулась с ним взглядом и невольно сжала руку, ощущая боль от впившихся в ладонь ногтей. Зеленые глаза смотрели не с холодом и надменностью, а всё также светились от тепла. Скользнув взглядом по лицу Антона, Ася невольно зацепилась за родинку на самом кончике носа и улыбнулась: слишком мило.
— А ты дав… — договорить Антону не дал голос, раздавшийся со стороны столиков.
— Ну что, начнем! Сегодня на кону пачка нашего фирменного кофе! — Громкий голос парня раздался по всему залу. — Итак, перед вами семь стаканчиков с самым разным кофе. Скажу по секрету: среди них затерялся растворимый, но я уверен, что вы легко его вычислите…
Антон нервно прокрутил кольцо на пальце: ему бы эту уверенность. Спасало только одно — свои догадки относительно вкуса не нужно озвучивать перед всеми, а достаточно записать в бланк и отдать организаторам.
Выслушав короткий инструктаж и получив свою пластиковую ложку, Антон вместе с ребятами подошел к столу. Процесс был простым: ложкой пробуешь кофе из стаканчика, пытаешься разобрать вкус, кратко отмечаешь всё в бланке, выкидываешь в урну использованную ложку, берешь новую и переходишь к следующему стаканчику.
Повторить семь раз.
Всего-то.
Антон нервно хмыкнул и попробовал кофе из первого стаканчика. Горечь — единственное, что он мог разобрать. Обычно в кофейнях Антон брал капучино или латте, дома пил «3 в 1», изредка брал обычный растворимый, но и его обязательно разбавлял молоком. Вкус чистого кофе казался слишком насыщенным, горьким и непонятным. Шаст посмотрел на Димку, который тоже успел попробовать кофе и теперь хмурился, очевидно, разбирая вкус.
— Пиздец, — одними губами произнес Антон, столкнувшись взглядом с другом и убедившись, что Ася и Ваня его не видели.
Антон наобум отметил миндаль в первой строчке и перешел к следующему стаканчику.
К третьему номеру он понял, что отличие во вкусе есть, но уловить что-то конкретнее чем: вот этот немного кислый, а этот просто отвратительный, было сложно. Сосредоточившись, Антон высунул язык, продолжая отмечать в бланке вкус. Ася, которая ровно в этот момент на него взглянула, тихо прыснула со смеху. Антон казался ей как минимум забавным.
Когда он дошел до последнего стаканчика, то на несколько секунд завис и растерянно посмотрел на свой бланк. Нет, этот экземпляр точно не был растворимым, но это был единственный оставшийся вариант. Он еще раз растерянно посмотрел на все стаканчики, а затем на отметки. В голове буквально было перекати-поле, но сдаваться и признавать свое поражение совершенно не хотелось. Попытавшись разобрать свои отметки, он наобум выбрал кофе под номером пять и исправил все записи около него на «растворимый».
Закончив с бланком, Антон отдал его организаторам и присоединился к дискуссии ребят.
— Ну как? — Ваня тут же обратил на него внимание.
— Круто, — Антон натянул на себя маску уверенности. — Мне понравилось. Было… не сложно.
— А мне наоборот показалось, что сегодня ребята решили оставить пачку кофе себе, — отозвался Ваня.
— Ну… не все были простыми, — Антон отчаянно плыл и надеялся, что всё-таки внешняя маска его спасает.
— Ладно хоть с растворимым было легко.
— Ага, — тут же кивнул Шастун.
— Какой? — Ася смотрела прямо на Антона, не давая шанса увильнуть от ответа.
Диме же хватило одного взгляда на Шастуна, чтобы понять: за внешней бравадой скрывалась паника. Он незаметно показал ему номер стаканчика.
— Пятый, — кажется, что облегченный выдох Антона был слишком явным. Он с благодарностью посмотрел на Димку, стараясь не обращать внимания на сощуренный взгляд Аси.
Когда все участники сдали бланки и их быстро проверили, началась вторая часть каппинга: участникам показали, какой же кофе был заварен в каждом стаканчике, кратко рассказав о них. Антон старался выглядеть уверенно, но вынужден был признаться сам себе, что кофейный сомелье из него никакой. Он чудом попал в растворимый и в кофе под номером шесть, с ягодными нотами во вкусе.
Ася озадаченно хмурилась, она не любила проигрывать, тем более, когда сама же допустила глупую ошибку.
— Ну что, у кого сколько промахов? — Ваня, заговорщически посмотрел на ребят.
— У меня три, —Дима не видел смысла скрывать свой результат. — Да и в них я попал больше в общие характеристики.
— Неплохой результат для первого раза, — ободряюще улыбнулся Ваня. — А у тебя? — Его взгляд был направлен на Антона.
— Почти всё, — ляпнул Шаст и тут же пожалел.
— Почти всё провалил? — посмеиваясь уточнил Ваня
— Угадал.
— Прям все оттенки? — спросила она.
— Ага, — Антон врал, будучи уверенным, что проверить никак не получится, так как бланки уже унесли.
— А ну-ка, пошли, — Ася утянула его за руку в сторону столиков.
— Зря он это, конечно, — с улыбкой сказал Ваня, обращаясь уже к Диме.
Следующие десять минут в жизни Антона можно было охарактеризовать как самые провально-стыдные.
Ася подвела его к столикам и безапелляционно вручила ложку, а вторую взяла сама.
— Вань, дай нам любой стаканчик, но номер не показывай.
Попробовав предложенный кофе, Антон растерялся.
— Что чувствуешь? — спросила Ася, внимательно смотря на парня, после чего сама тоже попробовала кофе.
— Ммм, — протянул он, — вкусы немного уже смешались… — Антон отчаянно тянул время. — Орех. — он закусил губу.
— Ага, растворимый кофе со вкусом ореха, — съязвила Ася. Ваня сзади нее прыснул со смеху, Дима тоже не удержался от улыбки. — Да, Антон, это потрясающе.
Антон же стоял красный, как помидор. «Вот и проебался», — мелькнуло в его голове. Зачем вообще надо было говорить, что он разобрался во всех вкусах… Антон посмотрел на Асю, которая хоть и выглядела серьезной, но в глазах читалась улыбка.
— Прости, — выдавил Антон, — я хотел не выглядеть лохом.
— А получилось… что получилось, — она усмехнулась, но потом ободряюще провела по плечу парня. — Лучше не ври, хреново получается. — Ася не злилась, она видела искреннее замешательство и растерянность Антона и сейчас его было даже чуточку жаль.
— Ладно тебе, — Ваня решил разбавить их разговор, замечая, насколько Антон стушевался. — Но Ася права. Врешь ты хреново.
Перебросившись ещё парой фраз, Антон предпочел осторожно выйти из зала. Он остановился около стены в первом зале, рассматривая нарисованное колесо вкусов кофе. Он обратил на него внимание как только зашел, но тогда рядом было слишком много людей, а сейчас пространство вокруг было свободным и можно было рассмотреть все детали.
Сзади тихо подошла Ася и невольно тоже засмотрелась на колесо вкусов. Антон чуть прикусил язык, сосредоточенно читая все названия.
— Неужели реально есть кофе со вкусом укропа? — этот вопрос мучил его весь день.
Ася тихо засмеялась, но постаралась взять себя в руки.
— Это возможный оттенок во вкусе, но он не особо распространен. И это скорее дефект. Чаще всего в кофе можно почувствовать фруктовые, цветочные, травяные, пряные, ореховые ноты. Хотя получить чашку «картофельного» кофе вполне возможно, — Ася улыбнулась, заметив удивление в глазах Антона. — Да, это распространенный дефект, когда в партии попадается испорченное зерно.
— Серьезно? Картошка в кофе? — Казалось, от удивления даже голос стал на пару тонов выше.
— Ага. В кофейнях такое редко встретишь, а вот в кофейных автоматах — вполне. — Ася чуть сморщила нос, — но там кофе в целом дрянь.
— Не люблю кофе из автоматов, — это было чистой правдой, но вот о том, что он предпочитал «3 в 1», Шаст предпочёл умолчать.
— На вкус кофе в целом влияет множество факторов. — Продолжила свою мини-лекцию Ася. — Начиная от места, где он растет, заканчивая тем, насколько плотно бариста сформировал таблетку и сколько секунд проливал эспрессо.
— Бляяя, — протянул было Антон, тут же осекаясь. — То есть…. Я очень удивлен.
Ася засмеялась от его непосредственности.
— Я был уверен, что кофе всегда одинаково горький… — После каппинга скрывать то, что в кофе он полный ноль не имеет ни малейшего смысла.
— Чаще всего он горький в сетевых кофейнях, — кивнула Ася.
— Почему?
— Они работают на поток. Представь, какие у них объемы поставок. С одной фермы невозможно взять такое количество зерен, приходится брать с разных. А сбалансировать вкус и сделать его более-менее одинаковым позволяет пережаривание, которое и дает горечь. — Пожала плечами Ася, буквально дословно цитируя то, что ей когда-то рассказал знакомый владелец кофейни.
— Но… это же неправильно. — Антон растерянно смотрел на колесо вкусов.
— Тут нет понятия правильно или не правильно, — улыбнулась Ася. — У них не плохое зерно, просто оно более прожарено. Зато ты в любой точке мира получишь один вкус. — Она пожала плечами.
— Офигеть, — протянул Антон. — Никогда не думал, что кофе — это настолько сложно.
— О да, я, когда начинала работать, тоже не думала, что кофейный мир вот такой, — Ася улыбнулась. — Вот когда ты попробуешь хорошую альтернативу и почувствуешь все отличия во вкусе, то это точно тебя затянет.
— А у вас можно попробовать? — неуверенно спросил Антон.
— Да, конечно, у нас есть фильтр, воронка, — Ася внимательно посмотрела на Антона. — Приходи как-нибудь, лучше в первой половине дня, когда гостей не так много.
— Договорились, — он широко улыбнулся. Лекция Аси о кофе ему понравилась намного больше, чем выступление перед каппингом. Она рассказывала искренне, полностью захваченная темой, в то же время старалась не давить и всегда следила за его реакцией. Антон посмотрел на Асю, которая сейчас рассматривала названия книг на полке, и абсолютно не верил в то, что у неё есть какие-то проблемы.
***
Ася спешно натянула на себя джинсы, футболку и собрала волосы в хвост. Вчера, а точнее уже сегодня, они закончили гулять только в шесть утра и теперь она опаздывала на консультацию. Нахмурившись, Ася скептически посмотрела на свое отражение. Решив, что привести себя в порядок важнее, чем позавтракать, она быстро сделала легкий дневной макияж, параллельно думая о ночных прогулках.
Они гуляли вчетвером по городу, заглянув ещё в несколько кофеен. Успели посмотреть серию Шерлока, попутно выяснив, что Антон, как и Ваня, обожает фильмы Марвел. Кажется, что эти двое даже успели договориться вместе идти на премьеру нового фильма, взяв с Аси обещание, что она успеет за это время пересмотреть все фильмы и пойдет с ними. Дима, хоть и не был ярым фанатом, на премьеру пойти согласился.
Ася давно не чувствовала себя настолько легко в компании новых людей. Это одновременно и радовало и настораживало. Она взглянула на часы на запястье и чертыхнулась: времени на рефлекцию не было, выходить нужно было еще пять минут назад.
В этот раз пришлось воспользоваться метро, чтобы опоздание не превратилось в совсем уж неприличное. В итоге в офисе Арсения Сергеевича она появилась на десять минут позже назначенного. Она спешно поздоровалась с Оксаной на входе и, дождавшись, пока она свяжется с Арсением Сергеевичем, зашла в кабинет.
Она понятия не имела, как он относился к опозданиям, но что-то ей подсказывало, что восторг по этому поводу он вряд ли испытает.
— Здравствуйте, Анастасия, — Арсений Сергеевич окинул ее внимательным взглядом.
— Ася, — она моментально поправила Попова, чуть нахмурившись, — Доброе утро.
Она подняла взгляд, сталкиваясь с его голубыми глазами. «Голубые глаза — злые люди» — пронеслась в голове фраза из детства, брошенная кем-то из знакомых. Она едва заметно усмехнулась этой мысли.
— Постарайтесь, пожалуйста, не опаздывать в дальнейшем, — хоть его тон был спокойным и мягким, испытывать судьбу и опаздывать больше не хотелось.
— Простите.
— Чай или кофе? — Арсений решил не заострять больше внимание на опоздании, в конце-концов буквально вчера он не надеялся, что Ася дойдет до следующей консультации. — Кофе у нас зерновой, прекрасная капсульная кофемашина.
— Кофе, — и, чуть помедлив, Ася добавила, — с молоком, если можно. — Пить черный кофе на голодный желудок — отвратительная идея.
— Конечно, — Арсений Сергеевич попросил Оксану принести две чашки кофе и печенье. Последнее он добавил после внимательного взгляда на Асю, от чего она немного смутилась.
— О чём бы вы хотели поговорить?
Сегодня Арсений Сергеевич не давил. Ася чувствовала, что атмосфера первого сеанса разительно отличалась от того, что происходило сейчас. Даже возникшая пауза — Ася никак не могла для себя определить, о чем хочет поговорить — не была напряженной. Ей было комфортно, но мозг усиленно намекал, что тишина затянулась до неприличия.
— Я не знаю, чем хочу заниматься в жизни… — Ася сказала эту фразу и сама себя внутренне одернула за излишнюю клишированность. Сказать хотелось совсем другое, но она не могла. И теперь неуверенно посмотрела на Арсения Сергеевича, который, кажется, не был удивлён ее словам, а лишь коротко кивнул и улыбнулся.
— Будем разбираться.