Tempo di spettacolo di cucina!

Воскресенье – чудесный день для того, чтобы отложить все свои дела и просто расслабиться. Однако отдыхать тоже нужно уметь. Лучше всего делать это с друзьями. Сегодня я иду в гости к России, вместе мы будем готовить разные блюда, в основном русскую кухню, потому что я хочу узнать о ней больше. Через несколько минут я пришёл к дому русского. Он был гораздо красивее, чем я думал. Фасад был выдержен, как мне казалось, в русском дореволюционном стиле: строгие линии, чуть выцветшая черепица, изящная деревянная резьба на дверях. Около дома располагался небольшой дворик, окруженный стенами и заборами, где росли деревья и цвели цветы. Это место выглядело очень уютным. Я вошёл через калитку. Подойдя к двери, дома я постучал. Дверь отворилась. — Привет, Италия. – сказал Федерация – Ты как раз вовремя. Заходи. Он отступил в сторону и позволил мне войти. Мы направились на кухню — большую, просторную, с широким столом у окна и старыми стульями с мягкими сиденьями. Всё здесь будто говорило: "здесь ели вместе — и давно". — Знаешь, у тебя шикарное жилище, Рос! – восхищённо сказал я, озираясь. — Спасибо. Это был дом моего деда, Российской Империи. Фасад мы почти не трогали… А вот интерьер — да, тут поработал отец. — О, я вижу. Здесь много старых обоев, диванов, настенных ковров и других вещей советской эпохи. Но мне все равно нравится. — Так что ты планируешь приготовить сегодня? - спросил Россия – Или ты уже что-то придумал, и меня ждёт какой-то сюрприз? — Хм, я хотел приготовить что-то из русской кухни, — признался я. — Очень хочу узнать о ней больше. — Это восхитительно. Но если ты не возражаешь… мне бы тоже хотелось попробовать что-нибудь из твоей кухни. — Assolutamente no! Мы можем всё! Всё сразу! — я рассмеялся. — Я счастлив, что тебе это интересно. — Тогда начинаем. Сначала мы решили приготовить равиоли. Я обожаю готовить их на обед, они просты в приготовлении и вдобавок ко всему по форме и способу приготовления чем-то напоминают пельмени. Я уверен, России они понравятся!

***

Через два часа мы по уши были в муке, но зато на кухне витал аромат поджаренного теста и пряностей. — Я никогда раньше не пробовал настолько вкусного! – воскликнул Россия. — Ну, это довольно просто. Главное - правильно приготовить тесто и обжарить равиоли в масле, пока они не станут золотисто-коричневыми. Он кивнул. Кажется, равиоли ему действительно понравились. — А теперь ты выбирай блюдо. Что из русской кухни ты хочешь показать мне? — Щи, — сразу ответил он. — Они лёгкие, кисленькие, с насыщенным бульоном. Думаю, тебе будет интересно. — Я в деле! Что нужно делать? — Сначала нам надо смешивать капусту с куриным бульоном, потом посолить и поперчить. Затем подождать пять минут и добавить мелко нарезанный лук и чеснок, после этого положить ложку сметаны. Щи готовы. — А, понятно. Нам определённо нужно попробовать! И вот мы приступили к работе. Сначала всё было как обычно. Звуки нарезки овощей, кипения воды. Я никогда не устану от этих божественных шумов! Вдруг я услышал крик. — Что случилось?! – обернулся я, испугавшись. — Блять… – сквозь зубы выдохнул он.–Порезался, пустяк. — Позволь я помогу! — Спасибо, но тебе не стоит- — Никаких "но"! – перебил я его, – я позабочусь об этом! Где твоя аптечка? — Вон там, – русский указал на шкафчик напротив. Я подбежал к шкафчику, нашел там аптечку первой помощи и достал из нее антисептик, заживляющую мазь и пластырь. — Сейчас щипать будет… — Я аккуратно обработал его палец, мазь, пластырь… Пальцы России чуть дрогнули, но он не отдёрнул руку. — Ты в порядке? – спросил я. — А...? Эм, да, всё хорошо. – ответил Россия. Его бледно-карие глаза заглядывали прямо мне в душу, словно не понимал, почему это всё вообще происходит. — Почему ты так на меня смотришь? Он немного отвёл взгляд, затем произнёс: — Просто… Никто так не беспокоился о моих мелких увечьях, как ты, за исключением моей сестры Беларуси. Она всегда следит за тем, чтобы я был в целости и сохранности. — Наверное, я перестарался с опекой. – я ухмыльнулся. – Прости, если заставил тебя чувствовать неловко. — Не парься. Лучше давай продолжим готовить. — С радостью! И мы вернулись к работе. Через несколько минут я спросил: — Россия, где ты научился так хорошо готовить? — Я?! Хорошо готовить? – Федерация громко рассмеялся. – Ита, ты мне льстишь. — Вовсе нет! Ну же, рассказывай. — Я готовлю с тех пор, как был маленьким мальчиком. В моей семье было... пятнадцать детей, мой отец не мог уследить за всеми. Поэтому он научил меня основам кулинарии, чтобы я смог прокормить себя и младших братьев и сестёр. Но мои кулинарные способности никогда не сравнятся с твоими. Неудивительно, что итальянская кухня считается одной из лучших. — Это действительно так. Моя национальная кухня потрясающая! Но ты ошибаешься, В каждом блюде есть магия.Неважно, что это: домашняя еда или блюдо высокой кухни. Главное - вкладывать душу в то, что делаешь. А твои щи — уже пахнут настоящим чудом. Он чуть покраснел. Или мне показалось? И так мы продолжили готовить в тишине. Когда же суп был готов, мы, наконец, решили пообедать. Федерация начал разливать щи по тарелкам, а я смотрел, как горячий пар поднимается над белыми круглыми чашками. Суп был тёплым, густым и кислым, что было не совсем привычно для меня. Однако в нём было что-то... родное, что-то, чего я не мог описать. И я поймал себя на мысли: мне не хочется, чтобы этот день заканчивался.