По ту сторону

6 месяцев назад

На кухне ресторана царил хаос, к которому сотрудники уже давно привыкли и принимали, как должное. Если кого-то и может напугать летящая через головы двухкилограммовая упаковка говядины или загоревшийся рукав су-шефа, то точно не работников Gaon. Блюдо, на выходе выглядящее, как произведение искусства, совсем не стыковалось с процессом его приготовления, который со стороны выглядел как скоростное забрасывание продуктов в разные посудины для готовки и размахивание ножом. И даже, казалось, космической скорости, было недостаточно, ведь: -Да какого черта вы возитесь?! Соберитесь, у нас уже два стола ждут больше двадцати минут! Дасом, я дважды просил тебя убавить огонь, еще секунда и будешь переделывать с нуля и выносить гостю лично! - девушка резко вывернула ручку огня почти до минимума, перемешивая овощи в сковороде. Шеф Ли, мельком убедившись, что они не пережарены, продолжил обход кухни. Феликс не любил повышать голос на подчиненных и был убежден: чем тише ты говоришь, тем лучше тебя слышат. Но сегодня команда действительно подводила, допуская элементарные ошибки, и в целом много косячила, но Ли, по правде, не мог их винить - неделя выдалась жутко тяжелой. Ресторан, после открытия второй точки, начал набирать популярность в геометрической прогрессии, а набрать новых поваров оказалось не так-то просто. Было ощущение, что половина Сеула, поработав в KFC, были твердо убеждены, что в ресторане премиум-класса их ждут с широко распахнутыми дверьми. Да и не только поваров нужно было искать - все категории работников слезно умоляли набрать хотя бы пару человек в команду. Влетевшая на кухню администратор Минсу не получила бы и капли внимания, не обладай она через чур громким голосом и объявлением, которое заставило всех резко выпрямиться: -Кухня, внимание! Господин Ким подъезжает к ресторану, если проебетесь, делайте вид, что так и надо! - и тут же скрылась за дверью, ведущей в зал. Феликс был единственным, кто едва повернул к ней голову. Выдохнув, он повернулся к подчиненным, которые ждали его распоряжений: -Так, никто не дергается и не проебывается. Темп нужно увеличить, но без истерик, пожалуйста. Быстро поднимите руки, кому нужна помощь в срочном порядке, я помогу по мере своих возможностей, - увидев первую руку, поднятую Дасом, Ли чуть улыбнулся, чтобы успокоить девушку, которая работала всего две недели и уже боялась смотреть в сторону свеженарезанных овощей в сковородке, и поспешил на помощь. Сынмин припарковал машину недалеко от служебного входа, с улыбкой отмечая, что мест на ресторанной парковке не было. Сегодня у Кима выходной, и он был одет в синее худи и удобные кеды, отдыхая от бесконечных пиджаков и галстуков. Но, посмотрев на сумасшедшие показатели выручки за последние два дня, он решил нанести визит и порадовать сотрудников новостью: он лично провел собеседования на прошлой неделе, и скоро к ресторану присоединятся двое новых официантов и кондитер. Войдя через главный вход, он улыбнулся поприветствовавшей его хостес и направился к Минсу, которая говорила по рабочему телефону, параллельно раздавая указания официантам. Когда Сынмин подошел ближе, Минсу немного нервно улыбнулась: -Господин Ким, добрый вечер! Я думала, вы взяли выходной. Кажется, вы хотели провести время с Суа-щи? Сынмин мягко рассмеялся: -Минсу-щи, не дергайся же так, я ведь не тиран, - администратор чуть заметно расслабилась, - И сестру я уже отвез домой. Ханджу отправил мне отчет в середине дня, я подумал, что вам потребуется помощь. Кухня или зал? Минсу каждый раз реагировала так, словно Сынмин предлагал не помочь с работой а, как минимум, отравить половину гостей кимпабом. Сам же мужчина считал, что владелец ресторанов может и должен помогать своим подопечным, особенно когда они буквально валились от усталости в пятничный вечер, пока в зале была полная посадка. Минсу быстро оглядела столики, потом глянула на бармена и обернулась к начальнику: -Ни то, ни другое. Мы, конечно, с ног сбиваемся, но пока все идет неплохо, - девушка параллельно бегала пальцами по планшету, - А вот с доставкой беда - заказов сегодня почти в три раза больше, чем на прошлой неделе, и адреса не только в центре. Одного из курьеров я должна была отпустить еще полтора часа назад, - Минсу вздыхает и устало потирает глаза рукой, - Извините, это глупое предложение. Я могу спросить у Феликса, кого он может отдать с кухни, и вы встанете вместо него или сейчас попрошу.. -Минсу-щи, - обрывает Сынмин и девушка тут же замолкает, - Показывай мне список адресов, а то мы так до ночи будем решать. Доставка так доставка, без проблем. Минсу коротко кивает и убегает за телефоном, Сынмин в ее отсутствие быстро регистрируется в приложении и входит в систему курьерской доставки. Администратор возвращается и, вместе с паролем от личного кабинета, выдает Сынмину несколько бумажных пакетов. Минсу указывает пальцем на экран с первыми адресами: — Вот с этих нужно начать, еда скоро остынет, остальные в любом порядке. Приложение покажет, если вам нужно будет заехать повторно за новой партией. Сынмин кивает: -Вас понял, шеф! И, мягко смеясь, над совсем уж растерявшейся девушкой, идет на выход. Справляется Сынмин не особо быстро - до отдаленных адресов добирается без проблем, а вот в центре почти вечность стоит в пробке. После, еще дважды заезжает в ресторан за новыми заказами. Подъезжая к ресторану уже в четвертый раз за вечер, Сынмин чувствовал себя немного вымотанным, но ничуть не жалел, что остался помочь - оставшиеся сотрудники, которые уже готовились к закрытию, одаривали босса благодарными улыбками. Замечая одинокий пакет с заказом, Сынмин немного удивляется и отвлекает ближайшего официанта: -А это для кого? В приложение ничего не было. -А заказ еще не пробивался, - пожав плечами, отвечает молодой парень, натирая стол до блеска, - этот господин заказывает одно и тоже блюдо каждый день - говядину с тушеными овощами - примерно в одинаковое время, но иногда припоздняется. Мы готовим заранее, чтобы не мыть кухню повторно. Сынмин вопросительно поднимает бровь, и парень тут же выпрямляется: -Господин Ким, этот клиент совершенно не против, мы уже связывались с ним! -тараторит тот, - Когда поступает оплата, курьер как раз подъезжает к его дому, еду доставляют горячей. В ответ Ким лишь снисходительно кивнул и уточнил адрес заказа. После ответа Сынмин удивленно поворачивается к свертку, который продолжал одиноко лежать на стойке: -Забавно, я переехал по этому адресу пару недель назад. Не задумываясь, Сынмин хватает пакет и, попросив официанта передать Минсу, чтобы она отпустила последнего курьера, направляется к служебному выходу. Доезжает Ким быстро - центр успел порядком опустеть. При въезде на территорию, Сынмин показывает пропуск охраннику, и тот поднимает для него шлагбаум. Как только дверь машины захлопывается, на телефон Кима приходит уведомление о заказе с номером квартиры - она находится в соседнем подъезде от сынминова. Мужчина поднимается на шестой этаж и сразу находит нужную дверь в конце коридора. На первый звонок к двери никто не подходит, на второй - аналогично. Сынмин, хмурясь, перепроверяет адрес в приложении и, убедившись в правильности, подносит руку к звонку, намереваясь позвонить повторно. Пришедшее уведомление его отвлекает. SamH.: “Прекратите, пожалуйста, звонить и оставьте заказ у двери” Сынмин читает сообщение от клиента, под дверью которого стоит и немного тушуется. Пишет извинения и ставит пакет сбоку от двери. Отходит чуть ближе к лифту и снова берет в руки мобильный, чтобы написать сестре о том, что скоро будет. И вдруг слышит звук поворачивающихся замков. Насчитав не менее шести щелчков, что было довольно странно для квартиры в элитном доме, тем более с такой строгой пропускной системой (это был один из критериев выбора нового места жительства, чтобы меньше переживать за Суа, которая часто оставалась одна), Сынмин снова разворачивается лицом к двери. Почему-то желание посмотреть на этого через чур осторожного клиента вдруг стало почти невыносимым. Но толком мужчина никого не увидел - из приоткрывшейся двери высунулась худощавая рука и совсем чуть-чуть - блондинистая макушка с отросшими темными корнями. “Может, он сильно болен?” - подумалось Сынмину, хотя вопрос с превышенной безопасность все еще оставался открытым. Наблюдая, как рука тянется к пакету, мужчина вдруг чувствует странную благодарность к клиенту - возможно, он посещал Gaon, когда был еще здоров, но все равно проявлял лояльность к месту, продолжая, будучи больным, заказывать еду там же. А постоянными гостями Ким очень дорожил. -Простите, что побеспокоил! - внезапно даже для себя самого произносит Сынмин, - И спасибо, что... - слова обрываются, потому что рука, уже схватившая пакет, резко дергается и пытается исчезнуть за дверь вслед за головой. Действия клиента настолько молниеносны, что тот не успевает даже сам за собой - пока Сынмин растеряно смотрит на происходящее, SamH дергает дверь, пытаясь захлопнуть ее, но вот вторую руку, сжимающую пакет, убрать не успевает. Сынмин, сделав шаг вперед, непроизвольно морщится, глядя, как странный человек попадает тяжеленной дверью себе по руке. Еле слышный стон боли все же доносится до владельца ресторана. Дальше, за сотую доли секунды - выпавший из пальцев пакет и оглушительный хлопок двери, после которого наступает звенящая тишина. Мужчина подбегает к двери, растеряно глядя на многострадальный сверток с рассыпавшейся говядиной внутри. -Господин, я приношу свои извинения! С вашей рукой все в порядке? - и снова тишина в ответ. Сынмин раздраженно запускает руку в волосы, чувствуя себя ужасно нелепо. Взгляд падает на телефон, словно в поисках выхода из ситуации. Пальцы сами стучат по экрану. “Пожалуйста, извините. Я не хотел причинять вам неудобств. Я могу что-то сделать для вас? Что привезти вам из еды?” Нажав “отправить”, Сынмин снова уставился на гладкую поверхность двери. Почему-то, в воздухе все еще висело напряжение, хотя ситуация, вроде, должна была казаться комичной. Но смешно Сынмину не было. Чуть позже мужчина поймет, что не напряжением был пропитан коридор шестого этажа. То был страх.