***
Шоколатье Жак сильно обалдевал от своих нынешних клиентов. Например, никогда в жизни ему не приходилось ваять наручники и плётку из привычного ему ингредиента. Но, углядев под пиджаком у телохранителя пистолет в кобуре, решил с критикой не лезть, тем более, что главный заказчик в лице Ткхуна внушал ещё больший ужас, особенно после того как огрел подносом особенно крупного и недовольного жизнью мордоворота. Хорошо, что у него хватило ума взять с собой нужный инвентарь, просить те же лопатку и скребок на этой кухне было опасно, кто знает, от чего их бы предварительно отмывать стали, может, от крови предыдущего менее удачливого кулинара? Зато какао-бобы были куплены правильные, доминиканские "Dominicana Hispaniola", хорошо хоть не "Sanchez", из таких бобов только шоколадные покрытия для дешёвых конфет и батончиков делать можно было бы. Да и масло хорошее, сорт "Criollo" дорогой и редкий, для него характерен исключительный цвет и аромат, изготовленный из него шоколад имеет тонкий изысканный вкус, а так как сорт составляет всего 5% мирового производства какао-бобов, это делает продукт еще более эксклюзивным. Ладно, прорвёмся, колумбийскому наркобарону его трюфели понравились же, авось и тайская мафия окажется адекватной? Хотя, с виду и не скажешь, один только костюм господина Танкхуна навевает мысли о том, что профессия шоколатье жуть какая опасная, кто бы мог подумать 10 лет назад.***
Порш как губка впитывал лекцию по плавлению, замешиванию и темперированию шоколада, видимо, профессия бармена наложила отпечаток, многое было понятно на интуитивном уровне. Ткхун пока молчал, чем больше нервировал окружающих, если честно. На моменте про подсластители и специи он отослал Пола и Арма в подсобку за коробкой, оставшейся с «рождественских посиделок», шоколатье довольно зашуршал пакетиками, уточняя у переводчика специфические вопросы по незнакомым вкусам и ароматам. Биг приволок в кухню из магазина корзину с фруктами и ягодами и с недовольным видом под руководством кондитера принялся измельчать продукты для дальнейшего сублимирования, во всех смыслах этого слова – ему дарить шоколад было некому, придется подсовывать Чану, чтоб усилия не пропали даром.***
Куда смотрел шоколатье во время финального украшения изделий Порша, уже никто не скажет, но наручники вместо измельченной пудры питайи оказались посыпаны перцем чили, что, безусловно, добавило перчинки в отмечание для Кинна, но он рассчитывал на иную трактовку, что уж скрывать. Зато измазанного подтаявшим шоколадным с ароматом кокоса хлыстом Порша он облизывал с большим удовольствием, так что грозы удалось миновать. Возможно, господин Жак отвлёкся на аромат дуриана, который Ткхун щедро добавил в начинку к своим конфетам в форме «миленьких маленьких жопок» - убедить босса, что это сердечки, Полу и Арму так и не удалось, тот утверждал, что анатомическая форма сердца не имеет никакого отношения к этой, да и вообще, он гуглил, он готовился, нынешнее изображение сердечек было срисовано с женских поп еще в античные времена, откройте Википедию. Че не стал особо заморачиваться, под руководством Жака сделал маленький шоколадный микрофон и убежал на дополнительные занятия. А Ким долго и кропотливо возился над шоколадной гитарой, притащив на кухню одну из своих любимых для примера. Вышло очень мило, когда пришёл черёд обмениваться подарками, все зрители были растроганы до невозможности. А вот статУя господина Ткхуна в полный рост, которую пытались по его приказу создать Пол и Арм, не выдержала сурового тропического климата и расползлась на составляющие её части, поэтому ошарашенный Кхун Корн застал под вечер на кухне скандал на фоне огромной шоколадной лужи, в которой плавали руки и ноги. Жутковатое зрелище, зато получилось атмосферненько так, очень по-мафиозному.***
А Вегас не стал особо париться в этот раз, потому Питу в подарок достался набор в корзинке, очень отдаленно напоминающий изначальную идею Ткхуна: шоколадные взбитые сливки, шоколадная смазка, пушистые наручники (потому что почти плюшевая игрушка) и ошейник с шипами (у розы тоже есть шипы, отстаньте вы уже от человека, у него фантазия работает очень в индивидуальном направлении).